Chouxed doh tidak beragi untuk pai panggang dan mengisi labu kegemaran anda

[3:1]

Chouxed doh tidak beragi untuk pai panggang dan mengisi labu kegemaran anda

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Tepung / s	240g
Air (air mendidih)	180g
Minyak sayuran	60g

Kaedah memasak

• 
• Resipi doh mengatasi kesederhanaan dan kepantasannya, jadi saya memutuskan untuk membagikannya kepada anda! Terdapat hanya tiga bahan dalam adunan. Pada pandangan pertama, terdapat banyak resipi yang serupa, tetapi saya tidak melihatnya betul-betul di laman web ini.
• Resipi ini mempunyai formula tersendiri, jadi mengingat perkadarannya sangat mudah. Air ke minyak - 3:1, tepung ke air dengan mentega - 1:1... Garam tidak ditambah mengikut resipi, saya mencubanya dengan garam (secubit) dan tanpanya - saya tidak perhatikan perbezaannya. Teknologi ini serupa dengan adunan biskut, tetapi bahagiannya sedikit berbeza, kurang minyak dan tanpa serbuk penaik (walaupun saya juga menggunakan perkadaran yang sama untuk biskut biskut, saya hanya menambah serbuk penaik dan garam).
• Doh ini, berbeza dengan adunan biskut, ternyata kurang berpasir, tepi painya renyah, tetapi tidak keras. Doh sendiri dalam pai nipis dan lembut dari pengisian. Ringkasnya, saya sangat mengesyorkannya!
• Ayak tepung ke dalam mangkuk untuk menguli doh, tuangkan minyak ke atasnya ke dalam gelas (250 ml), tuangkan air mendidih ke dalamnya ke bahagian paling atas gelas dan segera tuangkan ke dalam tepung. Menurut resipi asal, minyak dan air didihkan dan dicurahkan ke dalam tepung. Lakukan seperti yang anda suka. Kacau doh dengan cepat, pertama dengan sudu, kemudian dengan tangan anda. Doh lembut, senang disentuh, mudah dikumpulkan ke dalam roti. Sekiranya banyak minyak keluar (tepung berbeza untuk setiap orang), maka anda boleh menambah sedikit tepung. Biarkan berehat di bawah filem. Anda tidak perlu memasukkannya ke dalam peti sejuk. Semasa doh sedang berehat, mari mula mengisi.
• Pengisian untuk doh ini tidak terlalu berair. Untuk pengisian, parut pada kentang mentah parut kasar dengan bawang, kubis rebus, epal yang ditaburkan dengan gula, atau mengikut budi bicara anda, sesuai. Pengisian kegemaran saya untuk pai seperti labu, mentah dan cincang halus, dicampur dengan bawang, garam, lada dan jintan tanah (tanpanya tidak akan ada aroma yang mempesonakan ini!), Anda boleh menambah garam Adyghe dan ketumbar tanah, yang suka . Anda boleh menambahkan sedikit mentega pada setiap roti untuk rasa yang lebih halus (ini juga berfungsi untuk kentang mentah dan bawang). Pengisiannya sudah siap, hidupkan oven (tetapkan hingga 200 darjah) dan teruskan ke pai.
• Letakkan roti yang diistirahatkan dengan adunan di atas papan tepung, dengan mudah menguli ke lapisan kecil, selebar kedua telapak tangan, lipat menjadi dua, uli lagi, lipat lagi. Doh sangat jinak dan keseluruhan operasi menguli dan melipat akan memakan masa kurang dari satu minit. Dua atau tiga kali sudah cukup. Semasa merendam, sejumlah kecil minyak biasanya muncul di permukaan doh, seharusnya begitu, hanya menguli doh sehingga minyak diserap dan doh menjadi halus. Tetapi lebih baik melakukan manipulasi di atas dengan lipatan, minyak dicampurkan dengan tepung yang ditaburkan dan ini akan memberikan lapisan ringan pada produk siap. Sekali lagi, papan ditaburkan dengan sedikit tepung. Semasa menggulung penkek, tepung tidak dapat digunakan, doh seperti itu melancarkan dengan cepat dan tidak melekat di papan.
• 
• Bahagikannya kepada dua bahagian, gulung dua "sosej" dan bahagikan masing-masing menjadi 6-7 bahagian.
• 
• Gulung pancake setebal 2-3 mm, masukkan satu sendok makan dengan slaid pengisian, bukan di tengah, tetapi sedikit dengan offset, sehingga pinggir bebas doh dapat menutup pengisian tanpa menarik doh tanpa perlu.
• 
• Di sepanjang tepi, tekan dengan jari anda di sepanjang separuh bulatan. Doh sangat lembut dan lembut.
• 
• Anda tidak perlu melumurkan loyang, hanya taburkan dengan tepung, terdapat cukup minyak di dalam adunan dan pai siap dengan mudah menggulungnya. Letakkan pai, tusuk bahagian atas dengan garpu di 3-4 tempat. Saya tidak melincirkannya dengan apa-apa. Saya juga menyukai penampilan "tidak lancar" ini, walaupun, tentu saja, anda boleh mengoles dengan air / telur, taburkan dengan biji wijen atau nigella - nigella.
• Bakar dalam oven yang telah dipanaskan hingga 200 gram - 20-25 minit, hingga keperangan.
• 
• Oh, apa bau semasa membakar! Sekiranya anda menyukai bau dan rasa samsa, maka anda pasti akan menyukai pengisian ini! Terdapat banyak keributan dengan samsa, tetapi dengan pai ini semuanya sangat mudah dan cepat! Saya melukis ini di seluruh halaman, membaca untuk masa yang lama, tetapi sebenarnya doh, pemodelan, dan penaik tidak memerlukan banyak masa.

