Pembakar dalam Panasonic SD-257

Inilah cara lain, sejukkan roti di rak wayar sepenuhnya, kemudian masukkan ke dalam p. E. bungkusan dan selepas beberapa saat kerak akan lembut dan roti hancur lebih kurang

Ini bukan sekadar cara - semua kedai roti digunakan dengan teknologi ini.
Roti selalu disejukkan selepas ketuhar.
(Baru-baru ini saya bercakap dengan seorang lelaki - dia bekerja di sebuah kilang kapas).
Hanya sekarang, dalam masa-masa kemajuan, roti panas yang masih panas segera dibungkus dan diangkut kepada pengguna, yang menyebabkan pemeluwapan, penyimpanan yang lemah dan acuan yang cepat muncul.

Beritahu saya, saya sedang membakar kek dari siri "resipi yang telah terbukti", saya lupa memilih program penaik dengan kismis, hanya perlu dipanggang, bolehkah saya taburkan kismis dan kacang di atasnya, sehingga akhir program 3.30 lagi Jam?

Anda boleh menambahkan kismis terus ke dalam kumpulan, tetapi kemungkinan besar tidak akan mengekalkan bentuknya. Lebih baik menunggu sehingga akhir menguli, cepat-cepat menguli dengan tangan anda dan kembalikan doh ke HP tanpa mengganggu program ..

Saya tertidur semasa doh naik, yang akan saya susun sedikit kemudian ...

ini yang saya dapat dalam mod bakar, tapi saya perlukan kismis bakar

Beritahu saya. tukang roti berpengalaman, saya akan membakar roti dengan keju dan sosej dari arahan. ia mengatakan untuk menambah 300 gram tepung gandum dengan dedak. Dan jika saya mempunyai tepung gandum dan dedak yang berasingan, dalam bahagian berapa saya harus menambahkannya? terima kasih!

ganti jumlah tepung yang sesuai 1-2 sudu besar. l. dedak.

Tolong tunjukkan kepada saya bagaimana dedak yang ditambahkan pada roti itu kelihatan, saya tidak dapat menjumpainya di kedai-kedai di Moscow, adakah saya perlu pergi ke beberapa kedai khusus?

Coklat kuning air. Saya bahkan tidak tahu bagaimana menggambarkannya dengan tepat.
Terdapat dedak di farmasi, anda boleh mencari di kedai makanan kesihatan. Secara umum, tanyakan di cabang wilayah anda.

Rina72, terima kasih! Dan saya fikir saya memerlukan lebih banyak ...

ma-ri-na, saya tidak dapat menunjukkannya, saya membeli beg dedak di bahagian makanan (mereka disajikan di sana dengan isi yang berbeza - blueberry, cranberry ... saya mempunyai kacang pain), jadi saya menambahkannya. Mereka kelihatan seperti serbuk roti coklat muda.

[10. dedak]

Sekarang saya akan dapati, di suatu tempat di forum terdapat perkadaran ...

10. dedak - (biasanya 10-20% daripada jumlah tepung, tetapi lebih banyak yang mungkin) - mengurangkan indeks glisemik roti, meningkatkan kandungan seratnya. Doh dedak mengambil lebih banyak air dan menjadikan roti kurang lapang. Dengan sebilangan besar dedak dalam resipi, disarankan untuk menggunakan mod khas (bijirin penuh, makanan, roti negara).

Rina72 terima kasih sekali lagi, menyalinnya ke dalam "nota" roti saya ... Saya belajar pelajaran ...
Saya masih ada soalan - saya membakar roti dengan malt, mendidihnya dengan air mendidih, meletakkannya di tingkap sehingga sejuk, dan dengan senang hati melupakannya. Persoalannya, adakah mungkin menggunakan malt ini sekarang (sudah beberapa hari berlalu) atau lebih baik tidak mengambil risiko

[topik yang relevan]

