Lempeng permulaan

Lempeng permulaan

Kategori: Roti masam

Bahan-bahan
Ragi matang	150g
Tepung Gandum	berapa banyak yang akan diambil
Susu	200 - 250g
Gula	3 sudu besar l.
Garam	picit
Ragi segar (tanpa mereka)	5g
Kayu manis	rasa
Sebiji epal	1 PC.

Kaedah memasak

• ... Pada waktu petang, tidak ada apa-apa untuk dimakan ... Kira-kira begitulah malam bermula setelah pulang dari tempat kerja. Secara umum, kecuali tepung masam, dengan senang hati menggelegak dan keluar dari balang, tidak ada yang boleh dimakan, jadi diputuskan untuk melakukan sesuatu dengan penggunaannya.
• Resipi mungkin tidak terlalu baru, tetapi cukup berjaya.
• Jadi: Dari semua perkara di atas, uli adunan (seperti penkek) dan masukkan ke tempat yang suam. Apabila jumlahnya meningkat, masukkan epal yang telah dikupas dan dicincang halus, campurkan dengan lembut ke dalam adunan dan biarkan naik sedikit lagi.
• Doh yang siap digoreng kelihatan seperti ini
• 
• Goreng dalam minyak bunga matahari hingga kekuningan.
• Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Lempeng keju kotej dengan epal (LaraN)

Lempeng yang subur (Lola)

Lempeng Herculean dengan kefir (Pentadbir)

Resipi yang sangat baik! Ini untuk anda, kava!
Cepat dan senang. Saya sering menggoreng pancake seperti itu (dan lebih banyak donat) dengan tepung masam, ketika roti belum dimakan, dan ragi telah tumbuh. Dan tanpa pengisi dan pengisi yang berbeza. Biasanya saya tidak menambah ragi dan gula. Bagus suami saya dapat makan semuanya dan dalam jumlah yang tidak terhad

[kava]

Oh, baru semalam saya membakar penkek yang sama. Sejujurnya, akhir-akhir ini saya sering membakarnya. Saya menambah ragi.
Tetapi semalam berbeza, dengan rasa yang tidak biasa. Daripada gula, saya meletakkan madu, dan juga menambah 5 gram ragi hidup. Saya selalu menggunakan yang kering, tetapi pada waktu lain di Metro (menjelang Paskah), saya membeli Kurgan yang ditekan, saya rasa, biarkan saya mencubanya. Saya tidak meletakkan epal, ia terbang dari kepala saya. Dan satu demi satu seperti dalam gambar. Sedap ...
kava, dan apa yang ditaburkan di atas doh, seperti kayu manis?

Oh, saya tidak tahu penkek, saya tidak memasaknya, jujur. Tetapi adunan seperti di foto! Gelembung seperti itu! Kacak. Hidup. Mungkin menjerit dan bersumpah ketika naik kuali panas ...

Ya, doh ditaburkan dengan kayu manis (saya teringat tentangnya pada akhir). Struktur doh yang sangat baik diperoleh - berserat, berbuih, dan benar-benar berderit
Di sini saya juga terus mencari tempat lain untuk menambahkan masam, jika tidak, sayang untuk memberi makan bilik mandi dengannya.

Terima kasih SANGAT BANYAK, Kava! Gambar-gambar menunjukkan penkek yang sama seperti yang dibuat oleh nenek saya, dan yang telah saya cuba menghasilkan semula tanpa kejayaan selama bertahun-tahun !!! Saya tidak dapat menjelaskan sebabnya, tetapi setelah membaca dan melihat kaedah resipi anda, saya menjadi yakin bahawa saya telah menemui beberapa rahsia, kerana saya masih dapat mewujudkan impian saya! Dan kayu manis juga sangat terinspirasi - saya menyukainya! Terutama dalam kopi)))) Dan terima kasih khas atas idea untuk sarapan pagi Sabtu

Hari ini saya membakarnya lagi - ragi sangat aktif kerana pemanasan. Di sini bantu diri anda



Terutama sedap dengan madu atau krim masam

Terima kasih kerana sedap ... Besok saya akan memanggangnya juga, saya ingin mencuba memanggang dengan kayu manis, saya tidak pernah mencubanya.

[Margit]

Margit, dan jangan ganti epal. Mereka berjalan lancar.

[kava]

kavaSekiranya tidak sukar, sila tuliskan berapa banyak yang anda masukkan dalam resipi epal dan lempeng kayu manis. Epal dan kayu manis dilahirkan antara satu sama lain.

Resipi sangat, sangat bersyarat:

masam 150 g
susu - 200-250g (+ -)
tepung - berapa banyak doh yang akan diambil (saya membuat doh yang agak pekat)
2 biji epal sederhana atau 1 besar
1/3 sudu kecil kayu manis.

Saya menambah epal dan kayu manis apabila adunan sudah naik dan biarkan naik lagi, dan kemudian saya goreng. Sesuatu seperti ini

[kava]

Terima kasih, kava!

Gadis-gadis cantik
Adakah anda pernah mencuba penkek di dalam ketuhar? Sekiranya demikian, apakah teknologinya?
Terdapat keperluan untuk mengehadkan jumlah minyak ...
Saya akan berterima kasih atas bantuan anda!

