Carbonara dengan daging lembu marmar

Carbonara dengan daging lembu marmar

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Bahan-bahan
Pasta jenis spaghetti yang terbuat dari gandum durum	140-160 g
Krim 22% lemak	150 ml
Daging lembu dari daging lembu marbled	140-160 g
Kuning dari telur besar	1 PC.
Parmesan atau Parmesan dan Provolone	50 g
Garam, lada hitam dan herba Itali (oregano)
tomato ceri	15-20 keping
Bawang putih	2 gigi
Basil dan Parmesan untuk dihidangkan

Kaedah memasak

Semua ramuan harus disediakan terlebih dahulu, kerana sosnya dimasak semasa pasta memasak.

Masak pasta dalam air masin hingga al dente. Semasa pasta mendidih, hlmPicit cengkih bawang putih, gris bahagian bawah kuali, jangan keluarkan bawang putih. Goreng daging yang dihiris di satu sisi dalam kuali panas.

Balikkan daging dan masukkan keseluruhan tomato ceri. Musim bacon dengan murah hati dengan rempah, lada dan garam. Goreng daging dengan tomato, cuba memastikan ceri tetap utuh. Sebaik sahaja ceri menjadi lembut, tetapi tidak hilang bentuknya, angkat daging dari ceri dari api dan pindahkan ke mangkuk yang terpisah, tetap suam.

Inilah daging yang sedap.

Tuangkan krim yang dicampurkan dengan kuning telur ke dalam kuali yang sama dan masak dengan api sederhana, terus kacau. Sebaik sahaja campuran menjadi homogen dan mula menebal sedikit, tuangkan keju ke dalam kuali, campurkan dengan cepat dan masak, terus kacau sehingga tanda pertama mendidih.
Sekiranya campuran itu terlalu pekat, tambahkan sedikit kaldu dari pasta.
Tambah secukup rasa.

Kami membuang pasta yang sudah siap dalam saringan. Kacau sos. Ini adalah konsistensi biasa sos, kemudian akan menebal.

Hidangkan di atas pinggan hangat dalam bentuk slaid spiral dan bahagian atas dengan tomato bacon dan ceri. Taburkan dengan Parmesan parut - ia akan sangat Itali.
Selera makan bersama keluarga dan rakan-rakan.

Hidangan direka untuk

2 hidangan

Catatan

Pasta ini bukan Carbonara klasik. Tetapi ternyata sangat sedap.
Klasik disediakan tanpa krim dari babi yang tersentak pada kuning telur dan kaldu. Walaupun terdapat banyak salinan resipi sahih yang tidak ada gunanya berdebat. Kehidupan terus berjalan, dan memasak berkembang dan menyesuaikan diri, seperti seni apa pun, mengikut cita rasa dan realiti moden.
Miratorg telah melancarkan produk baru - daging sapi marbled. Saya tidak melepaskan peluang untuk mencubanya ketika membuat pasta kegemaran saya.
Sekiranya ceri terlalu besar, maka ia harus dipotong separuh dan dimasak seperti dalam resipi pizza Florentine saya. Ia akan berfungsi dengan baik, kerana mereka direndam dalam bumbu dan minyak zaitun. Kemudian anda perlu memasak secara konsisten - goreng dahulu dan masukkan daging, angkat, kemudian ceri.
Tomato masam akan merosakkan rasa hidangan!

Pizza "Sapri" - resipi yang diintai di pasar Florentine Yang dihormati! Saya ingin memberikan anda resipi pizza yang membuat kami kagum, cukup canggih dan mencuba pelbagai pilihan untuk pizza di Itali di pelbagai kawasan. Dan kami bertemu ...Rada-dms

Ol, pertama kali saya melihat daging lembu mungkin sedap, tetapi dengan pasta, ya provolone, saya juga mendengar perkataan ini untuk pertama kalinya, saya pasti akan melakukannya untuk tetamu, hanya daging lembu di Miratorg yang perlu ditangkap

[selenа]

selenа, Nadia, terima kasih kerana memutuskan untuk mencicipi makarosa saya!
Bacon seperti itu ada di mana-mana sekarang, anda harus cuba membelinya dengan potongan harga. Dagingnya enak, jangan terlalu masak, terlalu panas berulang-ulang, dan anda sudah selesai! Lebih sedap, pada pendapat saya, daripada daging babi berlemak.

