Doh "Vienna"

[Freken Bock]

Freken Bock Saya sangat raaada!
Untuk kesihatan anda!

Saya benar-benar yakin bahawa wanita-wanita ini benar-benar tepu.
Saya lihat, kerak anda nipis, tidak kasar, harus direndam.

Adakah anda menyiramnya panas?
Pilihan penyelesaian:

1. Sirap dicerna. Cuba menjadikannya lebih cair.

2. Cucuk wanita dengan batang nipis, dan kemudian rendam.

[Qween]

Qween Kumpulan ini (dan ada satu lagi yang dibakar dalam acuan muffin silikon) mempunyai kerak yang lebih tebal, ya. Sirap tidak terlalu matang, wanita panas menuangkan sirap panas ke atas. Kumpulan pertama adalah dengan kerak yang lebih lembut, lebih tepu, tetapi tidak melalui dan melalui. Saya akan memenuhi cadangannya.

[Ini adalah laporan terima kasih saya]

Ini adalah laporan terima kasih saya auto RU.

jika seseorang berminat - begitulah cara saya menjadi canggih (langkah demi langkah)



jadi anda boleh mencubit sebarang kek, jika tidak manis (dengan ikan, daging, kentang, cendawan, dan lain-lain), anda boleh meletakkan semangkuk salad di tengah untuk keseronokan visual. Dan akhirnya ...

[Ini adalah laporan terima kasih saya]

Ini adalah laporan terima kasih saya auto RU.

jika seseorang berminat - begitulah cara saya menjadi canggih (langkah demi langkah)

Wah! terima kasih!

Gadis! Tolong beritahu saya! Saya SANGAT takut - jadi saya bertanya lagi, maafkan saya jika anda sudah berkata.
12 jam tahan
Saya mengisi semuanya - saya meletakkan adonan utama dalam Panas 255 dalam mod HP, sekarang ia menyamakan suhu
Kemudian - masukkan ke dalam tin (saya membelinya atas sebab tertentu)))) masukkan ke dalam ketuhar pada suhu 40 darjah (BUKAN BANYAK?).
Tetapi kemudian - sama sekali tidak jelas - apa, keluarkan dari oven, panaskan oven hingga 220 darjah dan oven? Bagaimana jika mereka (kek) jatuh di luar ketuhar?
Tolong! Nasihatkan !!!!!!!!!!!

40 darjah mungkin terlalu banyak ...

Dan saya tidak mengeluarkannya, saya menyalakan ketuhar tepat dengan kue Paskah (bukan 220, tetapi 160 darjah) dengan semangkuk air dari bawah (untuk pelembapan), selama 20 hingga 160 minit, dan kemudian 180. Tortyzhka mencadangkan agar . Ketuhar gas biasa.

Terima kasih! Saya akan membuat benda tersebut!

IRR, tetapi saya tidak faham apa pengisiannya. Namun, jika pengisiannya tidak manis, maka intinya adalah menjadikan kecantikan ini dari bahasa Wina, iaitu adunan yang sangat kaya? Sekiranya kacang tanah digiling dengan gula, maka, menurut pendapat saya, apa yang diperlukan Dan ia tidak akan mengalir keluar, dan akan bertepatan dengan adunan, jika saya tidak tersilap.

[Qween]

IRR, tetapi saya tidak faham apa pengisiannya. Namun, jika pengisiannya tidak manis, maka intinya adalah menjadikan kecantikan ini dari bahasa Wina, iaitu adunan yang sangat kaya?

Pengisian ini dibuat dari kacang dan gula. (keputusan untuk mencapai akhir menurut pengarang uv.QweenPembentukan menunjukkan bagaimana idea untuk semua jenis doh dan orang Vienna juga. ( Orang ramai! Tidak ada yang dipanggil untuk menyembunyikan ikan dalam adunan manis!) ... Mungkin dia terlepas ketika saya menulis dan salah faham.

: bunga: IRR, melihat dengan fikiran segar dan menyedari bahawa ia adalah PEMBENTUKAN. Memang sangat asli dan menyelerakan. Dan bagaimana hari di dapur dalam keadaan separuh sedar saya sedang bersiap untuk percutian, yang sudah berhenti berfikir

[LiudmiLka]

Dan bagaimana hari di dapur dalam keadaan separuh sedar saya sedang bersiap untuk percutian, yang sudah berhenti berfikir

Duc, sama.
LiudmiLka,

[semua jenis doh]

Pembentukan menunjukkan bagaimana idea untuk semua jenis doh dan orang Vienna juga. ( Orang ramai! Tidak ada yang dipanggil untuk menyembunyikan ikan dalam adunan manis!) ... Mungkin dia terlepas ketika saya menulis dan salah faham.

oh, perempuan, saya tidak dapat bernafas ketawa ... terima kasih, geli. Saya mohon, jangan tersinggung ...

