Kayu Anjing

Sesiapa yang pernah ke Caucasus atau Crimea pada musim gugur tahu secara langsung mengenai dogwood. Buah rubi khasnya pada masa ini sering dilihat di pasar-pasar selatan. Pencinta kenaikan gunung biasa dengan dogwood.

Ini adalah pohon atau pokok renek setinggi 2-9 m, biasanya dengan beberapa batang ditutup dengan kulit kelabu, retak dan runtuh. Ia tumbuh di hutan gunung hingga ketinggian 1500 m atau di pinggir dan di semak belukar lain.

Tumbuhan ini telah lama diperkenalkan ke dalam penanaman, terdapat banyak jenis dan bentuk dengan buah-buahan yang besar, dengan tepi daun berwarna kuning dan kemerahan. Sebahagian besar dari mereka juga khas untuk wilayah selatan. Namun, mereka berusaha menumbuhkan dogwood di lorong tengah ... Tsar Alexei Mikhailovich adalah pemburu yang hebat dari semua jenis tanaman aneh. Apa yang tidak ditanam pada keinginannya di Izmailovo dekat Moscow: sekarang kapas, sekarang tembikai, sekarang anggur. Tukang kebun Jerman, Belanda dan Rusia berusaha menanam pokok persik, badam dan dogwood di kebun kerajaan.

Untuk masa yang lama, penduduk Crimea menganggap buah cornelian sangat berguna untuk semua jenis penyakit, jika digunakan dalam bentuk rebusan. Mereka mengatakan bahawa semua doktor yang terkenal pada masa itu, mengunjungi Taurida, tidak tinggal di sana kerana mereka melihat banyak dogwood di hutan dan kebun tempatan - doktor terbaik untuk melawan semua penyakit yang terdapat dalam tubuh manusia.

Merebus daun cornel digunakan untuk mengobati penyakit usus, dan merebus buah kering digunakan untuk mengobati selsema dan kurang selera makan. Sudah pada masa kita diketahui bahawa kulit cornelian, beri dan daunnya mengandungi asid organik, gula, pektin, tanin. Buah-buahan mempunyai sifat bakteria, dan mengandungi jumlah vitamin C yang sama seperti pada currant hitam.

Sejak dahulu kala di Kaukasus, mereka telah membuat lavash vitamin yang luar biasa: dogwood tumbuk dituangkan ke dalam bentuk rata khas, dikeringkan di dalam oven dan di bawah sinar matahari, dan kemudian digulung menjadi gulungan. Telah diketahui bahawa semasa Perang Dunia Pertama dengan bantuan cornash lavash adalah mungkin untuk menghilangkan kudis di bahagian depan Kaukasia.

Penduduk di kawasan selatan, di mana dogwood tumbuh, buahnya yang belum masin diasinkan dengan daun salam dan adas. Orang-orang Yunani dan Rom juga mengasin dogwood, seperti zaitun, dan beberapa orang miskin memakannya dengan roti dan keju, dan beberapa yang lebih kaya - dengan daging dan ikan.

Buah dogwood berwarna hitam, dan merah jambu, dan merah, dan kekuningan, dan masam, dan manis, dan besar, dan lebih kecil, bentuknya berbentuk silinder memanjang, sekarang hampir bulat, seperti ceri, sekarang berbentuk pir. Jem, kompot, jeli yang sangat baik disediakan dari buahnya, marmalade, pelbagai minuman, wain.

Burung suka buah dogwood, tikus kecil seperti tikus, kelinci, ungulat liar dan bahkan ikan, sementara manusia, selain buah-buahan, telah lama menggunakan kayu dogwood yang kuat dan kuat. Dia pergi ke butang, bahagian mekanisme jam, gigi roda penggilingan, alat ganti alat tenun, ramrod senjata. Anak panah dan tombak yang terbuat dari kayu cornel tidak haus. Dan dogwood muncul, seperti yang diceritakan oleh legenda kuno, dari tombak, yang mana pengasasnya Rom - Romulus - pertama kali menggariskan sempadan masa depan "Bandar abadi", dan kemudian dengan kuat mendorong tombak ke tanah dan ia berkembang menjadi pohon dogwood. Oleh itu, jelas bahawa orang Yunani dan Rom membuat pedang, anak panah dan tombak terutama dari kayu cornel, dan cornel itu sendiri disebut pohon, "Dengan senjata mesra"... By the way, Odysseus yang terkenal juga mempunyai batang tombak dogwood.

