Pembuat ais krim: ulasan, arahan, masalah pembelian dan operasi

Halo, hari ini saya membeli alat pembuat ais krim Klatronic, besok saya ingin membuat ais krim, persoalannya, bagaimana meletakkan tangki dalam keadaan yang betul, arahan mengatakan mustahil untuk memasukkannya ke dalam air, jadi bagaimana?

Saya membaca arahan khas ... Saya tidak menjumpai larangan seperti itu di sana. Anda tidak boleh hanya menggunakan motor (alat berbentuk telur kecil dengan pemasa). Semua yang lain boleh dan sepatutnya, tetapi bagaimana lagi? Kami membuat ais krim dengan krim, tetapi berlemak. Oleh itu, baldi dan segala yang lain: penutup lutsinar dan spatula dibasuh dengan detergen pencuci pinggan biasa. Anda tidak boleh menggosok dengan pelelas. Perkara utama ialah baldi dibersihkan dengan teliti sebelum meletakkannya di dalam peti sejuk

Namun, adakah mungkin untuk membuat 2 campuran ais krim dalam satu tangki pembekuan?
Terima kasih.

Lebih-lebih lagi, saya tidak dapat membuat ais krim itu setelah 30 minit. dalam pembuat ais krim (pengalaman menunjukkan bahawa menambahkan masa tidak meningkatkan konsistensi, kerana penyejuk sudah berhenti sejuk dan ais krim hanya menggantung, tidak menebal) ada konsistensi ais krim lembut, lebih baik sejukkan campuran dengan teliti sebelum meletakkan.
Semoga berjaya dengan memasak

Terima kasih banyak atas nasihat, baik, saya terpikat, satu lagi soalan, jika tidak sukar untuk dijawab, contohnya, resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 seperti yang saya faham, ia akan menjadi milik saya Untuk pembuat ais krim dengan kapasiti 1.1 liter:, ?

Saya membaca arahan khas ... Saya tidak menjumpai larangan seperti itu di sana.

Inilah yang saya baca dalam arahan: "Lindungi alat ini dari panas, sinar matahari langsung, kelembapan, (jangan sekali-kali merendamnya ke dalam air)", jika saya mencuci tangki di bawah keran, apakah air tidak akan masuk ke dalam pendingin?

[anbut]

anbut,
Klatronic mempunyai mangkuk 1.5 liter. Oleh kerana ais krim meningkat dalam jumlah ketika mencambuk dalam mangkuk, berat bahan yang dimuat mestilah sekitar 850 g, maksimum 1 kg. Lebih sedikit mungkin.

Sekiranya anda ingin membuat 2 penanda buku - campurkan campuran di dalam peti sejuk selama setengah jam, kemudian pukul
Sekiranya 1 penanda buku - campuran mestilah sejuk, sekurang-kurangnya suhu bilik, lebih baik lebih sejuk
Jangan rendam sepenuhnya ke dalam air. Tidak ada yang akan dilakukan dengan penyejuk dari mencuci mangkuk dalam

Inilah yang saya baca dalam arahan: "Lindungi alat ini dari panas, sinar matahari langsung, kelembapan, (jangan sekali-kali merendamnya ke dalam air)", jika saya mencuci tangki di bawah keran, apakah air tidak akan masuk ke dalam pendingin?

Jangan risau, semuanya tertutup di sana. Ini merujuk kepada bahagian elektrik

Terima kasih banyak atas nasihat, baik, saya terpikat, satu lagi soalan, jika tidak sukar untuk dijawab, contohnya, resipi ini https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...on=com_smf&topic=142934.0 seperti yang saya faham ia akan berlaku untuk saya Untuk pembuat ais krim dengan kapasiti 1.1 liter:, ?

Ya, ambil jumlahnya dengan tepat untuk 1.1 liter. Resipi adalah win-win, anda boleh memulakannya dengan selamat.

Terima kasih banyak, yang dikasihi, ini bermaksud semuanya seperti yang ditulis mengikut resipi, saya memukulnya, kemudian selama 15 minit di dalam peti sejuk, kemudian saya memasukkan semuanya ke dalam pembuat ais krim dan teruskan selama 30 minit , pada akhirnya saya memasukkannya ke dalam bekas lain dan sekali lagi di dalam peti sejuk selama beberapa jam. Saya rasa saya menerangkan semuanya dengan betul.

[anbut]

anbut,
Sekiranya anda ingin membuat 2 penanda buku - selama setengah jam campurannya ada di dalam peti sejuk, kemudian pukul

Dan bagaimana membuat 2 penanda buku, ia tidak akan berfungsi, penyejuk tidak akan begitu sejuk lagi?

