Roti wijen (pembuat roti)

Roti wijen (pembuat roti)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Telur	1 PC.
Air	1.5 cawan (cawan-230ml)
Tepung Gandum	4.25 cawan
Sayang	3 meja. pembohongan.
Garam	2 jam penginapan.
minyak bijan	3 sudu besar pembohongan.
Biji bijan	0.75 cawan
Ragi	2.5 jam Penginapan.

Kaedah memasak

• Tambahkan bahan mengikut urutan yang ditunjukkan dalam resipi atau seperti yang disyorkan oleh pembuat roti anda. ... Kerak sederhana.

Program memasak:

Mod - "Roti Perancis"

Catatan

Dia mengambil resipi dalam arahan untuk kompor LG dan memutuskan untuk memberikannya kepada semua orang. Semalam saya mencubanya sendiri, dan saya kagum dengan roti ini. Benar, ada satu kelemahan - ia agak mahal (minyak bijan dan bijan itu sendiri), tetapi rasanya keluar sangat mulia.
Pada mulanya saya terfikir untuk menggunakan minyak bunga matahari dan bukannya minyak bijan, tetapi kemudian saya menggunakan minyak bijan. Ternyata, saya tidak salah. Minyak wijen mempunyai bau dan rasa yang enak. Minyak ini memberikan roti aroma yang sangat halus, dan yang paling penting, ia sangat sihat.

Foto Leara

Resipi serupa

Roti mentega dengan tepung bijan dalam pembuat roti (MariV)

Roti wijen dengan madu dan susu (pembuat roti) (Yana)

Roti wijen Sisilia Mafalda (ketuhar) (AXIOMA)

ia sudah lebih mirip pai daripada roti, tetapi pastinya sangat sedap - saya suka biji bijan dan pes tahini

Ia adalah roti yang keluar. Bijan saya ringan dan anda bahkan tidak dapat melihatnya di dalam serbuk roti, hanya apabila anda menggigit anda merasakan biji. Dan bahagian atas roti diperoleh dalam taburan dan aromaaat

[Doktor Gigi, satu-satunya soalan]

Dibuat roti hari ini ... Campurkan biji bijan putih dan hitam 50:50 ... mmmm sekadar dongeng! Walaupun terdapat perbezaan antara tepung Amerika (gluten berbeza di sini, tepung 1.5-2 kali lebih banyak digunakan untuk ladu)

Doktor Gigi, satu-satunya soalan: ada kadar roti yang lebih kecil sedikit? Saya perhatikan bahawa dalam resipi tidak semestinya semua bahan akan 1.5 kali lebih sedikit, sebagai contoh

Saya mempunyai pembuat roti seberat 900 gram, tetapi menurut norma anda roti "diletakkan" pada penutupnya, sedikit merosakkan penampilan kerak bumi

Tetapi walaupun ini, suami saya (dan dia telah menggunakan pembuat roti selama beberapa tahun, saya seorang pemula) mengatakan bahawa dia tidak makan roti yang begitu baik baik dari "mesin" atau dari kedai. ini walaupun pada hakikatnya tidak ada minyak wijen (diganti zaitun extra virgin). Sekarang saya mahu melakukannya hanya dengan bijan putih dan minyak bijan.

Terima kasih kerana resipi !!!

Malangnya, arahan hanya mengandungi resipi untuk gulungan - 900g. Saya juga mempunyai roti yang sangat tinggi. Ia tidak mencapai penutupnya, tetapi bentuknya jauh lebih tinggi daripada bentuknya. Anda betul menyatakan bahawa mengubah perkadaran sendiri tidak begitu mudah. Dalam arahan untuk pembuat roti, tertulis bahawa jumlah produk tidak boleh diubah sendiri, kerana tidak selalu berubah secara berkadar. Saya tidak pernah melakukan ini, walaupun saya lebih suka memanggang roti yang lebih kecil.

[Soalan untuk pemilik bertuah pembuat roti LG]

Terima kasih untuk jawapan! Jadi, kita akan bakar dengan cara ini, sangat sedap!
P.S. Ya, roti ini menjadikan crouton hebat. Kami menghargai dengan sup kacang, yum-yum

Soalan untuk pemilik bertuah pembuat roti LG: adakah mungkin memuat turun arahan untuk unit tersebut bersama dengan resipi di suatu tempat di Internet?

Hari ini saya membakar roti bijan. Ternyata sangat sejuk. Inilah resipi saya untuk Hitachi-103.
Air (dari peti sejuk) - 1 1/8 cawan
Tepung gandum ("benda Perancis") - 3 cawan,
garam - 1 sudu kecil,
madu (cecair, kapur) - 2 sudu besar. sudu
minyak bijan (imp. Crudigno) - 2 sudu besar. sudu,
kering susu - 1 1/2 sudu besar. sudu,
Ragi sekam SAF - 1 1/2 sudu kecil,
biji bijan putih - 3 sudu besar. sudu.
Untuk membakar roti bijan, saya menggunakan program "Roti Biasa". Masa kitaran adalah 3.5 jam.
Satu nota: lebih baik menyaring biji dari kekotoran yang mungkin, yang kemudian dapat merosakkan gigi.Anda boleh mengambilnya mengikut nisbah
1: 1 dengan goreng. Ini akan meningkatkan rasa. Haiwan peliharaan gembira!

[George]

George tolong beritahu saya mengapa resipi itu mengandungi air dari peti sejuk?

air sejuk meningkatkan kualiti doh dan makanan yang dibakar. Ini ditunjukkan dalam semua resipi yang dibekalkan dengan kompor.

