Jem Quince (dimasak dalam periuk perlahan)

[Seperti yang saya lakukan:]

Jem Quince (dimasak dalam periuk perlahan)

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Quince	1 kg
Gula (saya masukkan 900 g)	1 kg
Air (mengikut keperluan) (tidak menambah satu gram, Saya benci air dalam jem , tetapi kadang-kadang saya bertahan)	~ 175-200 ml

Kaedah memasak

• * Basuh quince dengan bersih
• * Potong menjadi kepingan setebal 1.5 cm
• * Masukkan quince ke dalam mangkuk dan tutup dengan gula
• * Kacau, tutup dan biarkan selama 3 hari (kacau perlahan sekali setiap hari)
• * Masukkan quince, dangkal, pinggan lebar, tambahkan air (jika quince telah mengeluarkan sedikit jus), kacau dan masukkan api.
• * Setelah mendidih, segera kurangkan api, dan masak dengan api kecil selama kira-kira satu jam (gelembung sangat kecil akan muncul di permukaan)
• * Kesediaan untuk memeriksa setetes sirap, jika tetes tidak merebak, maka selai sudah siapSeperti yang saya lakukan:
• Saya menutupi quince dengan gula dan menyimpannya selama 3 hari pada suhu bilik. Beberapa kali sehari (ketika dia teringat) dia perlahan-lahan menggoncang periuk dengan quince. Saya memasak dalam periuk perlahan dalam dua langkah. Kali pertama ialah 40 minit mendidih pada api kecil (gelembung menggelegak ke seluruh permukaan, tetapi tidak banyak). Kali kedua ialah 30 minit mendidih. Dimasak dalam mod "Quenching" dengan penutupnya terbuka. By the way, mod yang sangat sesuai untuk membuat jem! Saya suka kenyataan bahawa jem dalam periuk mendidih secara merata dan tidak lari ke mana-mana sahaja! Saya mendidih dengan penutup ditutup, sebaik sahaja mendidih, saya buka penutup dan hello, maksud saya, biarkan ia masak. Selepas masa yang diperuntukkan, saya mematikan multicooker dan membiarkan jem sejuk sehingga penutupnya terbuka.

Catatan

Terima kasih banyak kepada penulis resipi ini Karina dengan carina-forum !

Sumber di sini: 🔗

Jemnya sangat sedap! Potongan quince adalah seperti buah-buahan lembut! Sirap itu kelihatan seperti madu bertali! Sejujurnya, saya tidak pernah mempunyai selai quince yang enak ... Saya memasaknya mengikut resipi yang berbeza, ternyata enak, tetapi saya tidak pernah menjumpai sendiri di antara mereka ... Dan saya jatuh cinta dengannya dari lobule pertama Saya rasa ... Bagi saya secara peribadi, hanya quince dengan gula lebih enak, yang mesti saya tuai setiap tahun dan disajikan dengan teh dan bukannya lemon ... Sekarang tempat kosong mempunyai pesaing dalam bentuk jem yang dinyatakan di atas.

Resipi serupa

Jem labu dengan cranberry (Omela)

Jem strawberi beku (Jenama multicooker 701) (Tyafa)

Jem epal Antonov dengan aprikot kering dan lemon (Merenda)

Hancurkan, jangan kupas quince dari kulitnya?

[Natul]

Natul, tidak ...

Krosh, terima kasih! Semalam saya memotongnya dan menutupnya dengan gula, hari ini sirap muncul, saya terkejut, buah yang sangat padat (untuk pertama kalinya saya melakukan sesuatu dengan quince) Saya sangat menyukai resipi jem anda (dan bukan sahaja), jadi saya tidak mempunyai ragu bahawa ia akan menjadi lazat. Saya tertanya-tanya apakah kematangan seekor quince untuk memakannya atau tidak?

[atau tidak dimakan?]

Saya tertanya-tanya berapa kematangan seekor quince untuk dimakan atau tidak dimakan?

Tidak makan seseorang ?! Bagaimana ia tidak dimakan ?!
Sedang makan Natul dan yashshoh bagaimana menggerogoti sedang makan !!!
Saya hanya memuja quince !!!
Quince mentah-ekemudian saya fsyo, lyublyudondanmdangu !!!
Sudah tentu, saya tidak akan menolak kepingan quince dari jem (sekurang-kurangnya berada di fikiran saya yang betul), tetapi mentah ... bliiin, baik, betapa baiknya !!!

