Resipi memasak. Hilang resipi!

[kleskox35 !!!!]

kleskox35 !!!! Ini adalah resipi !!! Dari satu keterangan, air liur mula mengalir saya catat !!! Ia mesti menunggu hujung minggu

prascovia Terima kasih, ia sudah merebus krim masam dengan sayur-sayuran dalam multicooker baru (yang akan saya simpan secara berasingan, tetapi saya akan menjimatkan keseluruhan tada ...)

Saya pernah membaca di sini bagaimana dan di mana anda boleh menggunakan tongkat vanila, bolehkah seseorang ingat di mana ini ditulis?

oleh Lisss

ekstrak vanila
Komposisi
1 biji vanila
3/4 cawan vodka (180ml)
Penyediaan
Pisahkan pod secara panjang, mengikis biji dengan hujung pisau. Masukkan kedua bahagian pod dan biji dalam balang 1 cawan (240 ml) dengan penutup skru. Tuangkan polong dengan vodka panas, biarkan sejuk ke bilik T, tutup penutup dan biarkan selama satu minggu, mengocok cairan sekali sehari. Selepas itu, ekstrak sudah siap. Ia disimpan selama-lamanya, tidak merosot, di tempat gelap yang sejuk.

Saya juga mula-mula mula menjawab Rybka, bagaimana saya menggunakan buah vanila, tetapi dia bertanya mengenai tongkat. Saya tahu, tongkat digunakan dengan cara yang berbeza - mereka biasanya mengambil 1/4 batang per kg gula-gula, misalnya puding. Mereka juga meletakkan sebatang kayu utuh untuk disimpan dalam gula tepung, dan kemudian semua serbuk itu berbau seperti vanila. Sekiranya kita bercakap mengenai kacang polong, maka saya meletakkan sebiji buah tanpa biji ketika memasak pencuci mulut.

Gadis-gadis, beritahu saya, adakah kita mempunyai resipi untuk membuat kolostrum di suatu tempat di forum kita? Jika tidak, saya tidak dapat mencari sesuatu

[Nata333]

Nata333 , di forum tidak ada resipi seperti itu. Sekiranya anda mahu, saya akan menawarkan sendiri.

[Qween]

Qween, mahu

Pada dasarnya, kolostrum panggang adalah telur dadar yang manis. Dan nisbah ramuan dapat disesuaikan mengikut citarasa.

Untuk 1 liter kolostrum, anda memerlukan 5-7 telur (bergantung pada ukuran telur dan kepadatan "omelet" yang diinginkan), 2/3 cawan gula, dan vanila.
Tidak perlu dipukul terlalu banyak, cukup sehingga gula homogen dan larut.

Ia perlu dipanggang pada suhu rendah, tetapi lebih lama - kira-kira 130-140 darjah. Pastikan tuangkan kolostrum dalam lapisan tebal - senang di kuali.
Apabila anda melihat kerak tebal yang sangat kemerahan di atas, matikan oven. Jangan dapatkan kolostrum dengan segera, jalan akan berdiri dan menyejukkan.

Kuali juga mudah digunakan kerana anda boleh menutupnya dengan penutup untuk memastikan ia tidak terbakar.

Saya bermimpi membakar kolostrum dalam periuk perlahan, tetapi belum ada bahan mentah.

Sekiranya ada sesuatu yang tidak jelas, maka tulislah.

Pastikan tuangkan kolostrum dalam lapisan tebal - senang di kuali.

Di sini, jika boleh. adakah keseluruhan campuran dalam lapisan tebal atau kolostrum secara berasingan?
Soalan lain - setelah menyejukkan, kelantangannya berkurang (berbanding dengan keadaan panas)?
Saya melihat resipi yang diberikan oleh ibu saya, jadi hampir sama. Hanya di antara mereka yang biasa mencairkan 1: 1 dengan susu dan membuang sedikit soda, mungkin untuk berjaga-jaga, agar tidak melengkung. Akan menarik untuk mencuba versi yang tidak dicairkan
Dan satu lagi soalan - adakah anda pernah mencuba melakukannya di dalam ketuhar gelombang mikro? Saya tinggal sedikit untuk percubaan, hanya segelas

Susu dan soda dicairkan sehingga kolostrum dijamin tidak menggelembung. Lagipun, jika anda cuba merebus kolostrum tulen, maka ia semestinya melengkung - ia tidak mempunyai komposisi yang sama dengan susu. Tetapi, setelah menambahkan susu, sama sekali tidak akan terasa berkrim.

