Kaviar dari sayur-sayuran yang dibakar dalam periuk perlahan Kitfort KT 2010

Kaviar dari sayur-sayuran yang dibakar dalam periuk perlahan Kitfort KT 2010

Kategori: Hidangan sayur-sayuran dan buah-buahan

Bahan-bahan
Terung kecil	2 keping
Lada manis, kecil	4 perkara
Tomato, sederhana	2 keping
Bawang kecil	2 keping
Minyak sayuran	2-3 st. l.
Jus lemon	3 sudu besar l.
Garam, lada, bawang putih kering	rasa
Cilantro dan kemangi	2-3 ranting

Kaedah memasak

• PENYEDIAAN PRODUK:
• Basuh, keringkan terung, lada dan tomato, bungkus setiap sayur secara berasingan dalam kerajang.
• Isi mangkuk periuk perlahan sehingga terung berada di bahagian bawah dan tong menyentuh sisi mangkuk. Sebarkan tomato dan lada di lapisan atas.
• Tutup dan masak
• pada MAX, 2.5 jam
• sehingga terung benar-benar lembut dan mempunyai bau (siap pakai) yang menyenangkan.
• Saya memasak pada waktu malam menggunakan soket pemasa, setelah mematikan sayur-sayuran yang tersisa untuk mencapai kesediaan dalam alat yang dimatikan.
• KAMI MENGUMPUL DISH:
• Pada waktu pagi saya menumis bawang dalam minyak hingga coklat keemasan dan wangi. Dia mengeluarkan dan mengupas sayur-sayuran yang dipanggang dari kulit (saya juga mengeluarkan biji dari lada).
• Saya memotong sayur dengan pisau sekecil mungkin.
• Saya memasukkan sayur-sayuran ke dalam mangkuk besar, menambah bawang goreng, jus lemon, garam, lada, bawang putih kering dan herba cincang. Hancurkan dengan garpu.
• Kaviar ini boleh menjadi makanan ringan bebas atau lauk daging.

Hidangan direka untuk

890 ml

Masa untuk menyediakan:

2.5 jam + malam

Program memasak:

MAX

Catatan

Saya menjumpai resipi dalam buku Alena Spirina * Masakan Soviet sesuai dengan GOST dan bukan sahaja *, tetapi saya tidak mahu membakar sayur di dalam ketuhar. Di dalam periuk perlahan, ada bau dan rasa, tetapi tidak ada asap, maka mencuci penutup dan mangkuk jauh lebih mudah daripada oven. Dan anda tidak perlu menghidupkan sayur-sayuran, mereka sendiri sudah mencapai kesediaan.

Berikut adalah komposisi produk




Dan inilah sayur-sayuran yang sudah siap dikupas.
Nama lain untuk kaviar ini adalah KHOROVATS, atau ODESSA CAVIAR.

Oksana, idea hebat untuk membakar sayur-sayuran untuk kaviar dalam periuk perlahan! Anda Kulibin memasak perlahan! Ideanya bagus, tetapi yang lambat saya kecil, hanya 1.5 liter.

[Gaby]

Gaby,
Terima kasih banyak, saya suka lambat bercakap. Vika, separuh bahagian pasti akan muat (anda boleh memasukkannya tepat di bawah penutup). Dan akan ada 400 ml kaviar, ok untuk makanan ringan

[Oksana]

Oksana, pemikiran berkumpul))), saya melakukan perkara yang sama dan juga di Kityusha dalam gerakan perlahan

[Mashutka]

Mashutka,
Sedap, bukan? Dan bebas dari masalah. Dan saya belum mencuba memasak lebih lama, tetapi untuk MIN, saya ingin membandingkan hasilnya

Oksan, sudah! Saya pergi ke dacha, sementara cuaca, saya mengeluarkan strawberi lama, dan Kitika menerjemahkan sebentar. Saya akan berhenti melanggan pada waktu petang!

Oksan, saya memberitahu anda. Rasanya sangat sedap))) !! Rasanya lebih kaya, seperti pada api, hanya tanpa bau api.

[Mashutka]

Mashutka,
Saya rasa sayur-sayuran itu seolah-olah dari panggangan
Tetapi saya sudah menyesuaikan diri, 2.5 jam pada MAX dan biarkan sejuk sehingga panas dalam peranti yang dimatikan. Untuk ketiga kalinya saya memasak, kulitnya keluar dengan sempurna, semua sayur-sayuran sudah siap dan tidak terlalu matang, tetapi, hanya apa yang anda perlukan.

Oksan, saya memberitahu anda. Rasanya sangat sedap))) !! Rasanya lebih kaya, seperti pada api, hanya tanpa bau api.

