Susu Yoghurt

Dan saya hanya bertaruh. Saya tunggu susu sejuk!

: hai: Semoga berjaya !!!

Inilah hasil yogurt ketiga saya. Jauh lebih baik daripada dua yang pertama, tetapi beritahu saya, gadis-gadis, mengapa terdapat banyak cecair di dalamnya yang terlalu panas?

[VS NIKA]

VS NIKA,
Serum anda sudah terpisah, nampaknya. Kemungkinan besar terlalu panas. Yogurt harus mempunyai konsistensi yang seragam, tidak ada pengelupasan whey dan permukaan atasnya harus licin, berkilat, seperti es putih. Dan juga cuba mengambil susu yang telah disterilkan dan mensterilkan balang.

[VS NIKA]

VS NIKApasti terlalu panas. Berapa lama anda membuatnya panas dan pada suhu berapa?

: hi: Segera yogurt berlumpur, dari susu ini.

Dan inilah yang saya terima pada waktu pagi.

Dan di tebing itu tertulis - "Mimpi". Dilihat dari konsistensi - impian perempuan simpanan itu nyata.

Saya baru sahaja menonton rancangan program "Spravzhni Likari" ("Doktor Sebenar"), yang dikhaskan untuk isu dysbacteriosis. Doktor menunjukkan cara menyediakan yoghurt (jangka panjang pembuat yogurt!), Menekankan bahawa susu harus diambil dengan jangka hayat 3-7 hari. Maksudnya, tiada susu yang stabil!

Dan bank mengatakan - "Mimpi". Dilihat dari konsistensi - impian perempuan simpanan itu nyata.

: hi: Mimpi ini pada balang, berusia 15 tahun, telah bertahan dengan baik. : girl_skakalka: Bagus bahawa impian saya dengan yogurt tidak berumur 15 tahun!

lelaki dan perempuan! Saya membaca Temka, tetapi tidak sepanjang masa untuk belajar ... saya diberi pembuat yogurt dan pembuat ais krim (dengan ini saya akan pergi ke Temka yang sesuai) ... tetapi tanpa arahan .... ada 6 balang di dalam pembuat yogurt dan di atas jenis pemasa, mungkin dari 1 hingga 12 .... Saya bahkan tidak tahu dari mana harus menghampirinya ... Saya akan mencuci balang, tentu saja, dan apa yang seterusnya? apa jenis susu (di Jerman) yang harus saya beli? bolehkah anda menumis dengan yogurt tulen? bagaimana melakukan semuanya selangkah demi selangkah? .... walaupun di sini, seperti di tempat lain, anda boleh membeli semuanya siap dan enak, tetapi saya benar-benar ingin mempunyai alat seperti itu dan kanak-kanak itu senang dengannya. terima kasih terlebih dahulu! : rose: jika saya menulis ke alamat yang salah, maka saya meminta moderator untuk berpindah ke cawangan yang dikehendaki

[annyshka78]

annyshka78, di sini SINI topik bagaimana, dari susu apa dan bagaimana fermentasi yogurt.

bagaimana melakukan semuanya langkah demi langkah

Ringkasnya, balang perlu disterilkan terlebih dahulu. Sebelum membuat yogurt pertama, lebih baik meletakkan balang air biasa ke dalam pembuat yogurt dan periksa bahawa pembuat yogurt tidak terlalu panas, suhu air harus sekitar 40 darjah.
Lebih baik mengambil susu pasteur. Untuk 1 liter susu, cukup untuk mengambil 120-150 g yogurt semula jadi tanpa bahan tambahan. Semasa memilih yoghurt, perhatikan jangka hayatnya, semakin kurang semakin baik.
Kemudian, dalam bekas bersih, campurkan susu pada suhu bilik (jika anda memanaskannya, pastikan susu tidak panas, tidak lebih daripada 40-42 darjah), tambahkan yogurt dan kacau, tuangkan ke dalam balang. Selepas lebih kurang 5 jam, yoghurt sudah siap. Masa dan hasil akhir sangat bergantung pada produk permulaan.