Oleh itu, lebih baik renehkan kolostrum pada suhu rendah, dan jangan mencairkannya dengan susu. Tetapi itu untuk citarasa anda.

Saya tidak memasak apa-apa di dalam ketuhar gelombang mikro. Saya biasa memasak telur dadar sederhana, tetapi kami tidak menyukainya, walaupun saya memasak secara literal beberapa saat. Dan saya juga diberi resipi soufflé susu dengan telur untuk ketuhar gelombang mikro - secara umum, rasanya sangat buruk.

Sekiranya anda mencairkan kolostrum dengan susu, dan memasak dengan suhu rendah, maka tidak boleh melengkung di dalam ketuhar gelombang mikro.Tetapi kemudian - bagaimana dengan kerak kemerahan?

Kolostrum yang dipanggang tidak banyak berkurang, tetapi satu gelas tidak banyak, dan anda perlu menuangkan kolostrum untuk memanggang dalam lapisan yang sangat tebal - lebih baik jika sekurang-kurangnya 15 cm, dan lebih baik lebih tinggi.

Saya rasa, untuk menumpahkan sebilangan besar jisim ... Adakah anda mempunyai pembuat kokot?

[Qween]

Qweenapa awak pandai!
Kolostrum adalah fenomena yang agak jarang berlaku di negara kita. Jadi terima kasih atas maklumat mengenai dia dan kelakuannya.
Ada sesuatu seperti Turk dengan leher lebar kira-kira 300 ml, mungkin 400 ... Ada periuk 1 liter dengan bahagian bawah tebal ... Adakah isipadu meningkat sangat banyak semasa proses penaik? Dalam versi dicairkan, kelantangan meningkat tiga kali, tetapi kemudian duduk. Saya takut dia akan melarikan diri - saya tidak akan mengejar ketinggalan

[Nata333]

Nata333 , terima kasih.

Sekiranya penaik dilakukan pada suhu rendah dan tanpa susu, maka ia tidak akan meningkat dengan banyak.
Dan satu perkara lagi: Saya fikir, apa yang anda rancangkan dengan susu? Kemudian masukkan lebih banyak telur.

Dengan acuan: Saya belum melihat ayam belanda anda. Dan, kuali, jika tidak lebar, baik.
Mungkin anda juga mempunyai sebiji mangkuk kaca tebal?

Saya mencuba bercerai semalam, hari ini akan ada pilihan anda.
Periuk yang diberi nama "stewpan" mungkin berdiameter 18cm, kemungkinan besar saya akan mengambilnya. Kaca lebih lebar
terima kasih sekali lagi

Sila tulis kemudian - hasilnya.

Saya melapor.
Percubaan itu tidak bersih. Kerana kolostrum masam. Saya terpaksa memadamkan asid dengan soda. Selebihnya adalah seperti yang dipersetujui
Tidak akan melarikan diri ke akaun:

Oleh kerana saya terlalu memaparkannya di dalam ketuhar, warnanya terlalu kecokelatan, tidak cerah. Tetapi lubang itu bulat

Saya lebih menyukai pilihan ini. Lain kali saya akan cuba melakukannya dengan betul.
Menariknya, jika anda tidak menambah soda, lubang masih boleh diperoleh atau adakah monolit? Walaupun saya suka lubang
terima kasih

[Nata333]

Nata333, kolostrum yang indah! Untuk kesihatan anda!
Sejujurnya, saya tidak mendapat lubang seperti keju.
Mungkin ini berlaku kerana memadamkan soda di persekitaran yang berasid, semasa pembakar.

Dan pada suhu berapa itu dipanggang?

Saya tidak pasti, tetapi saya menetapkannya kepada 150. Ini minimum saya. Setengah jam kemudian, topi pada foto pertama diambil. Kemudian saya pergi "untuk masa yang singkat" ke pasar dan kembali hanya 1.5 jam kemudian. Jadi untuk segelas 2 jam adalah keras. Kami selalu mendapat lubang (kami selalu melakukannya dengan kolostrum segar, saya terlalu banyak mengeksposnya), kemudian kerana soda. Hanya mereka diratakan, seperti di bahagian paling bawah.
Dan ibu mengatakan bahawa di lubang semua buzz dan tanpa lubang dia tidak mahu
Oleh itu, berikan dia sekeping, biarkan dia mencuba

Saya bakar pada suhu yang lebih rendah, dan kemudian topi seperti itu tidak diambil.