[George]

George Terima kasih banyak atas jawapan anda. Hanya dalam ketuhar panasonic - sd253 saya, kehadiran air sejuk nampaknya tidak begitu dirasakan, kerana memerlukan masa yang sangat lama untuk memanaskan semua produk, menjadikannya pada suhu yang sama.

Roti wijen per roti sederhana (Bakar Asas (Cepat))
Ragi kering 1 sudu kecil
tepung gandum 3 cawan pengukur
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 1.5 sudu besar. l.
Susu tepung 1.5 sudu besar. l.
Minyak 1.5 sudu besar. l.
biji bijan 2 sudu besar l.
Air 280 ml
Sebelum menggunakan biji bijan, saya tapis dan basuh, dan kemudian goreng sedikit minyak wijen - ternyata lebih sedap.

Hasilnya adalah roti yang enak dengan aroma dan rasa bijan yang halus.

dan kemudian goreng sedikit minyak wijen - ternyata lebih sedap.

Hmmm saya biasanya hanya menggoreng biji bijan dalam kuali kering.

Cuba minyak bijan untuk lebih baik.

Saya air liur ketika membaca, saya berkongsi pengalaman saya.

Pastri dengan biji bijan
Moulinex 3000, program 1 (roti biasa), 1000g, kerak sederhana.

1 telur + air - 270 ml
Madu ke-2. l
Garam 1.5 cof. l
Sesame - 2 sudu besar l. asas keselamatan hidup. secara rast. minyak - 2 sudu besar. l
Tepung 560g
Serbuk. susu 2 sudu besar. l
Sesame tidak dipanggang. 2hb. l
Ragi 2 kof. l

Saya suka semua biji bijan. Sedap. Tinggi. Lancar.
Terima kasih atas idea itu kepada pengguna forum !!!

Benarkan resipi anda juga roti bijan masukkan

- 1.5 sudu kecil yis kering
- 3 cawan tepung gandum
- 2 sudu besar l. Sahara
- 1.5 sudu kecil garam
- 2 sudu besar l. minyak bijan
- secawan biji bijan yang hampir penuh
- 260 ml air.
Masukkan semua bahan ke dalam pembuat roti mengikut arahan dan bakar dalam mod asas.

Terima kasih banyak Doktor Gigi untuk resipi yang hebat. Saya membakarnya pada hari yang lain dan ternyata satu keajaiban sehingga saya merasa kasihan kepadanya, seorang lelaki yang tampan. Di tempat kerja (ketika saya membawanya untuk mencuba) mereka mengatakan bahawa mereka tidak pernah makan roti yang enak seperti itu, Resepinya mudah, tetapi keseronokannya sangat bagus!

Saya membakar roti bijan mengikut resipi dari Doktor Gigi. Ternyata roti yang sangat lembut. Kami suka itu. Benar, saya melakukannya dengan minyak zaitun dan bukannya minyak bijan. Hanya pada pendapat saya, kerak ternyata tebal, jadi saya rasa lebih baik memanggangnya pada program roti utama.
Dan saiz roti saya ingin lebih kecil, jika tidak, ia hanya keluar dari baldi.
Tetapi resipi itu sangat berbaloi! Terima kasih doktor gigi !!!

[George]

"Hari ini saya membakar roti wijen. Ternyata sangat sejuk. Inilah resipi saya untuk Hitachi-103.
Air (dari peti sejuk) - 1 1/8 cawan, "

-George, dan 1 1/8 cawan adalah berapa dalam gr. dalam ml.? Berapakah cawan di Hitachi? Saya ingin mengira semula jumlah untuk dapur Panasonic saya.
[petikan

Roti wijen per roti sederhana (Bakar Asas (Cepat))
Ragi kering 1 sudu kecil
tepung gandum 3 cawan pengukur
Garam 1.5 sudu kecil
Gula 1.5 sudu besar. l.
Susu tepung 1.5 sudu besar. l.
Minyak 1.5 sudu besar. l.
biji bijan 2 sudu besar l.
Air 280 ml

Hasilnya adalah roti yang enak dengan aroma dan rasa bijan yang halus.

Resipi ini masih sesuai dengan ketuhar Panasonic saya. Saya memutuskan untuk memulakannya. Cukup memalukan apabila ada yang membuang secawan biji bijan atau cawan yang hampir penuh, yang lain hanya 2-3 sudu. Saya berfikir dan memutuskan untuk meletakkan 3 sudu besar di sini. sudu (separuh, atas nasihat George dari resipi lain, digoreng dalam minyak bijan. By the way, mereka memberikan sekurang-kurangnya sedikit rasa biji) Benih ini dijual di mana-mana pasaran dengan harga 100 rubel. sekilo. Ia lebih mahal di Auchan. Di suatu tempat 12 rubel untuk 50g. Dan dia meletakkan minyak bijan bukan 1.5 sudu besar, tetapi 2. Perbezaannya nampaknya tidak besar, tetapi tiba-tiba rasanya akan bertambah baik! Minyak mengambil In Ashan 270 rubel. untuk sebotol 0.5 liter. Saya meletakkan kerak sederhana, ukuran terkecil, mod Bake Asas (Cepat - 1 jam 55 min.) - untuk memanggang dan melihat dengan cepat apa yang berlaku. Dan inilah yang berlaku: Sebiji roti sedikit lebih kecil daripada biasa untuk ukuran yang diberikan ini. Dia segera mula memotongnya ketika masih panas - tidak memotong dengan baik, nampaknya lembap. Nampaknya rongga dalam adunan besar, mestilah lapang, tetapi doh melekat di bawah pisau. Dia memicitnya dengan jarinya - tersekat dalam plastik.Mungkin kerana panas, anda perlu membiarkannya sejuk? Mungkin terlalu banyak air? Saya membaca di laman web ini - untuk membuang plasticine perlu mengurangkan jumlah air. Saya tertanya-tanya berapa? Mungkin sia-sia, bukan dengan resep, menambah setengah sudu minyak? Dan tetapkan mod - Cepat (dipercepat) Dan perlu menetapkan mod biasa - yang utama, selama 4 jam. Agar lebih baik dibakar. Adakah peningkatan dalam jumlah (ukuran) tertentu akan menambahkan kelembutan? Dan ia boleh dibakar dengan lebih baik. Dan secukupnya ..... ya, roti itu seperti roti. Baik sedap, bukan racun. Biji bijan panggang terasa sedikit. Jumlahnya dalam roti adalah apa yang anda perlukan. Banyak, tetapi tidak terlalu banyak. Tetapi, sejujurnya, saya tidak mencium bau minyak bijan yang lazat dan halus. Apa yang dia biasa, tidak ada yang luar biasa. Kita perlu mencuba resipi lain, di mana madu bukan gula dan telur disertakan. Dan pada esok hari ini saya akan melihat keadaannya selepas malam.