Hidangan direka untuk

12-14 pcs

Masa untuk menyediakan:

menguli 5 min + rehat 15-30 min + penaik 20-25 min

Program memasak:

ketuhar

Catatan

Saya biasa membuat pai ini dari adunan yang lain. Ia juga sangat sederhana: 200 g marjerin cair + 200 g air + tepung 2.5-3 cawan. Tetapi sekarang saya jarang menggunakan marjerin dalam penaik, jadi saya terpaksa mencari resipi alternatif. Saya sangat gembira kerana menjumpainya! Terima kasih kepada penulis rindu dari laman web Cook!
By the way, adunan ini juga membuat strudel epal ...
Pilihan pai:
dengan pengisian buah dari Angela
dengan kentang mengisi multi-baker Redmond
dengan kentang dan keju mengisi Redmond Multipack (menang-tat)
ayam samsa dalam pembuat Puteri Samboussa

Resipi serupa

Wafel segar yang terbuat dari ladu, dengan madu dan biji wijen (besi wafel elektrik) (Pentadbir)

Pizza bawang putih pada adunan nipis yang tidak beragi (Yuliya K)

Tartlet doh rai tidak beragi dengan buah dan dadih halus (Alexandra)

Resipi yang menarik, baik untuk ketuhar!
Saya menerimanya, terima kasih Yulenka!

Saya sangat berminat dengan resipi anda, tetapi anda boleh membincangkannya dengan lebih terperinci: labu diambil mentah (pada parut kasar lebih baik), goreng bawang atau tidak, dan cairkan mentega? terima kasih

Saya juga berminat untuk mengisi labu. Dan jika anda memarut pada parut kasar? Adakah ia akan basah?

[Trishka]

Trishka, Ksyusha, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Semoga anda menikmatinya!