terima kasih banyak - banyak! ... berapa lama masa untuk memberi percubaan pembuat yogurt (dengan air) untuk mengetahui sama ada ia terlalu panas? ..... susu yang dipasteurisasi adalah susu dari beg .... kita memilikinya untuk simpanan lama (sehingga hingga 6 bulan - walaupun mungkin tidak dipasteurisasi) dan di dalam beg (ia berada di dalam peti sejuk) - selama 2-3 minggu yang ..... walaupun boleh dimakan dan yang tidak disimpan begitu lama

[annyshka78]

annyshka78, dipasteurisasi selalu disimpan di dalam peti sejuk.
Untuk sampel, masukkan balang air selama 3-4 jam.

PS Tidak betul menulis mengenai yogurt untuk penapaian. Pilih dengan jangka hayat minimum, sementara produk yang lebih segar, semakin baik.

Gadis-gadis, untuk kali kedua berturut-turut, saya tidak membuat fermentasi, tetapi seolah-olah yogurt digulung. Saya tidak faham ... kapsulnya sama, tetapi simpan susu, walaupun pengeluarnya adalah yang paling popular. Adakah kerana susu?

Gadis adalah kegagalan pertama saya. Saya meletakkan yogurt dengan rumah susu, dan nampaknya berhenti ... Nampaknya balang tidak panas .. Saya sudah meletakkan serbet di bawah bahagian bawah seperti yang disarankan di sini. Adakah ragi masalahnya?

Masalahnya ialah susu. Yogurt dibuat dengan susu yang disterilkan, jika anda ingin mendapatkan yogurt tepat, bukan yogurt, jika yogurt, maka ya, lakukan di rumah. Fauna susu buatan sendiri mencekik fauna yogurt, oleh itu semua masalahnya.

tapi lebih awal di bank semuanya berjaya untuk saya .............. ... Hanya ada hasil yang luar biasa.
Semalam saya meletakkan pembuat yogurt lagi selama 4 jam - sekali lagi ia mengelupas. Hanya satu kekecewaan. Saya mencuba balang - sangat suam, tetapi tidak mendidih. Ia tidak terlalu panas.

tetapi sebelum ini di bank semuanya berjaya untuk saya .............. ... Hanya ada hasil yang luar biasa.
Semalam saya meletakkan pembuat yogurt lagi selama 4 jam - sekali lagi ia mengelupas. Hanya satu kekecewaan. Saya mencuba balang - sangat suam, tetapi tidak mendidih air. Ia tidak terlalu panas.

Sekiranya mereka sangat panas, maka pemanasan berlebihan adalah mungkin. Letakkan beberapa serbet kertas di bahagian bawah dan perhatikan yoghurt mulai pukul 3.

Masalahnya ialah susu. Yoghurt dibuat dengan susu yang disterilkan, jika anda ingin mendapatkan yogurt tepat, dan bukan yogurt, jika yogurt, maka ya, lakukan di rumah. Fauna susu buatan sendiri mencekik fauna yoghurt, oleh itu semua masalahnya.

Omong kosong, saya mendapat hasil yang sama baik pada susu kedai dan susu rebus buatan sendiri. Sekiranya saya meletakkan dua balang yang berbeza di hadapan anda, anda tidak dapat membezakan antara keduanya.

Omong kosong, saya mendapat hasil yang sama dengan susu kedai dan susu rebus buatan sendiri. Sekiranya saya meletakkan dua balang yang berbeza di hadapan anda, anda tidak dapat membezakan antara keduanya.

jadi saya masih mahu mematuhi pendapat anda. Saya akan cuba lagi. Sama, faedahnya sangat bermanfaat, jika kita memikirkan kesihatan, kita benar-benar ingin akhirnya minum bukan susu tepung, tetapi buatan sendiri ...

bukan minum susu tepung, tetapi buatan sendiri ...

