Piccalilli atau picolilly (Piccalilli)

[Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!]

Piccalilli atau picolilly (Piccalilli)

Kategori: Kekosongan

Dapur: bahasa inggeris

Bahan-bahan
sayur-sayuran keras (saya mempunyai timun, zucchini, zucchini, kubis, bawang mutiara, wortel, paprika))	650 SM
cuka 6%	250 ml.
gula	80 g
air	0.2 + 1 l.
tepung	25 g
serbuk mustard	10 g
kunyit	2.5 g
kari	2.5 g
halia parut	5 g
garam	50 g

Kaedah memasak

• Potong sayur menjadi kiub kecil. Bongkar kubis menjadi perbungaan kecil.

  Rebus 1 liter air, masukkan garam. Masukkan sayur. Biarkan hingga mendidih. Matikan api dan tahan sayur-sayuran selama 10 minit.

  Buangkan colander.

  Campurkan separuh cuka dengan tepung. Masukkan semua rempah dan gula. Tuangkan ke dalam air dan sisa gigitan. Kacau.

  Masukkan api. Semasa mengacau, didihkan dan pekat.

  Masukkan sayur ke dalam sos. Campurkan. Biarkan mendidih dan rebus selama 1 minit.

  Letakkan di dalam balang steril dan tutup dengan penutup steril. Balikkan. Saya tidak membungkusnya, saya hanya menutupnya dengan tuala.

  
• Memasak tidak sukar. Perkara utama adalah melakukannya dengan cinta kepada orang yang anda sayangi!

Catatan

Piccallilli (picolilli) adalah salah satu jenis sayur-sayuran dalam tin yang paling tidak biasa. Rasa sayur sangat pedas dan masam-panas. Anda juga boleh mengatakan bahawa ia terlalu masam-pedas. Sama sekali tidak semua orang akan menyukai kosong seperti itu.
Hidangan masakan Inggeris yang banyak diambil dari masakan India. Sayuran tetap rangup, tidak lembut sama sekali. Walaupun cukup rebus. Sayuran seperti itu disajikan dengan daging, sosej, pai daging dan keju.
Saya telah menonton banyak video, membaca semula banyak resipi untuk hidangan ini, baik di laman web asing dan bahasa Rusia. Kaedah menyediakan sayur-sayuran adalah berbeza. Anda boleh merendam sayur-sayuran selama sehari atau kurang dalam larutan masin, bilas dan masak hanya dalam sos selama 5 minit. Anda boleh melakukan seperti yang saya tunjukkan. Dari rempah, anda juga boleh mengambil ketumbar, jintan, lada. Tetapi mustard, halia adalah produk yang sangat diperlukan, seperti tepung.
Anda boleh mengambil sayur-sayuran pejal. Saya mengambil apa yang saya ada ketika ini. Anda boleh menambah brokoli, tauge Brussels, kacang asparagus, bawang biasa, daun bawang, saderi, akar pasli, dan parsnips.
Saya ada resipi pasang siap. Sudah tentu saya mengurangkan cuka, mencairkannya dengan air, menambahkan lebih banyak gula. Ternyata pedas dan cerah. Mengesyorkan!

Wah! Dengan tepung untuk penggulungan, siapa sangka .. adakah untuk simpanan jangka panjang atau untuk simpanan jangka pendek?
Adakah cuka dalam ramuan sudah dikurangkan?

[olga-olga]

olga-olga, dimasak untuk pertama kalinya. Bernilai 2 minggu. Dipindahkan ke bilik bawah tanah. Saya rasa ia akan tahan dengan cuka sebanyak itu.

Adakah cuka dalam ramuan sudah dikurangkan?

Pasti. Saya selalu menulis resipi yang dibuat.

[ang-kay]

ang-kay, Saya mahu mencuba memasak ini. Mungkin pada hujung minggu.

[Elena]

Elena, perkara tertentu. Harap anda suka juga)

[Angela]

Angela, mengambil penanda buku. Cara memasak yang sangat menarik, saya tidak pernah menemui tepung ini.

[Marina]

Marina, sama sekali tidak)

Apa resipi yang menarik - mesti dicuba. Hanya saya mempunyai soalan mengenai air - ketika saya membuka sayur dan mengalirkan air, saya tidak mengumpulkannya? 0.2l dimasukkan ke dalam pengisian dengan tepung. air, bukan?

[Anya]

Anya, semuanya betul)

Pasti.

Terima kasih!