Ashelen, Alyona, terima kasih kerana berhenti! Labu dan bawang diambil mentah. Saya memotong labu dengan halus, tetapi anda juga boleh memarutnya pada parut kasar, saya juga memotong bawang. Foto dalam resipi menunjukkan ukuran kepingannya. Pengisiannya benar-benar mentah, dibumbui dengan garam dan rempah. Tidak dicairkan mentega dalam isian, hanya sekeping kacang.



chmokk, Lyudmila, ya anda boleh memarut, kadang-kadang saya melakukannya! Saya gosokkan labu dan bawang. Ia lebih cepat, tetapi tentu saja ternyata lebih banyak jus daripada yang dipotong. Dengan dihiris, pengisiannya berperilaku lebih baik semasa membakar, tidak ada yang keluar sama sekali!

[Yuliya K]

Yuliya K, memang menarik untuk mencuba doh ini. Saya memasukkan penanda buku.
Adakah mungkin dengan daging ?? Taip samsa yang perlu dilakukan ??

[Lerele]

Lerele, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Saya belum mencuba adunan ini dengan daging mentah ... Anda pasti boleh mengurangkan suhu dan meningkatkan masa memanggang, tetapi ada kemungkinan terlalu lama mengeringkan doh.

[Yuliya K]

Yuliya K, terima kasih! Sangat menarik bahawa ia terdapat dalam minyak + bunga matahari yang banyak. Saya membuat bahagian ini untuk adunan pizza ragi. Ia sangat plastik, kegemaran saya. Sekarang saya akan cuba segar. Ke penanda buku.

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, bolehkah anda mendapatkan labu dari peti sejuk?

Terima kasih banyak Yulichka untuk resipi. Saya akan memasaknya dengan kentang yang sudah meleleh.

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulia, apa resipi yang menarik, saya suka labu, penanda buku ... terima kasih atas resipi itu

[Fantik]

Fantik, Anastasia, terima kasih kerana berhenti! Ya, saya juga tertarik dengan nisbah air / minyak, seperti dalam adunan biskut dari Irina-vernisag Dengan mengurangkan minyak dan menambah air, saya juga menyedari bahawa saya telah mencapai tahap yang sama!



musim bunga, Elena, Saya tidak membuatnya daripada beku, kerana saya hanya membekukan puri labu siap ...

[Yulia]

Mmmmm, sedap dan cepat! Terima kasih atas resipi, Yulia

[orkid]

orkid, yeah, sangat sedap dengan kentang juga!



kristina1, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Saya suka labu juga!



RepeShock, Irina, Saya gembira kerana resipi itu menarik!

Julia, terima kasih atas idea dengan mengisi labu. Diperbuat dari adunan ragi yang tersisa dengan labu parut. Ya, memang sangat berair. Tetapi sedap-oh-oh-oh! Saya pasti akan mengulangi, tetapi saya sudah memotong labu dengan halus. Dan saya mahu mencuba adunan kastard! Terima kasih kerana resipi!

[chmokk]

chmokk, Ludmila, Saya sangat gembira kerana saya menyukai pengisiannya! Terima kasih atas maklum balas anda! Saya harap anda menikmati pastri choux juga!

[Yulenka]

Oh, resipi yang luar biasa! Cukup hebat!
Terima kasih,Yulenka!
Saya memang mahu memasak.
Saya entah bagaimana mempunyai sikap merata labu, saya tidak tahu memasaknya. Dia selalu kelihatan tidak sedap bagi saya. Mungkin semua jenis saya tidak pilih. Saya tidak.
Tetapi saya pasti akan mencuba!

[Rituslya]

Rituslya, Ritulchik, pengisian ini bagus walaupun dari labu tanpa rasa - bawang dan rempah akan berjaya!

Dan zira!

[Ludmila]

Dan zira!

Ludmila, Yeah! Zira dalam pengisian ini datang pertama dari rempah untuk saya!

Terima kasih atas resipi doh. Cukup baik dan senang diingat. Saya menasihati semua orang untuk membakar.

[itu]

itu, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Saya gembira kerana saya suka doh!

