Roti soba kukus

Senang saya kemari di sini semalam. Sudah dibakar memasak roti dalam dandang berganda dalam multicooker Redmond RMC-M13 (3 liter).

Doh dibuat oleh ragi biasa dalam KhP mengikut resipi kegemaran "Roti untuk roti bakar dalam mesin roti" dari Schapirinka
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...ption=com_smf&topic=804.0
segera dan untuk penaik dalam HP dan untuk bereksperimen dengan dandang berganda.
-Dibuat dalam baguette roti rumah HP Moulinex OW612132 pada program 13 - kadar "doh" berganda (kami mempunyai banyak pemakan)

-Setelah tamat program, saya mengeluarkan doh, menghantar sebahagiannya untuk pemeriksaan di HP, (kemudian program 12 "penaik")
selebihnya (dibahagi dengan mata, kira-kira 1/3 dari keseluruhan doh), diuli dengan baik, digulung menjadi 3 gulungan dengan berat kira-kira 160 gram. masing-masing, masukkan ke dalam periuk multi di atas kain lap yang dibasahkan dengan minyak sayuran, dan masukkan ke dalam microwave yang dipanaskan dengan segelas air selama kira-kira 15-20 minit.

- Oleh kerana adunan bukanlah titik kuat saya, saya mempunyai sedikit pengalaman secara manual (tanpa HP). Saya melihat bahawa gulungan itu muncul dengan sangat baik, saya fikir ia terlalu banyak, tetapi memutuskan untuk meletakkannya seperti itu. Saya memakainya selama 40 minit, setelah "berjaga-jaga" saya menambah 20 minit lagi. Sekiranya berjaga-jaga, saya dengan lembut mencalarkan penutup atas dengan minyak sayuran - ini menyelamatkan saya.

- Saya masih tidak mengira dengan berat - Saya meletakkan 3 (tiga) gulung dengan berat kira-kira 160 gram doh setiap satu, dan semuanya dibakar ke dalam gulungan keseluruhan. Hanya dengan penutup minyak yang tidak dilekatkan dengan ketat, terkelupas dengan cukup baik, tanpa kehilangan.

Hasilnya adalah roti SELAMAT yang enak untuk keseluruhan pengukus.
Dan sekarang - untuk apa yang saya mulakan semua ini: anak-anak saya sangat menyukai roti buatan sendiri, tetapi pasti tidak makan kerak. Tiada. Dan kerana saya memanggang roti gulung yang agak besar setiap hari, dan ia dimakan, saya sudah menyediakan serbuk roti selama 10 tahun akan datang, dan seterusnya. Sejujurnya, maaf. Dan di sini - voila - resipi sedemikian. roti yang sama - tetapi tanpa kerak. Kanak-kanak dihargai, dan ini adalah perkara utama. Sekarang saya akan memanggang mereka seperti itu. Berlatih sedikit sahaja