Sup kubis setiap hari di pembuat roti Delonghi

Sup kubis setiap hari di pembuat roti Delonghi

Kategori: Makanan pertama

Bahan-bahan
kentang	100gr.
lobak merah	100gr.
lobak	100gr.
sauerkraut	200gr
mentol bawang	100gr.
gelang salai rebus	100gr.
biji lada
Daun bay
lada manis	50g.
hijau

Kaedah memasak

Dia menuangkan semua ini dengan air panas (air mendidih) dalam jumlah 1.5 liter, diasinkan secukupnya, ditutup rapat dengan kerajang dan masukkan baldi ke dalam pembuat roti.

Selepas 2 jam, dia datang (dia juga tidak berdiri berjam-jam, muncul ketika saya teringat - sama juga, baldi dalam pembuat roti sejuk perlahan-lahan, sehingga "bahasa" diperlukan), mengeluarkan baldi, biarkan mesin roti sejuk sedikit sehingga kitaran baru dapat dimulakan, dan pasangkan baldi kembali "bakar" dan "panaskan".

Lain kali anda boleh "terlambat" menjelang akhir kitaran. Sup kubis boleh berpeluh sedikit lebih lama.

Hasilnya sangat indah, kerana ia mempunyai warna kecoklatan khas, cair, kuahnya telus, sayur-sayuran tidak direbus, potongannya tetap bentuknya dengan sempurna. Dan ini sangat lazat - semua sayur-sayuran menunjukkan kesatuan dan kesatuan seperti itu ... Mereka yang telah mencubanya akan faham.

Catatan:

1. Perlu mengambil sedikit rempah, kerana mereka memberikan diri mereka dengan sangat kuat semasa persiapan yang panjang.

2. Bahan-bahan aromatik, pada asasnya, boleh ditambahkan hanya sebelum pemanasan kedua, dengan sedikit mengangkat penutup kerajang.

3. Kerajang harus pas dengan kemas di tepi baldi dan tidak menyekat jurang antara baldi dan dinding mesin roti, agar tidak mengganggu aliran udara.

4. Pemanasan pendek difokuskan untuk membuat minuman mendidih. Mereka tidak perlu mendidih. Pertama, ini adalah penyejatan kelembapan berlebihan - saya rasa dapur tidak menyukainya. Dan kedua, mendidih mengubah sayur menjadi puri.

5. Ada yang mengatakan bahawa anda tidak boleh meletakkan sayur mentah dalam lingkungan yang berasid. Saya bergegas menjawab bantahan maya ini: dalam masa 5 jam memasak, sayur-sayuran akan menjadi lembut di mana-mana persekitaran.

6. Orang lain akan mengatakan bahawa ini adalah cara yang tidak selesa - anda tidak boleh bergantung sepenuhnya pada dapur dan datang ke meja yang sudah siap. Sehingga meja itu juga diatur, dan pembuat roti di apron putih dan tatu disajikan di meja. Ya, perhatian diperlukan. Sekali. Tetapi ini lebih daripada dikompensasi oleh fakta bahawa pada mulanya sayur-sayuran dan daging cepat dipotong dan dibuang tanpa mengikut urutan dan menggoreng. Maksudnya, waktu memasak adalah 5-10 minit pada awalnya (pembersihan-pemotongan) dan 10-15 minit di tengahnya (minum teh sehingga baldi yang terdedah menghalang elemen pemanasan dapur daripada sejuk).

Ya, saya hampir terlupa. Bawang putih yang dicincang halus, sesudu krim masam dan mungkin sedikit lebih segar dill segar untuk hidangan ini.

Dan sepotong roti coklat hangat segar dengan kerak renyah ... Tetapi untuk roti - itu ada di bahagian lain. Masak sup kubis - tuangkan ke dalam periuk, letakkan di bawah alas pemanas semasa lemah - ia tidak akan menyakitkan. Dan kami membakar roti.

Dan ke meja.

Nikmati hidangan anda.

Catatan

Pembuat roti Delonghi kegemaran saya membantu saya hari ini untuk memasak sup kubis yang lazat seperti dari dapur Rusia.
Apakah perbezaan antara sup kubis harian dan sup kubis bukan harian? Bukannya mereka dimakan pada keesokan harinya, tetapi mereka mereda selama berjam-jam di dalam ketuhar yang sangat panas atau sedikit panas, sehingga semua bahan tepu dengan rasa dan aroma masing-masing. Mungkin ada peluang untuk menetapkan suhu di bawah 100 darjah di dapur elektrik moden, tetapi saya mempunyai dapur gas, dan bagaimana tidak boleh mengaturnya, tetapi ia akan menjadi panas di dalam ketuhar, jadi percubaan pertama saya memasak sup kubis ternyata menjadi sangat menyusahkan - saya berlari dan cuba membuka pintu untuk menyederhanakan panas.Memandangkan sup kubis dimasak selama kira-kira 5 jam, saya lelah dan memutuskan bahawa permainan itu tidak bernilai lilin. Malangnya. Apabila saya memulakan pekerjaan di suatu tempat yang luas di tanah air, maka ...
Tetapi pembuat roti saya membantu saya.
Apakah perbezaan antara mesin roti Delonghi? Fakta bahawa ia diprogramkan untuk jangka masa operasi standard selama 0 hingga 99 minit. Maksudnya, anda boleh mematikan beberapa operasi dari kitaran, atau anda boleh memanjangkan sesuatu hingga lebih dari satu setengah jam.
Saya menetapkan mod ketika pemanasan ("penaik") berlangsung selama 20 minit, dan pemanasan selepas "memanggang" 99 minit.
Saya membuang bahan-bahan yang saya mahukan dalam sup kubis ke dalam baldi. Keutamaan peribadi berperanan di sini.

Saya rasa segelas vodka sejuk juga sesuai kerana seperti yang dikatakan orang: "Jangan minum selama setahun, tetapi minum dengan sup kubis!"

Terima kasih, Marfushka!
Dari sudut teori semata-mata, saya berkenalan dengan kaedah anda memasak sup kubis di pembuat roti. Ngomong-ngomong, ada cawangan di sini yang disebut "apa lagi yang boleh dibuat di pembuat roti selain roti" - orang-orang sedang memasak daging di sana, sesuatu yang lain ...
Idea itu sendiri sangat comel. TETAPI! Pertama, sebilangan besar pemilik pembuat roti tidak memprogram pembantu mereka (ha! Mereka dibiarkan tanpa sup kubis!), Dan kedua, sebilangan besar baldi (dalam versi kami, cerat) jauh lebih kecil daripada jumlah kami , Delongeesnoye. Mereka boleh dibandingkan, jika saya tidak salah, dari Mulka dengan 2 pengadun, dan dari Panas .... Selebihnya adalah liter Mereka juga dapat merebus elemen pemanas ... Dan dia akan mati akibat terkena air Dalam perkhidmatan jabatan, apabila mereka mengetahui tentang sebab-sebab kerosakan, buat mata seperti itu dan ambil gambar anda untuk kenangan
Tetapi sebagai pilihan kecemasan, ekstrem, yang dipaksa oleh keadaan tertentu, saya pasti akan mengingati kaedah memasak ini.
Dan mengikut resipi anda, saya akan memasak dalam periuk perlahan! Katakan 5 jam untuk mendidih tanpa membiarkannya mendidih? Ya sila! Mudah! Dalam 10 minit saya akan menghancurkan semuanya (di mana saya akan membeli lobak sekarang?) Dan di "Stew" selama 5 jam!