Berapa lama masa yang anda dapat minimum?

[Antonina]

Berapa lama masa yang anda dapat minimum?

Antonina, ini adalah persoalannya ... Nampaknya begini ..., selama kira-kira satu setengah jam, Kitya mengerjakan max saya, kemudian saya beralih ke ranjau dan melompat ke tempat tidur, ia berada di suatu tempat di pertengahan pertama hari, dan saya pulang jam kira-kira pukul enam, kemudian berbual di rumah, teringat tentang Kitty, mematikan jam pada pukul tujuh, mungkin di suatu tempat.Secara keseluruhan, selama kira-kira enam jam mesin yang lambat beroperasi mungkin bekerja di lombong dan kira-kira satu setengah jam pada mulanya pada tahap maksimum.



Kemudian dia mencampurkan semuanya dengan garpu dan memakannya, walaupun dengan pengisar itu tidak dikukus.

Sejuk! Anda boleh berbaring di paus sebelum tidur dan tidur, dan pada waktu pagi memang sedap!

Ya! Saya tidak mengganggu, saya menggoncangkannya, membuangnya dan pergi ke katil.

[Tosha]

Tosha,
Antonina, beritahu saya kemudian apa yang akan keluar untuk menentukan masa yang tepat

[brendabaker]

Terima kasih yang tinggi untuk resipi yang mudah dan lazat!
Di Kita untuk maksimum, sayur-sayuran dibakar selama 4 jam pasti, kemudian malam menjadi sejuk. Baiklah, kerana keadaan itu ternyata. Kemudian, pada waktu pagi saya melakukan semuanya mengikut resipi. Rasa hebat, dan yang paling penting, kemudahan penyediaan!
brendabaker, Oksana, terima kasih kerana resipi yang lazat dan sihat!

[Zamorochka]

Zamorochka,
Galina, dari segi kesihatan, resepnya sudah biasa sejak kecil, dan Kitfort senang dengan model moden periuk perlahan, semuanya berjalan lancar.

Adakah sayur-sayuran dimasak tanpa air? Maaf untuk soalan bodoh, saya takut cawan akan pecah

[Galchonka]

Galchonka,
Galina, sayur dimasak dalam kerajang, tanpa air.
Di Kitforth, semangkuk makanan boleh dimasukkan ke dalam ketuhar dan di dalam microwave. Tetapi tidak perlu memanaskan mangkuk kosong sepenuhnya tanpa makanan

[brendabaker]

[brendabaker, Oksana, terima kasih atas jawapan pantas! Saya membungkus semuanya dengan kerajang, menyiapkannya) Saya mempunyai Kenwood, tetapi saya rasa semuanya berfungsi dengan cara yang sama.

[Galchonka]

Galchonka,
Galina, dalam arahan untuk 658 Kenwood tertulis bahawa mangkuknya tidak boleh dipanaskan jika tidak ada 1 inci air di bahagian bawah, untuk model 706 dan 707, anda tidak boleh meletakkan pembekuan di dalam mangkuk, saya takut Kenwood mangkuk lebih lemah daripada Kitforth. Lebih baik menjelaskan dengan pengguna Kenwood apa dan bagaimana mereka melakukannya dalam praktik, walaupun jelas bahawa tidak ada yang akan terjadi pada mangkuk sekaligus.

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, terima kasih atas resipi yang luar biasa! Sangat sedap, saya sangat gembira dengan hasilnya) tidak ada ramuan segar, tetapi ada garam dengan kemangi, ternyata hebat.
Tidak ada yang berlaku pada kenwood, saya rasa saya masih akan membakar makanan di dalamnya.

[Galchonka]

Galchonka,
Saya sangat suka membakar sayur-sayuran dalam kerajang dalam periuk perlahan, sama seperti mereka dari panggangan, anda tidak boleh membandingkannya dengan yang direbus.
Berapa lamakah masa di Kenwood?

[brendabaker]

brendabaker, Oksana, saya melakukan semua perkara seperti milik anda. Dua setengah jam dan dibiarkan sejuk hingga pagi. Daripada bubur pagi untuk sarapan, ada sayur-sayuran, satu hidangan pertama, dan kemudian tambahan lain. Ia sangat sedap.



brendabaker, Oksana, bolehkah anda memanggang zucchini, atau lebih baik membuat rebusan dengan mereka?