Ahhh, sudah tentu! Saya sendiri menulis kepada anda bahawa apabila anda mencuba merebus kolostrum tulen, ia mesti dikurangkan. Sudah tentu, adalah logik untuk menganggap bahawa soda, bagaimanapun, memberikan lubang ini.
Ya, tanpa soda, lubang tidak begitu ekspresif - itu adalah fakta.

Sayang sekali anda tidak berpeluang memanggang pada suhu yang lebih rendah - hasilnya akan lebih menggembirakan.
Tetapi secara umum - jangan lepas mata!

Izinkan saya bertanya kepada anda - dari mana anda mencipta kecantikan seperti itu? sebenarnya apa itu "kolostrum" dan di mana ia diambil?

[fugaska]

fugaskaKolostrum adalah susu pertama dan kedua dari seekor lembu yang baru sahaja melahirkan. Ibu mengambil susu di bazar dan berunding dengan pembantu rumah susu itu sehingga ketika hari X tiba, mereka akan membawanya kepadanya. ... Sungguh mengejutkan bagi saya apabila mengetahui bahawa di sini (ibu bapa bukan orang tempatan) ia digunakan dalam variasi yang sangat saya fikir untuk mencuba atau tidak.

wah! tidak, saya pasti tidak akan mengganggu! dan cuba oh bagaimana yang anda mahukan - gambar yang begitu menarik !!! perlu meminta lawatan ke kraf rakyat, untuk mencuba!

[prascovia]

oleh Lisss

ekstrak vanila
Komposisi
1 biji vanila
3/4 cawan vodka (180ml)
Penyediaan
Pisahkan pod secara panjang, mengikis biji dengan hujung pisau. Masukkan kedua bahagian pod dan biji dalam balang 1 cawan (240 ml) dengan penutup skru.Tuangkan polong dengan vodka panas, biarkan sejuk ke bilik T, tutup penutup dan biarkan selama satu minggu, mengocok cairan sekali sehari. Selepas itu, ekstrak sudah siap. Ia disimpan selama-lamanya, tidak merosot, di tempat gelap yang sejuk.

prascovia, terima kasih kerana resipi! Saya pasti akan mencuba !!!
Sekarang saya ingin menjelaskan maksudnya vodka panas? Betapa panasnya? Ia boleh menyala, bukan?

[dopleta]

Saya juga mula-mula mula menjawab Rybka, bagaimana saya menggunakan buah vanila, tetapi dia bertanya mengenai tongkat. Saya tahu, tongkat digunakan dengan cara yang berbeza - mereka biasanya mengambil 1/4 batang per kg gula-gula, misalnya puding. Mereka juga meletakkan sebatang kayu utuh untuk disimpan dalam gula tepung, dan kemudian semua serbuk itu berbau seperti vanila. Sekiranya kita bercakap mengenai kacang polong, maka saya meletakkan sebiji buah tanpa biji ketika memasak pencuci mulut.

dopleta, tapi mungkin buah polong dan tongkat - tidak sama? Saya mempunyai pod klasik biasa ... eh ... batang vanila

Bagaimana anda menggunakan pod?

Bagaimana anda menggunakan pod?

Saya hanya mengeluarkan biji dan membuang apa yang saya masak. Contohnya, di Panna Conna, saya memasukkannya ke dalam krim yang dipanaskan.

[prascovia]

prascovia,
Sekarang saya ingin menjelaskan maksudnya vodka panas? Betapa panasnya? Ia boleh menyala, bukan?

Saya memanaskannya di suatu tempat hingga 50 darjah, supaya jari menjadi panas, tetapi tidak terbakar.

Ahli forum yang dihormati, selama setengah hari saya telah mencari resipi untuk membuat kulit ayam, saya tahu pasti bahawa ia ada di suatu tempat, saya telah membaca semula senarai isi semua topik pengarang, dan saya tidak dapat ingat di mana saya melihatnya. Bolehkah seseorang membantu, saya akan sangat berterima kasih

[vishenka_74]

vishenka_74 , itulah yang saya dapati. Mungkin ini yang anda cari.