Baru semalam ada program 1 + 1 mengenai susu. Kami memeriksa 5 jenama besar Rusia (misalnya, kami juga mempunyai beberapa, Prostokvashino) dan 5 jenama tempatan dari bandar-bandar kecil. Semua susu utuh, tanpa lemak asing... Mereka sendiri terkejut, tetapi dengan mentega dan krim masam, semuanya lebih teruk, anda harus terus membuka mata di sana Dan mereka tidak banyak bercakap tentang rumah itu, kecuali bahawa mereka diambil dari jiran di kampung (semasa mungkin mengetahui syarat menjaga keadaan lembu dan memerah susu). Bakteria boleh terdapat pelbagai jenis yang kelihatan dan tidak kelihatan. Dan bapa saudara saya, seorang pakar susu, mengatakan bahawa mendidih adalah pemprosesan susu yang paling tidak betul: semua yang berguna dibunuh, dan semua yang paling berbahaya memerlukan mendidih selama 40 minit, yang mana tidak ada yang perlu. Pemprosesan yang betul adalah pasteurisasi, atau lebih baik lagi, ultra-pasteurisasi, yang hanya tersedia dalam keadaan industri.

Baru semalam ada program 1 + 1 mengenai susu. Kami memeriksa 5 jenama besar Rusia (misalnya, kami juga mempunyai beberapa, Prostokvashino) dan 5 jenama tempatan dari bandar-bandar kecil. Semua susu utuh, tanpa lemak asing... Mereka sendiri terkejut, tetapi dengan mentega dan krim masam, semuanya jauh lebih buruk, anda harus terus membuka mata di sana Dan mereka tidak banyak bercakap tentang rumah itu, kecuali bahawa mereka diambil dari jiran di kampung (semasa mungkin mengetahui syarat menjaga keadaan lembu dan memerah susu). Bakteria boleh terdapat pelbagai jenis yang kelihatan dan tidak kelihatan. Dan bapa saudara saya, seorang pakar susu, mengatakan bahawa mendidih adalah pemprosesan susu yang paling tidak betul: semua yang berguna dibunuh, dan semua yang paling berbahaya memerlukan mendidih selama 40 minit, yang tidak ada orang yang memerlukannya. Pemprosesan yang betul adalah pasteurisasi, atau lebih baik lagi, yang hanya tersedia dalam keadaan industri.

Saya tidak menganggap untuk mengatakan apa-apa, tetapi nampaknya usaha untuk membetulkan keadaan dengan keyakinan pembeli terhadap susu simpanan, kerana sekarang ramai yang mengabaikannya. Sekurang-kurangnya, bunuh saya, saya tidak percaya sepenuhnya program seperti itu, dan bahawa semuanya mempunyai objektif dan tidak dibayar. Ini tidak berlaku sekarang, pada zaman kita. Setiap orang menjana wang dengan seberapa banyak yang mereka dapat, dan hanya seorang Pakar yang menjalankan segala jenis Kepakaran demi kebaikan umat manusia. Nah, entah bagaimana lucu.

Saya juga tidak menegaskan apa-apa (saya bukan ahli sendiri dan tidak mempunyai saudara terdekat yang berkaitan dengan ini), tetapi saya hanya membawa apa yang mengejutkan saya. Dan ada banyak perkara negatif: buah pinggang anak-anak juga melepaskan sesuatu di dadih dari dapur susu (omong-omong, di sini, di Kiev, sesuatu yang serupa berlaku pada tahun 2004 dan anak perempuan saya sedikit ketagihan), dan susu dengan istilah yang terputus, tikus di bengkel dan sejambak bakteria patogen dalam analisis produk ... tetapi ini, sayangnya, sudah biasa. Tetapi keseluruhan susu itu sangat mengagumkan. Materi itu sendiri adalah bahasa Rusia, dan terdapat teks yang terdapat di suatu tempat pada tahun 2009.

