Kolobok (lelaki roti halia) di dalam ketuhar

[Kimpalan]

Kolobok (lelaki roti halia) di dalam ketuhar

Kategori: Roti masam

Dapur: Orang Rusia

Bahan-bahan
Rai masam	200 gr.
Ragi yang ditekan	1 gr.
Kimpalan
malt yang ditapai	1 sudu besar l.
tepung rai yang dikupas	2 sudu besar l.
air panas	150 ml.
Doh
tepung rai yang dikupas	150 gr.
tepung Gandum	100 g
susu bakar atau yogurt yang ditapai	100 ml
Germa Gandum	1 sudu besar l.
sayang	1 sudu besar l.
garam	1 sudu kecil
Mengisi
oatmeal	3 sudu besar
susu bakar yang ditapai	150 ml
telur (pilihan)	1

Kaedah memasak

• Campurkan tepung masam dengan daun teh yang disejukkan.
• Kemudian masukkan sisa bahan, uli adunan dalam HP - ia tidak akan terlalu pekat, seperti roti - konsistensinya seperti roti tanpa menguli.
• Masukkan adunan untuk ditapai semalaman
• Kemudian di atas loyang yang dilumasi, sebarkan adunan dengan senduk seperti kek rata, cuba memberikan bentuk bulat.
• Ini mudah dilakukan dengan membasahi tangan anda dengan air sejuk.
• Letakkan pengisian di atas kek ini.
• Biarkan di atas loyang selama 30 minit - dan di dalam ketuhar, kira-kira 40 minit pada suhu T 180 dalam mod peredaran terma.
• 
• 
• 
• 
• 
• 

Catatan

Kolob - pai bulat dengan oatmeal (kamus OI Dahl), kolobok - pengurangan "kolob", roti bulat.

Ia dibakar di wilayah Vologda dan Arkhangelsk dari tepung rai; pengisian oatmeal dengan krim masam diletakkan di atas. Semasa kecil, nenek saya merawat saya dengan kolobok ini - saya ingat ia sedap, terutamanya dengan susu sejuk.

koloboks apa

Saya tidak pernah melihat sesuatu seperti itu, resipi yang sangat menarik !!!

Hebat! MariV, adakah anda pernah mencuba membakar roti di KhP dengan resipi seperti itu?

Dan koloboks di HP tidak akan berfungsi - doh boleh diuli; kerana ini adalah kek!

MariV, saya tidak bermaksud roti, tetapi roti. Tetapi dengan doh permulaan anda.

MariV, saya tidak bermaksud roti, tetapi roti. Tetapi dengan doh permulaan anda.

Tidak, memanggang di HP adalah, saya harap, pada masa lalu, jika ada jenis kecemasan! Di dalam ketuhar, roti ternyata lebih baik, terutama rai.

dan

Varian koloboks lain, tetapi tanpa salamat (pasta oatmeal).
Di sini - hanya dengan tepung masam, dengan penambahan tepung soba. Menguli, membuat pemeriksaan untuk malam, membakar pada waktu pagi. Apa lagi yang baik - bentuknya tidak diperlukan, dan ia cepat membakar. Atas - biji rami (agar tidak keluar dari masakan etnik).

Dalam versi ini - adunan tepung, tepung - hanya rai, dengan penambahan serbuk gandum, dedak dengan susu thistle, kuman gandum. Di atas - prun kukus.