Gulung periuk perlahan

Gulung periuk perlahan

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging babi - undercorn rendah lemak.
Lada pahit acar
Aprikot kering

Kaedah memasak

• Daging diasinkan dalam perapan cair selama 1.5 hari.
  
• Saya meletakkan lada pahit acar dan aprikot kering pada daging siap. Saya menggulungnya ke dalam gulungan, mengikatnya dengan benang kuliner agar tidak runtuh dan lebih padat, dan memasukkannya ke dalam periuk perlahan tanpa menambahkan air.
  
• 
  
• Masa memasak 6 jam. Tetapi gulungan itu siap dalam 4 jam. Rebus dengan baik, sangat lembut. Biarkan gulungan dalam periuk sehingga sejuk sepenuhnya.
  
• Sebilangan besar lemak telah keluar.
  
• Saya memasukkannya ke dalam beg dan memasukkannya ke dalam peti sejuk sehingga sejuk sepenuhnya.
  

Catatan

Apa yang berlaku dapat dilihat dalam foto.
Intinya: Gulung boleh dimasak perlahan tanpa menambahkan air.

Bon selera semua orang

[Pentadbir]

Pentadbir, beritahu saya, dalam mod apa anda memasak selama 4 jam? Saya mempunyai tinggi, sederhana dan kecewa.

[Pentadbir]

Pentadbir, beritahu saya, dalam mod apa anda memasak selama 4 jam? Saya mempunyai tinggi, sederhana dan kecewa.

Saya memasak di SLOW COOKER Morphy Richards 48730 - ada satu mod, dan hanya masa yang ditetapkan https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0

difahami (anda mungkin masih mempunyai "tinggi"), terima kasih juga

difahami (anda mungkin masih mempunyai "tinggi"), terima kasih juga

Kenapa tinggi? Periuk perlahan memasak dengan baik. Sebaliknya, saya menyerah Kenwood dengan 3 mod, menyeksa masalah beralih dari satu program ke program lain. Saya menetapkan masa di sini, dan kemudian tidur - tidak akan berlaku

Ya, saya tidak ragu bahawa dia memasak dengan baik, cuma saya hanya mempunyai 3 mod, jadi saya memikirkan gulungan anda yang mana nak kacau, cantik sekali ...

Bandingkan suhu program di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=158313.0 dan saya dari pautan di atas dan kemudian pilih yang dikehendaki

Tatyana, terima kasih sekali lagi! Sekarang saya akan menyesuaikan resipi anda dengan MVD saya

Bersedia!


Hanya tanpa pengisian, asin + campuran rempah, dioleskan semuanya dan selama 4 jam pada butang "2" (mod kuat), ternyata sangat hebat!
Sooooo lembut, daging babi saya masih muda, jadi saya boleh memasak lebih sedikit (saya akan mengambil kira lain kali).

Tatyana, terima kasih atas idea itu, saya biasa memasaknya dalam dandang berganda - ia juga membosankan, tetapi rasanya masih berbeza

Ringan, kesihatan! Roll yang bagus ternyata

Saya juga menggulung kukus sebelumnya ... meludahkan dengan campuran lada, biji sawi dan daun salam, garam dan tahan malam dalam keadaan sejuk ...
Dan sekarang saya mendapat yang perlahan - saya pasti akan mencuba, hanya underwire saya sendiri di peti sejuk yang menunggu masa
Terima kasih atas idea itu, Tatiana

[Katya]

Katya, untuk kesihatan anda!

Saya menasihati anda untuk merendam selama 1-2 hari di dalam pengasam - hanya daging yang lebih enak

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih atas nasihat)
Perap apa yang anda gunakan?

Untuk membuat daging berair, saya hanya membuat air garam: 1 kg. daging 20 gram garam, dan tuangkan air kosong untuk menutup daging (gulung).
Dan saya menambah rempah kemudian, ke daging.
Rempah, herba, saya suka cranberry segar yang saya tambahkan jika saya menggulung daging dalam gulungan.

[Tatyana]

Tatyana, terima kasih))
Kemudian saya akan merendam Chuchelkin dalam air garam dari tomato)))

Ia juga mungkin berlaku pada air garam. Anda juga boleh minum bir sahaja sehingga dagingnya tetap berair dan enak

[Tatyana]

Tatyana, dan gulungan seperti itu boleh dimasak di Shteba untuk "langgar" atau tidak sama sekali?

Anda pasti boleh!
Saya juga membuat gulungan dan daging babi rebus dalam periuk tekanan
Cari di sini untuk resipi saya:
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=544.0

Apa-apa resipi daging boleh disediakan di kakitangan, hanya program yang dapat sedikit diperbaiki

Tatiana, TERIMA KASIH, memanfaatkan resipi pengasam dan memasak bahagian daging babi dengan tulang rusuk yang hebat.
Saya memasak selama 4 jam di Hai, diisi dengan lobak merah, bawang putih dan lada hitam, sedikit kari dan herba Perancis di atasnya. Sekarang ini akan menjadi resipi keluarga saya untuk memasak daging babi dengan potongan daging babi rebus, sangat sedap dan lembut ketika sejuk.
Idea yang sangat berjaya dengan merendam air garam, dagingnya berasal dari peniaga swasta, segar, mengeluarkan banyak darah dalam sehari dan daging babi keluar sangat lembut, harum, terutama ketika sejuk.

[Oksana]

Oksana, untuk kesihatan anda!
Senang mendengar bahawa resipi itu senang
Jadikannya resipi keluarga untuk potongan daging babi