Di sini saya tidak akan mengatakan apa-apa, saya tidak mengeluarkan malt (saya pernah membaca maklumat dari salah seorang ahli teknologi bahawa ia mengandungi enzim yang kehilangan sifatnya pada suhu tinggi). Tetapi roti saya, walaupun dengan malt yang belum dimasak, ternyata sangat aromatik dan gelap. Saya membakar resipi ini dan apa yang berlaku https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=109387.0

Dan lebih baik bertanya mengenai bahan-bahan di topik yang relevan

ok saya pergi ke sana

Jimat, bantu! Roti bakar dengan dedak mengikut resipi dari arahan. Dan bumbungnya jatuh. Kemudian saya berfikir bahawa terdapat terlalu banyak air dalam resipi. Sekiranya seseorang memanggang dengan resipi, adakah anda mengurangkan airnya? Sampai pukul berapa? Terima kasih. Yang ini keluar.

[Laksana]

Laksana, tetapi bagaimana dengan konsistensi doh yang harus diikuti? Apa jenis roti itu?
Bran - produk kadang-kadang tidak dapat diramalkan, mereka boleh mengambil banyak air, dan mungkin tidak mencukupi.

kelihatan ..... sedikit lebih nipis daripada biasa rai. Jadi itu dedak? Kali berikutnya anda tidak boleh meletakkan tiga sudu, tetapi 5?

Dan hanya tepung gandum atau tepung gandum + rai?
Dan secara umum, lebih baik menggunakan resipi yang terbukti di forum, dengan dedak ada van mereka, kereta dan juga troli kecil. Anda hanya perlu mencari.

Dan menambah lebih banyak dedak adalah berisiko.

Analisis mengapa roti tidak berubah mengikut resipi ini atau di sini https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=144.100

ada resipi roti yang dibuat dari tepung gandum dan dedak
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=266.0

gandum + rai, semuanya jelas mengikut resipi dari HP

malangnya tidak ada tepung bijirin ((((

[Rina]

Saya setuju sepenuhnya Rina ! Dari pengalaman kecil saya (tiga minggu, tetapi setiap hari))) dalam membuat roti: semua resipi yang diambil di forum selalu diperoleh, saya bahkan terpaksa menambah atau mengurangkan sesuatu beberapa kali, Tetapi dari resipi untuk HP, hanya gandum roti 100% enak. resepnya mengandungi tepung, atau serpihan lain, atau dedak - hasilnya tidak boleh dimakan, tetapi, seperti yang mereka katakan dalam iklan: "tidak ada ais!" Walaupun saya selalu mengintai roti

[Sherly]

Sherly kastard (rai) ternyata hebat sehari sebelumnya dan saya santai

Laksana, kenyataannya adalah bahawa resipi dalam buku pembuat roti selalunya tidak sesuai untuk karya sebenar.
1. dikembangkan oleh orang-orang dengan pemahaman yang sangat sedikit mengenai penaik sebenar,
2. dikembangkan untuk tepung yang berbeza (ini terbaik),
3. kesilapan dilakukan semasa terjemahan dan percetakan,
4. dicetak semula dari sumber yang tidak disahkan.

[Laksana]

Laksana Saya berharap pengalaman dari masa ke masa akan datang dan kami dapat membetulkan apa-apa resipi untuk diri kami sendiri. Tetapi setakat ini saya hanya "pelajar sekolah rendah" dan oleh itu lebih suka menggunakan resipi yang terbukti. Pada mereka, walaupun saya bereksperimen dan mengubah sesuatu, hasilnya tetap tidak mengecewakan. Selagi itu penting bagi saya

potongan seperti itu. Roti sedap, sedikit lembap. Lain kali saya akan bereksperimen dengan air.

[Laksana]

Dan saya mahu berdiri untuk arahan kami, saya hanya memanggang setakat ini dan tidak pernah ada tusukan. Saya juga membakar roti dengan dedak dari tempat yang sama, walaupun sebagai ganti rai, saya menambah dedak gandum, semuanya berjaya untuk seisi keluarga.

