Potongan cincang "Ruam daging"

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Babi (shane. sebahagian atau mana-mana, walaupun bahagian kering)	~ 700 g
Bawang putih	3-5 ulas
Telur	2 keping.
Mayonis	5 sudu besar l.
Tepung gandum atau kanji	4 sudu besar l.
Garam, lada hitam
Dill cincang	2 sudu besar l.
Rast. minyak goreng

Kaedah memasak

Potong daging, gaul dengan bahan-bahan lain, gaul rata dan biarkan hingga 10 minit. Goreng dalam pancake kecil dan tidak pekat dalam kuali yang telah dipanaskan, ditutup dengan api sederhana.

Catatan

Dikenal dengan semua "Daging sekerap". Hidangan ini mungkin mempunyai nama lain - saya pernah mendengar ia disebut "daging dalam bahasa Perancis". Daripada membosankan memotong dengan pisau menjadi kiub kecil, saya memproses daging dengan pisau sejagat. Sangat dilarang menggunakan penggiling daging dalam resipi ini - anda tidak memerlukan daging cincang, tetapi daging cincang halus. Ternyata sangat cepat, bahkan mungkin untuk berhenti lebih awal sehingga potongan yang lebih besar tetap ada. Tetapi ternyata juga sangat baik.