Menarik, tetapi betapa masaknya quinceuntuk memakannya

Si tolol itu mengenalnya Natul ...

Saya pecah, itu betul sebaik sahaja ia mula dijual dan sehingga, sehingga ia hilang dari rak berkaitan dengan musim yang luar ... sukar, aha ... tapi sedap syaitan !!!

Sekiranya ia masam lebat (sudah lama sejak saya melihat ini), saya suka dengan garam laut, mengisar serbuk garam ke quince yang dipotong menjadi kepingan dan ... dan biarkan seluruh dunia menunggu ...

Krosh yang terhormat, saya bersyukur kerana sedap. Sangat harum, cantik dan gula-gula saya mahu mengambil gambar, tetapi saya harus meletakkannya dengan bayaran, saya akan menghantar laporan kemudian jika mereka tidak memakannya lebih awal, seperti yang saya lakukan untuk ujian (kira-kira 1.5 kg quince adalah ) Saya sangat terkejut kerana anda sangat menyukainya. Nampak sangat sukar dan tidak sedap, mungkin saya masih mempunyai quince lain

[Natulechka]

Natulechka, sayangku, saya gembira kerana anda berpuas hati dengan keputusan akhir !!!

Saya sangat terkejut kerana anda mencintainya yang mentah. Rasanya sangat sukar dan tidak sedap, mungkin saya masih mempunyai quince

Keras, ya, saya setuju, bagi saya semakin sukar buahnya, lebih baik, saya suka mengunyah, ya ... tapi Schaub tidak sedap ... tidak ... ini jelas bukan mengenai quince saya .. .

Natul, nampaknya anda dan saya benar-benar mempunyai varieti yang berbeza ... Sepertinya mungkin sama, tetapi ibunya sayang, berapa banyak jenis ...

Saya tidak tahu tentang anda, tetapi saya tidak pernah melihat bahawa pada tanda harga dari quince, pelbagai juga ditunjukkan ...

Saya tidak pernah merasakan quince masam terus terang ... walaupun quince masam akan lebih baik untuk jem ... di mana lagi saya boleh mendapatkannya?

Terima kasih lelaki kecil kesayangan saya kerana mencuba dan menghargai !!!

P.S. Dan hari ini saya memasak jem quince mengikut resipi baru ... rasanya mesti menjadi sesuatu dengan sesuatu !!!

Krosh, kami menulis quince ringkas pada tanda harga. Quince saya sukar dan rajutan, tetapi walaupun ibu saya suka jemnya, dia masih cerewet dengan kami Satu balang sudah dimakan, walaupun jem kami tidak sedap ... Jangan lupa kongsikan resipi baru
Inilah laporan saya

[Innus]

Innus, terima kasih kerana resipi. Benar, saya selalu memasak dengan resipi ini. Tetapi saya tidak akan menghantar yang lain ...

Bagaimanapun, di sini ... hirisan ambar. Cuma saya tidak memasak dalam kartun, tetapi di kuali winser terbesar. Oleh itu ... mendidih, dimatikan. Dan beberapa kali.

[Tanyusha]

Bagaimanapun, di sini ... hirisan ambar.

Seperti majalah berkilat !!!

Tanyusha Saya kagum dengan budaya andaehNechka !!!

Saya suka jamur quince. Saya sudah lama tidak makan, tetapi di sini saya sangat mahu. Saya hampir tidak dapat menjualnya. Besar, 1 kg. 3 keping. Saya mengurangkan 2 kg semalam. Saya fikir kering, tetapi tidak, hari ini banyak jus keluar. Ini bagus, kerana saya tidak suka air jem. Saya tidak memutuskan untuk memasak apa lagi, dalam kartun atau di atas dapur.
Krosh, beri saya resipi lain, saya menggegarkan seratus.
Saya akan tunjukkan kemudian apa yang keluar.