Baru semalam ada program 1 + 1 mengenai susu. Kami memeriksa 5 jenama besar Rusia (misalnya, kami juga mempunyai beberapa, Prostokvashino) dan 5 jenama tempatan dari bandar-bandar kecil. Semua susu utuh, tanpa lemak asing... Mereka sendiri terkejut, tetapi dengan mentega dan krim masam, semuanya jauh lebih buruk, anda harus terus membuka mata di sana Dan mereka tidak banyak bercakap tentang rumah itu, kecuali bahawa mereka diambil dari jiran di kampung (semasa mungkin mengetahui syarat menjaga keadaan lembu dan memerah susu). Bakteria boleh terdapat pelbagai jenis yang kelihatan dan tidak kelihatan. Dan bapa saudara saya, seorang pakar susu, mengatakan bahawa mendidih adalah pemprosesan susu yang paling tidak betul: semua yang berguna dibunuh, dan semua yang paling berbahaya memerlukan mendidih selama 40 minit, yang tidak ada orang yang memerlukannya. Pemprosesan yang betul adalah pasteurisasi, atau lebih baik lagi, yang hanya tersedia dalam keadaan industri.

Saya tinggal di sebuah bandar kecil - terdapat banyak kampung di dekatnya, mereka menjual susu asli, mungkin ini adalah iklan untuk kilang susu mengenai kesahihannya ??

Saya mendapat yoghurt sebagai aktif dalam konsistensi adakah ini normal? Saya mahu ia lebih tebal: girl_curtsey:

[josephina]

Saya mendapat yoghurt sebagai aktif dalam konsistensi adakah ini normal? Saya mahu ia lebih tebal

josephina
Terdapat pilihan: 1. masak sedikit lebih lama dan yogurt akan pekat; 2. ambil susu dengan kandungan lemak yang lebih tinggi (yogurt lebih padat dengan susu 6%, sudah pasti). Yoghurt juga pekat setelah dimasak di dalam peti sejuk.

Saya baru-baru ini mendapat pembuat yogurt. Saya melakukannya sekali 5. tetapi kali pertama semuanya berjaya. tetapi kali pertama saya melakukannya dengan susu buatan sendiri. pertama direbus, dan kemudian dibuat yogurt. semuanya berubah secara konsisten, tetapi saya tidak begitu menyukai yogurt, ada semacam aftertaste. Kali berikutnya saya buat dengan susu "Untuk kesihatan" anak, mungkin saya memberikannya kepada anak kecil itu. Saya ingin mengatakan dari yang disterilkan yang paling saya sukai, ternyata lembut. Saya tidak merebus susu pasteur, hanya memanaskannya sedikit. Suami sentiasa meminta untuk dilakukan. Terutama sedap dengan sejenis jem.
dari rumah tidak akan memberi nasihat. hanya jika anda memiliki lembu. Saya tidak suka rasanya dan ternyata lebih berlemak.

Saya ingin berkongsi pengalaman saya. Saya membeli pembuat yoghurt dan tidak ada yang sesuai untuk saya, sepertinya ia adalah susu buatan sendiri. dan kemudian dicadangkan kepada saya seorang yang baik - saya mengambil susu, memanaskannya hingga 40-42 darjah dengan baik, membiakkan bakteria di sana, dan memasukkan semuanya ke dalam pembuat yogurt selama 4-5 jam. Selesai !! Dan semuanya berjaya - dan dengan susu buatan sendiri !!! dan ternyata yogurt yang sangat padat. Dan bagaimana dengan susu tepung, mengapa kita masih memerlukan byaka, sedangkan kita makan hari demi hari tidak jelas apa! Biarkan YOGURT MENJADI ALAM SEKARANG!

Dan saya tidak mempunyai cukup untuk membuat yogurt dari setengah balang "Activia" + Art. sesudu krim masam dan selepas 5-6 jam ternyata sooo Sedap: nyam: yogurt, tanpa rasa masam dan, walaupun setelah menambah gula dan buah, tetap cukup mantap.

Saya ingin berkongsi pengalaman saya.Saya membeli pembuat yoghurt dan tidak ada yang sesuai untuk saya, sepertinya ia adalah susu buatan sendiri. dan kemudian dicadangkan kepada saya seorang yang baik - saya mengambil susu, memanaskannya hingga 40-42 darjah dengan baik, membiakkan bakteria di sana, dan memasukkan semuanya ke dalam pembuat yogurt selama 4-5 jam. Selesai !! Dan semuanya berjaya - dan dengan susu buatan sendiri !!! dan ternyata yogurt yang sangat padat. Dan bagaimana dengan susu tepung, mengapa kita masih memerlukan byaka, sedangkan kita makan hari demi hari tidak jelas apa! Biarkan YOGURT MENJADI ALAM SEKARANG!