[barbarita]

oh, perempuan, saya tidak dapat bernafas ketawa ... terima kasih, geli. Saya mohon, jangan tersinggung ...

barbarita! Apa yang harus tersinggung! Kita tidak boleh bernafas lagi, hanya dari telur dan pasta dari Vienna ... Kristus telah bangkit, gadis-gadis!

Helo semua, semua!
Saya, seorang pemula, akan segera mengatakan bahawa saya mempunyai sambungan Internet yang terhad (dengan kad), jadi saya tidak dapat membaca semua halaman forum.
Dua kali saya mencuba membuat "adunan Vienna", dan dua kali ia tidak sesuai dengan saya, pertama kali saya membuatnya dari ragi kering, yang kedua dari "basah", pertama kali diperam keseluruhan campuran dengan telur, dan kemudian, ketika saya menambah mentega dan tepung, vanila, saya buat menguli, dan itu saja, doh saya secara harfiah berhenti di situ, jika sudah naik, sedikit sahaja, dan setelah menguli dalam tin ia sama sekali tidak sesuai.
Gadis-gadis, anda dapat sekali lagi keseluruhan proses dengan terperinci, baik untuk orang bodoh, eh !!!?

[Nyushenka]

Nyushenka, Selamat Datang.

Adakah ia hangat di dapur anda?

[Nyushenka]

Nyushenka, Selamat Datang.

Adakah ia hangat di dapur anda?

Terima kasih!
Hangat, pertama kali saya memasukkan adunan ke dalam ketuhar yang hangat (terbuka dan dengan cahaya yang lemah), dan kali kedua ke dandang.

Entah bagaimana (dan berulang kali) HP saya menjadi gila. Dan semasa menguli doh, ia menjadi lebih panas daripada biasa. Jadi adunan selepas titik tertentu berhenti tumbuh.
Ini maksud saya, mungkin anda membuat doh terlalu panas. Cuba masukkan semangkuk adunan di singki dengan air suam (tidak panas). Saya rasa ia akan lebih menggembirakan.
Sebab-sebab kegagalan lain yang boleh ... Masih ragi.

Qween saya masih mempunyai saat-saat seperti itu,
semasa saya menambah tepung dan sebagainya, saya mencampurkan campuran ini dengan pengadun (pemukul khas untuk doh), kemudian meletakkannya di atas papan dan diuli.
campuran dengan telur yang diperam dalam mangkuk plastik khas (untuk pengadun).
Resipi anda, pada awal forum, saya membuat semua bahan menjadi separuh.
Mungkin di suatu tempat di sini terdapat kesilapan saya.
Berapa lama doh sesuai selepas anda mencampurkan dua campuran, telur dengan ragi + gula + tepung, mentega, vanillin?

[Nyushenka]

Nyushenka, seolah-olah anda melakukan semuanya dengan betul.
Doh boleh sesuai dengan pelbagai cara. Beberapa kali sudah cukup. Sekiranya anda mempunyai masa, tetapi lebih lama, anda boleh meregangkannya selama 5-6 jam.

Adakah anda membuat setengah hidangan 12 telur?

Saya boleh menggunakan awak, tapi saya buat enam biji telur.

kemudian dibaringkan di papan dan diuli.

Adakah papan itu bukan kaca?

Adakah papan itu bukan kaca?

Papan kayu, doh Qween dan Vienna harus sedikit lembap, atau masukkan tepung sehingga doh kering? Saya mempunyai doh basah, untuk bercakap.

Tidak, anda tidak perlu menambah tepung. Doh ini, segera setelah menguli, agak "basah", melekit. Tetapi selepas penapaian, ia tidak melekit.
Saya mengoleskan tangan dan papan saya dengan minyak sayuran, dan saya memotong adunan yang sudah siap.

Qween, saya akan meringkaskan sedikit, dan anda, jika ada, akan membetulkannya!
1) Saya meletakkan campuran dengan ragi + telur + gula + susu untuk diperam selama 12 jam, dalam mangkuk plastik, atau dalam mangkuk enamel, atau tidak menjadi masalah?
2) setelah, kerana campuran telah diperam, saya menambah tepung, mentega, vanillin, saya menguli dengan pemukul besi untuk doh (yang dilekatkan pada pengadun), tidak ada besi itu?
3) adakah ragi kering, atau "basah", atau tidak penting juga?
4) semasa saya memasukkan adunan ke dalam tin, tin perlu ditutup, dan di mana lebih baik meletakkannya?
5) Bakar, letakkan kaleng, dari ketuhar yang dipanaskan sederhana, dari yang rendah, atau dalam yang dipanaskan?
Namun, mungkin beberapa nuansa dari anda !!!