Roti kulit ayam

[Mila007]

Mila007 tidak, sayangnya, tapi terima kasih
Saya akan mencari lebih banyak lagi
ini adalah resipi dari Stеrn atau natamylove, atau mungkin saya salah, tetapi saya tahu pasti bahawa mereka mengambil bahagian dalam perbincangan

dijumpai dijumpai
Potongan Kulit Ayam Rangup oleh natamylove

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...24514.0
Terima kasih !!!!!!

[vishenka_74]

vishenka_74 , sangat gembira dengan anda! Saya baru mula melihat Temka Natasha ...

Gadis-gadis, di mana untuk melekatkan krim masam buatan sendiri yang lama? Saya telah menghantar 200g ke jerami, dan saya masih meletakkan 200g di suatu tempat ...
Mungkin anda boleh mengganti sesuatu dengan krim masam seperti itu dalam resipi ... untuk kek cawan, misalnya ...

[RybkA]

RybkA

Saya mempunyai kek cawan ringan pada krim masam di sini, walaupun tidak 200 gram akan sesuai, tetapi 100 akan:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=38965.0

Gadis-gadis, di mana untuk melekatkan krim masam buatan sendiri yang lama? Saya telah menghantar 200g ke jerami, dan saya masih meletakkan 200g di suatu tempat ...
Mungkin anda boleh mengganti sesuatu dengan krim masam seperti itu dalam resipi ... untuk kek cawan, misalnya ...

Buat pai berdasarkan pai Tsvetaevsky dengan Antonovka, ganti epal dengan sebilangan buah beri. Terdapat krim masam ke dalam adunan dan ke dalam pengisian.

Buat pai berdasarkan pai Tsvetaevsky dengan Antonovka, ganti epal dengan sebilangan buah beri. Terdapat krim masam ke dalam adunan dan ke dalam pengisian.

Epal + blueberry sedap Ooooooo berdasarkan Tsvetaevsky.

RybkA, di bahagian cupcake juga ada cupcake dengan krim masam (ada 200 g, pada pendapat saya). Pada musim sejuk saya melakukannya berkali-kali dengan kismis, kacang-kacangan, dan lain-lain. Sangat ringan, enak dan sesetengah orang menyukainya. Atas sebab-sebab tertentu saya diminta untuk mengulanginya. Walaupun dia membakar banyak perkara.

Saya sedar mengenai kek cawan, saya sudah memilih ...
Dan pai Tsvetaeva ... eeeeeeee ... Saya tidak pernah dengar

[RybkA]

Saya sedar mengenai kek cawan, saya sudah memilih ...
Dan pai Tsvetaevsky ... eeeeeeee ... Saya tidak pernah mendengar

RybkA, begini:Pai epal Tsvetaevsky

Gadis-gadis, di mana untuk melekatkan krim masam buatan sendiri yang lama? Saya telah menghantar 200g ke jerami, dan saya masih meletakkan 200g di suatu tempat ...
Mungkin anda boleh mengganti sesuatu dengan krim masam seperti itu dalam resipi ... untuk kek cawan, misalnya ...

Saya selalu menambah krim masam di sini

[lega]

lega , faham! Sekarang saya akan tahu
Omela , Saya membaca resepinya, TAPI saya tidak tahu adakah krim masam lama saya sesuai untuk diisi?
Terima kasih kepada semua!

[RybkA]

RybkA
Lama lebih baik dalam adunan!

Gadis-gadis, di mana untuk melekatkan krim masam buatan sendiri yang lama?

Ke dalam epal lilechkin https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=19648.0
Dalam kuki https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=45734.0

Tolong! Saya membaca di suatu tempat bahawa roti melekat pada bilah bahu Panasonic. Maka saya tidak menghadapi masalah ini, tetapi sekarang ini timbul dan saya tidak akan menemui topik tersebut. Mungkin seseorang di sana entah bagaimana keluar dari keadaan itu.

[sve]

sve , tema ini?

Terima kasih, tetapi bukan topik ini. Di sana dibincangkan bahawa roti mula melekat kuat pada spatula. Saya tidak ingat, topik yang terpisah atau dalam beberapa topik yang selari

Mungkin ketika itu ini?

Saya membeli dulang seramik dalam bentuk pinggan, seperti ini:


Saya mahukan ketuhar bulat di dalamnya, saya membaca di suatu tempat bahawa ia perlu dikeraskan sebelum digunakan, tetapi saya tidak ingat caranya, tolong katakan !!!!