Saya sudah memasak sejak pukul lapan pagi. Mungkin habis seluruh baldi elektrik ... Baik untuk "Memadamkan" dan "Sup". Tudung multicooker dibuka. Quince direbus, tetapi tidak ada jem. Terdapat quince rebus dalam air manis. Tanpa sirap pekat, tidak ada warna "quince" yang terkenal. Mungkin, tuangkan ke dalam periuk dan selesai memasak di atas dapur, seperti biasa, setelah berdiri dan sejukkan. Walaupun cecair sudah terlalu gelap, hodoh.

[TATbRHA]

TATbRHA, di sini saya mempunyai karut yang sama!
Saya benar-benar tidak memasaknya mengikut resipi, tetapi saya sendiri, seperti jem biasa. Saya melakukannya dalam kartun beberapa kali pada musim sejuk (dulu quinces), tetapi hampir selalu

quince rebus dalam air manis

jadi ia berlaku. Dan nenek saya selalu cerah, ada juga kepingan seperti buah manisan.
Saya menyalahkan hidangan yang salah (mangkuk multicooker), tetapi ternyata mangkuk itu mungkin tidak ada kaitan dengan
Saya pasti akan mencuba memasak resipi ini - saya dapat mencapai impian saya dan mendapatkan jem yang indah!

[marina-asti]

marina-asti, Saya membuat selai quince setiap tahun kerana terdapat dua pokok yang indah di kebun. Saya memasak dengan mendidih cepat diikuti dengan penyejukan berdiri di bawah penutup "mesh", ia selalu kelihatan "cerah, oren, dan kepingan seperti buah manisan" Apa yang membuatkan saya mahu menggunakan periuk perlahan ... Rasa ingin tahu.
Quince, nampaknya, memerlukan mendidih yang kuat untuk waktu yang singkat, dan bukan pemanasan sedikit demi sedikit, yang sebenarnya kita dapat dengan membuka penutupnya.
Saya tidak tahu bagaimana kecantikan seperti itu muncul di multicooker di Merenda dan nakapustina, tetapi saya tidak akan bereksperimen lagi, terutamanya kerana tahun ini tidak cukup quince.

[nakapustina]

Quince, nampaknya, memerlukan mendidih yang kuat untuk waktu yang singkat, dan bukan pemanasan sedikit demi sedikit, yang sebenarnya kita dapat dengan membuka penutupnya.

Atau mungkin bergantung pada multicooker, pada program?
Anak perempuan nakapustina, Zhivchik, Merenda, jem sangat bagus ternyata!

[Zhivchik]

Mengapa, saya memasak pada program itu, yang ditunjukkan dalam resipi - "Stewing". Saya tidak fikir multicooker sangat berbeza ... Multicooker dengan pressure cooker, dengan slow cooker, dan juga dengan tekanan yang ada - ya, mereka berbeza, saya setuju ...
Baiklah, pengalaman negatif juga merupakan pengalaman!
P.S. DAN ZhivchikSaya tidak memasaknya dengan multicooker, tetapi dengan cara biasa, klasik ...

Selamat petang, pengguna forum yang dikasihi! Saya mahu mencuba membuat jem. Seorang rakan menasihati saya untuk menambah kenari ketika memasak, dia mengatakan bahawa ternyata sangat enak. Adakah ada yang mencuba pilihan ini?

Saya mencuba, walnut, hebat! Oleh itu, saya memasak dari epal, tetapi saya juga memasak ini dari quince.

[Oksanochka]

Seorang rakan menasihati saya untuk menambah kenari ketika memasak, dia mengatakan bahawa ternyata sangat enak. Adakah ada yang mencuba pilihan ini?

Oksanochkajika anda suka kacang, sila tambah ...

Saya memasak dengan kacang badam betul-betul tidak memujuk), suami saya, yang suka kacang), saya suka ...

Tanechka, Saya sangat menyesal kerana ia tidak berjaya dengan penyediaan jem dalam periuk perlahan ...

Saya menerangkan bagaimana saya memasak sendiri ...

Saya tidak tahu mengapa semuanya berubah berbeza untuk anda ...

Sudah lama saya tidak membuat jem di dalam periuk perlahan, cukup bermain dan kembali ke arah datuk tua), saya memasak dalam periuk dengan tiga bahagian bawah ...

Dan jem / jem / marmalade, saya bakar semua di dalam ketuhar ...

