Jem Blackberry

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Blackberry	1 kg
Gula jeli (atau 1 kg gula biasa + 1 sachet	1 kg
Satu jus lemon

Kaedah memasak

1.Urutkan blackberry. Sebaiknya jangan mencuci buah beri, tetapi jika perlu, tuangkan air dengan teliti dan biarkan airnya mengalir.
2.Campurkan blackberry dengan gula dan biarkan semalaman.
3.Semasa mengacau, beri beri mendidih dengan jus lemon dan masak selama 4 minit.
4.Buat ujian penebalan, tuangkan ke dalam balang yang dibakar dengan air mendidih dan tutup segera.
Menurut prinsip yang sama, mereka menyediakan jem raspberry atau campuran kedua-dua buah beri ini.

Catatan

Selera yang bagus !

Foto mylik.sv

Blackberry adalah raspberi kelabu, buah dari pokok renek dengan nama yang sama tingginya hingga 1.5 m dengan daun trifoliat dan bunga putih dalam racem corymbose. Beri berwarna hitam atau hitam-merah dengan mekar kebiruan, polistirena berair, berbentuk seperti raspberi; rasa dari aroma manis dan masam hingga masam dan hampir tiada aroma.

Diagihkan di Amerika Utara dan Eurasia; di bekas USSR - di bahagian Eropah, Crimea, Caucasus, Siberia Barat, Asia Tengah. Ia tumbuh di hutan, di antara semak, di kawasan pembukaan, di jurang di sepanjang tebing sungai, sungai, di padang rumput hutan dan dataran banjir, tumbuh di kebun dan kebun sayur.

Buah-buahan (masak pada bulan Ogos) mengandungi 5.3% gula (fruktosa dan glukosa), 2% asid organik (malik, sitrik, tartaric), 15 mg% vitamin C, karoten, vitamin B, nitrogen, pektin dan tanin.

Blackberry digunakan untuk makanan segar, sesuai untuk pembekuan dan diproses menjadi jem, pengawet, kompot, jeli, marmalade, jus, anggur, minuman keras, tincture. Blackberry mesti dipetik dalam cuaca kering, ia adalah buah beri yang sangat lembut. Disimpan dalam keadaan normal selama 1-2 hari, pada suhu O ° C - hingga seminggu.