anda tidak boleh memotong panas - akan ada plastisin
untuk mod dipercepat tidak ada ragi yang cukup, dua kali saya akan meletakkan lebih banyak
tetapi lebih baik membakar yang utama - ia akan lebih lapang, dan anda tidak memerlukan banyak ragi
dan setengah sudu mentega tidak akan menyakitkan - anda boleh menambah sedikit tepung (kawalan semasa menguli)
Semoga berjaya!

Di, ditemui sekarang dari mesej lain ke resipi lain. Lola
Pentadbir menasihati

untuk 1 gelas tepung gandum, anda perlu mengambil 85 - 90 ml cecair
(Cecair adalah air dan susu dan yogurt dan telur, iaitu semua produk cair yang ingin anda masukkan ke dalam resipi)
- untuk 1 gelas tepung rai atau bijirin penuh, anda perlu mengambil 100-105 ml cecair.

dan saya tolak lebih awal bahawa 100g. tepung memerlukan 100g. air. Dan ini ternyata bukan untuk tepung gandum, kerana hanya 85-90 ml. air. Mari kita ambil nasihat pentadbir mengenai iman, dan hitung jumlah air untuk resipi Boris. Kami mempunyai 3 cawan tepung gandum pengukur, yang bermaksud kami memerlukan 255-270 ml. Purata -262.5ml. Dan saya masih menambah 2 sudu besar. sudu minyak bijan, dan rasanya tidak berpusing (1 sudu besar. sesudu cecair, kira-kira - 15 ml - 17 ml.) 2 sudu besar - 30-32 ml. Kami tolak dari jumlah keseluruhan dan dapatkan - 230 ml. Ternyata selain minyak, tambahkan tidak 280 ml ke resipi ini, tetapi hanya 230 ml. air. Wah !!!! Sebanyak 50 ml. lebihan air! Sudah jelas dari mana asalnya plastik. Kami akan mencuba ketuhar dengan cara yang berbeza.

[Yuri]

Yuri, Saya dengan tulus tidak menasihati anda untuk membuang semua resipi dan melakukan sesuatu di antara mereka. Sekiranya anda mempunyai Panasonic, maka anda boleh menggunakan resipi Boris dengan selamat, kerana dia juga mempunyai Panas dan resipi yang telah terbukti.
Bagi biji bijan, mereka yang suka banyak biji akan mencurahkan lebih banyak.
Mahukan nasihat? Sekiranya anda memilih resipi, maka mematuhi cadangan dan komposisi pengarang, kerana dengan menggabungkan dua resipi dan mengira resipi purata aritmetik, bukan fakta bahawa anda akan mendapat roti.
Saya setuju sepenuhnya fugaska , bahawa roti harus dibakar dalam mod "asas", dan jika anda memasukkannya ke dalam mod "dipercepat", kemudian tambahkan ragi. Dan, tentu saja, lebih baik tidak memotong roti dengan panas.
Satu sudu mentega tidak akan menyakitkan - sudah pasti.
Anda juga perlu berhati-hati dengan perkadaran. Dalam mesej yang anda bicarakan, terdapat tulisan yang mengatakan bahawa terdapat pengecualian untuk hampir semua peraturan. Dan omong-omong, minyak tidak termasuk dalam cecair! Dengan cecair yang kita maksudkan hanya susu, yogurt, krim, telur ...
Semasa mengira resipi anda, perhatikan pembuat roti semasa menguli. Sekiranya anda mendapat roti yang praktikal tidak melekat di tangan anda, maka semuanya berjalan lancar.
Semoga berjaya!