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia, terima kasih kerana resipi! Saya tahu ia sangat sedap, kami membuka kedai roti di sebuah rumah jiran. Mereka membakar pai seperti itu di sana, dalam bentuk yang sama, nama mereka sangat tidak biasa, esok saya akan datang untuk penampilan istimewa. Saya membelinya dengan kentang tumbuk dan epal segar untuk diuji, saya juga melihatnya dengan daging. Semasa saya makan, saya fikir, seperti adunan itu bukan biskut, tetapi ia kelihatan seperti itu.
Saya betul-betul yakin - ini adalah resipi yang sangat ingin saya ketahui.

[Bul]

Bul, baik, anda mesti! Juga dengan nama yang tidak biasa! Oleh itu, semestinya patut dicuba untuk membuat dan membandingkan! Dan anda boleh melakukannya dengan dua pilihan pengisian sekaligus. Saya tidak mencubanya dengan kentang tumbuk, saya lebih suka kentang mentah parut dengan bawang, atau hanya dengan keju, saya melakukannya ketika pengisiannya tidak mencukupi! Walau apa pun, versi rumah tidak boleh lebih buruk daripada kedai roti, dan anda boleh membuat sendiri pengisian!

[Yuliya K]

Yuliya K, terima kasih kerana resipi! Dibuat dari tepung gandum, pengisian keju cottage, kismis hitam dan kentang, bawang putih, rempah. Ternyata sangat sedap, terutama yang manis. Dohnya sederhana dan sangat enak untuk dikerjakan, saya tidak menggulungnya, saya meregangkannya dengan tangan.

[An4utka]

An4utka, Saya sangat gembira kerana saya suka doh, dan walaupun dari tepung bijirin semuanya berjaya!

[Yulia]

Sekiranya anda menyukai bau dan rasa samsa

Saya sangat suka samsa, tetapi saya jarang melakukannya. Oleh itu, saya akan mencuba!
YuliaDan saya selalu menjadikan labu itu manis, akan menjadi lebih menarik !!!
Terima kasih!
Julia dan Zira saya memasak sangat sedikit. Berapa banyak yang perlu anda masukkan dalam pengisian?
Dan kemudian saya melakukan sesuatu seperti perasa oriental dan nampaknya meletakkan banyak jintan (dan berapa banyak yang saya tidak tahu) dan dia mengganggu resipi saya.

[Kokoschka]

Kokoschka, Lilia, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi! Dan zira di samsa adalah salah satu rempah penting! Cukup harum dan anda tidak perlu meletakkannya banyak. Zira cukup mengambil secubit 500 g labu cincang, tetapi pastikan untuk mengisar untuk memberi aroma. Cubalah, labu digabungkan dengan bawang, garam dan rempah juga enak! Dan seperti yang telah saya tulis, sangat enak jika anda menambahkan sepotong kecil (dengan kacang) mentega ke setiap pai ke dalam labu mengisi!

Resipi yang sangat menarik!
Saya bawa ke penanda buku, mari cuba! Terima kasih, Julia!

[mamusi]

mamusi, Margarita, terima kasih atas perhatian anda terhadap resipi!

Tahniah atas kemenangan anda yang layak dalam pertandingan "Resipi Terbaik Minggu Ini"

[Yuliya K]

Yuliya K, Selamat

[Yuliya K]

Yuliya K, Julia! Kemenangan yang semestinya wajar! Tahniah!

Tahniah! Resipi yang layak! Mula-mula saya membuat adunan ragi dengan pengisian labu. Kemudian dia melakukannya tepat mengikut resipi. Rasanya sangat sedap untuk kami!

[Yulia]

Yulia, tahniah atas pingat!

[Tukang masak]

Tukang masakterima kasih kerana menghargai resipi saya !!! Sangat bagus!



Tina, Elena, Ludmila, Galina, gadis-gadis, terima kasih banyak untuk tahniah !!!

[Yulia]

Yulia, Yulichka, tahniah atas kemenangan anda!