Saya tidak faham. Dan sebelum itu, bagaimana anda melakukannya? Sepertinya sepatutnya.

jadi saya ... saya melakukannya dalam susu sejuk, dan ia tidak berfungsi untuk saya

[fronya40]

fronya40
Rupanya ini adalah ciri susu "rumah", kerana INTO, saya hampir tidak pernah memanaskan "Selyansk", menuangkannya ke dalam pembuat yogurt yang tidak begitu banyak dari peti sejuk. dan dari ruang "sifar", ada satu di Nord saya - di mana suhunya betul-betul sifar. Dan yoghurt selalu terasa enak, hanya memerlukan waktu lebih lama untuk ditapai. 7 jam dan bukannya 4.

difahami. tetapi saya hanya mahu melakukannya dari rumah, jadi ada siksaan percubaan.

Terima kasih kepada Temka, yang saya baca semula dan menyedari bahawa harganya bukanlah perkara yang paling penting dalam pembuat yogurt, DEX-108. Tidak terlalu panas, walaupun saya melakukannya dengan sangat baik. Saya cuba membuat yoghurt dari susu buatan sendiri, mereka membawa ayah baptis dari kampung, rasanya enak, tetapi yoghurt tidak berfungsi. Lemak keluar dari bahagian atas, dan sama sekali tidak enak
Sekarang saya mengambil Selyanske atau Prostokvashino, saya mengambil sourdough dengan makanan yang baik, dan sekarang saya mengambil Vivo, saya akan mencuba

[nusya]

nusya
ya, di sini banyak yang mempunyai masalah dengan susu buatan sendiri, atau lebih tepatnya yogurt dari itu, oleh itu fronya40 , dan gembira kerana dia telah membuat yogurt padat dari rumah.
Saya benar-benar membuat yoghurt dalam kartun sekarang, tetapi saya juga boleh mencubanya sendiri dari jenis buatan sendiri, dan lebih berasaskan pertanian, kami menjualnya dengan ketuk.

[fronya40]

Saya mengambil susu, memanaskannya hingga 40-42 darjah dengan baik, membiakkan bakteria di sana, dan memasukkan semuanya ke dalam pembuat yogurt selama 4-5 jam.

Dan masih,fronya40 , Saya cuba memahami, adakah anda memanaskan susu RAW atau semuanya MENGGELAP, tetapi disejukkan?
Sekiranya mentah, nampaknya ada bakteria sendiri dan mereka melakukan serangan balas dengan biologi (dibeli)

berapa banyak krim masam?

Berapa banyak yang tidak disayangkan, tetapi saya meletakkan 1-2 sudu besar. sudu setiap 1 liter.

Gadis! Susu buatan sendiri mesti direbus, kerana berlemak - ini satu, dan yang kedua - dalam susu, antibodi yang menguatkan sistem imun. sistem, dan pelbagai jenis mikroorganisma bermanfaat (bagaimanapun, doktor mengatakan bahawa penyusuan susu ibu adalah jaminan kesihatan bayi, dan seekor lembu, dia juga seorang ibu), yang bertentangan dengan makanan tambahan. Ringkasnya, di sana - di dalam susu - perang akan bermula dan sehingga mereka memahami apa itu, mereka saling membunuh, dan jika susu itu direbus, maka semua bakteria "asli" mati dan hanya "bio" berfungsi. Baiklah, itulah yang saya fikirkan.

Gadis! Susu buatan sendiri mesti direbus, kerana berlemak - ini satu, dan yang kedua - dalam antibodi susu yang menguatkan bulan. sistem dan semua mikroorganisma bermanfaat (bagaimanapun, doktor mengatakan bahawa penyusuan susu ibu adalah jaminan kesihatan bayi, dan seekor lembu, dia juga seorang ibu), yang bertentangan dengan makanan tambahan. Ringkasnya, ada - dalam susu - perang bermula dan semasa mereka memahami apa, mereka akan saling membunuh. Baiklah, itulah yang saya fikirkan.

