Roti "Spring"

[Roti "Spring".]

Inilah roti lain, saya menjumpai resipi di internet, membetulkannya sedikit, dan - ke laman web di sini untuk anda. Roti "Spring".

-100 gr. "Campuran Kecergasan" (atau
jumlah biji bunga matahari yang sama, biji rami, bijan)

-80 gr. gandum gulung
lama memasak.

Campurkan, tuangkannya 250 ml
tutup dengan air dan sejukkan semalaman.

Kuli doh pada waktu pagi

-500 gr. tepung (-120 rai

-380 gandum -
perkadaran mungkin berbeza bergantung pada

dari pilihan)

-50 gr. umpan

- larutkan dalam 100 ml air

-2 sudu kecil garam

-1 sudu kecil tanah kopi

-400 gr. rai-kefir masak
ragi

- campuran biji dan serpihan
(keluarkan dahulu dari peti sejuk untuk memanaskan badan)

Menguli, setelah menguli memberi
berdiri (rehat) selama 30 minit, kemudian uli untuk kali kedua, kemudian
bentuk roti dan biarkan untuk pemeriksaan selama 2-3 jam sehingga kelantangan meningkat 2
kali, (pemeriksaan biasa untuk
roti masam boleh bertahan 2 hingga 5 jam.) Roti dibakar dengan perapian
cara.

Kemudian dikukus 10
minit pada suhu 240 * C, kemudian 40 minit dengan suhu 180 * C.

Taburkan roti yang sudah siap dengan air
- jangan takut, roti tidak akan basah - dan
sejuk di rak dawai.

Dan ini adalah gambar roti. Saya boleh mengatakan bahawa ia enak, patut dicuba, terutamanya jika anda suka roti dengan bahan tambahan. Oleh kerana benih telah direndam sebelumnya, roti itu lembut dan tidak dianggap asing, tetapi cukup harmoni.

Dan apa alasan kopi? Untuk mekar?