Hari ini saya pergi ke kedai roti, mereka memanggil pai ini Kokroki. Googled, ini adalah pai Udmurt nasional pada adunan yang tidak beragi. Lebih-lebih lagi, terdapat banyak jenis resipi, seseorang menggunakan krim masam dan telur, seseorang juga menggunakan air dengan minyak sayuran.

[Bul]

Bul, Yulenka, terima kasih atas ucapan tahniah anda !!! Kokroki adalah nama yang sangat asing! Saya membaca tentang mereka, pai yang menarik! Dan persoalannya timbul, hampir semua pilihan tanpa gagal termasuk telur, dan bukan satu, tetapi dua atau bahkan tiga, adakah mereka benar-benar diperlukan di sana? Izinkan saya menjelaskan, setelah mereka berkongsi dengan saya resipi pai "keluarga" dengan kubis, yang sangat saya sukai sehingga saya tidak melihat perkara lain di meja! Tidak biasa bagi saya adalah adunan dan isinya (kubis muda yang dikukus dengan mentega panas), dan penampilannya - sabit, atau lebih tepatnya "setengah cahaya matahari", kerana mereka mempunyai "sinar" dalam separuh bulatan (nampaknya dibuat dengan garpu ). Ini adalah pai dari doh yang sama dengan yang saya tulis dalam nota, juga dari tiga bahan (air + marjerin + tepung). Tetapi yang paling menggembirakan - ternyata resipi doh "keluarga" ini lahir dari yang lain, di mana terdapat segalanya yang cukup mengagumkan, semuanya: 1 gelas krim masam + 1 gelas kefir + sebungkus marjerin + 2 telur + soda + garam Dan ini adalah doh yang asli, saya rasa komposisinya benar-benar kelihatan seperti doh untuk kokrok!

[Yulyashik]

Yulyashik, yohu!
Dengan kemenangan yang wajar!
Syabas, Yulenka!
Tahniah dengan sepenuh hati !!!

Rituyla, terima kasih !!! Saya mempunyai percutian yang tidak dijangka hari ini !! Sangat bagus!

[Yuliya K]

Yuliya K, Dengan kemenangan !!!!

[Lily]

Lily, terima kasih !!!

[Yuliya K]

Yuliya K,
Julia, berminat dengan resipi, duduk di kepala saya dan hanya itu. Beritahu saya, bagaimana pai ini menyejuk, atau mereka berkelakuan pada keesokan harinya?

[Andreevna]

Andreevna, Alexandra, ya itu agak normal, dan keesokan harinya tepian yang lembut dan kelembutan adunan tetap ada. Saya menyimpan sisa makanan di dalam peti sejuk - di dalam beg atau bekas plastik! Tetapi ini jarang berlaku, biasanya mereka terbang panas dan panas! Cubalah setengah bahagian sebagai permulaan, dengan pengisian apa pun, perkara utama tidak lancar! Mereka selesai dengan cepat!

[Yuliya K]

Yuliya K, YuliaTerima kasih, semuanya jelas. Saya pasti akan melakukannya dalam beberapa hari akan datang

[Alexandra]

Alexandra, Saya harap semuanya akan berjaya dan menyukainya!

Yulia, saya memasak pai lazat ini semalam. Diisi dengan kentang parut mentah. : girl_love: Betapa kami menyukainya! Mine berkata lurus samsa! Oleh itu, saya ingin mengucapkan terima kasih dua kali untuk adunan dan pengisiannya. Saya tidak pernah memasak atau merasakan ini. Biasanya kentang tumbuk atau kentang dadu! Mereka mengatakan untuk mengulanginya dengan jelas!

Mine berkata lurus samsa!

Hore !!! Yulenka, saya sangat gembira kerana keluarga juga menyukainya! Saya suka pengisian kentang ini juga! Terima kasih atas maklum balas anda !!!

[Yuliya K]

Yuliya K, Yulechka dengan Kemenangan dan Myadalka !!!