Ya, saya selalu rebus buatan sendiri. Saya tidak merebus kedai, ia dipasteurisasi. Hampir tidak ada organisma yang masih hidup di kedai.

[fronya40]

Dan masih,fronya40 , Saya cuba memahami, adakah anda memanaskan susu RAW atau semuanya MENGGELAP, tetapi disejukkan?
Sekiranya mentah, nampaknya ada bakteria sendiri dan mereka melakukan serangan balas dengan biologi (dibeli)

baik, tentu rebus. Saya membelinya pada hujung minggu, rebus, tuangkan ke dalam balang dan masukkan ke dalam peti sejuk. Saya tidak mengambil susu mentah.

Berapa banyak yang tidak disayangkan, tetapi saya meletakkan 1-2 sudu besar. sudu setiap 1 liter.

Oh. salah untuk soalan. Krim masam apa yang buatan sendiri atau dibeli di kedai?

Helo! Saya membuat yoghurt dengan susu Agusha (kerana mereka memberikan banyak kepada anak-anak di dapur susu) dan menumisnya pada Narine. Sejujurnya, jika penghantaran ke farmasi baik, betul, maka bakteria akan hidup semula dalam 15-18 jam. Tetapi, malangnya, sangat jarang bagi kita bahawa sekurang-kurangnya separuh daripada 10 sachet berfungsi. Kanak-kanak suka ketika saya membuat yogurt dengan beri dan gula, saya menambahkan semua ini ke yogurt yang sudah siap. Beri negara, beku.

Evitalia.Sebotol setengah liter. susu.

Saya memutuskan bahawa mustahil untuk menggunakan separuh botol - ia dibungkus steril. Oleh itu, saya zababahala untuk 2 liter susu pasteur dalam kartun. Setengah gelas tidak sesuai - saya meletakkannya di rel tuala yang dipanaskan di bilik mandi, menyebarkan tuala. Dia menuangkan air ke dalam kartun - nampaknya, terlalu panas - kerana keesokan harinya ada susu. Tetapi di bilik mandi, tiba-tiba ternyata yogurt padat
Sobsna, saya ingin bertanya: setengah gelembung evitalia terbuka tidak tersumbat dengan mikroorganisma lain, yogurt ternyata selepas beberapa ketika (dan pukul berapa?) Adakah perkara biasa?

Baru-baru ini saya menjumpai dua syarikat di Moscow yang menghasilkan produk tenusu berkualiti tinggi Izbenka dan Podvorie, ada maklumat mengenai mereka di internet. Sendiri sepenuhnya beralih ke Izbenka, sangat lazat dan sangat semula jadi, yang sudah lama tidak dilihat.

Saya membaca keseluruhan cawangan dan terkejut - tidak ada yang membuat yogurt dari susu UHT. Selama setahun sekarang, saya hanya melakukannya daripadanya. Saya membuang susu buatan sendiri - saya tidak tahu apa jenis lembu itu. Pasteur mesti direbus. Adakah anda suka rasa susu rebus? Dan yogurt daripadanya? Dan rasa disterilkan? Ini sama seperti yang dipasteurisasi, tetapi sudah direbus untuk kita.
Saya tidak akan meyakinkan sesiapa, tetapi jika berminat, inilah INFA susu yang sangat menggembirakan
🔗

Anda tidak perlu merebus susu ini. Saya memanaskannya hingga 35 darjah, + sourdough dan memasukkannya ke dalam pembuat yogurt dengan termostat terbina dalam dengan suhu yang ditetapkan pada suhu 36. Hasilnya selalu sangat baik - dari segi rasa, bau, dan konsistensi.

Saya membeli susu ultra-pasteur untuk Kesihatan dan Burenka (ia dari susu yang sama). Baru-baru ini saya mencuba Frenzy Farm dengan susu. Mungkin ia berlaku secara tidak sengaja, tetapi saya lebih suka yogurt untuk rasanya.

