Pencuci mulut "Strawberry Bisque"

Kategori: Alat Manisan

Bahan-bahan
Strawberi	200 g
Jeruk segar	180 ml
Yogurt 10%	200 g
Vanila	1 g
Gula	2 sudu besar l.
Liqueur Grand Marnier	2 sudu besar l.
Sirap strawberi	20 ml
Agar-agar (tidak lengkap)	1 sudu kecil
Minyak sayuran sejuk-sejuk (atau jumlah vodka sejuk-sejuk yang sama)	150 ml
Untuk berkhidmat:
Krim disebat dengan gula tepung
Pudina
Kulit oren gula-gula dalam coklat
Biskut

Kaedah memasak

"Kaviar": Ia boleh dimasak seminggu sebelum percutian. Bahagiannya besar, anda boleh memasak separuh. Kaviar disimpan di dalam bekas kaca tertutup di dalam peti sejuk selama 3-4 minggu. Campurkan segar dengan sirap strawberi, masukkan agar-agar, biarkan selama 5 minit dan kacau rata. Masukkan ke dalam periuk, didihkan dan masak selama 1 minit. Keluarkan dari panas.

Dengan menggunakan pipet, pindahkan minyak (vodka) ke dalam minyak yang sejuk di dalam peti sejuk beku. Ini mesti dilakukan dengan cepat, kerana campuran cepat padat, tetapi boleh dicairkan (dalam bahagian kecil) di dalam ketuhar gelombang mikro.

Buangkan "kaviar" yang sudah siap ke saringan dan biarkan minyak (vodka) mengalir dengan baik.

Tumbuk strawberi dengan gula dalam pengisar dan gosokkan melalui ayak untuk mengeluarkan biji.

Masukkan vanila, yogurt dan minuman keras ke puri strawberi, gaul rata. Sekiranya anda tidak mempunyai minuman keras ini, ganti dengan minuman keras.

Letakkan pencuci mulut yang sudah siap di dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam.

Hidangkan dengan krim, kaviar, sebiji pudina, buah-buahan manisan dalam coklat dan biskut crouton.

Kami sangat menyukai pencuci mulut yang sangat ringan ini dalam semua aspek. Konsistensi lembut, baldu, berkrim, sesuai dengan rasa "kaviar" yang cerah. Sangat mengesyorkan!