Roti rai dalam pembuat roti Kenwood 450

Selamat hari! Beritahu saya, di program mana anda memanggang roti rai di pembuat roti Kenwood 450?

Saya membakar roti rai menggunakan tetapan manual. Pertama, dalam mod Dough, saya mengawal dan membetulkan pengulian dengan spatula. Saya berhenti secara paksa setelah kira-kira 15 minit, kerana adunan rai tidak suka menguli lama. Saya keluarkan alat penguli, ratakan bahagian atas doh dengan spatula basah dan jalankan untuk pemeriksaan dan pembakar. Saya tidak lagi mengganggu prosesnya. Proofing selama 1 jam, bakar selama 1 jam 10 minit. (jumlah tepung adalah 500 gr, yang mana 100 gr adalah gandum).

Adakah mungkin dengan lebih terperinci? Berapa banyak air, gula, garam, ragi. Saya mempunyai HP yang sama dan baru mula membakar roti rai. Saya menghidupkan mod 9 - untuk tepung gandum tengah.

Terdapat banyak pilihan untuk rai-gandum, kadang-kadang saya membuatnya dengan masam, saya membuat nisbah yang berbeza dari rai dan tepung gandum.

Berikut adalah resipi ringkas - roti gandum gandum 2: 1.
Ragi kering 1.4 sudu kecil
Tepung gandum 150 gr
Tepung rai 300 gr
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu besar
Minyak tumbuh. 15 g
Cecair 350 gr (saya sering mencairkan whey dengan air; secara amnya, mengganti sebahagian keseluruhan cecair dengan produk susu masam, tepung rai suka ini)

Saya menambah 1-2 sudu malt, biji, kacang mengikut mood saya.
Menguli 15 minit, memerap 1 jam, memanggang 1 jam 10 minit - 1 jam 15 minit, bergantung pada keinginan untuk mendapatkan kerak yang berbeza.
Saya mempunyai tepung yang sangat kering. Sekiranya tepung dari kedai, maka cecair dapat dikurangkan menjadi 320 gr. Cecair dalam gram kerana saya menambahkannya sambil memegang kuali pada skala.

Kenwood 450 boleh diprogram - dalam arahan untuk kompor, algoritma input program dijelaskan dengan baik (dalam buku tebal tanpa warna)
Saya membuat roti kastard rai sebenar mengikut resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0 dan di tempat yang sama, untuk model HP yang berbeza, program dicat - sekali dalam ingatan HP, tuliskan nombor program pada resipi (P1, P2, ... P5) dan, seperti dengan resipi standard "daripada kotak ": isi mengikut resipi, tekan butang

anda juga boleh memprogramkan resipi lain, contohnya di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168841.0 algoritma untuk membakar roti dengan masa anggaran setiap peringkat ditetapkan, ia juga boleh dipalu ke dalam program

Saya belum tahu cara membuat pautan aktif

Terima kasih. Saya belum menguasai pengaturcaraan. Saya baru belajar membuat roti dengan kelewatan. Masih akan datang.

[Zinfandel]

Zinfandel, tolong beritahu saya cara menukar berat roti dan penaik kerak dengan program P1-P5 yang boleh disesuaikan? Saya tidak boleh meletakkannya!

[ttigrra]

ttigrra, dan siapa tahu, beritahu saya!

Saya membakar roti rai menggunakan tetapan manual. Pertama, dalam mod Dough, saya mengawal dan membetulkan pengulian dengan spatula. Saya berhenti secara paksa setelah kira-kira 15 minit, kerana adunan rai tidak suka menguli lama. Saya keluarkan alat penguli, ratakan bahagian atas doh dengan spatula basah dan jalankan untuk pemeriksaan dan pembakar. Saya tidak lagi mengganggu prosesnya. Proofing selama 1 jam, bakar selama 1 jam 10 minit. (jumlah tepung adalah 500 gr, yang mana 100 gr adalah gandum).

selamat petang, ada orang? atau cawangan ini ditinggalkan? )

Kenwood 450 boleh diprogram - dalam arahan untuk kompor, algoritma input program dijelaskan dengan baik (dalam buku tebal tanpa warna)
Saya membuat roti kastard rai sebenar mengikut resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...tion=com_smf&topic=9345.0 dan di tempat yang sama untuk model HP yang berbeza, program dilukis - sekali untuk memasukkan memori HP, tuliskan nombor program pada resipi (P1, P2, ... P5) dan, seperti resipi standard "keluar dari kotak ": isi mengikut resipi, tekan butang

anda juga boleh memprogramkan resipi lain, contohnya di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=168841.0 algoritma untuk membakar roti dengan masa anggaran setiap peringkat ditetapkan, ia juga boleh dipalu ke dalam program

selamat petang, ada orang? atau cawangan ini ditinggalkan? )

[Zinfandel]

Zinfandel, tolong beritahu saya cara menukar berat roti dan penaik kerak dengan program P1-P5 yang boleh disesuaikan? Saya tidak boleh meletakkannya!

, di suatu tempat saya membaca yang tidak berubah. Saya mencuba - penanda buku 450 +350 + gula, garam, minyak (hanya 880 g, tidak lebih). Tidak terbakar habis.