Roti acuan roti dengan masam

Roti acuan roti dengan masam

Kategori: Roti masam

Dapur: Bahasa Latvia

Bahan-bahan
Rai masam	260 g
Tepung rai yang dikupas	300 gr.
Serum	200 ml.
Ketumbar tanah	1 sudu besar l.
Garam	1.5 sudu kecil
Panifarin	1 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Menguli selama 10 minit, membentuk, memproses dalam acuan, memanggang dengan wap selama 10 minit pertama - sejumlah 55-60 minit (suhu penaik 180 *).

Dan inilah roti kecil saya, ada sedikit masam, 200 gram, jadi saya menghitungnya dengan ukuran yang lebih kecil dan inilah yang ternyata

Saya mahu menunjukkan roti hitam sebenar saya yang pertama.
Bagi saya, sangat penting apa sebenarnya masam itu (terima kasih kepada Admin, besar !!!!).
Ragi ternyata tepat seperti yang dijelaskannya ... tetapi ketika saya mulai membuat doh, saya agak takut, dan tiba-tiba ia tidak akan naik.
Doh ternyata pekat, sukar untuk memahami bahagian itu dan tidak cair, dan roti.
Pendek kata, saya mengikuti kolobok.
Semasa adunan dikeluarkan dari HP, sudah tentu ia menempel pada bilah bahu.
Bakar dalam kuali di atas kertas yang disiram dengan minyak zaitun.
Ternyata enak bagi saya, doh tidak mencukupi, jadi ternyata roti halia.
Sudah tentu, saya mahu serbuk lebih berliang, tetapi ini pertama kalinya, dan ragi baru berusia 3 hari.
Secara amnya, saya gembira sebagai gajah, saya berjaya !!! Dan tanpa gram yis !!!!
terlupa membuat potongan
Berat 500 g.

Tiga Hore !!!!!!! Keajaiban berlaku, saya masih mendapat roti rai, walaupun dengan penambahan ragi dan adonan itu bertahan selama sehari, tetapi ternyata bukan penkek (seperti pada masa-masa sebelumnya), tetapi seperti yang diharapkan, dengan lubang. Saya harap semuanya akan menjadi lebih baik lagi

Roti acuan rai dengan masam.

Dan ke dalam pembuat roti apa yang dibuat keajaiban ini?

Pembuat roti ini dipanggil ketuhar

Pembuat roti ini dipanggil ketuhar

roti yang sangat cantik !!!! Saya pasti rasanya sama !!!

Saya buat roti masam !!! Ternyata sedap !!!
Hanya kali kedua agak lembap, kerana untuk beberapa sebab saya telah mengurangkan masa (saya fikir ia sangat menyakitkan) dan doh sedikit lebih nipis.
Tetapi sekarang saya tahu berapa lama masa yang diperlukan.