Kenapa awak menghina saya? Jangan berselisih faham. Dan saya tidak menyebarkan apa-apa. Saya tidak mempunyai cukup masa untuk apa-apa, jadi saya ingin mengetahui resepinya dengan cepat. Dan pilih pelbagai pilihan yang boleh diterima untuk dapur Panasonic SD-253 anda. - "Sekiranya anda mempunyai Panasonic, maka anda boleh menggunakan resipi Boris dengan selamat, kerana dia juga mempunyai Panas dan resipi yang telah terbukti. ..... Ingin nasihat? Sekiranya anda memilih resipi, ikuti cadangan dan komposisi penulis , "- Helo! Bangun - tidak ada kekuatan Soviet. APA YANG SAYA BUAT? Saya membakar nasihat dan cadangan penulis !!!! Saya membawa resepinya dari atas. Dia menunjukkan bukan mod utama, tetapi mod Basic Bake (Rapid), iaitu dipercepat !!!! Dan dia menunjukkan untuk memasukkan hanya satu sendok teh ragi.Dia tidak mabuk laut, bahawa untuk mod dipercepat lebih baik menambah jumlah ragi. Dan dengan cara ini, anda menasihatkan untuk meningkatkannya. Berapa banyak? Mudah untuk anda. Dan bagi saya, lelaki, itu bukan masalah yang dapat diselesaikan. Serta garam, gula secukup rasa. Dan ini berapa gram? Jadi di sini. Naik - 1.5 kali 2? Saya tidak tahu bahawa minyak tidak termasuk dalam cecair. Terima kasih banyak untuk ini! Kita mesti menuliskannya. Dan kelembapan roti ..... Saya tidak tahu mengenai firma lain. tetapi dua di tempat kerja membeli Panasonic sebelum saya, membawa roti mereka untuk dicuba. Kelembapan sedikit dilihat pada semua. Picit dengan jari anda - ia tidak meluruskan, melekat bersama. Sejujurnya, itulah sebabnya saya membeli dapur ini. Bukan untuk diri sendiri. Untuk menangkap ikan mas dengan roti seperti itu. Sudah tentu, untuk jadual, roti mesti lebih kering. Lebih dekat dengan kedai biasa. Oleh itu, saya mahu mencapai keputusan ini. Dan kemudian ternyata omong kosong - saya membakar roti saya sendiri, dan saya lebih suka makan di kedai. Itu sahaja, saya akan pergi sekarang dan mengulangi bijan. Pada dasarnya, saya akan mengurangkan dos air dengan hanya 20 gram, yis .... baik, saya rasa bukan 1 sudu, tetapi saya akan meletakkan 1.5. Dalam 4 jam saya akan berhenti melanggan apa yang berlaku.

Adakah anda mempunyai resipi dalam arahan? di sana anda dapat membaca jumlah ramuan yang disarankan, termasuk ragi ...
dan pada mod dipercepat, saya akan meletakkan sekurang-kurangnya dua sudu ragi ...

[Yuri]

Yuri, anda boleh mempunyai sedikit nasihat. Resipi Boris menyenaraikan jumlah ragi, serta semua ramuan lain untuk rejimen asas 4 jam, walaupun dia menulis bahawa dia menggunakan program dipercepat. Mungkin ragi nya sangat aktif, sebagai contoh, ketika saya membeli ragi Fermipan di Home-Bread, pada mulanya saya mengurangkan jumlahnya sebanyak 0,25-0,5 sdt, baik, sangat aktif, dan kemudian saya meletakkannya sebagaimana mestinya. Arahan untuk ketuhar kami mengatakan bahawa jika anda menggunakan penaik yang dipercepat, maka anda perlu meningkatkan jumlah ragi sebanyak 0.5 jam. l. Jika anda mahu makan roti dengan senang hati, dan tidak memakannya untuk memancing, bakarlah program ini selama 4 jam. Semoga berjaya !. Ngomong-ngomong, Lola, itulah maksudnya

Okey, menarik! Saya telah membaca buku resipi ini untuk dapur saya sebanyak 100 kali. Saya membaca semula pada hari ke-101. Yo-tambang! Dijumpai !!! Terdapat. Catatan: semasa menggunakan penaik cepat "Rapid" perlu meningkatkan jumlah ragi setengah sudu teh, dan kurangkan air sebanyak 10-20 ml. Mengapa mereka menulis dengan begitu baik? Ini juga hampir asas. Perlu ditulis dengan huruf tebal. Phew! Betapa rumitnya semuanya. Keliru. Anda akan memaafkan saya kerana tidak berhati-hati dengan soalan bodoh saya. Mereka juga memberikan daftar isi untuk resipi dalam buku ini: "Mod Bakar Asas (Cepat). Pembakar asas (dipercepat)" Oleh itu, anda mesti faham - adakah resipi ini untuk penaik asas atau untuk penaik yang dipercepat? Beberapa jenis permainan kata-kata. Jadi saya keliru. Kini saya memahami. By the way, terdapat dalam resipi yang ditunjukkan bahawa 3 cawan tepung adalah untuk ukuran sederhana (terkecil). Sekarang saya mempunyai perkara seperti itu.
Dan jika saya menetapkan ukurannya sedikit lebih besar, yang kedua terbesar (menurut buku - "besar"), dengan jumlah ramuan yang sama, ia akan menjadi lebih besar dan lebih hebat. Tidak ada yang mencubanya? Ragi saya juga berasal dari House-Bread. Saya membelinya di sana, di Pusat Pameran All-Russian. Benar, ia telah disimpan selama setahun, tetapi di dalam peti sejuk, kering, rapuh.

Keliru. Anda akan memaafkan saya kerana tidak berhati-hati dengan pertanyaan bodoh saya.

Tidak ada yang salah. Benar-benar ditulis dengan keliru, dan walaupun dalam bentuk kecil.
Ogeon menulis mengenai saiz yang lebih besar dengan lebih sedikit produk. Saya memetik: "Hari ini saya ingin membakar roti XL dan, semasa bercakap dengan anak saya, bukannya 4 gelas tepung, saya hanya menuangkan 3. Roti itu ternyata berukuran L, tetapi sangat berpori dan lapang, dibakar dengan baik dan tidak bakar "Saya sendiri tidak pernah melakukan ini.
Walaupun begitu, bakar roti selama 4 jam untuk ujian, anda akan segera melihat perbezaannya dengan penaik yang dipercepat.