Sekiranya pertama kali menyejukkan campuran di dalam penyejuk beku dengan betul, penanda buku kedua boleh dibuat, tetapi akan lebih lembut

Faham, terima kasih, cukup maklumat untuk hari ini, selamat malam.

Hai, saya beli 20% krim, tidak ada yang lain dan susu betul, adakah ais krim akan berubah?
Boleh tolong beritahu saya, adakah krim tidak cair dan adakah susu dari pasar akan menggunakan ais krim?

Hai, saya beli 20% krim, tidak ada yang lain dan susu betul, adakah ais krim akan berubah?

Mereka tidak akan menendang. Sesuatu akan berjaya, tapi apa? Saya belum mencuba, saya tidak akan memberi nasihat.

Boleh tolong beritahu saya, adakah krim itu tidak cair dan adakah susu dari pasar akan menggunakan ais krim?

Apa maksud anda bukan cecair? Bazar tebal? Walaupun bagaimana mereka pergi Hanya ais krim akan menjadi ji-irnenky, ini bukan untuk semua orang

[k.alena]

k.alena
Terima kasih, tapi oh, bagaimana anda mahu mencuba, mengekalkan bahagiannya sama?
Saya meletakkan krim dan susu di dalam peti sejuk, saya akan mengeluarkannya tidak lama lagi jika ia habis, dan di dalam pembuat ais krim, atau adakah anda memerlukan campuran yang dihasilkan di dalam peti sejuk lagi?

Agar tidak ada kristal ais dalam ais krim, saya mengganti susu dengan yogurt buatan sendiri. Hebat!

[Vovan,]

Vovan,

sedikit garam membantu dengan kristal ais, saya menggunakan agar-agar untuk mengatur air, dan David Lebowitz (pengarang buku ais krim) mengesyorkan menambahkan beberapa sudu alkohol yang kuat

Saya membuat ais krim, saya mahu segera mencuci tangki, tetapi tidak ada yang berlaku, saya menuangkan sedikit air dan mahu mencucinya, tetapi tidak ada di sana, sisa ais krim menjadi cip ais dan menempel di dinding, tangki sehingga bahan pendingin cair, bagaimana mencucinya dengan betul?

Saya mencuci dengan air suam, tidak sempat membeku, dan cepat-cepat lap sehingga kering.

[Kalmykova]

Kalmykova
Terima kasih, saya akan melakukannya lain kali.

Oleh kerana topik pembuat ais krim adalah resipi dan soalan umum, saya hanya mengenai umum ... Saya mempunyai Ariete 645, saya menggunakannya untuk tujuan yang dimaksudkan, dan bukan sahaja. Mangkuk selalu "diisi" dalam arti dibekukan di dalam peti sejuk (peti sejuk besar di almari di sebelah dapur), jadi inilah mangkuk yang saya gunakan. semasa saya membuat ladu dari strawberi segar. Dan di sini sangat penting agar strawberi atau ceri beku tanah tidak mempunyai masa untuk mencair dan mengalir dengan pengisar (saya mempunyai ais dan beku yang mudah dicincang oleh pengisar coklat), stroberi beku tanah atau ceri tidak mempunyai masa untuk mencair dan mengalir, jika tidak, ladu tidak akan menyilaukan. Stroberi beku tanah dalam beg plastik diletakkan di dalam mangkuk pembuat ais krim, dari sana dengan sudu di atas adunan, ditaburkan dengan gula pasir, dibentuk dengan cepat dan diletakkan dalam kumpulan kecil di dalam peti sejuk. Juga mudah untuk menggunakan semangkuk pembuat ais krim untuk meletakkan daging cincang dengan air ais yang diaduk di dalamnya, untuk memahat ladu. Pada suhu rendah, myosin (protein daging) mengikat dan mengekalkan air dengan lebih baik, yang, setelah merebus ladu, memberi kita kaldu yang enak ketika menggigit ladu. daging cincang, tentu saja, juga diletakkan dalam PAKEJ P / E. DAN GUNAKAN SILICONE BLADE UNTUK MELINDUNGI PERMUKAAN BOWL

Alexandra, di mana saya dapat melihat resipi anda untuk ais krim dengan Agar-agar?