Saya mempunyai yang sama Hanya saya tidak memanaskan apa-apa, saya segera memasukkannya ke dalam ketuhar untuk memanaskannya, kemudian saya mengeluarkan roti yang sudah jauh bersama dengan kertas pembakar dan memasukkannya kembali ke dalam ketuhar dan segera membuang air di dinding ketuhar, ketuhar selama 10 minit dengan suhu 250 *, kemudian tolak hingga 190-200 *. Roti tumbuh tepat di depan mata kita. Saya lebih gemar memanggang palet ini daripada menggunakan kuali besi tuang.

Saya membeli dulang seramik dalam bentuk pinggan
Saya mahukan ketuhar bulat di dalamnya, saya membaca di suatu tempat bahawa ia perlu dikeraskan sebelum digunakan, tetapi saya tidak ingat caranya, tolong katakan !!!!

Catatan 118
https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...n=com_smf&topic=22419.110

Gadis-gadis, anda adalah nyonya rumah yang terbaik dan sekarang saya hanya boleh bergantung pada pengalaman anda yang sangat besar.
baru-baru ini mengunjungi sebuah restoran Jepun yang menghidangkan sup jagung makanan laut. Saya suka. Saya benar-benar ingin memuliakannya, tetapi saya juga tidak tahu harus bermula dari mana.
Sup itu sendiri menyerupai puri cair, walaupun ada beberapa biji jagung utuh. Dari makanan laut, saya rasa ada sotong. Ia dicincang menjadi serutan panjang. Nampaknya jika udang, supnya akan lebih lembut. Siapa tahu resepinya, sila kongsi?

Selamat sejahtera dengan anda pembuat roti!
Roti halia
Saya bukan pakar masakan Jepun, tetapi rasanya seperti ini

• Bangkai sotong 2
• Udang 300 gr
• Fillet ikan apa pun (contohnya hake) 150-200 gr.
• Bawang putih 2 keping
• Bawang bawang hijau 2 bulu (untuk hiasan)
• Jagung beku 500 gr
• Krim 20% 1 pek
• Gula 2 sudu kecil.
• Tepung 3 sudu besar. l.
• Mentega untuk menumis
• Kicap 1 sudu besar. l.
• Bawang putih 1-2 ulas
1. Kupas sotong dan udang.
2. Potong colmar menjadi kepingan, potong bawang putih, campurkan dengan sotong dan tuangkan ke atas kicap, kacau dan sejukkan selama 20 minit.
3. Rebus jagung dalam air masin.
4. Rebus isi ikan dalam air masin, masukkan daun salam dan lada hitam.
5. Cincang bawang dan goreng dalam mentega. Kisar bawang goreng dan jagung rebus dalam pengisar hingga haluskan.
6. Masukkan jagung dan haluskan bawang ke dalam sup ikan dan masak selama 5-10 minit. Keluarkan daun salam, garam kuahnya dan masukkan gula.
7. Tumis tepung dalam mentega, tuangkan krim, terus kacau, tuangkan sos yang dihasilkan ke dalam sup, dan kacau sehingga tidak ada ketulan.
8. Akhir sekali, masukkan udang dan sotong ke sup, masak selama 3-5 minit.
9. Semasa menghidangkan, hiaskan sup dengan bawang hijau dan makanan laut
resipi isteri saya ada dalam buku nota, tetapi perkataannya telah lama dimasak dan saya tidak ingat rasa hidangannya

[naungan]

naungan , terima kasih banyak atas tindak balas segera.
Jangan bersusah payah dengan masakan "Jepun". Kami segera memberi amaran bahawa kami tidak berminat dengan masakan Jepun, tetapi hanya sedap dan dekat dengan mental kami. Kami memesan daging babi untuk hidangan kedua.
Tidak ada udang (bajingan disimpan). Tidak ada bawang hijau, begitu juga dengan tanaman hijau lain. Ini adalah jisim kuning terang yang benar-benar homogen, seperti kuning telur yang ditumbuk, seperti tin cat kuning.
Baiklah, dan pastinya tidak ada bawang putih - suami saya asma dan dapat merasakannya dalam jarak satu batu dalam bentuk apa pun. Tetapi dengan semua bahan lain, anda sudah boleh mula bereksperimen. Saya tidak mempunyai jagung beku, jadi saya berfikir untuk menggunakan jagung kalengan. Saya akan cuba mengecualikan cumi-cumi - sama, mereka akan mendapat ketangguhan tertentu pada hidangan. Tetapi udang dan udang adalah yang anda perlukan. Secara umum, saya akan mencuba.