Jerky- "sujuk" dalam penyahhidratan

Jerky- "sujuk" dalam penyahhidratan

Kategori: Kekosongan

Bahan-bahan
Daging lembu	500 g
Anak kambing	500 g
Bawang putih	10 gigi
Sos soya	1 sudu besar l.
Sos Worcester	1 sudu besar l.
Campuran lada tanah	1.5 sudu kecil
Chaman	1.5 sudu kecil
Ketumbar tanah	1 sudu kecil
Garam	15 g
Pala	0.5 sudu kecil
Serbuk Bawang	1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Nama "dendam" berasal dari "ch'arki" India dan bermaksud - tersentak. Pembuka selera ini lahir pada zaman dahulu, ketika orang menyedari bahawa yang terbaik adalah menyimpan daging dalam bentuk ini. Pada masa ini, kepingan daging kering ini sangat popular di pelbagai negara di dunia sebagai makanan ringan, malah angkasawan memakannya, kerana jerkies ringan dan tinggi kalori, oleh itu, memberikan tenaga yang diperlukan. Nah, dalam sujuk yang terkenal, pembuka selera ini agak serupa. Dan bergantung pada rempah yang ditambahkan, jerkies juga dapat berfungsi sebagai pembuka selera minuman berbuih kegemaran anda.
• Keluarkan daging dari tulang rawan, tendon dan filem dan melalui grill grill terbesar, tambahkan rempah
• 
• Masukkan bawang putih melalui penekan, tambahkan ke dalam campuran dan uli daging cincang dengan teliti selama kira-kira dua puluh minit.
• Sekarang kita terbentak. Untuk tujuan ini, saya membeli "pistol jerky" khas - tekan "pistol", yang boleh menjadikan pembuka selera ini kelihatan seperti batang nipis, tebal dan jalur rata
• 
• Pilih muncung yang dikehendaki dan isi bekas pistol dengan daging cincang
• 
• Dengan menekan pemicu, kita mengisi dulang pengering dengan tempat kosong
• 
• 
• Pada palet seterusnya, saya menukar lampiran
• 
• 
• Jerky dikeringkan selama empat jam pada suhu t^o 70^o
• Dan inilah hasilnya
• 
• Dan bau -!

[Larissa]

Larissa, terima kasih untuk makanan daging yang enak. Kita perlu melakukan ini ... baiklah, bagaimana ... baik, anda mendapat idea!

Wah, sungguh hebat! Larissa, anda seorang ahli sihir.

Sesuatu dan saya ingin mencuba gangguan seperti itu, tetapi buat masa ini saya hanya mengambilnya, terima kasih, Larisa!

Mengapa tidak hadir dengan ... Buat pertama kalinya dalam hidup saya, saya mendengar tentang peranti seperti itu :-)

[Anastasia]

Terima kasih kepada semua orang yang hadir atas perhatian anda. Sangat menarik bagi saya untuk mencuba daging cincang dan menguji pistolnya. Dan hasilnya sangat menggembirakan.
Anastasia, dan saya, dengan rasa malu, tidak mengetahui tentang bandar Langepas. Nama yang sangat bagus! Dan mengenai pistol ini semalam saya menulis dalam "pepelatsy": Kelab peminat pipel dan gravitsap "Abashdi untuk membeli!" # 10461.

Langepas yang diterjemahkan dari Khanty bermaksud "tanah tupai". Kami mempunyai banyak protein. Simbol bandar juga tupai. Beberapa patung gangsa menghiasi bandar. Kami terletak di antara Surgut dan Nizhnevartovsk di Khanty - Mansiysk Autonomous Okrug - Yugra. Ringkasnya, Siberia Barat :-))



Berapakah kos peranti sedemikian?

Di Amazon Amerika, kit itu boleh dibeli dengan harga $ 15, tetapi kami tidak sama, tetapi serupa dengan harga 2590 rubel. 🔗

Larisa, terima kasih kerana resipi. Anda menulis tentang baunya, tetapi bagaimana rasanya tersentak
Saya berminat dengan ketebalan dan lebar jalur ini. Mungkin tanpa peranti anda dapat mengetahui bagaimana membuatnya atau tidak?
Sekiranya anda memasukkan daging cincang ke dalam beg pastri dan memerahnya melalui muncung.

[Alla]

Sudah tentu mungkin, Allamelalui beg. Dan rata, mungkin, anda boleh, dengan meratakan dengan penggelek seperti doh di antara dua helai kertas. Rasanya seperti sosej salai mentah pedas.