[AUV]

AUV
Inilah halamannya, ada ais krim ini.
🔗

anbut, terima kasih untuk pautan itu, dan saya cari

Gadis-gadis, bawa mereka ke peringkat anda. dan soalan seperti itu hanya boleh dibaca di sini. Bolehkah saya membuat ais krim dari susu buatan sendiri - tanpa krim? jujur, saya tidak menyesal dengan krim, tetapi pinggang saya ...

anda boleh, masukkan susu dengan semua gula di atas dapur. larut, kemudian saya menambahkan sisa susu (sejuk) untuk menunggu lebih sedikit apabila sejuk, menambah pisang, dan di dalam ais, pada mulanya, ia cair, kemudian pekat dan bertambah isipadu.
cuma telur, susu + gula + pisang

yakinlah! malah ais krim dan mahu menakutkan bagi tokoh itu.

Ya ampun, ia menakutkan ketika ia ada ... Dan apabila ia tidak ada ... maka mungkin dengan krim ...

dan jika dia "lebih cantik" setiap hari ??? anda tidak boleh merosakkan kecantikan?

Saya membuat susu strawberi 1.5% atau yogurt dari susu yang sama. Rasa ais krim lebih sedap pada yoghurt.

[fronya40,]

fronya40,
Ia mungkin tanpa gula, dan tanpa lemak. Saya buat dengan stevia, santan, pisang. Atau tidak bersandar - pada keju kotej lembut dan susu skim rendah lemak. Saya mencipta pengisi tanpa menafikan imaginasi saya. Apa yang saya harapkan juga

Hai, ada yang membuat ais krim keju New York?

Itu sahaja, saya akan menembak sendiri, saya tidak dapat mencari resipi ais krim saya sendiri. Saya lupa berapa banyak gula tepung. 800g raspberi beku, 500ml krim dan sedikit gula aising. Saya hanya membuat ais krim ini, kerana sebab tertentu ia tidak terdapat dalam senarai kandungan, walaupun saya masih perlu mencari kesederhanaan dan kelazatan seperti itu, jadi sekarang saya sendiri telah kehilangan nafih dan saya tidak dapat menjumpainya !!!) )
AAAAAAAA! Jumpa !!! Siapa yang memerlukannya, di sini:

https://mcooker-msm.tomathouse.com/in...c=646.0

Saya membuat ais krim keju dan hanya ditaburkan vanila dengan keju parmesan. Sangat sedap.

[fronya40,]

fronya40,
Ia mungkin tanpa gula, dan tanpa lemak. Saya buat dengan stevia, santan, pisang. Atau tidak bersandar - pada keju kotej lembut dan susu skim rendah lemak. Saya mencipta pengisi tanpa menafikan imaginasi saya. Apa yang saya harapkan juga

Terima kasih !!!! Hari ini adalah debut - rum-kopi dengan susu. Mmmmm, hampir memakannya sendiri. Baik, sangat sedap. Tetapi rasanya ini bukan krim .... Pada waktu petang saya akan melakukannya dengan krim. SEKALI SEKALI, anda harus tahu bagaimana keadaannya. Berapa banyak yang boleh anda simpan setelah memasak? Atau adakah anda mesti makan semuanya sekaligus?

Saya memilikinya di dalam peti sejuk selama berminggu-minggu setelah kemasukan idea kreatif. Hanya perlu menyusunnya semula di dalam peti sejuk setengah jam atau satu jam sebelum makan.

Terima kasih! Saya baru membacanya, baiklah, okey, hari ini sudah terlambat, saya akan buat ais krim esok Saya membeli krim pasar, tebal. Adakah mereka akan pergi?

dan soalan lain, bolehkah anda memasukkan koko ke dalam ais krim?

ada yang dapat menjumpai buku resipi ais krim- 🔗

akhirnya saya memilih resepinya. kerana saya menganggapnya paling tidak memakan masa. Saya mempunyai pembuat ais krim selama seminggu, saya tidak sabar sehingga hujung minggu, secara umum, saya memilih strawberi beku 400 gram, 400 ml krim 15%, 3 sudu besar krim buatan sendiri, 3/4 cawan gula. disebat dengan pengisar dan menjadi pembuat ais krim. Saya tidak pernah menyukai popsikel. Dan di sini!!!!! baik sahaja !!!!! sedap !!

[fronya40]

fronya40, terima kasih untuk buku.
banyak yang menarik. Saya sangat terdorong oleh ungkapan "Jika resepnya adalah untuk membalas dendam, mungkin, demi menikmati, mungkin menggantinya dengan susu yang sangat banyak." Ini sangat penting bagi kami, kerana semua yang saya lakukan memang sedap, tetapi ternyata terlalu gemuk. pada masa yang sama, kos akan berkurang)

apabila sudah siap, berhenti melanggan. menarik. Hari ini saya memasak coklat dengan susu, dan ia tidak berjaya .. Saya tidak faham mengapa. Saya sangat kecewa sehingga saya menjatuhkan penutupnya, dan sekepingnya pecah sedikit ...

