Keju Rusia adalah kebanggaan pembuat keju domestik

Jadi, cari saya dengan lubang di sisi, atau adakah ini baik-baik saja?

[Svetlana]

Svetlana, semalam kerana masalah dengan laman web tidak dapat menjawab. Bentuk ini bagus, tetapi terlalu kecil. Saya tidak tahu berapa banyak susu dari mana anda akan membuat keju. Saya mempunyai 8 liter susu yang hampir tidak dapat dimasukkan ke dalam acuan 1 kg. Pendapat saya adalah bahawa anda juga harus mempunyai lubang dalam rumah tangga

Svetlana, google bentuk apa untuk keju Rusia. Bentuk yang anda tunjukkan lebih sesuai untuk keju kambing seperti Manchego, Asiago.

google apa yang harus menjadi bentuk untuk keju Rusia.

Saya belum akan memasak keju dengan banyak susu. Lima liter adalah siling saya. Oleh itu, bentuk yang besar tidak sesuai dengan saya, saya akan mempunyai sesuatu yang lebih padat, walaupun tidak di Feng Shui. Perkara utama adalah bahawa ia sesuai dengan prinsipnya.

Kemudian ambil borang untuk Gouda kecil, 1kg.

Dan tidak berkongsi rujukan?

Sudah tentu pautan: 🔗

Kepala keluar 1580 gr, dimasukkan ke dalam air garam.
Olga, terima kasih untuk resipi

[kartinka]

kartinka, Marisha! Jalan keluar yang hebat! Mari tunggu laporan rasa! Tetapi dengan keinginan anda untuk menyelidiki perinciannya, Cheese Making Fairy sendiri akan membantu menguasai keju baru! Nasib baik dan keju yang baik!

[Rada-dms]

Rada-dms, adakah anda menerima laporan dan terima kasih?
Tangkaplah!

Ini hanya keajaiban, tetapi ternyata keju Rusia! Dari sedikit susu lebih dari 5 liter, diperolehi seberat 600 gram. Lubang, pada pendapat saya, cukup sahih. Tetapi pada masa itu saya tidak mempunyai annatto, jadi saya pucat.
Keju sangat sedap, dengan nota berkrim dan rasa manis, plastik. Tahan 3 bulan (hampir tidak tahan)
Sebagai perbandingan, saya membeli kilang Rusia (Kiprino). Tambang saya ternyata, secara keseluruhan, dengan rasa yang lebih cerah, dibeli lebih lembut dan manis.
Suami saya malah mengatakan bahawa dia tidak akan merosakkan keju saya dengan roti, dia hanya akan makan
Secara umum, salah satu keju paling berjaya yang saya perolehi setakat ini.

[SvetaI]

SvetaI, Sveta, gembira menangis! Potongan terindah!

Jika tidak, semua orang melakukannya, tetapi tidak ada laporan ... Saya sudah fikir mereka tidak berfungsi, atau ada sesuatu yang salah dalam resipi, walaupun saya melakukannya lebih dari sekali.

Suami saya malah mengatakan bahawa dia tidak akan merosakkan keju saya dengan roti, dia hanya akan makan

Saya menyamakan keju anda, dengan praktiknya, dengan Swiss - ini adalah penilaian tinggi mengenai kemahiran dan kerja anda!
Saya juga mendapat hasil yang paling stabil dengan keju ini, penuaan selama tiga bulan adalah yang paling enak, saya setuju, kerana dengan penuaan sesuai dengan GOST, kita juga kurang matang dalam rasa.
Oh, Svetochka, ini dia, saya sangat gembira! Tidak lama lagi saya akan dihubungkan dengan memasak keju, saya rindu awak.

Dan kemudian semua orang melakukannya, tetapi tidak ada laporan ...

Dan itulah keju saya. Pendedahan itu sekitar tiga bulan.
Sedap, kami juga memakannya tanpa roti. Saya suka memotong nipis nipis. Mmmm.
Anak perempuan saya membawa Parmesan dari Milan, kami tidak memahaminya. Keju kami tidak dapat dibandingkan dengannya. Beku untuk tetamu.

Gadis-gadis, saya terlupa untuk berhenti berlangganan di sini, sudah ada sedikit baki curd yang disembelih di tempat pertama - canestrato dan Rusia dari 09/11/19. Saya bahkan tidak tahu mana yang lebih baik - saya masih terkejut dengan kenyataan bahawa rasa keju ternyata berbeza ... Saya bahkan tidak percaya 'apa yang saya buat ... saya mengacaukannya kemudian, saya tidak segera mengosongkannya, ia sedikit kering, walaupun, saya sangat suka yang kering ... dia berbaring di sana, jadi saya memotong kerak ini untuk diri saya sendiri:
Sekarang yang paling penting ialah pada musim bunga (ketika akan ada susu lagi), ingatlah bagaimana saya membuatnya ... untuk mengulanginya, walaupun saya seolah-olah menulis semuanya, tetapi sekarang saya membacanya, saya mengingatnya, saya tidak ' tak ingat ...
Atas sebab tertentu, semasa foto ditulis - ralat, kunci bentuk yang betul tidak dijumpai ... Saya tidak tahu apa itu ...

[kartinka]

kartinka, Marinochka, terima kasih atas tinjauan yang memberi inspirasi! Sangat bagus apabila orang Rusia mendapat tempat teratas dalam penilaian anda!
Saya juga memujinya, ia adalah rumah, dan umurnya lebih lama.
Siapa yang tidak berani memulakan memasak keju, mulakan, jangan takut, ini adalah sihir sebenar!
Tetapi Alexander kami dari Temka dewasa mengenai keju mencatat keseluruhan proses di dikafon.
Saya fikir pada musim baru untuk memanfaatkan pengalamannya.