Laksana Saya berharap pengalaman dari masa ke masa akan datang dan kami dapat membetulkan apa-apa resipi untuk diri kami sendiri. Tetapi setakat ini saya hanya "pelajar sekolah rendah" dan oleh itu lebih suka menggunakan resipi yang terbukti.

di sini saya adalah pelajar yang sama dan setakat ini saya tidak berani untuk bereksperimen.

Katakan dan doh untuk mi buatan sendiri sama dengan ladu. atau adakah sesuatu yang berbeza?

Dan saya mahu teguh dengan arahan kami, setakat ini saya hanya mengikutinya dan tidak pernah ada tusukan.

Semalam, kerana ingin tahu, saya membeli campuran siap pakai "Pudov", bakar "Borodinsky" ... Sekarang saya juga berhenti menggerutu atas arahan kami. Ternyata resipi dari itu jauh dari roti yang paling teruk
PS. Hanya mengikut resipi dari forum, mereka lebih sedap dan cantik .... Semuanya dipelajari secara perbandingan))))

Panasonic mempunyai resipi yang sangat baik dalam arahannya. Saya tidak tahu, mereka membetulkannya dalam manual ke 256/257, tetapi pada 254/255 untuk program rai ada resipi "dengan dedak", di mana 255 + 200 g tepung (gandum + gandum hitam) + 3 sudu besar . l. dedak ditunjukkan 430 ml air, dan ini benar-benar banyak. Maksudnya, kita mempunyai kesalahan atau kesilapan (katakanlah, 430 dan bukannya 330).

[Rina]

Rina vooot, mengenai ini saya merungut HP yang dibeli kira-kira 3 minggu yang lalu, tidak ada yang dapat diperbaiki: 225g + 200g + 3st. l air dedak 430 ml))
Saya juga memanggang dari beberapa jenis tepung pada mod utama: 225g gandum + 40g jagung + 4 sudu besar serpihan. l dan air 220. Saya menambahkan tepung dalam proses menguli, tetapi ternyata lembab dan rendah (walaupun dibandingkan dengan batu bata dari Pudov masih raksasa))) ... Tapi biasa, susu, telur, Perancis, dengan kismis - tidak ada aduan! Semuanya baik-baik sahaja!

[Sherly]

Sherly , Saya terganggu oleh yang kecil, jadi saya tidak ingat dengan cara apa pun pada hari yang lain cuba mengetahui resipi ini

Saya mencuba))) esok saya akan membakarnya dengan 330 ml air

[Laksana]

Gadis-gadis, saya mengomel secara umum mengenai resipi yang dibuat dari beberapa jenis tepung yang terdapat dalam buku Panasonic))) Laksana, nampaknya, sudah tentu Laksana tulis kemudian, bagaimana ia berlaku? Tentukan ...

[Sherly]

Sherly, Saya mencari di sana mengenai campuran, "pengeluar" cuba memberitahu anda sesuatu. Mengenai campuran, walaupun mengenai jenama yang berbeza, ulasan suami kami hampir sama. Saya pernah membeli dua roti, satu dengan tepung rai. Saya membuat "rai" ini, suami saya mencubanya dan berkata "Roti tidak lain, tetapi rasanya seperti kedai. Anda boleh memasaknya dengan lebih baik!"

Soalan: mengapa mulakan dengan pembelian mesin roti, jika kemudian bakar dari campuran siap pakai? Bagi mereka, saya melihat satu-satunya kemungkinan alasan untuk menggunakannya - contohnya, di sebuah rumah desa atau di sebuah kampung, ketika kedai itu sangat jauh, tetapi mereka mahukan sejenis roti dan ada pembuat roti. Campuran boleh disimpan selama berbulan-bulan. Sebaliknya, apa yang menghalangi anda untuk mendapatkan sedikit malt kering, gluten, rempah, balang madu yang sama?