Gadis !!! Tolong !!! : girl_cray: apa yang saya buat salah ??? pertama kali saya membuat kopi-rum seminggu yang lalu. kemudian sehari kemudian saya membuat strawberi berkrim. dan kemudian saya mahu membuat coklat. tidak bernasib baik ... hari ini adalah ais krim Anastasia, satu lagi kegagalan. Iaitu, ternyata sedikit pasta yang disebat dan itu saja .... apa itu?

[fronya40]

fronya40, dan penyejuk beku biasanya membeku?

dia seperti ya, tidak perasan seperti itu. mesti ditonton. Peti sejuk tidak lama, tetapi tidak muda - ia berumur 6 tahun. perlu menyediakan ais krim untuk cuba menghidupkan pembekuan super.

[fronya40]

fronya40, kurangkan alkohol dan / atau tambahkan pada akhir - ia membeku lebih lama dengannya

Dan persoalannya - adakah pembuat ais krim anda beku sepenuhnya? Apabila digoncang, ia tidak boleh menggeliat, ini adalah tanda pembekuan yang tidak lengkap

Sekarang saya selalu mempunyai termometer di dalam laci dengan semangkuk pembuat ais krim di dalam peti sejuk saya - jadi saya selalu melihat suhu ketika saya membuka peti sejuk. Sehingga kemudian tidak ada pertanyaan mengenai apakah ia dibekukan secara normal atau tidak.

[fronya40]

fronya40, kurangkan alkohol dan / atau tambahkan pada akhir - ia membeku lebih lama dengannya

Dan persoalannya - adakah pembuat ais krim anda beku sepenuhnya? Apabila digoncang, ia tidak boleh menggeliat, ini adalah tanda pembekuan yang tidak lengkap

ya ia tidak tergamam .. pada waktu petang saya akan melihat suhu. hari ini saya akan berusaha membuat strawberi berkrim.

selamat hari!
Saya terperanjat dengan pembelian pembuat ais krim, dengan alasan bahawa di mana-mana di kedai ais krim terdapat komponen dengan E, dan saya terutamanya membeli ais krim untuk seorang anak, kemudian timbul persoalan untuk membeli mesin ajaib yang lain. tetapi membaca resipi melihat telur dalam komposisi tanpa rawatan panas.itulah yang membuat saya gementar. Adakah sesiapa mempunyai pemikiran mengenai perkara ini? untuk menenangkan saya. Saya akan bersyukur

Saya tidak membuat ais krim, mousses, atau krim dengan telur mentah. asasnya
Telur mudah diganti dengan pisang, agar-agar, keju lembut, keju cottage ... anda boleh memasak kuning telur dalam mandi air

Saya tidak membuat ais krim, mousses, atau krim dengan telur mentah. asasnya
Telur mudah diganti dengan pisang, agar-agar, keju lembut, keju kotej ... anda boleh memasak kuning telur dalam mandi air

Saya juga tidak membuat apa-apa dengan telur mentah. Bolehkah anda mengganti telur dalam ais krim dengan yang lain dengan lebih terperinci, tanpa mengorbankan rasa? bagi saya ini adalah perkara biasa, tetapi kanak-kanak itu sangat cerewet sehingga jika ia tidak sedap, ia tidak akan makan. dan tujuan utama pembelian adalah membuat ais krim untuk anak.

[elo4ka25k]

elo4ka25k, Saya mempunyai banyak resipi ais krim, sangat pelbagai - mereka ada di profil dan di laman web ini 🔗
Saya memang suka gula dan rendah lemak, tetapi jika ini tidak sesuai dengan anda - semua prinsip bagaimana saya membuat (jangan buat semula) resipi - anda boleh lihat di sana

terima kasih

Hello semua! Suatu hari nanti saya akan menjadi pemilik pembuat ais krim dengan pemampat, saya belum mahu memberikan nama, supaya tidak dianggap sebagai iklan, jika anda mengizinkan saya, saya akan menjawab. Beritahu sesiapa yang berpengalaman dengan peralatan seperti itu, kerana saya telah membaca semua resipi yang dipaparkan di sini sejak awal. Terima kasih terlebih dahulu!