|
 Pasar hari ini menawarkan pelbagai jenis peralatan dapur yang direka untuk penaik berkualiti tinggi. Ketuhar gelombang mikro dengan perolakan khas, kuali elektrik dan kabinet, pembuat roti, dan multicooker menggantikan ketuhar tradisional.
Banyaknya tentu saja menyenangkan, tetapi tidak semua peralatan dapur dapat sepenuhnya memenuhi kewajibannya. Dalam artikel ini kita akan cuba mengenal pasti kekurangan dan kelebihan teknik tertentu.
Ketuhar
Peralatan gas dan elektrik B mempunyai kelebihan pemanasan dari semua sisi. Makanan yang dipanggang yang diletakkan di sana dipanaskan secara merata, sehingga akan dipanggang dengan sempurna. Hasilnya, kami mendapat roti, pai, roti kek dan hampir semua yang lain.
Dengan menggunakan ketuhar, kita dapat menyesuaikan suhu untuk memenuhi keperluan ini. Model profesional dilengkapi dengan kawalan suhu halus yang sangat tepat, tetapi agak mahal.
Semasa memilih yang diperlukan ketuhar perhatian diperlukan untuk mempunyai tolok suhu yang betul. Terlepas dari kenyataan bahawa teknologi telah melangkah jauh ke depan, kadang-kadang ada model di mana penentukuran termometer ditunjukkan dalam unit sewenang-wenang, dan tidak seperti yang seharusnya dalam darjah.
Ketuhar gelombang mikro
Ketuhar gelombang mikro dengan perolakan adalah penuai khas. Mod yang ada di dalamnya boleh dilakukan secara berasingan atau bersama. Ketuhar ini boleh membakar roti dan pai, biskut dan roti pendek... Pada prinsipnya, penaiknya ternyata cukup enak, tetapi perkakas ini sangat jauh dari oven.
Pembuat roti
Pembuat roti - alat penaik yang baik. Sebilangan besar model boleh menguli dan memasukkan adunan sendiri dan kemudian membakarnya. Dengan mengambil kira kehadiran pemasa, menjadi mungkin untuk menggembirakan diri anda di pagi hari dengan roti suam.
Sebilangan pembuat roti dibenarkan memanggang muffin, yang dianggap kelebihan mereka yang tidak dapat dipertikaikan. Tetapi di sebalik kesederhanaan memanggang, penggunaan resipi dan bentuk yang terhad tidak membenarkan koki profesional menggunakannya.
Multicooker
Tidak seperti mesin roti, mereka tidak boleh menguli doh. Tetapi semuanya dipanggang dalam jumlah terhad yang sama, walaupun terdapat fungsi pemanasan 3d di sini. Tetapi jika multicooker mempunyai fungsi kawalan suhu, maka mungkin untuk bereksperimen dengan pelbagai resipi, termasuk yang dibuat untuk oven gas konvensional.
Tetapi dalam kebanyakan kes, orang membeli multicooker murah, di mana suhunya tetap, misalnya, 50 minit. Dan tentu saja, tidak ada persoalan fantasi kuliner.
Kuali goreng elektrik
Tidak semua tukang masak tahu tentang teknik seperti kuali elektrik. Ini adalah wajan kecil duralumin dengan elemen pemanasan yang dibina ke dalam penutup. Penyesuaian dan suis tidak disediakan di sini, semuanya sangat terkawal dan sederhana hingga maksimum.
Pengalaman menunjukkan bahawa adunan biskut paling sesuai di dalam kuali seperti itu, tetapi adunan lain tidak boleh dibakar di dalamnya. Secara keseluruhan, peralatan dapur yang dipanaskan dengan bahagian atas kelihatan lebih hebat. Oleh itu, penggorengan elektrik tidak mendapat populariti meluas seperti peralatan dapur yang lain.
Kesimpulannya, yang berikut dapat diserlahkan - untuk memasak di dapur profesional, anda memerlukan ketuhar berkualiti tinggi, lebih baik dengan kawalan suhu yang jelas dan pembakar atas. Kabinet elektrik mahal, tetapi kualiti dan prestasi berharga. Sekiranya perkakas diperlukan untuk memasak di rumah, cukup untuk membeli alat pembuat roti atau multicooker.
Marina Vladimirovna
|