[Rina]

Rina Saya setuju dengan awak! Saya membelinya kerana ingin tahu, saya tukang roti "muda", jadi semuanya baru dan menarik)) Tetapi sehingga saya menjumpai malt dan gluten, saya membakarnya dengan tepung rai tanpa mereka, tambah kvass kering. Dengan salah satu roti ini, saya terus berkunjung - dan tanpa disangka-sangka bagi saya semua orang yang hadir di sana menyukainya. Mereka bahkan mengatakan bahawa ia seperti roti desa, seperti pada zaman nenek saya. Tidak akan ada pendapat tentang roti dari "Pudov")) Sekarang, sebagai perbandingan, saya akan menghantar foto di sana

Saya sudah memberitahu anda ... semasa saya bersama bapa mertua (saya juga membelikannya Panasonic dan mengajarnya cara membakar), saya membakar roti yang paling biasa dari tepung gandum biasa 1 dengan (kelabu), hanya sebiji sedikit cuka sari apel dan ragi "basah" yang digunakan. Oleh itu, ibu mertua saya memberitahu saya bahawa roti ini mengingatkannya akan roti yang dimakannya semasa mudanya di beberapa bandar. Maksudnya, dia sangat mengingati roti itu, tetapi yang ini mengingatkannya ... Bukankah ini pujian untuk roti biasa yang baik? Dan baik, roti yang betul tidak dibuat dari campuran

Saya suka hidangan sederhana ... sama juga dengan roti ...

[Rina]

Rina Dalam senarai saya yang saya pasti ingin mencuba roti, terdapat ragi, whey, dan malt hidup .... Dan saya pasti akan menjumpai dan mencubanya!
PS. Tidak cukup topik, sekarang saya ingin membeli MV lain (forum diketatkan)))) untuk mengingati rasa bubur nenek dari oven

Adakah MV - adakah multi- atau lambat-?

[Rina]

Rina sementara saya hanya belajar multicooker, kepala saya sudah berputar))))

Adakah ini bukan pujian untuk roti yang baik dan betul?

Semalam saya memberi rakan saya kepada roti putih asas yang biasa dari arahan, jadi dia mengatakan bahawa ketika dia memakannya di rumah, dia hampir menangis, jadi dia mengingatkannya akan rasa masa kecilnya. Sebelum itu, dia ragu-ragu dengan pembuat roti ...

Sebelum itu, dia ragu-ragu dengan pembuat roti ...

Suami saya juga tersenyum skeptis ketika saya menyuarakan idea untuk membeli HP ... Dan sekarang di kedai, sebagai tindak balas kepada tawaran saya untuk membeli baguette Perancis yang sebelumnya dia hormati, dia berkata: "Tidak! Saya tidak mahu ke! Ini tidak enak! Sebaiknya beli beg tepung "

"tidak! Saya tidak mahu! Rasanya tidak enak! Saya lebih suka membelikan sebungkus tepung kepada anda"

kata-kata emas dan suami emas!

[Rina]

Rina terima kasih)))
sekarang "keemasan" mengemukakan soalan - adakah mungkin untuk membuat mi buatan sendiri? Saya faham bahawa adunan boleh dibuat ... dan kemudian apa? bagaimana mengubah doh menjadi mi? tidak pernah melakukan perkara seperti ini

kami mempunyai tema yang sesuai. Mungkin tiada pemotong mi? Adakah terdapat rolling pin? Gulungkan doh cukup nipis, taburkan dengan tepung, biarkan lapisan kering sedikit, gulungkannya ke dalam tiub longgar dan potong dengan pisau tajam ...

Di sini anda boleh mencari resipi doh
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&board=231.0

[Rina]

Rina terima kasih! Saya tidak akan terfikir untuk mencari topik mi di bahagian "PRODUK RAKYAT DAN PASTRI", jika betul! Saya akan belajar esok
PS. Dan, tentu saja, tidak ada pemotong mi)) Baiklah, tidak ada, dan kami akan mencarinya, membelinya))

Hari ini saya terus menguasai keajaiban kemajuan teknikal ini. Semua resipi dari arahan operasi mesin roti Panasonic SD-257 telah diuji, saya mahu mencipta sesuatu sendiri. Inilah yang berlaku:

Roti soba gandum dengan bawang, bawang putih dan dill
Momen Saf Ragi - 2.5 sudu kecil.
Tepung gandum Makfa V / S - 500 gr.
Tepung soba - 100 gr.
Garam - 2 sudu kecil
Gula - 2 sudu besar. l.
Bawang kering - 2 sudu besar. l.
Dill kering - 1 sudu kecil
Bawang putih kering - 1 sudu kecil.
Minyak zaitun - 2 sudu besar l.
Air - 390 ml.