Roti wijen untuk PANASONIC SD-253. Percubaan # 2. Saya laporkan. Resipi dari Boris. Cuma saya tidak mengambil 280 ml air, tetapi 250 ml. Ragi bukan 1 sudu kecil, tetapi 1,5 sudu kecil. l. Minyak bijan - 2 sudu besar. sudu. Saya goreng 3 sudu besar biji bijan dengan ringan dalam kuali dalam minyak yang sama. Mod asas (4 jam). Saiz - Sederhana (saya mempunyai yang terkecil). Baiklah! Perkara lain! Saya baru sahaja mengeluarkannya dari baldi.Tetapi, sudah kelihatan - apa yang anda perlukan! Saya naik lebih banyak daripada kali terakhir, satu setengah kali. Dan Blush lebih banyak dan berkerak. Tidak, cantik, cantik! Biji-bijian berwarna coklat gelap di atas padang coklat muda di atas ... Oh, mereka mengatakan bahawa anda tidak boleh memotongnya semasa panas. Tetapi di mana tinggal di sini! Berapa banyak yang dia perlukan untuk menyejukkan badan. Jam? Dua? Hari? Sekiranya saya mati kelaparan? Saya sudah berjalan di sekitar apartmen selama 4 jam - adakah ia akan berfungsi atau tidak? Saya tidak tahan mengambil pisau tajam ...... tetapi dia tidak memotong! Roti sangat gebu sehingga habis. Saya menekannya ke meja dan bagaimanapun memotongnya lebih dekat dengan kerak di sebelahnya. Ini pelik: kali terakhir dia bersikap spongy, dan kali ini dia seperti berserabut di dalam dirinya. Sesuatu gula-gula kapas pada batang menyerupai struktur serpihan. Setelah saya memerah untuk memotongnya, ia segera bangun. Sekarang saya menekan potongan dengan kepalan tangan - saya bangun semula, serat tidak melekat sama seperti kali terakhir. Baik. Saya menonton filem itu semasa kecil. Ia terukir dalam ingatan saya. Kami meletakkan 2 roti di bangku simpanan. Memiliki barang bakar dan kedai sendiri. Dilindungi dengan tuala. Dan mereka duduk di atas mereka dengan pelbagai perkara. Kami bangun. Mereka menanggalkan tuala. Kedua-duanya hancur sepenuhnya. Milik - seperti dalam kartun, perlahan, sekali dan naik. Menjadi seperti sebelumnya. Dan kedai itu tetap hancur. Dan sekarang ia berlaku kepada saya. Beberapa kali saya menekannya ke meja, dan ia naik. Hebat. Saya tidak berani duduk. Ia memalukan! Siapa yang mahu, biarkan dia duduk sendiri. Keraknya sedap. Walaupun bukan sejenis pastri, rasanya seperti roti, seperti roti, untuk budebroden mana pun, mentega, kaldu siapa saja, semuanya Sejagat. Tetapi serpihan ... ... mengeluarkan sekeping dengan susah payah, masih panas, hancur di jarinya - melekat bersama. Tetapi salahkan kerana panas. Apabila ia berlaku lebih awal, jam 5 pagi, saya akan membeli roti kedai biasa di khemah dalam perjalanan untuk memancing. Ia telah menyejuk, hampir tidak hangat, tetapi juga melekat di jari, dan pada waktu makan siang ia menjadi biasa, kering, hancur. Mungkin milik saya akan menjadi lebih kering kemudian. Mari lihat apa yang akan berlaku kepadanya pada waktu petang dan esok pagi memancing. Secara amnya, anda masih perlu memanggang ini. Hanya mengurangkan dos air sebanyak 20-30 ml. Dan tetapkan ukuran ke sederhana (saya mempunyai yang besar). Ia boleh menjadi lebih hebat dan lebih kering. Bagaimana saya dapat mencapai matlamat saya. Terima kasih semua atas nasihat mereka.

... Mungkin milik saya akan menjadi lebih kering kemudian. Mari lihat apa yang akan berlaku kepadanya pada waktu petang dan esok pagi memancing. Secara amnya, anda masih perlu memanggang ini. Hanya mengurangkan dos air sebanyak 20-30 ml. Dan tetapkan ukuran ke sederhana (saya mempunyai yang besar). Ia boleh menjadi lebih hebat dan cepat kering. Bagaimana saya dapat mencapai matlamat saya. Terima kasih semua atas nasihat mereka.

Ia akan menjadi kering hanya apabila ia telah sejuk sepenuhnya. Dan apabila anda mengurangkan air, perhatikan roti, jika sangat kering, lebih baik meminumnya
Secara amnya, anda menerangkan dengan begitu sedap sehingga saya akan pergi dan memanggang sendiri

memang sejuk !!!! kentang dalam minyak panas !!!!
doh diuli sejuk !!!!