[Galchonka]

Galchonka,
Saya belum mencuba memanggang zucchini, saya hanya sedikit, saya menggorengnya dan memakannya.
Terdapat idea untuk memanggang labu, diisi dengan daging cincang dengan bawang, roti, keju dan salad, atau spinato, menuangkannya dengan campuran telur dan krim yang dipukul. Tetapi buat masa ini ... hanya dalam rancangan

Ahli keluarga saya mengatakan bahawa kaviar ini adalah pilihan paling sedap dan sihat berbanding menggoreng dan merebus. Dan yang paling penting, minimum pergerakan badan dalam memasak

Sekiranya sayur-sayuran dibakar di Kitforth pada masa yang sama dan dalam mod yang sama seperti di Kenwood klasik, maka Kitforth adalah periuk perlahan kecil klasik.

Ahli keluarga saya mengatakan bahawa kaviar ini adalah pilihan paling sedap dan sihat berbanding menggoreng dan merebus. Dan yang paling penting, minimum pergerakan badan semasa memasak

Betul, saya rasa begitu juga. Periuk perlahan menjadikan hidup lebih mudah dengan tepat kerana makanan di dalamnya lebih sedap dan kurang pergerakan badan.

[brendabaker]

brendabaker, tetapi periuk perlahan biasa tidak boleh berfungsi sebagai periuk perlahan? Daripada prinsip. perbezaan? Anda boleh menetapkan suhu dan masa apa pun, dari 30 ° С hingga 160-180, anda juga dapat melangkah ke tahap yang berbeza.
Saya ingin mencuba memanggang sayur-sayuran dengan kerajang dengan cara ini. Saya tertanya-tanya bagaimana rasanya akan berbeza dengan masakan klasik dalam bentuk kiub dalam lapisan? Kemudian saya faham untuk membuang kulit dan mengisar? Kaviar seperti itu tidak akan dilancarkan? Perlukan lebih banyak asid (cuka) dan gula? Ya, dan tidak ada gula di dalamnya?
Adakah perkadaran sewenang-wenangnya? Tidak ada susun atur produk mengikut berat?

[Palych]

Palych,
Saya tidak tahu mengenai multicooker dan saya tidak menjamin.(bolehkah anda membantu anda menentukan algoritma untuk menetapkan suhu dalam mangkuk periuk perlahan dalam topik saya * Jadual suhu periuk perlahan Kitfort 2010 *?)
Saya sendiri akan menggunakan panggangan atau oven sebagai gantinya
Ini bukan pilihan untuk mempersiapkan, itu adalah 2-3 hidangan pembuka selera, atau lauk untuk daging pada satu masa.
Mengenai perbezaan rasa, anda hanya dapat memahami dalam praktiknya dan memilih versi anda sendiri.




Perkadaran mengikut citarasa anda

[brendabaker]

brendabaker, Saya melihat jadual suhu seperti itu dan saya tidak faham, sama ada istimewa. dikandung oleh pemaju, atau hanya periuk perlahan mempunyai elemen pemanasan kuasa rendah yang lemah, sehingga suhunya perlahan dari, misalnya, 50 darjah pada permulaan mod, hingga 90 dan lebih tinggi, setiap setengah jam meningkat sebanyak 10 lebih kurang. darjah.?
Tidak ada soalan. Secara teknikal, saya dapat "meniru" karya sepenuhnya mengikut jadual suhu mengikut masa dan beban mangkuk. Kartun mempunyai mod multi-cook untuk pro dan 10 kitaran. Anda boleh menetapkannya selama 30 minit bermula dari 40 atau 50 ° dan menjadikannya 80, adakah itu masuk akal? Atau segera pada suhu 80 ° C? Berapakah suhu akhir dalam resipi ini?

[Palych]

Palych,
Maaf, anda mengajukan soalan yang tidak dapat saya jawab, kerana saya tidak perlu mengetahui suhunya, saya dibimbing oleh baunya. Suhu akhir mengikut jadual adalah 97 ℃, pada suhu ini air mendidih di bawah penutup.
Tetapi tanpa air, sukar bagi saya untuk mengatakan berapa lama masa yang diperlukan oleh peranti untuk mengambil suhu ini dan berapa lama, daripada 2.5 jam ia menyimpannya, sebelum penurunan berikutnya. Saya masih pengguna, bukan pembangun

[brendabaker]

brendabaker, anda mempunyai masa memasak 2.5 jam, anda memberikan pautan ke jadual suhu (seseorang masih keliru dan mengujinya), di mana anda dapat melihat bahawa suhu akhir (selepas 2.5 jam) pada muatan penuh 81 ° C atau dengan andaian bahawa anda menggunakan 2/3 kelantangan maka maksimum 90 darjah pada akhir.
Saya telah memuatkan multicooker saya sejak dulu dan telah memprogramkan 6 peringkat tanpa putus yang masing-masing 30 minit dengan suhu meningkat dari 40 hingga 90 ° C. Dalam setengah jam akan ada hasilnya. Walau apa pun, saya akan memanggangnya di dalam ketuhar atau memanggangnya (160 °)

Hampir setiap kali saya menerbitkan resipi untuk periuk perlahan, seseorang pasti akan bertanya bagaimana mereka melakukannya dalam multicooker ... mungkin pengalaman seperti itu sudah terkumpul dalam topik multicooker yang sesuai?

