Roti. Resipi, sejarah, ritual

[Sanyusha]

Sanyusha, Sangat cantik!!! Marina, bagaimana anda membentuknya?

[Angela]

Angela, Natalia, terima kasih !!!
Saya terangkan dalam mesej sebelumnya. Daripada kepang, saya membuat 11 roti kecil, dibentangkan di sisi bentuk, dan di tengah satu roti besar.

[Marina]

Marina, roti yang sangat pintar! Dan warnanya sekata, kemerahan. Bagaimana anda mencapai warna yang seragam?
Tapi, maaf, bukan perkahwinan sebenarnya. Spikelet diletakkan tidak terbalik, tetapi atas atau mendatar. Di atas, anda memerlukan tempat untuk pengocok garam. Icing ... adakah ia diperlukan? Anda boleh menulis dan melukis roti dengan doh tidak beragi cair, ia juga cantik.

[svetta]

svettaTerima kasih atas penjelasan !!!

Spikelet diletakkan tidak terbalik, tetapi atas atau mendatar. Di atas, anda memerlukan tempat untuk pengocok garam.

Berapa banyak gambar yang telah saya kaji, tetapi ketinggalan nuansa ini.
Agar warnanya sekata, saya meletakkan acuan di tengah ketuhar pada suhu 175 darjah dan tanpa perolakan. Apabila bahagian atasnya berwarna keperangan, saya menutup bahagian atasnya dengan kerajang, membuat suhu 160 darjah dan dipanggang hampir sehingga masak.

Anda boleh menulis dan melukis roti dengan doh tidak beragi cair, ia juga cantik.

Mungkin apa yang dilihatnya adalah adunan !! Dan saya memutuskan bahawa ia adalah lapisan gula.
Bolehkah adunan diambil melalui stensil?
Saya tertanya-tanya apa yang ada di sini?

Doh cecair melalui stensil tidak akan berfungsi. Saya dapat melihat dari foto bahawa corak stensil disisipkan di sisi roti yang sudah siap dan mempunyai ketebalan kecil. Atau aising selesai dilekatkan pada roti yang sudah siap. Karya ini pasti indah dan tidak biasa, tetapi di sini anda memerlukan pengalaman dan bahan yang sesuai.
Dalam foto ada telefon, panggil seperti anda pelanggan dan bertanya.

Dia tidak menelefon. Dari foto-fotonya di Instagram, jelas kelihatan lapisan gula itu. Dia tidak secara terbuka menjawab pertanyaan-pertanyaan yang dia tanya mengenai reka bentuknya. Dia mengadakan kelas master berbayar dan, dengan itu, tidak akan memberikan maklumat seperti itu.
Tinggal hanya untuk bereksperimen dan mendapatkan hasilnya secara empirik.

Perkahwinan kami menjadi tenang dan saya membawa roti perkahwinan.



Saya melakukannya mengikut resipi yang sama dengan latihan. Aising memutuskan untuk tidak menggunakannya, kali terakhir jatuh di atas roti. Dibetulkan, tambah pengocok garam. Dihiasi dengan lebih sederhana kali ini, ada bencana kekurangan masa, kerana dia masih membuat meja manis. Saya akan tunjukkan di sini.

Muffin resipi ini memang sedap Muffin Lemon "Citrus Blast" oleh Andy Chef


Angle marmalade Marmalade berasaskan pektin


Gula-gula dari sisa biskut dengan kacang hancur, ceri kering dan cranberry, susu pekat, cognac. Debu adalah glitter makanan buatan sendiri.


Kek:
bahagian bawah - biskut madu dengan lapisan ceri dan krim dari resipi ini Kek madu "Caramel" dengan coklat putih dan mascarpone
Purata - Kek "Ciuman strawberi-poppy"
Teratas - "birdie" dengan raspberry puree.
Malangnya, tidak mengikut konteks.


Saya membuat cermin mata sendiri. Mereka tidak mahu difoto dengan latar belakang yang lain

Inilah lembu roti saya ... bukan secara kebetulan, hanya lembu.

Sangat bagus! Caranya seperti adunan masih sukar bagi saya.
Dan roti mentega? atau lebih banyak roti?

[Bulka]

Bulka, Alyona, roti yang menarik: bukan kepang, atau roti, dan bukan bunga ros ... seperti bulu atau telinga jagung.
Sanyusha, Marina, apa itu tukang: semua sendiri! Nasihat kepada anda dan sayang!

Nasihat kepada anda dan sayang!

Terima kasih! Cuma ini untuk pengantin baru, puteri baptis saya berkahwin!

[Marina]

Marina, dan kepada siapa dan kapan ia mengganggu? Dan puteri baptis juga!

Dan saya membaca:

Perkahwinan kami menjadi tenang dan saya membawa roti perkahwinan.

dan memutuskan sendiri ... dan sejak saya membakar kuih untuk perkahwinan, dan menghiasnya dengan pengantin lelaki untuk pasangan, saya tidak begitu terkejut)

Dan saya membaca

Sebentar tadi saya membuat roti latihan dan menerangkan keadaannya.

Saya membakar kuih untuk perkahwinan, dan saya menghiasnya dengan pengantin lelaki untuk pasangan, saya tidak begitu terkejut)

Hanya prestasi !!! Ini adalah karya besar, hormat !!!

[Marina]

Sebentar tadi saya membuat roti latihan dan menerangkan keadaannya.
Hanya prestasi !!! Ini adalah karya besar, hormat !!!

Terima kasih, Marina, ini belia)

kami berumur 20 tahun, tetapi saya baru berumur 14 tahun)))

Sangat bagus! Caranya seperti adunan masih sukar bagi saya.
Dan roti mentega? atau lebih banyak roti?

Sanyushka, terima kasih! Doh itu roti, kaya. Di sana, cetakannya sangat sederhana - di sepanjang pinggir (bulatan) jalinan biasa, di tengah bola ditutup dengan jaring, dan kemudian di atas, pada titik kontak antara jalinan dan bulatan, diletakkan dengan segitiga terbalik

cetakan sangat mudah - jalinan biasa di sekitar pinggir (bulatan)

Saya tidak mendapat jalinan yang halus dan cantik - kosong, kadangkala tebal. Dan tidak ada tempat untuk berlatih, kita makan sangat sedikit (saya sama sekali tidak makan) roti gulung-roti seperti itu.

Dan di mana foto saya. Mungkin saya melakukan sesuatu yang salah.

Ini roti saya

[gigi manis130]

gigi manis130, OKSANA, Saya tidak melihat gambar. Lihat di sini hlm.13
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=204528.0

Saya minta maaf, tetapi saya tidak tahu cara menghantar foto. Saya sudah membaca 13 halaman. (((((((Tidak dapat berfungsi).

[Omelochkino]

Saya juga membawa roti sederhana saya! Esok anak perempuan saya akan berkahwin, saya memutuskan untuk mencuba roti ini - saya mengambil doh Omelochkino dari jalinan kefir, hanya menjadikannya sedikit lebih kaya dan menambah kunyit untuk warna. Saya mengambil kira semua cadangan anda dan inilah yang berlaku ... Dihiasi dengan gaya minimalis)), anak perempuan saya yang berdiri di atasnya dan tidak membiarkan semua daun bunga yang disiapkan diikat)). Tetapi dalam hidup dia ternyata jauh lebih cantik daripada dalam foto.

[Lyuba]

Lyuba, roti yang sangat cantik! Kerja rapi, berjaya! Nasihat anak perempuan dan cinta dengan roti seperti itu!