Challah pada adunan

Challah pada adunan
Kategori: Roti ragi
Bahan-bahan
Bahan untuk 1 pc:
Opara
Tepung roti putih 225 g
Air 200 ml
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu besar. l.
Ragi kering 1 1/2 sudu kecil
Doh
Tepung roti putih 225 g
Garam 2 sudu kecil
Gula 1 sudu besar. l.
Mentega cair 50 g
Telur 2 biji.
Kilauan:
Susu 1 sudu besar. l.
Kuning telur 1 pc.
Poppy
Kaedah memasak

1. Tuangkan air ke dalam loyang. Sekiranya arahan pembuat roti anda memberitahu anda untuk memasukkan ragi ke dalam pembuat roti terlebih dahulu, terbalikkan susunan di mana anda menambahkan bahan kering dan cair ke pembuat roti. Tuangkan tepung sehingga cairan ditutup sepenuhnya. Masukkan gula dan garam ke pelbagai sudut pembuat roti. Buat lekukan kecil di tengah tepung, air yang hilang, dan tambah ragi. Letakkan pembuat roti dalam mod "Dough". Tekan butang "Mula".
2. Apabila adunan diuli, matikan pembuat roti, biarkan doh di dalam. Jangan angkat penutup pembuat roti. Biarkan doh di dalam mesin selama 8-10 jam. Sekiranya perlu, pindahkan ke mangkuk, tutup dengan tuala lembap dan sisihkan.
3. Kemudian masukkan ke acuan telur, masukkan tepung. Masukkan gula, garam dan mentega cair ke pelbagai sudut mesin roti. Pilih mod "Dough" sekali lagi dan tekan "start". Griskan loyang dengan minyak.
4. Apabila adunan diuli, keluarkan dari mesin roti dan letakkan di permukaan tepung. Pukul doh, ratakan sehingga ketebalan 2.5 cm. Dengan menggunakan tapak tangan anda, gulung doh dengan lembut ke tali dengan tepi tirus. Gulung 3 "tali". Cubit hujung tiga "tali" dan jalinkan ke dalam jalinan. Tutup dengan tuala dan biarkan selama 1 jam, hingga dua kali ganda. Saya menggunakan proofer di dalam oven pada kadar 45 gram. Dengan perolakan hidup - 40 min.
5. Panaskan oven hingga 190 ° C. Dalam mangkuk, pukul kuning telur dengan susu untuk icing. Sikat campuran challah. Taburkan secara merata dengan biji poppy dan bakar selama 30-35 minit, hingga coklat keemasan. Pindahkan ke rak dawai.

Julia, terima kasih, saya mahu membakar!