[Nyushenka]

Nyushenka

1) Saya meletakkan campuran dengan ragi + telur + gula + susu untuk diperam selama 12 jam, dalam mangkuk plastik, atau dalam mangkuk enamel, atau tidak menjadi masalah?

Tetapkan selama 12 jam di mana-mana pinggan.

2) setelah, kerana campuran telah diperam, saya menambah tepung, mentega, vanillin, saya menguli dengan pemukul besi untuk doh (yang dilekatkan pada pengadun), tidak ada besi itu?

Saya tidak mengganggu adunan dengan pemukul seperti itu. Atau dengan tangan atau pembuat roti. Tetapi, jika ia sesuai untuk anda, dan ternyata baik, mengapa tidak.

3) adakah ragi kering, atau "basah", atau tidak penting juga?

Saya sama sekali tidak memanggang yang kering. Saya hanya mengambil yang "basah".

4) semasa saya memasukkan doh ke dalam tin, tin perlu ditutup, dan di mana lebih baik meletakkannya?

Setiap acuan boleh ditutup dengan beg atau filem pelekat. Anda boleh meninggalkannya untuk pemeriksaan di dapur yang hangat. 25-28 darjah akan cukup.
Anda mempunyai ketuhar gas, dan saya tidak akan mengambil risiko berdiri di dalamnya.

5) Bakar, letakkan kaleng, dari ketuhar yang dipanaskan sederhana, dari yang rendah, atau dalam yang dipanaskan?

Dalam ketuhar yang dipanaskan sederhana.

[Qween]

Qween, datang untuk mengucapkan terima kasih atas adunan yang indah ini. Saya membuat sebahagian daripada 2 telur, ternyata gulungan dengan biji poppy (pengisian siap), 4 roti, dan 4 gulungan kecil dengan coklat (seperti pai). Sooooo sedap. Gulungan kecil dengan coklat sangat berjaya - halus, lembut. Malangnya tidak ada foto, tetapi saya pasti akan mengulanginya dalam masa terdekat.

[Kegembiraan]

Kegembiraan

satu kebetulan. DAN Kegembiraan muncul, dan saya sekarang meletakkan doh pada gulungan kacang dari doh ini.
Tetapi saya pasti menghapuskan dari ICQ, bukan anda di sana - tetapi iklan porno

[Bersemangat]

Bersemangat, jadi anda tidak menyukai iklan tersebut? Dan saya berusaha dengan bersungguh-sungguh, berusaha keras ...
Sudah tentu, saya hapus juga setelah anak saya memberitahu saya apa maklumat kognitif daripadanya. Nampaknya, seseorang menggodam ICQ saya.

Hari ini saya juga akan meletakkan doh pada doh ini.
Ngomong-ngomong, mengenai lekatan doh - jika anda menguli dengan baik, ia menjadi sedikit melekit, tetapi tertinggal di belakang tangan anda dan dibentuk dengan baik. Dia memotong doh di atas tikar silikon dan tidak ada masalah.

[Bersemangat]

Bersemangat, jadi anda tidak menyukai iklan tersebut? Dan saya berusaha dengan bersungguh-sungguh, berusaha dengan sangat keras

Sebaiknya anda kembali ke forum, jika tidak ada "lelaki tua" yang "berperang" yang tinggal sedikit

Dan mengenai mesej dari asi anda ... adakah orang-orang muda itu sesuai dengan mereka? Apabila inspirasi mereka habis, bersama semangat, saya akan membuang video rumah mereka

[Bersemangat]

Cemerlang, Bersemangat, Saya akan memberitahunya begitu.
Telah membawa roti dan roti dengan coklat dari adunan Vienna.

Dan mengenai mesej dari asi anda ... adakah orang-orang muda itu sesuai dengan mereka? Apabila inspirasi mereka habis, bersama semangat, saya akan membuang video rumah mereka

, oh Zest! baik, anda lurus ... LELAKI BAIK!

Qween, terima kasih banyak untuk resipi
Sungguh senang bekerja dengan ujian ini !!! Tarik nafas dengan aroma yang memusingkan! Baunya seperti Paskah.
Dari 500g tepung saya mendapat 4 gulungan dengan tampalan yang berbeza. Sejukkan, berjalan, kagumi mereka. Dibuat dengan anak perempuan, ayah dan abang untuk percutian. Adakah mereka akan menunggu percutian atau adakah mereka akan menangguhkan percutian untuk hari ini ...

Qween

Terima kasih dari seisi keluarga!
Adakah: girl_dough: dan untuk telur 2 dan 3 tanpa penyimpangan dari resipi, semuanya disahkan.
Berasingan untuk anda terima kasih untuk mengisi kacang. Sangat sedap dan sedap.

