Chebureks "Untuk yang dikasihi"

Chebureks "Untuk yang dikasihi"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung	330 g
Air (155 g - 180 g berapa banyak doh yang akan diambil)	155 g
Garam	secubit besar
Minyak sayuran	4 titis (kurang daripada 1/3 sudu kecil.)
Mengisi:
Daging cincang - (saya mempunyai daging babi dan daging lembu)	200 g
Tunduk	100 g
Lada garam
Air (atau kaldu daging)
Minyak sayur untuk menggoreng

Kaedah memasak

• Ayak tepung ke dalam mangkuk dan kacau dengan sedikit garam.
• Masukkan 4 titis minyak sayuran.
• Kisar tepung dan mentega dengan baik dengan tangan anda.
• Secara beransur-ansur tuangkan air (resipi menunjukkan anggaran jumlah air, lebih baik menambahkan sedikit air, dengan fokus pada konsistensi doh). Saya mengambil masa 155 g.
• Gulungkan adunan ke dalam bola, bungkus dalam bungkus plastik dan biarkan di atas meja selama 30 minit.
• Siapkan pengisian.
• Masukkan daging cincang ke dalam mangkuk.
• Kupas bawang, parut pada parutan halus (anda boleh memotongnya dengan halus) dan masukkan daging cincang. Saya mencincangnya dalam pengisar.
• Garam dan lada daging cincang dan gaul rata.
• Masukkan sedikit air atau kuah ke dalam daging cincang dan gaul lagi. Daging cincang harus mempunyai konsistensi seperti krim masam pekat.
• Tutup mangkuk dengan daging cincang dengan pelekat dan sejukkan selama 30 minit.
• Potong kepingan dari adunan, seukuran telur ayam kecil (seberat 60 g).
• Gulung setiap kepingan ke dalam kek nipis dengan diameter panjang garpu. Penulis melancarkannya di atas meja dengan tepung tepung. Saya bekerja dengan ujian pada tikar silikon. Saya juga tidak mengosongkan penggelek. Doh sangat mudah dikendalikan dan tidak melekat sama sekali.
• Letakkan ~ 1-1.5 sudu pengisian di satu sisi kek rata yang digulung, melangkah kembali dari tepi kek ~ 1 cm.
• Tutup pengisian dengan separuh tortilla yang bebas, sejajar tepi.
• Tekan tepi cheburek dengan garpu.
• Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik.
• Sebarkan perlahan-lahan pasta dalam minyak panas dan goreng sehingga coklat keemasan di satu sisi.
• Kemudian balikkan dan goreng di seberang.
• Letakkan pasta yang sudah siap di serbet kertas untuk mengeluarkan lebihan minyak.
• Nasihat:
• Tumis adunan pastri dengan garpu sebelum menggoreng, kerana mereka membengkak dengan bangga semasa menggoreng!
• 

Hidangan direka untuk

8 keping

Catatan

Saya mengambil resipi ini dari laman web Cooking at Home. Pengarang - Olesya.
Dengan pembetulan kecil saya, saya menyampaikannya kepada anda.

Kata-kata Olesya: “Resipi ini dikongsi oleh salah seorang rakan baik kami, seorang wanita hebat, penduduk Crimea.
Resipi ini sangat memerlukan perhatian - sangat ringkas, sangat sedap dan memerlukan perbelanjaan minimum. "

Saya sangat suka doh. Chebureks sangat indah. Dohnya nipis, agak garing dengan pengisian yang berair.
Dalam bahasa asalnya mereka disebut "Crimean". Tetapi kerana saya menggorengnya untuk kedatangan suami tercinta dan hanya memikirkan bagaimana dia akan menikmatinya, saya menamakannya semula untuk "yang dikasihi."
Dan juga pengiraan kecil saya. Saya mengambil masa 10 minit untuk menyediakan daging cincang dan doh. Untuk model 20 minit dan menggoreng 30 minit. Jadi mereka tidak memerlukan banyak masa.
Saya juga mengira anggaran jumlah kalori bagi mereka yang berminat. Satu cheburek mengandungi kira-kira 220 kalori.
Masak dengan kami! Masak lebih baik dari kami!

