Roti tiga tepung

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan

Tepung Gandum 300g
Tepung rai 100g
Tepung bijirin penuh 100g
Ragi 100g
Yis kering 2 sudu kecil
Garam 1 sudu kecil
Gula 1 sudu kecil
Malt 1 sudu besar l.
Air 300 ml

Kaedah memasak

  • Tuangkan tepung ke dalam baldi mengikut urutan yang sama seperti dalam resipi.

  • Masam selalu datang di tengah.
  • Masukkan ragi ke dalam baldi.
  • Tuangkan air suam ke dalam bekas yang berasingan, masukkan malt, garam, gula. Untuk mencampurkan semuanya. Tidak perlu menunggu sehingga malt dimasukkan.
  • Tuangkan keseluruhan jisim ke dalam baldi, letakkan di jalan adunan menguli.
  • Saya mengulangkaji program ini sebanyak 2 kali. kerana dalam masa satu operasi menguli adalah 15 minit. Saya mempunyai masa 30 minit, kemudian program utama sekurang-kurangnya 3-45 jam. dalam program kenwood 3.
  • Semoga berjaya. Awak tidak akan menyesal.

Hidangan direka untuk

roti untuk 750g

Catatan

Saya sendiri mencipta roti INI. Saya mempunyai sourdough Perancis, atau lebih tepatnya selebihnya, dan saya memutuskan untuk melakukan sesuatu dengannya.

Semua resipi

© Mcooker: Resipi Terbaik.

Peta Laman

Kami menasihati anda untuk membaca:

Pemilihan dan operasi pembuat roti