Saya membaca keseluruhan cawangan dan terkejut - tidak ada yang membuat yogurt dari susu UHT. Selama setahun ini, saya hanya berjaya melakukannya. Saya membuang susu buatan sendiri - saya tidak tahu apa jenis lembu itu. Pasteur mesti direbus. Adakah anda suka rasa susu rebus? Dan yoghurt daripadanya? Dan bagaimana dengan rasa disterilkan? Ini sama seperti yang dipasteurisasi, tetapi sudah direbus untuk kita.
Saya tidak akan meyakinkan sesiapa, tetapi jika berminat, inilah INFA susu yang sangat menggembirakan
🔗

Anda tidak perlu merebus susu ini. Saya memanaskannya hingga 35 darjah, + sourdough dan memasukkannya ke dalam pembuat yogurt dengan termostat terbina dalam dengan suhu yang ditetapkan pada suhu 36. Hasilnya selalu sangat baik - dari segi rasa, bau, dan konsistensi.

Saya membeli susu ultra-pasteur untuk Kesihatan dan Burenka (ia dari susu yang sama). Baru-baru ini saya mencuba Frenzy Farm dengan susu. Mungkin ia berlaku secara tidak sengaja, tetapi saya lebih suka yogurt untuk rasanya.

maka anda tidak membaca dengan teliti))))
Saya hanya melakukannya pada susu "Untuk kesihatan" dan saya tahu banyak orang yang melakukannya di Burenka. tidak menyatakan bahawa ia disterilkan secara ultra. Saya lebih suka yoghurt pada susu ini.

Dan saya, setelah mencuba semua kemungkinan susu selama dua tahun, berhenti di "Selyanskiy" -3,2%. Dan saya tidak pernah gagal

Dan setelah mencuba semua susu mungkin selama dua tahun, saya berhenti di "Selyanskiy" -3,2%.

Saya melakukannya untuk bayi, saya memerlukan susu bayi, tetapi suami saya juga sangat menyukainya)))

Saya juga menggunakan Selyanskiy (ultra-pasteurisasi), tetapi 1.5%. Sudah tentu, daripada 3.2% rasa lebih enak, tetapi sekurang-kurangnya dari 2.5%. Tetapi kurang lemak lebih sihat. Saya fikir ia sama sekali tidak berfungsi dengan rendah lemak. Dan ia cukup tinggi

Hore! Jadi ada banyak dari kita!

Gadis !!! Helo! Saya minta pertolongan !!!
Saya sudah lama tidak berada di sini, dan oleh itu saya akan memaafkan anda jika saya alamat yang salah dan jika ada Temka di forum, hantar semula! Jadi ... saya menonton program bahawa susu yang dijual sekarang, sama ada dipasteurisasi atau ultra-disterilkan atau disterilkan, di dalam beg atau di dalam kotak, semua ini dibuat bukan dari susu tepung, tetapi dari sejenis sawit .. ringkasnya, mereka meracuni saudara kita .. Oleh itu, di bawah kesan pemindahan, saya memutuskan untuk membeli sebuah kampung, langsung dari bawah lembu ...Oleh itu, wajar untuk menumisnya, sebelum itu saya lakukan pada pengaktifan, narin dan vivo, tetapi dengan susu kedai, ia selalu berjaya. dan di sini tidak ada apa-apa .... Kali pertama saya melakukannya, saya meletakkannya pada pukul tujuh. serum dipisahkan, dan di bahagian bawah balang terdapat benjolan bulat, seperti keju kotej tebal ... Kali kedua, saya memutuskan untuk merebus susu, sekarang lapan jam telah berlalu, saya membuat dua balang, untuk demi percubaan, satu, serum dipisahkan, dengan baik, jisim masam seperti gumpalan, gumpalan tunggal yang besar. dan yang lain, seperti susu masam, konsistensi seperti yogurt cair. dan semuanya homogen ...: girl_cray: secara amnya, saya bingung apa yang berlaku dan mengapa ia tidak berfungsi .. Gadis, bolehkah ada yang menemui fenomena yang serupa? Tolong beritahu saya apa yang salah, apa sebabnya? Saya sangat mahukan yogurt, yang paling berguna ... Terima kasih terlebih dahulu atas bantuan anda !!

