Bork. Roti putih dengan kismis

Bork. Roti putih dengan kismis

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Serum	300 ml.
Rast. minyak	2 sudu besar l.
Garam	1 sudu kecil
Gula	3 sudu kecil
Tepung Gandum	3 cawan pengukur
Yis kering	1 kecil. sudu
Kismis	100 g
Vanillin.

Kaedah memasak

• Pembuat roti BORK
• Ketuhar melakukan hampir semua perkara. Berat roti 750 g. MEDIUM warna kerak. Saya memasukkan makanan dan memperbaiki, jika perlu, roti dengan spatula silikon. Saya meletakkan kismis semasa kumpulan ke-2, ketika oven memberi isyarat

Program memasak:

Mod ASAS.

sila beritahu saya berapa gelas ukur dan whey yang banyak. terima kasih

sila beritahu saya berapa gelas ukur dan whey yang banyak. terima kasih

Anda boleh menggunakan cawan pengukur 250 ml sebagai asasnya.
Kemudian tepung gandum akan menjadi kira-kira 450 gram, dan 300 ml air. Jejaki keseimbangan tepung / cecair semasa proses menguli.

Malangnya, penulis roti tidak lama berada di forum untuk menjawab soalan anda sendiri

Saya mempunyai cawan penyukat 200 ml. Jadi tidak banyak serum, betul. Anda boleh memanggangnya dalam susu, tetapi kemudian saya mencairkannya 1/3 dengan air. Semoga berjaya!

tetapi atas sebab tertentu saya tidak naik dengan baik dan tidak membakar dengan baik ... Saya lakukan: air + susu tepung ...

[Cinta]

Cinta, selamat datang ke forum! Ragi apa yang anda ada? Bagaimana produk diukur? Apakah konsistensi roti itu? Ada gambar?

Saya buat roti buat pertama kalinya, masukkan produk ke dalam senarai "Roti dengan kismis" dan bakar mengikut program "Manis". Saya membuat roti putih ragi biasa dengan sangat baik. Dan saya membuat penanda buku dengan kaca pengukur dan sudu yang disertakan dengan pembuat roti. Bahan-bahan: air, telur, minyak sayuran, garam, madu, susu tepung, gula, tepung, ragi, kismis (kismis diletakkan ketika menguli setelah bunyi bip ..).

Jadi ini adalah komposisi yang sama sekali berbeza dan rejim yang berbeza.

[Cinta]

Cinta, helena ***** hak:

Jadi ini adalah komposisi yang sama sekali berbeza dan rejim yang berbeza.

Topik ini hanya membincangkan resipi tertentu ini. Anda boleh mengemukakan soalan anda dalam topik yang berkaitan: https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=33.0.

Tolong beritahu saya apa itu serum?
Dan bagaimana untuk membakar roti dengan kismis di Kenwood ??
- dan saya juga ingin bertanya apa itu glutein dan bagaimana memahaminya dalam makanan?

[Maruska]

Maruska, whey adalah cecair yang tersisa setelah melipat dan menyaring susu atau kefir.

Gluten adalah protein sayuran khas yang terdapat terutamanya dalam bijirin: gandum, rai, gandum, barli.

Dan bagaimana untuk membakar roti dengan kismis di Kenwood ??

Mod utama di Bork berlangsung selama 3 jam. Adakah anda mempunyai program yang serupa ??

Maruska, di bandar kami, whey dijual dalam bungkusan yang sama dengan susu. Tetapi jika tidak, anda boleh mencairkan susu 1/3 dengan air.

Halo, adakah saya faham dengan betul bahawa semua bahan diukur dengan alat pengukur untuk kapas Bork?

Dengan betul. Sebagai rujukan - BORK mempunyai cawan ukur - 200 ml. Selamat membakar!

Selamat petang semua!!!
Hari ini saya membakar roti mengikut resipi ini - gagal dalam satu perkataan
Terdapat banyak whey dalam resipi ini dan dengan menambahkan tepung ke resipi ini, ia tumbuh menjadi sangat besar, iaitu, ia diletakkan di atas penutup dan biasanya keluar dari baldi (((

Pelik ... Ini adalah resipi yang sudah banyak kali diuji ...
Adakah anda mempunyai BORK? Mungkin segelas dengan saiz yang berbeza?

Helena, segelas 200 ml.
Ternyata tiga gelas whey, tiga gelas tepung - doh seperti pancake
atas sebab ini saya cuba menambah tepung ..... tambah 6 sudu dan semuanya bertumpu pada penutup x. malah mula menaikkannya)))
secara amnya, saya kecewa)))

Saya mahukan roti yang enak dengan kismis)))

Helena, segelas 200 ml.