DALAM Krimea Dan di Caucasus, banyak dogwood sebelumnya ditebang, dan cenderamata tradisional, terkenal di seluruh dunia, dibuat dari kayu: tongkat, tongkat, yang sering dihiasi dengan cupronickel, perak hitam, dan bahkan emas.

Daun cornelian, kulit kayu, ranting tipis, dan banyak buah bertindak.Kulit kayu dan daunnya mengandungi banyak tanin: ia boleh digunakan untuk menyamak dan mewarnai kulit kelabu kekuningan.

Dogwood mekar sangat awal - pada bulan Februari. Ia berlaku bahawa walaupun salji salji tidak muncul, dan dogwood sudah mekar. Di hutan Februari yang sedang tidur, dogwood mekar adalah pemandangan yang tidak dijangka dan menggembirakan. Pembungaan membentang lama. Nampaknya dengan berbunga dan buah-buahan awal, seseorang harus menunggu lebih awal, tetapi tidak - hanya pada akhir musim gugur buahnya matang. Salah satu legenda Crimea adalah berdasarkan perbezaan ini antara pembungaan awal dan pematangan akhir. "Cornel - shaitanova berry":

... Ketika Allah menciptakan dunia, dia berbaring untuk berehat, dan mata air yang diberkati datang di bumi. Tunas mulai berbunga, pokok-pokok berubah menjadi hijau, bunga mulai muncul. Terdapat banyak bunyi di sini. Dia meraih satu, dia menarik yang lain, bertengkar sesama mereka, bersumpah. Allah tidak dapat menahan diri, bangun dan mula mengembalikan ketenteraman. Pertama sekali, dia memanggil semua orang ke tempatnya dan berkata: “Anak-anakku yang bodoh! Anda akan merosakkan semua kebun. Saya memerintahkan anda masing-masing untuk memilih tanaman untuk diri anda agar dapat menggunakannya pada masa akan datang. "

Apa yang bermula di sini! Ada yang meminta ceri, sebahagian lagi untuk pokok epal, beberapa lagi untuk buah persik. Dia menghampiri Allah dan Syaitan. "Dan apa yang kamu pilih?" Allah bertanya.

- Kayu Anjing.

- Mengapa dogwood?

- Jadi, - Shaitan tidak mahu mengatakan yang sebenarnya.

"Baiklah, ambil kayu itu," Allah memutuskan.

Shaitan melompat dengan gembira, tentu saja - dia dengan cerdik mengalahkan semua orang dengan meminta anjing. Dogwood adalah yang pertama mekar, yang bermaksud bahawa ia akan menghasilkan tanaman lebih awal daripada tanaman lain. Dan beri pertama, seperti yang anda tahu, adalah yang paling mahal. Tetapi kemudian musim panas telah tiba, buah ceri, ceri, epal, pir, buah persik mulai masak. Dan dogwood masih belum matang dan masih keras dan hijau. Shaitan sedang duduk di bawah sebatang pokok, marah: "Ya, cepat masak, beri shaitan!" Dogwood tidak masak. Kemudian Shaitan mulai meniup buah beri, dan mereka berubah menjadi merah-merah, seperti api, tetapi, seperti sebelumnya, mereka tetap keras dan masam.

- Nah, bagaimana kayu anjing anda? - orang bertanya kepada Shaitan.

- Menjijikkan, bukan beri, ambil sendiri.

Pada akhir musim luruh, ketika penuaian di kebun sudah dituai, orang pergi ke hutan untuk mencari kayu anjing. Mengumpulkan buah beri yang enak dan masak, mereka menertawakan Shaitan: "Shaitan salah perhitungan!"

Dan Shaitan, sementara itu, sangat marah dan memikirkan bagaimana membalas dendam pada orang. Dan dia datang dengannya. Musim luruh berikutnya, dia membuatnya sehingga dogwood dilahirkan dua kali lebih besar. Tetapi ia memerlukan dua kali lebih banyak haba untuk matang. Orang-orang gembira dengan hasil panen yang besar, tidak menduga bahawa ini adalah muslihat Setan. Dan matahari telah habis selama musim panas dan tidak dapat mengirimkan cukup panas ke bumi. Dan musim sejuk yang begitu sengit datang sehingga semua kebun membeku, dan orang-orang masih hidup. Sejak itu, ada tanda: jika ada penuaian kayu besar, ia akan menjadi sejuk pada musim sejuk.

N.G.Shatko

	Beri dogwood acar
	Es krim-sorbet "Yogurt-kizil"
	Kayu kering
	Kayu kering
	Jem cornel
	Jem cornelian