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Chebureks Yunani (chir-chir) (MariV)

Chebureks (Natusik)

Chebureks "Crimean" (Freken Bock)

[Petua: [/ u] Tumis adunan pastri dengan garpu sebelum menggoreng, kerana mereka membengkak dengan bangga ketika menggoreng!]

Petua: [/ u]

Tumis adunan pastri dengan garpu sebelum menggoreng, kerana mereka membengkak dengan bangga ketika menggoreng!

Semasa menggoreng, semasa doh pecah, ini berlaku di dapur: semuanya pecah, percikan! Oleh kerana itu, saya sering tidak mahu membuat pastri, dan saya sangat menyukainya. Adakah anda menasihati untuk menusuk dengan garpu ?! Apa yang akan berlaku kemudian? Adakah semua jus akan habis?

Saya melakukan ini: Saya menusuknya di satu sisi dan meletakkannya dengan lubang di atas kuali.Apabila digoreng di satu sisi, terbalik ke sisi lain. Tidak kering sama sekali. Dan dengan perbelanjaan percikan, dll. Anda betul! Saya mempunyai perkara yang sama. Tetapi kemudian menonton suami saya menikmati mereka .... mmmmmmm .... Ini mengimbangi semua kekurangan menggoreng!

Bolehkah anda menguli doh di HP?

[lenok2_zp]

Bolehkah anda menguli doh di HP?

lenok2_zp
Perlu !!! Saya selalu melakukan ini!

Siapa yang mempunyai program "Pelmeni" menguli dengan berani! Hanya masukkan air dengan teliti. Tuangkan jumlahnya seberani saya! Tepung Portugis saya sedikit lebih sedikit cecair daripada yang anda dapatkan dari Rusia dan Ukraine. Dan kemudian lihatlah milik anda. Tambah sedikit lagi jika perlu. Fokus pada foto. Terdapat foto ujian selesai. Mesti cukup sejuk.

Dibuat hari ini, sangat sedap. Menguli di HP, mengambil 180 ml air, pada mulanya dohnya enak, dan kemudian ia berdiri dan mula melekat, menguli sedikit tepung, kemudian semuanya normal, saya menambah sayur pada daging cincang, semuanya berjalan dengan cepat, Saya tidak memuntahkan apa-apa ketika menggoreng, menggoreng minyak bunga matahari dan marjerin, mengatasi 40 minit, terima kasih atas resipi

[lenok2_zp]

Untuk kesihatan, lenok2_zp ... Gembira anda menyukainya! Mungkin lain kali, jika anda melakukannya, segera tuangkan lebih sedikit air. Saya suka doh ini kerana tidak melekat sama sekali.

Saya ingin mencurahkan lebih sedikit air, tetapi roti tidak terbentuk, saya terpaksa memerah, nampaknya sia-sia

Saya ingin mencurahkan lebih sedikit air, tetapi roti tidak terbentuk, saya terpaksa memerah, nampaknya sia-sia

Dan saya melakukan perkara yang sama. TERIMA KASIH untuk resipi, dimasak sehari sebelumnya, memang sedap, dohnya sejuk, lembut. Saya pergi untuk meletakkan +1.

[Gaby]

Terima kasih, Gaby!
Saya sangat gembira kerana anda menyukai pastri saya.
Saya menguli doh ini dengan tangan saya. Ia mengambil masa 3 minit. Oleh itu, saya tidak mahu melakukan ini di pembuat roti. Doh ternyata begitu patuh dan lembut. Ia tidak melekat sama sekali dan digulung dengan nipis.

[Mila007]

Mila007
Terima kasih kerana praktiknya, tanpa kos buruh, tetapi resipi "cepat" yang sangat senang, begitu senang apabila tetamu "tiba-tiba" datang!
Ngomong-ngomong, pasta yang sudah terbentuk kering dengan sempurna di atas meja, mereka boleh dimasukkan ke dalam beg dan di dalam peti sejuk - mereka tidak saling melekat sama sekali! tetapi mungkin lebih baik cuba membekukan dengan lubang ke atas.
Saya kini mempunyai "makanan segera" selama 6 hari akan datang!

[Kucing hitam]

Kucing hitam , saya gembira dengan maklum balas anda mengenai resipi
Terima kasih! Saya gembira kerana anda menyukai pastri!