Di Borka, gelas itu 230 ml hingga tanda terakhir, dan 240 ml di bawah pisau.

Dengan betul. Sebagai rujukan - BORK mempunyai cawan ukur - 200 ml. Selamat membakar!

Omela, dalam mesej ini Helena menulis tentang segelas 200ml
Saya mengambilnya)))
dan di Scarlet cawan pengukur dalam 230ml dan "di bawah pisau" seperti yang anda tulis 240ml)))

Peliknya. Saya mempunyai 230ml.

Mungkin isipadu bentuknya lebih kecil ...? Atau ragi terlalu aktif ...

Helena jumlah baldi setiap produk ialah 750 gram)))
Ragi dari bungkusan yang sama))) kuning untuk dibakar)))

Saya mahukan roti kismis

Matysya, semasa saya memanggang roti biasa di dalam ketuhar ini, saya meletakkan sedikit ragi - cawan pengukur yang tidak lengkap ... Mungkin masuk akal bagi anda untuk mencuba ini? ... Namun, penapaian ganas dengan penutup yang disangga kadang-kadang tidak hanya kerana banyak cecair, tetapi juga kerana ragi yang banyak ... Cuba lagi, mungkin ia akan lebih baik daripada kali terakhir? ...

Helena, masa yang baik!
Saya bingung dengan sebilangan besar whey dalam resipi ini.
Hari ini saya akan cuba membakar roti ini lagi.
Kemudian saya akan berhenti berlangganan, saya ingin mengambil lebih sedikit whey ... kerana semasa menguli doh, adunan diperoleh, seperti pancake)))
Dengan gelas pengukur 200 ml.
Hari ini saya akan mencuba dengan gelas ukuran 230 ml, tetapi saya juga akan mengurangkan cecair (serum)
inilah karya semalam saya (((

🔗

roti susu di sebelah kiri dan roti kismis di sebelah kanan

kemudian saya keluar, apa yang berlaku hari ini, saya sudah membakar)))

Matysya, baru sekarang saya melihat 1 halaman, di mana resepnya dibentangkan, dan saya menyedari apa masalahnya! Betul-betul ada salah taip! Bukan 3 cawan whey, tetapi 300 ml! Ini adalah 3 cawan tepung. Saya pada mulanya mempunyai resipi ini di utas forum yang lain, mungkin semasa kesederhanaan terdapat ralat ketika resipi dibawa ke bentuk standard (((saya meminta moderator untuk memperbaikinya! Saya sangat berharap lain kali anda mendapat roti yang enak!)))

Helena, terima kasih atas penyelesaiannya.
Hari ini saya akan membakar mengikut resipi yang diperbetulkan dan menghantar gambar)))
Namun .... tiga gelas tepung di bawah pisau dalam 240 ml atau tidak?
Semalam saya membakar mengikut resipi yang berbeza, semuanya berjaya. Tetamu datang dan hanya makan semuanya, saya tidak sempat mengambil gambar)))
Tunggu gambar resipi baru))) Saya harap semuanya berjalan lancar)))
Terima kasih terlebih dahulu)))

Inilah roti saya!
Saya membakarnya mengikut resipi yang telah diperbaharui, tetapi ternyata sedikit terlalu tinggi, tetapi tidak mempengaruhi rasanya)))
Roti memang sedap, sedap .... mmmmmmmmmmm .. .... sedap))) (walaupun saya hanya mencuba sebiji roti semasa saya mengeluarkan roti dari baldi, ia, bersama dengan pisau, sedikit hancur dan jelas bahawa di dalamnya serbuk itu sangat cantik, kerana jika spongy))) Saya sangat suka)))

Lain kali saya akan mengurangkan sedikit air, kerana roti tumbuh dan bersandar di penutup))) Saya tidak menggoreng dari atas ... tetapi tidak menjadi masalah

Terima kasih kerana resipi)))


🔗

Roti yang sangat baik !!!!
Saya sangat gembira! Saya harap anda menikmatinya juga!
Saya meletakkan tepung bukan di bawah pisau, tetapi hanya segelas penuh, tetapi saya meletakkannya dalam sudu. Pada prinsipnya, semuanya dapat dilihat oleh roti, jika kadang-kadang tepung mempunyai kualiti yang berbeza dan roti lembut, maka anda boleh menambahkan beberapa sudu semasa proses menguli.
Selamat membakar !!!

Terima kasih Helena
Saya sangat suka roti)))
Oleh itu, saya menyerahkan resipi ini ke dalam piggy bank)))