[Yuri]

Yuri, Saya membaca dan ketawa. : DTerima kasih, mood terangkat. Adakah atau tidak ternyata roti itu harus dilihat pada batch pertama, iaitu ketika oven mulai menguli setelah suhu disamakan, 30-60 minit setelah dihidupkan. Tidak mungkin terbakar, suhunya tidak lebih tinggi daripada 40 darjah. Mengapa anda mahu mengurangkan cecair jika roti sudah ada? Masih, 20-30 ml banyak, kerana sukar untuk oven menguli. Walaupun ... pemiliknya adalah tuan. Adakah anda telah mencuba mengganti sebilangan air dengan susu + telur, sementara tidak termasuk susu kering (1 telur + susu hingga 200 ml + air)?
Saya juga mahu membakar roti seperti itu sekarang, esok saya akan pergi ke kedai untuk mendapatkan minyak bijan

Hmm. Keliru. Saya benar-benar tidak pernah melihat ke dalam dapur walaupun dalam satu proses! Saya rasa saya tidak membacanya. Ini bermaksud mustahil. Dan dia berasa seperti panas. Saya fikir dia panas di dalam. Berapa kali saya naik ke semua ketuhar ini, gelombang mikro, penggiling daging termasuk! Saya mendapatnya berkali-kali. Baiklah, sakit! Bagaimana boleh! Jadi sekarang saya takut kepada mereka apabila mereka dihidupkan. Ternyata di pembuat roti, anda boleh, selama satu jam lagi, mengangkat penutup dan mengintip sebentar, dan apa yang berlaku di sana. Tunggu, mengapa bersusah payah mencari? Apa gunanya? Lagipun, mengapa ia dicipta? Kompor ini sangat.Saya fikir - menjadi perkara !!! Saya menuangkan di sana yang tidak mendekati lengan saya, menyalakannya dan melupakannya, tidur, dan bangun pagi, dan roti hangat sedang merokok di atas meja! Lafa untuk para petani. Memang itu ditulis dalam iklan! Dan kemudian ada keperluan untuk melakukan kon-tro-l-ro-vat ?! Apa saya? Sekiranya saya bangun pada waktu malam dan menonton prosesnya? Dan bila hendak tidur? Apa perkara lain yang perlu dibuat? JANGAN, jangan menakutkan saya! Saya sangat kecewa kerana terlalu lama saya membuat roti. Sebaliknya, pada waktu malam, saya cuba meningkatkan waktu penaik pada pemasa, sehingga pada tengah malam saya tidak menetapkannya beberapa jam lebih awal, ketika sudah siap. Jadi dari 5 kali, ia tidak pernah berjaya! Kita masih perlu mengusahakannya. Dan saya ingin mengurangkan cecair ... Ya, roti ternyata, tetapi ... tetapi masih, sekarang ia telah sejuk. Ia dipotong dengan teruk - lembut, dengan mentega dari peti sejuk hingga kopi, sukar disebarkan - sangat lembut, anda harus memandu sehingga tidak terbang. Tetapi masih ada sedikit keju di dalam adunan. Saya merobeknya dengan tangan, fibrillate, tetapi tidak hancur. Ini tidak betul. Akan sukar untuk mengganggu dapur tanpa air - sayang! Bagaimanapun, saya akan cuba mengurangkan kuantitinya. Kemudian. Yang ini tidak ada jalan untuk pergi. Saya bersendirian sekarang. Untuk bekerja, hanya selepas esok. Tidak ada yang memberi makan untuk mencuba yang lain hari ini. Dan telur dengan susu ... tidak, saya belum mencubanya. Adakah mereka menggantikan susu tepung? Saya mempunyai resipi seperti itu, tetapi dari laman web yang sama, saya fikir ia tidak betul. Mereka lupa untuk menentukan susu tepung! Mari cuba, sudah tentu kita akan mencuba! P / S dan saya sama sekali tidak humor. Ini lucu bagi anda! Tetapi saya tidak! Saya masih perlu membersihkan dapur. Saya menyebarkan semuanya sambil bergegas dari dapur ke komputer. Tiada perkara ketawa. Tetapi saya berjanji: terus berkomunikasi di forum dalam bahasa ilmiah yang kering, atau tidak termasuk perkara lain, apa yang baik.

Roti sangat gebu, hancur ... dan kali ini, ia semacam berserat dari dirinya sendiri hingga ke dalam. Sesuatu gula-gula kapas pada batang menyerupai struktur serpihan.

Tahniah kerana telah menyertai Layered Fiber Bread Club! (sebahagian besarnya, ahli kelab ini adalah pemilik HP Panasonic, dan membiarkan jenama lain tersinggung)
Dan mengenai daun ... Di dapur saya untuk tujuan ini - pelekat, tersekat dan tertib.
Arahan ke 255 (dengan tepung dalam gram !!!) ada di laman web ini, di sebelahnya, di sebelah kanan.
Dan roti (gandum) harus disentuh. Tidak menakutkan. Diperiksa, tiada ranjau!

Kompor diciptakan sehingga resipi DIPERIKSA OLEH ANDA untuk ragi, tepung, air tertentu yang dibakar olehnya sendiri. Tidak ada komponen yang serupa! Semua orang SEMUA berbeza (saya tidak mengambil kira kompor, cawan pengukur, tangan, dll.)!
Arahan akan seperti ini:
anda mengambil 1 resipi dan pada komponen yang SAMA dan SATU anda menjalankannya secara automatik untuk automatisme (dengan mengangkat penutup dan kawalan roti),
dan kemudian, apabila semuanya sudah di-debug, anda meletakkan pastri pada "autopilot" malam, dan tidur dengan nyenyak, tanpa bangun ke roti.

[Yuri,]

Yuri, di mana awak tinggal? jom kunjungi kursus percuma!
omong-omong, untuk meletakkan roti dengan tenang semalaman, anda mesti terlebih dahulu membuat resepnya. Adakah anda sudah mencuba menambahkan lebih banyak tepung? maka roti akan menjadi lebih ketat. Cuba tambah tepung sebanyak 30 gram, jika perlu, lebih banyak, jangan tuangkan banyak sekaligus !!! ...