Lumayan, saya tidak memanggang di dalam ketuhar, tetapi ada pengalaman positif membuat pancake dalam seterika elektrik / wafel. Biasanya lapisan itu tidak lengket, sehingga hanya versi yang tidak berminyak yang diperoleh. Pembuat wafel untuk wafel tebal.
Saya juga boleh menasihati anda untuk mencuba penaik penkek dalam kuali yang hampir kering atau dengan 1 sudu kecil. minyak. Seperti di Amerika, seperti di sini misalnya 🔗

Saya hampir selalu, jika untuk diri saya atau suami, saya menggoreng secara harfiah hanya dengan mengoles loyang dengan berus ringan dengan minyak sayuran. Kuali yang tidak melekat. Saya juga mengurangkan pengambilan lemak

[Arka]

Arka
Saya mencubanya beberapa kali, saya sangat menginginkan penkek sejak kecil.
Di kampung tempat kami pergi setiap tahun bercuti, pancake dipanggang di dalam oven. Di dalam ketuhar saya cuba mencipta semula suhu ketuhar, iaitu, saya memanaskannya hingga panas maksimum. Dibakar pada dua tingkat, dalam dua kuali. Saya mengoleskan kuali yang telah dipanaskan dengan minyak, menuangkan adunan ke dalam ketuhar, dan selepas beberapa ketika saya melakukan hal yang sama dengan kuali kedua. Dia memanaskan kuali sehingga semasa menuangkan adunan, ia mendidih. Saya meletakkan yang kedua - saya sudah mengeluarkan yang pertama. Sedap, saya menyukainya, dan ternyata hampir sama seperti di kampung di dalam oven. Sekarang di kampung kami tidak ada kompor, mereka memanggang pancake di atas dapur gas.

[Margit, Mila007, rinishek]

Margit, Mila007, rinishek
Terima kasih banyak - banyak!!!
Saya akan mencuba, saya telah mencairkan ragi, - Saya tidak tahu di mana meletakkannya!

[rinishek]

Gadis! Ia tidak dapat digambarkan !!!
Saya membakar roti rai dalam besi wafel untuk wafel tebal, secara semula jadi tanpa mentega, mengikut resipi, pautan yang saya berikan rinishek (satu-satunya perkara yang berubah adalah perkadaran rai dan tepung gandum, - beralih 50 memilih rai). Saya bakar selama 7 minit (saya mempunyai PHILIPS Multigrill dengan panel yang boleh diganti).
https://mcooker-msm.tomathouse.com/index.php@option=com_smf&topic=101996.0
Saya mendapat keseronokan yang luar biasa! Terima kasih atas petua!

Wah, hebat!
Saya tidak membuat sourdough, saya hanya membuat ragi dalam besi wafel - ternyata cukup baik, tetapi nampaknya adunan itu sepatutnya. seolah-olah lebih berlemak atau sesuatu, sehingga wafel rangup ternyata seperti biskut.

di sini anda menerangkan prosesnya, dan di sini saya sudah tersedak dengan air liur .... bayangkan betapa sedapnya !!!

[kava]

kava, dan berapa lama doh naik untuk pertama kalinya? dan berapa dalam kedua?

[Asenok]

Asenok, semuanya bergantung pada suhu di dalam bilik: jika sangat suam (atau anda meletakkan doh di tempat yang hangat), maka saya rasa 40 minit pertama kali dan 20-30 minit kedua. Tetapi ini sangat berkaitan. Itulah sebabnya saya menulis bahawa kita perlu fokus pada penggandaan. Dan kenaikan kedua diperlukan setelah menambah epal, kerana adunan menjadi pekat.

Hari ini saya membakar pancake dengan tepung masam, yang untuk tujuan ini harus ditanam dari rai, ternyata tidak sesuai dengan resepinya, kerana pai dengan kentang telah dirancang, tetapi saya membuat kesilapan dengan jumlah cecair dalam pengiraan. Dan anda tidak memerlukan banyak pai. Saya terpaksa memanggang pancake dari bahagian adunan, menaburkan gula di atasnya: doh tidak manis. Lempeng ternyata karet, dengan sedikit masam, kerana "makan berlebihan" saya perlahan-lahan menaikkan adunan gandum selama hampir 6 jam pada suhu 40 * C, yang tidak pernah berlaku dengan penaik gandum-gandum: maka masam rai sangat cepat, kerana pengambilan masam adalah beberapa kali lebih banyak, dan untuk "makan berlebihan" saya hanya mengambil 25g. Saya menambah 1 biji telur, sedikit gula dan tepung ke sisa adunan. Setelah menguli, kolobok dengan cepat "tersebar", saya memindahkannya ke kapal lain dan meletakkannya untuk pemeriksaan di MV untuk program "Yogurt", jangka masa lamanya adalah 6 jam. Saya akan lebih kerap melihat MV.

Saya tidak sempat menggoreng. Lempeng saya dengan masam, kerana saya tidak menambah ragi, saya membuat hanya dengan masam dan adunan naik untuk waktu yang lama. Ia perlu untuk menyegarkan ragi, dan sangat disayangkan untuk membuang mayat.

Gebu! Sekiranya tanpa ragi, maka jelas mengapa kenaikan dan masam yang lama.Tetapi itulah sebabnya mereka mempunyai semangat yang enak dan tekstur yang menyenangkan! Dan sebagai pilihan untuk "pemanfaatan" ragi - umumnya super!

tolong, saya cuba menambah epal ke dalam adunan, tetapi atas sebab tertentu mereka terus membakar (((

Cuba bakar dengan api kecil dan gunakan pelbagai jenis epal.

[Katya]

Katyaterima kasih atas resipi !!
Rasa hebat dan berperiuk periuk

Oh gebu !!! : kemenangan: Kecantikan! (y) Goreng dan makanlah untuk kesihatan anda!

Saya baru buat penkek. Rasanya sangat sedap) Halus, gebu, lembut dengan koko rangup. Terima kasih banyak untuk resipi. Saya tidak menambah ragi kerana tidak dan mengurangkan jumlah gula.