Gadis !!! Helo! Saya minta pertolongan !!!
Saya sudah lama tidak berada di sini, dan oleh itu saya akan memaafkan anda jika saya alamat yang salah dan jika ada Temka di forum, hantar semula! Oleh itu ... Saya menonton program bahawa susu yang dijual sekarang, sama ada dipasteurisasi atau ultra-disterilkan atau disterilkan, di dalam beg atau di dalam kotak, semua ini dibuat bukan dari susu tepung, tetapi dari sejenis sawit .. .singkatnya, mereka meracuni saudara kita .. Oleh itu, di bawah kesan pemindahan, saya memutuskan untuk membeli sebuah kampung, tepat dari bawah lembu ... baik, secara semula jadi untuk memerah padanya, sebelum itu saya melakukannya pada aktivasi , pada narine dan vivo, tetapi dengan susu kedai, ia selalu berjaya. dan di sini tidak ada apa-apa .... Kali pertama saya melakukannya, saya meletakkannya pada pukul tujuh. serum dipisahkan, dan di bahagian bawah balang terdapat benjolan bulat, seperti keju kotej tebal ... Kali kedua, saya memutuskan untuk merebus susu, sekarang lapan jam telah berlalu, saya membuat dua balang, untuk demi percubaan, satu, serum dipisahkan, dengan baik, jisim masam seperti gumpalan, gumpalan tunggal yang besar. dan yang lain, seperti susu masam, konsistensi seperti yogurt cair. dan semuanya seragam ...: girl_cray: secara amnya, saya bingung apa yang berlaku dan mengapa ia tidak berjaya .. Gadis, bolehkah ada yang menemui fenomena yang serupa? Tolong beritahu saya apa yang salah, apa sebabnya? Saya sangat mahukan yogurt, yang paling berguna ... Terima kasih terlebih dahulu atas bantuan anda !!

Susu buatan sendiri juga boleh berbeza, dan sukar ditebak dengannya. Perlu diambil dari orang yang dipercayai agar anda yakin bahawa tidak ada yang ditambahkan ke dalam susu - tidak diencerkan, dll. Selain itu, agar segar. Rebus adalah satu kemestian! Dan untuk mengetahui dengan pasti bahawa lembu itu tidak selepas melahirkan anak. Semoga berjaya!
Dan gumpalan, keju kotej - ini semua kerana susu buatan sendiri, jika anda memanaskannya sepanjang masa, seperti yang berlaku di pembuat yogurt, dan bacilli tidak berfungsi, maka anda mendapat yogurt terlebih dahulu, dan kemudian curd. Semuanya semula jadi. Bakteria dalam yogurt tidak berfungsi.

Secara amnya, saya bingung apa yang berlaku dan mengapa ia tidak berfungsi .. Gadis-gadis, bolehkah seseorang menemui fenomena yang serupa? Tolong beritahu saya apa yang salah, apa sebabnya? Saya sangat mahukan yogurt yang paling berguna ... Terima kasih terlebih dahulu atas bantuan anda !!

Saya membuat PROSTOKVASH buatan sendiri menggunakan susu semula jadi dari seekor lembu, yang saya beli di kampung dari pembantu susu, dan inilah yang saya dapat:

ini saya fermentasi susu mentah, tidak direbus, hanya memanaskannya hingga 40 * C, dan fermentasi dengan bahagian lama susu yang ditapai, dari fermentasi sebelumnya, saya meninggalkan khas 1 balang yang tidak dimakan, untuk 1 liter susu 1-2 balang daripada 120 ml.
Saya fermentasi dengan termos yang luas



Kemudian, setelah ragi, saya meletakkan PROSTOKVASH di dalam peti sejuk untuk disejukkan, simpan terus ke dalam labu di bawah penutup, atau pindahkan ke balang yang dibelah



Susu masam yang diperam dari susu buatan sendiri dan masamnya akan selalu menjadi gumpalan, dan sedikit rasa masam adalah susu "masam, fermentasi".

Inilah yang sepatutnya - produk susu fermentasi sebenar! Dalam butiran 🔗