Daging dengan sayur-sayuran tanpa air

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Lard atau pinggang
Daging lembu
Kentang
Bawang putih
Lobak
Zucchini
Kobis
Lada loceng
Herba kering atau segar
Tomato
Lada garam
Minyak sayuran
Tunduk

Kaedah memasak

Oleskan sedikit kuali atau periuk dengan bahagian bawah yang tebal dengan minyak sayuran.
Letakkan bahagian bawah dengan kepingan nipis (!) Bacon mentah atau pinggang.
Masukkan daging lembu pada lemak babi, potong kiub besar seperti gulai. Lada, garam.
Lapisan seterusnya adalah bawang, dipotong menjadi cincin seperempat.
Seterusnya, kentang, potong setengah cincin setebal 5 mm. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan bawang putih cincang.
Pada wortel-kentang dengan cincin, kemudian zucchini (ini tidak perlu, jika dikehendaki).
Seterusnya ialah kubis, potong kotak-kotak. Musim dengan garam, lada, taburkan dengan bawang putih cincang.
Di kubis, paprika berwarna-warni, potong mi.
Selanjutnya, ramuan kering atau segar, banyak.
Lapisan terakhir adalah tomato yang dikupas, dipotong menjadi seperempat.
Musim dengan garam, lada, taburkan dengan bawang putih cincang.
Anda boleh memasak di atas dapur atau di dalam ketuhar. Sehingga mendidih di bawah penutup, apabila mendidih, angkat penutup dan masak dengan api kecil, di dalam ketuhar. Sekiranya kita memasak di atas dapur, kemudian gerakkan penutup sedikit setelah mendidih sehingga wap keluar. Masak sehingga kuah hampir menguap.
Rakan-rakan saya sering meminta saya menyediakan hidangan ini untuk meja perayaan. Dalam kes ini, saya memasak daging di dalam ketuhar sehingga kuah benar-benar menguap, dan kemudian dengan hati-hati membalikkan kuali ke piring.
Perkiraan anggaran adalah seperti berikut: untuk 500 gram daging, 500 gram tomato.
Semasa meletakkan sayur-sayuran, jangan ragu, ramasnya. Sayuran akan banyak tenggelam.