Roti vanila

[Kimpalan:]

Roti vanila

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Kimpalan:
tepung gandum bertaraf tertinggi	10 g
air	50 g
Doh:
kimpalan	semua
yis kering	3 g
tepung gandum bertaraf tertinggi	250 g
susu	125 g
telur	25 g
garam	4.5 g
gula	20 g
susu tepung	5 g
mentega	25 g
gula vanila	10 g
Penamat:
telur	15 g
gula	10 g
kacang hazel	20 g

Kaedah memasak

Campurkan tepung dan air. Masukkan api kecil. Masak, kacau sekali-sekala, hingga tepung dibancuh. Sejukkan hingga suam.

Campurkan yis dengan tepung (1 sudu besar. Biarkan L). Masukkan telur, gula, susu tepung dan susu, daun teh. Uleni selama 5-6 minit. Biarkan untuk autolisis selama 20 minit. Lanjutkan pencampuran. Masukkan baki tepung dan mentega yang lembut, tumbuk dengan gula vanila ke dalam adunan. 5-6 minit sebelum akhir menguli, masukkan garam ke dalam adunan.

Fermentasi pada suhu 26-27C darjah selama satu setengah jam. Di tengah penapaian, uli adunan.

Bahagikan adunan menjadi 8 keping, bentuk menjadi kepingan doh bulat. Letakkannya di dalam loyang, jahitkan ke bawah. Tutup secara longgar dengan bungkus plastik. Proofing pada suhu 27-29C darjah - 1 jam.

Potong kacang halus, campurkan dengan gula.

Sebelum menghantar ke ketuhar, gris kepingan adunan dengan telur, taburkan dengan serbuk kacang.

Bakar dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 220C (perolakan 200C) darjah, dengan stim selama 5-6 minit pertama. Kemudian kurangkan suhu hingga 180C (perolakan 160C) darjah dan bawa gulung untuk kesediaan.

Hidangan direka untuk

8 keping

Masa untuk menyediakan:

3 jam

Program memasak:

ketuhar

[Manya]

Manya, awak monster, Manya. Kami tidak memerlukan roti, kami tidak memerlukannya!
Dia melihat, berbau, memasukkan resipi ke dalam bakul. Hilang

Mang, gulung sejuk, bakar seperti benang, letakkan.

Gulungnya sangat sedap !!!
Manya, di mana anda menguli doh?

[Sonadora]

Sonadora, Manechka, anda tahu, anda tahu bahawa saya hanya mahukan roti ini, * tanpa apa-apa *, saya pasti akan melakukannya !!!

[Galina]

Galina, Galina Byko, Lerele, terima kasih banyak, gadis-gadis, atas perhatian anda. Saya akan gembira sekiranya resipi ringkas ini berguna.

Saya akan membakarnya seperti benang, meletakkannya.

Peki, Galin. Gulungan yang sangat lembut diperoleh berkat infus. Tambang hamster mereka dengan jem strawberi. Mereka mengatakan ia sedap.

di mana anda menguli doh?

Galina, dalam pembuat roti. Untuk alat penguli, anda perlu menggandakan bahagiannya, kita tidak akan makan banyak.

anda tahu bahawa saya hanya mahukan roti ini

Lerele, untuk kesihatan anda! Ternyata tidak sia-sia saya menganalisis sumber foto.

Saya membakar roti sebelum NG. Tidak ada cukup masa untuk menyelesaikan resipi.

Nah, dia masuk, dan kemudian Manechka membawa keindahan itu, dan semuanya hilang, kami perlu segera membakar

[Manya]

Manya, Saya melalui berita yang dihubungi dan tiba-tiba ......... roti, baik, saya fikir Manin dan pasti. Seperti biasa, tidak sukar dan cantik.

dalam pembuat roti

Manechka, jika ya, adakah anda tahu mengenai suhu?

Tutup secara longgar dengan bungkus plastik. Proofing pada suhu 27-29C darjah - 1 jam.

... atau lebih tepatnya, soalan saya adakah ini ...
Bolehkah anda memberitahu dengan lebih tepat mengenai teknologi di HP? Mod, hidup-mati, berhenti sebentar (haha 3 kali))))?

Tolong, ini penting bagi saya. Saya mahu bakar pada hari Selasa. NADA !!!!

[Harapan]

Harapan, Galina, Margarita, terima kasih banyak, gadis.

bolehkah anda memberitahu mengenai teknologi di HP?

Margarita, Saya menghidupkan kumpulan "ladu" (Panas di mnu). Selepas 5-6 minit saya berhenti dan berhenti sebentar selama 20 minit.Kemudian saya menghidupkan menguli pada "ladu" lagi, selama 12-15 minit.

Adakah anda tahu mengenai suhu?

Saya mengukurnya. Di HP, semasa menguli, sudah ada sedikit pemanasan, suhu di sekitar baldi adalah 26-27C.Tetapi, jika ia sedikit lebih tinggi atau lebih rendah + - 1-2 darjah, tidak akan berlaku jenayah dalam satu setengah jam. Proofing selalu dilakukan di dalam ketuhar dengan lampu menyala, di mana saya mendapat suhu 27-29C yang stabil, kecuali di rumah, tentu saja, +35.

Saya menghidupkan kumpulan "ladu" (Panas di mnu)

Adakah saya juga!
Saya akan melakukannya sekarang !!!
Terima kasih, Manya!

[Manechka]

Manechka, kecantikan dan roti yang cantik sahaja

Resipi yang baik - Saya akan menanda buku dan cuba memanggang minggu ini, terima kasih Manya

[Lelaki]

Lelaki, kecantikan tidak nyata !!!
Beritahu saya, adakah anda memilikinya untuk minum teh / susu? Dan mereka tidak terlalu manis dan kaya ...

[Tatyana]

Tatyana, Irina, Tatyanaterima kasih gadis. Saya akan gembira sekiranya anda menyukainya.

Saya akan melakukannya sekarang!

Saya akan cuba bakar minggu ini

Margarita, Irina, selamat membakar!

Beritahu saya, adakah anda mempunyai teh / susu? Dan mereka tidak terlalu manis dan kaya ...

Tatyanaya, mereka minum teh dan susu dengan baik. Tambang memakannya dengan jem atau mentega.

Saya juga membawanya ke penanda buku, saya mahu gulungan seperti itu, dan Panas ada. Terima kasih, Manya, kerana berkongsi resipi!

Anda boleh menjadi gila dengan gulungan seperti itu.
Saya sedang duduk. Sudah malam di halaman, dan sekurang-kurangnya saya boleh berlari dan membakar roti.
Keajaiban, bukan remah !!!
Sesuatu untuk mendapatkan susu untuk membuat sandwic. Saya mempunyai roti seperti itu setakat ini.
Saya akan memecahkan gulungan tanpa susu sehingga pecah.
Manechka, terima kasih !!!

[Anna]

Anna, Rita, terima kasih banyak, gadis. Saya akan gembira sekiranya saya mencuba dan hasilnya tidak mengecewakan.

[Sonadora]

Sonadora, Roti Manechka sangat enak dan wangi, saya masih akan membakarnya yang saya pecah, sayang anda tidak dapat menyampaikan aromanya

Tanya, gulungan cantik! Kerak renda dan kerak nipis - kecantikan!

Terima kasih Manechka untuk resipi yang lazat