[Rada-dms]

Rada-dms, Saya, saya juga memutuskan untuk mencuba
Saya sangat suka carbonara, dan seperti itu, dengan krim, dan tidak asli, yang ini sangat berair, enak.
Tetapi saya harus melakukannya dengan daging babi, saya tidak pernah melihat daging seperti ini di sini.

[Lerele]

Lerele, ooh, selera sesuai! Lakukan dengan daging mentah, anda mendapat perkara yang sama, rasa baru dari hidangan biasa.

Olya, sekarang saya akan memburu daging lembu. Terima kasih kerana resipi yang lazat! Sayang juga
dengan krim.

[Cvetaal]

Cvetaal, baik, itu bermaksud semua orang senang - selera menyatu, bukan untuk apa-apa yang kita nongkrong dalam satu Temko! Cuba daging ini. Ia tidak terlalu lembut, tetapi harum. Mereka meletakkan dua untuk saya di Delikatesk - satu berlemak, yang lain gemuk, jadi kelihatan lebih ramping. Masih berminyak, boleh digoreng dengan sempurna tanpa minyak.

Dari keindahan itu, bagaimana saya dapat segera menginginkan karbonar. Saya mahu semuanya ada di kafe, saya perlu memujuk anak perempuan saya untuk pergi. Saya sendiri tidak mahu memasak, yang bukan alasan untuk pergi makan malam. Terima kasih untuk kecantikan dan kebaikan.

[Volgas]

Volgas, Svetochka, terima kasih atas pujian! Hari ini saya melepasi separuh Moscow, seperti saya keluar dari hutan. Sebahagian besarnya berpusat. Dan bagaimana saya mahu pergi ke kafe. Ya, walaupun minum segelas air mineral dan duduk dan melihat-lihat, ingatlah suasananya. Tetapi setakat ini hanya tersentuh dari tingkap kereta. Moscow tidak dikenali, begitu bersih, cantik, ada sedikit orang.

Baiklah fsё. orang telah berhenti mengasingkan diri.
Sangat menyelerakan. Saya sama sekali tidak tahu sama ada kita mempunyai daging lembu.

Bagi daging, anda boleh mengambil daging babi, hanya segar atau beku.

Bagi daging, anda boleh mengambil daging babi, hanya segar atau beku.

Nah, mereka mempunyai sebanyak dua stesen Metro di Krasnodar, dan hanya ada promosi untuk daging daging sapi Miratorgovsky!

Kemudian Tuhan sendiri menyuruh Nana membuat carbonara seperti itu dan menunjukkan kepada kita apa yang berlaku. Dan tomato mereka sudah matang, mmm ...!

Nah, mereka mempunyai sebanyak dua stesen Metro di Krasnodar, dan hanya ada promosi untuk daging daging sapi Miratorgovsky!

Saya tidak pernah ke Metro selama 5 tahun. Saya masih tidak dapat ke sana.
Mungkin kita boleh keluar.

Kemudian Tuhan sendiri menyuruh Nana membuat carbonara seperti itu dan menunjukkan kepada kita apa yang berlaku. Dan tomato mereka sudah matang, mmm ...!

Tomato, ya, sudah masak. Pasarannya banyak. Tetapi berkaitan dengan karantina, harga tidak turun dengan cara apa pun. Gelombang kedua sedang menunggu.
Dan saya mahu melakukannya. Saya akan mengambil kesempatan, saya akan melaporkan.

[Nana]

Nana, Saya akan menantikan! Dan sekarang saya membuat sup dari daging asap ini, mungkin saya akan mengeluarkannya - ia menjanjikan sedap.