Roti dengan jem berdasarkan bagel pada kefir

[Resipi diambil sebagai asas:]

Roti dengan jem berdasarkan bagel pada kefir

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
OPARA:
* Permulaan kentang-hop	60 g
* Air	50 ml.
* Tepung Gandum	110 g
BERGANDA:
* Opara	semua
* Tepung	500 SM
* Kefir	200 SM
* Telur	1 PC.
* Marjerin cair (atau mentega)	50 g
* Gula	80 g
* Garam	10 g
PENGISI:
Sebarang pengisian tebal (jem, jem, marmalade plastik, rebus, dll.)	Saya mempunyai jem plum buatan sendiri.

Kaedah memasak

Pada waktu petang, saya memulakan doh dengan menggabungkan starter, air dan tepung. Saya meletakkannya dalam kehangatan.

Pada waktu pagi saya memeriksa kesediaan doh (ia mula mengendap dengan ketukan ringan di bahagian bawah mangkuk)

Saya mula menguli doh, setelah sebelumnya menyediakan semua komponen yang dinyatakan dalam resipi (jangan lupa mencairkan lemak dalam marjerin Pyshka saya, dan juga memanaskan kefir sedikit, saya memanaskannya dalam ketuhar gelombang mikro)

Saya memasukkan semuanya ke dalam mangkuk menguli kecuali lemak dan mula menguli dengan sudu.

Apabila sebahagian besar tepung telah diserap dan sukar dikacau dengan sudu, saya pergi

untuk menguli secara manual. Apabila roti sudah mulai terbentuk dengan baik, tinggalkan tangan dan dinding pinggan, tuangkan lemak dan kacau sehingga diserap sepenuhnya oleh roti.

Kami menutup mangkuk dan meletakkannya dengan mesra untuk menaikkan doh dan menggandakannya.

Semasa penapaian, ada baiknya menguli sekali.

Apabila adunan muncul lagi, kami berusaha untuk membentuk produk.

Orang roti halia dibahagikan kepada beberapa bahagian (jumlahnya adalah pilihan, saya mempunyai 14 kekosongan daripada jumlah doh yang diberikan)

Gulungkan kepingan adunan ke dalam bola. Maka kita akan membentuknya mengikut budi bicara kita.

Saya suka bagel. Pengisian 14 tidak mencukupi, kemudian saya merancang koloboks selebihnya dalam bentuk roti dengan kayu manis.

Kami meletakkan kosong di atas loyang, dilapisi dengan kertas pembakar atau hanya berminyak.

Lubricate bahagian atas dengan susu.

Produk dipanggang selama 20-25 minit, pada suhu T = 180 * C. Sekiranya acuan lebih kecil, masa penaik juga akan memakan masa lebih sedikit. (mengikut ciri ketuhar)

Dohnya baru habis, betapa lembut, ringan, beraroma. Laminasi yang baik diperoleh apabila dibentuk menjadi gulungan dan roti. Saya sangat mengesyorkannya. Cubalah, mungkin anda akan menyukai roti yang dibuat dari adunan seperti itu.

Catatan

Resipi diambil sebagai asas:

Bagel pada kefir Membawa bagel yang sedap dan lembut. Untuk adunan: Saya menguli dalam Khpechka, mod "Dough" 2h20min. Masukkan ragi ke dalam baldi, ayak tepung di atas, masukkan kefir yang dicampurkan dengan mentega, telur ...Trishka

Masak resepi:

"Ragi abadi", hop kentang (Adonan tanpa tepung). Resepi penaik. Sudah lama saya dewasa dan meragui perlunya resipi ini untuk menanam ragi untuk membakar roti. Apa yang mendorong saya untuk menerangkan resipi di forum adalah soalan yang sering diajukan pada ...Yuri K

Dengan hormatnya kepada penulis asal.

[Natasha]

Natashaapa yang baik anda !!! Begitu banyak kekuatan, kesabaran dan keindahan untuk kebaikan bersama
Keindahan itu ternyata dihargai. Sangat mulia dan menyerukan "perbuatan" atau "pertapaan" baru
Cakrawala meluas, ada tempat untuk berpusing dan berkeliaran

Natasha, saya tidak pernah berhenti mengagumi anda, tangan anda yang mahir. Memanggang keindahan dan keenakan! Terima kasih sayang! Anda memberi inspirasi kepada prestasi!

Bagel apa, ini adalah pemandangan mata yang sakit!
Sekarang ada dua pilihan, anda mahukan dengan masam, anda mahu dengan ragi. !!!

Bagel macam apa, ini adalah mata yang sakit
Sekarang ada dua pilihan, anda mahukan dengan masam, anda mahu dengan ragi. !!!

Ksyushenka, terima kasih. Resipi bagel anda tidak membuat anda acuh tak acuh.
Baiklah, dan saya, dari kebiasaan, berusaha untuk membuat semua perkara dengan cara saya sendiri. Ternyata bukan bagel, tetapi roti.

Oleh itu, ada baiknya dengan caranya sendiri, sekarang ada dua pilihan, yang suka.
Saya tidak benar-benar berkawan dengan sourdough, dan lelaki saya tidak begitu suka membakarnya, mereka biasa dengan ragi, tetapi orang lain meninggalkannya, pada akhirnya, semua orang baik-baik saja, maksud saya pelbagai jenis masakan, tetapi hasilnya selalu baik ...
Anda keberatan jika saya memautkan wanita bagel saya?

[Marysia]

Marysia, liusia, Ksyushaterima kasih gadis !!!