[brendabaker]

brendabaker, tidak ada data tersebut, saya yang pertama dan kami akan menyemaknya berdasarkan resipi anda.

[Palych]

Palych,
Bagaimanapun, dibimbing oleh bau, agar tidak membakar terung, saya mempunyai semangkuk faience tebal dan elemen pemanas mengelilingi pangkal di bahagian bawah ketiga, tetapi saya tidak mempunyai TENA dari bawah

[brendabaker]

brendabaker, tetapkan mod rebusan selama satu jam lagi (90 °), lepaskan sebiji tomato di atas, baik, hampir mentah, hanya suam. Dan mengambil masa 3 jam. Tidak ada bau yang terang. Mungkin dalam mangkuk biasa (bukan seramik), pelbagai ceruk tidak akan dapat dibakar seperti ini ((

[Palych]

Palych, boleh menaikkan suhu sekurang-kurangnya 100 ℃?



Adakah anda mempunyai resipi untuk kentang bakar mengikut arahan anda? Untuk menghapuskan algoritma, dan mengambil masa secara empirik?



Bolehkah dia mengambil langkah bukan dengan kenaikan suhu yang seragam, tetapi melakukan overclock hingga 85-90 ℃ dalam 1,5 jam, tahan selama berjam-jam dan naikkan menjadi 100-130 ℃, selama setengah jam untuk memanggangnya? Saya tidak tahu mahu menasihati apa

[brendabaker]

brendabaker, ya, faham. Tomato teratas mungkin tidak dipanggang, sekurang-kurangnya anda tidak dapat mengeluarkan kulitnya daripada elastik. Lebih baik dengan lada, tapi itulah ceritanya. Terung - mereka berada di bahagian bawah, dan ada bayang-bayang, seperti lebih kurang, tetapi kemudian elastik. Secara umum, saya membuang bola berkilat ini, hanya tomato di bahagian bawah, dan terung di bahagian atas, termasuk. selama 90 minit dengan 10 dan mematikannya ... biarkan mereka sampai pada waktu petang sendiri ... jika pada waktu petang booming untuk memanggang "lidah" ​​di dalam ketuhar dengan warna biru dari Nelia - saya akan menyelesaikannya.
Sangat menarik bagi saya untuk bermain-main))
Ya, langkah-langkah 40/50/60/70/80/90 ... itu berlebihan. segera pada suhu 80-90 dan hingga masak (bau), 3-4 jam.
Saya juga tidak memanggang bawang kupas))

[Palych]

Palych,
Jelas, jadi sekarang, untuk persoalan sama ada mungkin untuk melakukan perkara yang sama di multicooker, saya akan menjawab TIDAK tegas, multicooker berfungsi mengikut prinsipnya sendiri

[brendabaker]

brendabaker, jangan terburu-buru. Sekarang kupas kulitnya ...semuanya baik-baik saja !!!) Balazhanchiki, lada, sekarang kita akan sampai ke tomato.
Tidak ada yang luar biasa dan berbeza dalam prinsip minuman "berbeza" - tidak. Ya, mangkuk lebih nipis dan berbeza dengan seramik, tidak ada kesan "periuk tanah liat", "penumpuk" panas. Dan SEPULUH sekitar perimeter, memanaskan mangkuk dengan lebih sekata. Tetapi jika anda mahu, ada yang mungkin. Ngomong-ngomong, ada multi dengan seramik.



Semuanya. Dibuat. Di bawah pengisar. Dengan ramuan - dill dan pasli, tiga ulas bawang putih. Setengah lemon untuk jus, tetapi kita masam dan jumlah ini, tambah satu sudu gula. Mungkin saya berlebihan dengan tomato, dari mereka asam. Lain kali kita akan buat tanpa lemon.

[brendabaker]

brendabaker,
Sebenarnya, anda telah membuat kaviar terung versi pengarang anda sendiri dalam periuk perlahan.
dan saya sekarang sangat yakin bahawa mustahil untuk memasak hidangan dari periuk perlahan dengan cara yang sama dalam periuk perlahan. Terima kasih banyak untuk percubaan