Saya memasukkan roti Lola untuk malam itu. Pada waktu pagi saya mengeluarkan roti yang enak dan enak. Terima kasih banyak - banyak.

Kali terakhir roti bijan dibakar - ternyata. tetapi keju ringan tetap ada. Menjengkelkan! Walaupun setelah 2 hari, serpihan mulai muncul ketika memotong dengan pisau, ia dapat dilihat kering. Ngomong-ngomong, saya perhatikan saat yang tidak biasa dan, bebas dari saya. ibu saya. Seperempat roti ini, dibungkus dengan selofan, diletakkan di dalam tong roti selama 7 hari. Mereka mula selesai makan - bukan sedikit cendawan atau bau apak. Biasa, roti yang dibeli di kedai pada hari ke-3 sudah mempunyai rasa apak dan tumbuh berkulat. Dan yang ini berlaku. Mungkin minyak bijan dengan biji di sini bertindak sebagai pengawet. Tidak ada yang perasan? Tetapi walaupun selepas 7 hari keju itu terasa dan itu sahaja! Saya memutuskan, seperti yang saya mahukan, untuk memanggang lagi. tetapi kurangkan dos air sebanyak 30 ml lagi. Asasnya adalah semua resipi yang sama dari Boris. Hanya air sahaja -220 ml. dan biji bijan memutuskan untuk tidak mengambil 3, tetapi 4 sudu besar. sudu dan masak semua 4 sudu. Dan begitu, untuk percubaan. Dan pada masa lalu, bahagian biji yang belum dibakar sama sekali tidak dirasakan.Saiznya paling besar. Kerak sederhana. Mod asas - 4 jam. Ternyata ukurannya sama, tetapi ketika dingin, keesokan harinya, ia hancur sedikit di bawah pisau, dan keju masih ada. Bagaimana menanganinya? Apabila anda mengunyah, sesuatu yang berat, sesuatu. Dan ada banyak biji goreng! Rasa mentah tidak begitu terasa. Dan digoreng sekali-sekala dan kemudian menggosok gigi. Keributan yang jelas dengan mereka. Semuanya baik dalam kesederhanaan! Dan bau dan rasa roti yang dihasilkan terlalu ketara, bijan. Mengejar sekian lama, walaupun dia sudah minum kopi. Keesokan harinya saya mengambil masa separuh untuk bekerja. Untuk kanak-kanak perempuan mencuba. Mereka mengatakan bahawa saya mengeluarkannya dengan eksperimen saya supaya saya tidak membawanya lagi, kata mereka, mereka tidak sesuai dengan pakaian apa pun. Tetapi ketika saya melihat ke dapur sejam kemudian, hanya ada serpihan di lantai. Jadi saya menyukainya, walaupun terlalu banyak sumbernya!

Gadis!
Tolong beritahu pemula! Apa yang saya buat salah?
Semua bahan diukur dengan tepat, HP Panasonic 254. Tetapi ia tidak naik !!! Bata yang dirobohkan, seperti kedai. Dan mentah di dalam. Mentah - bukan dalam arti "tidak dipanggang", tetapi dalam arti "basah". Sangat sedap, sungguh.
Saya membaca bahawa sebahagian daripada mereka naik terlalu banyak, dan saya mempunyai setengah baldi. Dan tidak ada "lubang" di serpihan.
Saya amat menghargainya!

Adakah anda mengikuti roti semasa proses menguli? jika ia cair, itu bermakna banyak air, dan jika baik, tetapi kemudian ganti ragi

Terima kasih! Tidak mengikut. Saya berpendapat bahawa penutupnya tidak boleh diangkat sehingga naik dengan baik (saya biasa memanggang tidak lebih sukar daripada biskut). Sekarang saya akan melihat. Terima kasih banyak - banyak!

Semalam saya membakar roti mengikut resipi di entri permulaan. Roti ternyata hebat! Serbuk putih halus dengan aroma bijan dan banyak biji. Roti tidak murah, tetapi berbaloi.

Saya mengira gelas dalam gram untuk diri saya - mengukurnya dalam gelas, dan kemudian menimbangnya. Mungkin seseorang akan berguna. Telur + susu - 345ml, tepung - 530g. Saya juga menambah beberapa sudu tepung, tetapi kelembapan saya di dapur tinggi dan mungkin dari ini, beberapa sudu tepung juga masuk ke semua resipi.

Beberapa hari yang lalu saya juga membakar roti bijan. Dari hari anda membeli ketuhar - roti keempat, dengan bahan tambahan - yang pertama. Saya sangat sukakannya! Aromanya pada umumnya super. Hampir separuh dimakan suam dengan mentega. Sedap! Saya mengambil resipi dalam arahan untuk HP.

Maafkan yang bodoh. Tetapi dalam resipi dari sudu makan dan sudu makan awal - adakah maksudnya diukur? Namun ... Tidak ada yang menimbang madu, berapa gramnya dalam gram? Sayang saya manis, tetapi saya tidak mahu mencairkan sesuatu ...

[Doktor gigi]

Bakar. Keajaiban !! Bau, kerak - anda boleh jadi gila. Satu "tapi", untuk HP saya ternyata terlalu besar dan bersandar pada penutupnya, sehingga bahagian tengah bahagian atas tetap putih.

Sekali lagi, resipi itu sangat indah. Doktor gigi, terima kasih banyak untuk resipi!