[Merenda]

Merenda, jangan risau, saya menutup tiga balang 0,72 liter, bagaimana ia berlaku - ia berlaku; musim sejuk akan memakan segalanya! Lebih-lebih lagi, ada seseorang untuk memberi. Mereka juga akan berterima kasih kepada anda dan saya.

[Cro-o-osh]

Sudah lama saya tidak membuat jem di dalam periuk perlahan, cukup bermain dan kembali ke arah datuk tua), saya memasak dalam periuk dengan tiga bahagian bawah ...

Cro-o-osh, dan bagaimana sebenarnya anda memasak? Adakah anda juga meninggalkan quince dengan gula selama 3 hari, atau adakah anda segera merebus dan mengetepikannya?

Gadis-gadis, quince tidak pernah masam, ia boleh menjadi tidak sedap - jika sudah matang, tart. Quince masak, pertama sekali, sangat wangi, ambil di kaunter dan baunya. Terdapat aroma yang baik - matang. Kedua, tempat penangkapan tangkai tidak boleh berwarna hijau walaupun sekali. Sekiranya anda membeli quince yang belum masak, letakkan di atas meja, di rak pada suhu bilik selama beberapa hari. Sekiranya tidak cukup ovari, ia akan berfungsi. Sudah tentu, kuih masak lebih enak dalam memasak. Dan untuk mengunyahnya - jadi potong menjadi kepingan nipis! Ketegangan ada, ia hanya ada pada buah yang terlalu masak. Potong kepingan nipis dan masukkan teh, seperti epal Antonov. Bau !!!
Dan pada jem ini, hanya dimasak dalam mangkuk, saya menghabiskan sepanjang masa kecil saya! Sayang sekali keluarga saya tidak suka ...

[shuska]

Adakah anda juga meninggalkan quince dengan gula selama 3 hari, atau adakah anda segera merebus dan mengetepikannya?

shuska, Saya tutup quince dengan gula, biarkan sehingga jusnya dibebaskan, selama 8 - 12 jam, kemudian saya mula memasak ...

Sudah lama saya memasak jem dengan kaedah memasak berulang / dalam beberapa langkah, iaitu, saya mendidih, angkat periuk dari api dan biarkan sehingga sejuk sepenuhnya, saya tidak menutup kuali dengan penutup, saya ulang 5 kali) ...

Sudah lama saya meletakkan Shara lebih sedikit daripada dalam resipi, dan saya menambah lemon / coklat / vanila (secukup rasa) ...

[Merenda]

MerendaTerima kasih banyak atas petua!

Saya akan pergi ke baraz, mungkin saya akan mencari quince untuk jem

Dan saya memasak quince dengan lemon. Dan pada musim gugur saya melihat - rhubarb telah berkembang. Masih ada quince dan mulai merosot. Oleh itu, saya memasak quince + rhubarb + lemon, gula. Vkuuusno. Saya memotong semuanya menjadi kepingan kecil dan dalam kartun seberat 80 gram. pada waktu malam. Kemudian dia mematikannya, pada waktu petang lagi. Kemudian didihkan dan didihkan. Pada rebusan, kepingan direbus, dan juga keseluruhan. Rasanya masam, aromatik. Gula oleh mata.

[akvamarin171]

akvamarin171, pada 80 darjah dengan penutup ditutup?

Inilah resipi saya: 2 liter dan segelas.
Quince Jam di Steba:
Kupas dikupas 1.7 kg
Gula 0.8 kg
air 1.5 cawan
rempah secukup rasa: halia, kayu manis, cengkih.
anda boleh menambah segelas kacang tanah.

Baiklah, basuh quince, potong dengan kotak 1.5-2cm, masukkan ke dalam kuali keluli tahan karat. Masukkan 1.5 cawan air 0.8kg gula. Semakin banyak gula semakin banyak sirap. Saya juga menambah satu sendok teh halia tanah, dan sesudu kayu manis dan 3 ulas. Tetapkan sayur hingga 10 minit 0.7 bar. dan ketika tempiratkra turun hingga 90 darjah. kami buka. Saya mensterilkan balang dalam ketuhar gelombang mikro - ke bahagian bawah air di jari saya. Kuasa penuh 15 min Liter. Tanpa topi. Tutup air dan gas. ikan paus. semasa kita memutar semuanya panas.