Dan saya bersyukur dengan resipi dari seluruh klan. Kerana bukan sahaja sekarang saya terus membakar roti ini, tetapi juga tiga saudara perempuan saya. ... Doh yang luar biasa! Hari ini saya bakar lagi dengan jem aprikot. Daripada susu, saya menggunakan krim 20%. INI ADALAH 1/4 dari saiz hidangan) 🔗

Dohnya sangat sedap (y) Penulis - busur dalam

Saya ingin memanggang dari adunan dan pai ini, dan gulung, dan kuih! Saya hanya mempunyai ragi roti Lviv kering yang sangat aktif. Tolong beritahu saya, apakah ini sesuai atau lebih baik tidak mencuba, dan berapa banyak yang perlu diambil, misalnya, untuk 300 g tepung?

Dan hari ini saya mengebom gulungan dengan kacang mengisi dari adunan ini ... ternyata satu gulungan dan dua jenis roti, satu gulungan tetap ada ... Saya meletakkan bahagian lain, hanya mereka yang akan bersama kismis

[Freesia]

Gadis-gadis, saya gembira kerana anda menyukai resipi ini. Untuk kesihatan anda!

Saya ingin memanggang dari adunan dan pai ini, dan gulung, dan kuih! Saya hanya mempunyai ragi roti Lviv kering yang sangat aktif. Tolong beritahu saya, apakah ini sesuai atau lebih baik tidak mencuba, dan berapa banyak yang perlu diambil, misalnya, untuk 300 g tepung?

Freesia, Saya tidak memanggang dengan ragi kering. Nampaknya saya bahawa orang yang sangat aktif mungkin tidak hidup untuk melihat akhir prosesnya. Mungkin salah seorang gadis akan memberitahu anda dengan lebih tepat ... Kami telah membincangkan mengenai ragi kering dalam ujian ini, tetapi saya tidak ingat dengan tepat mana yang dinasihatkan.

Ragi kering bertahan hingga akhir proses untuk jiwa yang manis. Tahun lepas saya membakar kek dari adunan ini pada yang kering.

[Penduduk musim panas]

Terima kasih kerana menjawab
Penduduk musim panas Sekiranya saya meletakkan 2 sudu kecil. adakah ok untuk 300g tepung?

[Freesia]

Freesia , Sama-sama .
Sehingga Penduduk musim panas akan datang, tulis pendapat saya, nampaknya 2 sudu kecil terlalu banyak, mungkin 1.5 lebih baik. IMHO

Saya akan mencuba 1.5 sudu kecil, jika tidak, saya fikir saya memerlukan lebih banyak ragi jika pengisi ada dalam adunan.
Saya sudah menjumpai ragi, membeli ditekan, gembira, juga Lviv. Selama 2 hari sekarang, roti atau kek Paskah tidak sesuai, saya tidak boleh mengikuti program HP apa pun, saya mesti mematikannya dan menunggu.Dengan hasil seperti itu, anda perlu mengeringkan ketuhar

Seseorang menimbang kanak-kanak perempuan berapa banyak kek dari adunan Vienna mengikut berat dan dalam kuantiti berapa. Sekiranya ada yang mempunyai maklumat tersebut, buang plizzzz, saya ingin membuat pesanan. Maksud saya dari jumlah produk yang diberikan dalam resipi utama.

[Satu-satunya penyimpangan dari resipi adalah bahawa saya tersalah menuangkan 25 g susu lagi, jadi saya harus menambahkan tepung.]

Saya ada dari set produk ini
gula 200 g
susu 125 ml
ragi segar 20 g
telur 3 biji.
mentega 100 g
tepung 500 g
kismis 70 g
aprikot kering 70 g
vanila
lemon atau jeruk 1 sudu kecil (dengan slaid)

ternyata seperti ini



Satu-satunya penyimpangan dari resipi adalah bahawa saya tersalah menuangkan 25 g susu lagi, jadi saya harus menambahkan tepung.

Gadis-gadis yang bertanya mengenai beratnya, saya mempunyai 12 telur, ternyata: 2 kek Paskah, masing-masing 350 gram,
dua 1kg 300 gram, dan satu baba seberat 700 gram.
Jumlah: 4kg.
tidak dapat memasukkan gambar.
🔗

Gadis, inilah laporan foto saya!

ini sedang dijalankan:


dan inilah hasilnya, anak perempuan saya menghiasi kek Paskah:



begini!

Qween, tolong, apa yang perlu dilakukan? Saya meletakkan doh Vienna pada roti kering, walaupun masih ada doh, bolehkah saya memperbaikinya? Saya benar-benar mahukan ia berjaya

Saya terlupa, saya menambah 75g yis kering kepada 0.5 liter susu ............

kanak-kanak perempuan, mengajar roti seperti itu (dalam teknik melipat) sangat bagus
🔗

kanak-kanak perempuan, mengajar roti seperti itu (dalam teknik melipat) sangat baik
🔗

Ada topik Pemotongan adunan di sini terdapat video dan perbincangan mengenai kepang seperti ...seluar