Susun mengikut urutan yang saya tulis. Bakar dalam mod asas, kerak sederhana. Mungkin tidak cukup air - anda perlu melihat semasa proses menguli, ia bergantung pada kualiti tepung. Anda boleh menambahkan 10-20 ml jika adunan kelihatan curam. Jangan keterlaluan hanya! Pada akhir kenaikan doh, sikat dengan air dan taburkan dengan biji bijan. Nikmati hidangan anda!
Bau penaik sungguh menakjubkan! Dan rasanya tidak dapat dibandingkan dengan Ashanovsky!

Persoalannya, pada akhir kenaikan, minyak dengan air dan taburkan dengan biji bijan. Maksud anda, sebelum memanggang, buka pembuat roti dan tuangkan air ke atas adunan? Atau bagaimana?

Ya, tentu saja, secara harfiah dalam satu minit - anda mengeluarkan dua palam dari rangkaian dan perlahan-lahan minyak bahagian atas dengan cecair (susu, kefir, telur, air) dan taburkan dengan biji wijen, biji rami, ketumbar, semua yang sesuai dengan ini atau resipi roti itu, dan yang paling penting - mengikut citarasa anda!
P.S Selepas semua manipulasi, jangan lupa memasukkan palam ke outlet.

Saya melaporkan roti dengan dedak rai.

Bumbungnya tidak runtuh, tetapi juga tidak cembung. Tuang 330 air dan bukannya 430. Orang roti halia itu baik dan lopak seperti biasa dengan rai. Mungkin banyak ragi? Atau mengurangkan air sebanyak 30 gram? Apa pendapat kamu?

Semalam saya memberi rawatan kepada rakan saya dengan roti putih asas yang biasa dari arahan, jadi dia mengatakan bahawa ketika dia memakannya di rumah, dia hampir menangis, jadi dia mengingatkannya akan rasa masa kecilnya. Sebelum itu, dia ragu-ragu dengan pembuat roti ...

Rakan-rakan pembuat roti, terutamanya ahli teknologi, biasanya, menentang HP.
Tetapi kami belum mencuba roti yang sedap ini.

Dan yang saya suka mengenai Panasik adalah berapa banyak yang saya bakar, ia selalu dipanggang. Lebih padat, lebih longgar, dengan atap pecah atau lurus - baik, selalu dipanggang. Dan ini menjadikan saya sangat gembira.

Suami saya juga tersenyum skeptikal ketika saya menyuarakan idea untuk membeli HP ...

Tepat! dan milik saya sama. Dan sekarang dia menawarkan kepada semua rakannya roti apa yang KAMI buat! dan membincangkan kelebihan membeli mesin roti - sama seperti yang saya katakan kepadanya ketika saya memujuknya untuk membelinya.

Dan yang saya suka tentang Panasik adalah berapa banyak saya bakar, ia selalu dipanggang.

Setuju! Saya tidak mempunyai apa-apa untuk dibandingkan, tetapi saya sangat gembira dengan pembelian saya! Saya juga bercakap dengan dapur saya, dan terima kasih untuk roti yang cukup kecil! (Mungkin itu klinik) Dan bagaimana mood anda meningkat ketika anda mengeluarkan roti wangi yang tebal dan kemerahan dari oven! Ini hanya sejenis sihir roti!

[Laksana]

Laksana Sayangnya, saya juga tidak dapat menjawab soalan ini dengan tegas, hanya untuk membuat spekulasi. Saya mempunyai sesuatu yang serupa (walaupun saya tidak ingat apa resipi untuk membakar, itu adalah salah satu roti pertama) Inilah dia:




Saya selalu mengambil ragi mengikut resipi (dan nampaknya terdapat banyak di dalam buku kami))),