[dopleta]

Di Amazon Amerika, kit itu boleh dibeli dengan harga $ 15

dopleta, (chka), apakah nama keajaiban teknologi bermusuhan ini? Saya akan melihat di Itali, lebih dekat

[Piano]

Piano (chka), di Amazon Amazon-ebeyah juga, tetapi untuk sebab tertentu jauh lebih mahal. Cari Kit Jeruk Nesco Jambo. Tetapi ada Jerky Gun lain yang boleh digunakan, ada banyak dari mereka.By the way, set ini juga merangkumi beg dengan rempah-rempah untuk dendam, tetapi setakat ini saya dipandu oleh selera saya

[dopleta]

dopleta, Larissa, maafkan saya, saya hampir dalam subjek. Bagaimana anda membuat pesanan di Amazon? Tertarik dengan cara penghantaran dilakukan, terus dari kedai atau adakah anda menggunakan perkhidmatan perantara? Adakah terdapat penjual semula yang disahkan?



Dan mengenai sosej .. mereka mungkin boleh dibuat dari daging apa pun.
Saya membersihkan pengering saya untuk musim sejuk, saya merancang untuk memberikannya ketika musim bermula, tetapi nampaknya ia harus lebih awal

Girls, ali serupa 927r, ada yang lain untuk bermain.
Terima kasih kerana resipi, sedap!

[Venera007]

Venera007, Tanya, pengering saya tidak mempunyai musim, saya menggunakannya sepanjang tahun untuk tujuan yang berbeza. Saya mengeringkan basturma, ayam belanda, ikan, sotong, dan lain-lain. Dan untuk soalan pertama: Saya sendiri mempunyai peluang untuk menerima pembelian dari Amazon secara langsung, melalui saudara-mara saya, tetapi saya tahu bahawa banyak orang menggunakan Shopotam dengan berjaya, dan kos penghantaran di sana cukup bertoleransi, tidak melarang.

Bisik

Terima kasih atas petua, kami akan mencuba, jika tidak, sangat diperlukan

Resipi yang sangat menarik. Berapa lama ia boleh disimpan? Bolehkah mereka dibekukan tanpa kehilangan selera?

[Elena]

Elena, tersentak boleh disimpan pada suhu bilik untuk jangka masa yang lama, ia adalah luhur. Tetapi lebih baik menyimpannya di dalam bekas tertutup dengan serbet kertas di dalamnya, yang disarankan untuk diubah secara berkala. Oleh itu, anda boleh menyimpan sebulan. Terdapat tiga di dalam peti sejuk. Di dalam peti sejuk - lebih lama lagi. Mengenai rasa selepas penyejuk beku, saya hanya dapat menganggap bahawa, jika dibungkus dengan baik, daging tidak boleh mengubah rasa, tetapi saya tidak perlu menyimpannya seperti itu.

Larissa, saya tertanya-tanya bagaimana. Saya membuat daging cincang dari daging cincang, tetapi saya tidak mencuba daging cincang. Adakah anda fikir suntikan mini sosej dengan lampiran tongkat domba sesuai untuk dibentuk? Di mana akhbar keluar? Atau adakah pistol ini memberikan ketumpatan khas?

Sveta, saya fikir, akan berjaya. Pistol hanya berbentuk mengikut muncung dan tolak. Diameter lubang muncung bulat yang saya pilih adalah 2 cm. Sekiranya diameternya lebih besar, masa pengeringan perlu ditingkatkan.

betapa cerdiknya pakcik memilih memasukkan barang ke dalam pistol

jeritnya juga dihisap - di bawah ini terdapat kaserol dengan kerepek.

Inilah cara membuat jerky dengan daging hamburger biasa dari kedai bersama dengan pistol jerky Smokehouse Products dan gosok kering dan campuran mereka. Setelah siap, kami menghisapnya di Little Chief Electric Smoker.
Inilah cara membuat jerk yang dibeli di kedai dengan daging hamburger biasa bersama dengan produk smokehouse jerk gun dan parut kering dan campuran. Apabila sudah siap, kita akan menghisapnya dalam perokok elektrik kecil.

pada nota

mari bersama, untuk seseorang yang berminat, seseorang untuk pembelian, mungkin

[Fotina]

Fotina, Svetlana, terima kasih atas idea itu, ada juga jarum sosej dengan lampiran, kami akan bereksperimen!