Pada prinsipnya, jika anda menambahkan minyak kuzhut, maka hampir semua roti akan menjadi "bijan". Oleh kerana minyak mempunyai bau dan rasa yang ketara. Ini amat penting bagi mereka yang tidak suka atau tidak mempunyai biji kuzhut. Anehnya, ini penting bagi orang yang mempunyai gigi palsu yang boleh ditanggalkan (tidak tahu lebih baik), tetapi jika benihnya sudah habis .. maka percutian itu hancur

Hari ini saya akhirnya membakar roti bijan mengikut resipi dari catatan awal. Roti memang sedap. Daripada minyak bijan, saya menggunakan minyak zaitun, kerana saya tidak mempunyai minyak bijan. Tetapi rasa roti tidak hilang sepenuhnya dari ini. Saya rasa ini disebabkan oleh sebilangan besar biji bijan. Keluarga saya sangat menyukai roti

Helo! Walaupun saya seorang pembuat roti yang agak tidak berpengalaman (kira-kira enam bulan), saya sudah mempunyai resipi eksklusif, yang sedikit disemak oleh saya berdasarkan roti bijan yang disajikan di sini. Hasilnya tidak pernah gagal. Oleh itu (saya terangkan mengikut susunan penanda buku, saya mempunyai Moulinex - 3000):

260 ml. air (tetapi lebih baik daripada whey)
2 sudu besar sudu gula gelap (untuk warna yang indah)
1.5 sudu teh garam
2 sudu besar minyak bijan
1.5 cawan tepung gandum
1.5 cawan tepung rai (pastikan ayak tepung)
1.5 sudu kecil yis
Mod adalah asas. Kerak sederhana. Berat - 750.
Wisel untuk menambah 1/3 cawan biji bijan.

Cubalah - anda tidak akan menyesal!

lima sen saya sendiri ... Oleh kerana LV mempunyai cawan pengukuran 230 ml, saya mengira semula semuanya dalam unit jisim dan isipadu. Apa yang berlaku:
1) 1 biji telur + air = 345 ml
2) tepung gandum (4, 25 cawan) = 612 gram
3) madu - 3 sudu besar. l.
4) garam - 2 sudu kecil.
5) minyak bijan - 3 sudu besar. l.
6) biji bijan - 0,75 cawan
7) susu tepung - 1.5 sudu besar. l.
ragi - 2.5 sudu kecil

Sebahagian air (kira-kira 150 ml) dari jumlah itu, saya mencairkan madu, kerana ia telah dikisar.
Sebahagian air (kira-kira 70 ml) diambil untuk memulakan ragi. Terdapat keraguan mengenai aktiviti mereka. Oleh itu, saya melarutkan setengah sudu teh gula ke dalam air suam dan menghantar ragi ke sana. Semasa saya mencampurkan semua bahan, mereka mula. Kemudian saya hanya menuangkan ragi ini semasa menguli.
Saya goreng separuh biji dalam minyak bijan (1 sudu besar), jadi 2 sudu besar masuk ke dalam adunan.
Dan kemudian babak kedua juga ditaburkan bersamaan dengan yang pertama, dan biji-bijian panggang dua darjah diperoleh.
Membakar dalam mod utama.
Roti itu pun keluar dari baldi dan bersandar di bumbung xn. Oleh itu, puncaknya pucat. Dan rasanya hebat !!!!!

Doktor gigi, terima kasih kerana resipi. Saya baru makan sekeping kerak - makanan. Saya suka bijan yang sangat sedap dan sangat aromatik

Saya membuat roti bijan mengikut resipi dari buku LG.
Hanya g .... berbau, maaf kerana kurang ajar. Untuk pelepasan
Sesuatu yang melekit dan berminyak dan berbau.
Di samping itu, menurut saya terdapat kesalahan ketik dalam resipi - mereka menulis air dua kali. Resipi seperti ini:

Gulung roti bijan 900g.

Air - 1.5 cawan
Tepung gandum - 4.25 cawan
Madu - meja ke-3. pembohongan.
Garam - 2 sudu kecil.
Minyak bijan - 3 sudu besar rumah tumpangan
Biji wijen - 0,75 cawan
Air - 1.5 cawan (lagi ???)
Ragi - 2.5 sudu kecil.

Penyediaan: masukkan bahan mengikut urutan yang ditunjukkan dalam resipi, mod - "Gandum".

Doh sangat cair sehingga ketulan tidak mengaduk, saya meletakkannya untuk menguli tiga kali. Kemudian, dari sebilangan ragi, ia baru mula mendidih dan pada akhirnya ia masih keluar dari Pulp setelah dibakar - ia semacam dipanggang dalam struktur, tetapi entah bagaimana melekit. Saya membuat kesimpulan bahawa terdapat kesilapan dalam resipi, mereka menulis air dua kali. Dan bau dari minyak bijan

Kali pertama seperti tusukan dengan resipi dari buku LG.

[Tambah nilai]

Benar-benar tidak malu bahawa dalam resipi air 2 kali / lihat resipi dari halaman pertama - ada telur.

Saya membuat resipi permulaan, tetapi saya selalu tidak berpuas hati dengan roti - terlalu basah dan saya mahu serbuknya lebih kering. Kemudian saya melihat pesanan Leara dan mula melakukan seperti yang dia lakukan: 1 biji telur dan Tambah nilai air hingga 1.5 cawan dengan isipadu 230 ml, iaitu 345 ml semuanya, telur dan air, (dan sebelumnya saya lakukan, seperti pada awalnya, 1 telur dan secara terpisah 1.5 cawan air)