Kebapchet

[Kebapchet]

Hidangan tradisional Bulgaria. Kebapchet dijual di semua pelosok dan disajikan di semua restoran. Hidangan ini dimakan di jalan dengan roti putih dan banyak bawang cincang halus.
Resipi dari buku "Bon Appetit".

Kebapchet
atau potongan lebih sederhana daripada "lobak kukus"

500 gram daging (1 bahagian daging lembu, 2 bahagian daging babi atau domba), garam, lada.
Putar daging melalui penggiling daging, lada dengan kuat dan garam ringan. Campurkan semuanya dengan baik. Bentuk sosej kecil dari daging cincang (tebal 2,5 cm dan panjang 5 cm) dan goreng di rak dawai di panggangan atau di dalam oven (saya panggang di dalam oven, dalam mod "panggangan"). Untuk ini, sajikan kentang goreng (jalur), kacang lada manis mentah, bawang, tomato yang dipotong menjadi kepingan dan roti.

Saya membuat 12 sosej dari 637 gram daging cincang. Oleh kerana saya tidak mahu menggosok rak dawai, saya mengaduk sedikit minyak sayuran dengan paprika kering ke dalam piring dan mencelupkan setiap sosis ke dalam campuran ini.

Dan inilah Kebabcheta, walaupun dari daging lembu, kerana mereka membeli meja untuk dapur dan memutuskan untuk "mencucinya" pada waktu petang, dan tidak ada daging babi di rumah, sedikit kering, tetapi mereka berani dengan saus sebentar







Terima kasih atas resipi yang sedap !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!