Pai "Buah di bawah selimut"

Pai "Buah di bawah selimut"

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Tepung / s	200 gr.
Gula	60 gr.
Serbuk penaik	1 sudu kecil
Kuning telur	3 keping.
Mentega	100 g
Krim masam	2 sudu besar l.
Gula vanila	1 sudu kecil
Selimut:
Putih telur	3 keping.
Gula	100 g
Kanji	1 sudu kecil
Pengisian buah:
Pir	2-3 keping.
Plum	6-8 keping.
gula perang	2 sudu besar l.

Kaedah memasak

• Ayak tepung dengan serbuk penaik, masukkan gula dan gula vanila, campurkan semuanya.

• Masukkan mentega, potong atau kisar dengan tepung hingga hancur.

• Masukkan kuning telur, krim masam dan uli adunan dengan cepat.

• Masukkan adunan ke dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 30 minit.

• Ambil acuan, tambang saya berukuran 23x23 cm, kerana saya mempunyai acuan silikon yang tidak saya gariskan atau gris.

• Keluarkan doh dari peti sejuk dan sebarkan dalam bentuk, kerana lebih senang untuk anda, saya sebarkan dengan jari saya dari tengah ke tepi borang. Sekiranya doh melekat pada jari, minyak dengan minyak sayur. Potong adunan dengan garpu dan letakkan acuan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.

• Bakar kek selama 20 minit sehingga keperangan.

• Semasa kek sedang membakar, sediakan buahnya.

• Saya suka banyak topping, jadi saya menggunakan buah saya sebanyak mungkin. Sekiranya pir mempunyai kulit yang keras, kemudian kupas, keluarkan biji dari plum. Potong buah menjadi kepingan kecil; jika pir sangat masak, lebih baik membuat kepingannya besar.

• Taburkan buah-buahan dengan gula dan kacau rata.

• Mulailah mencambuk putih hanya setelah anda mengeluarkan kek dari oven untuk membiarkannya sejuk sedikit.

• Pukul putih telur dengan gula hingga buih pekat. Masukkan pati ke protein dan kacau dengan lembut.

• Mula memasang kek.

• Masukkan buah bersama sirap yang dihasilkan di atas kek pada lapisan yang sekata.
• Letakkan putih telur yang telah disebat di atas buah dan ratakan.

• Kembalikan panci pai ke oven dan terus bakar selama 30-40 minit pada suhu 180 darjah.

• Rasa pai sangat seimbang dan halus: asas yang hampir tidak manis tepu dengan pengisian buah berair, ditutup dengan busa lapang di atasnya, seperti selimut.

• 

Catatan

Kami sangat menyukainya apabila selimut putih menjadi pekat, jadi saya mengambil 1-2 atau 3 protein lebih daripada yang diperlukan oleh resipi. Saya menggunakan putih dari peti sejuk, setelah dicairkan, yang terkumpul ketika saya hanya menggunakan kuning telur untuk mengoles pai.
Kadang-kadang saya menambah buah persik ke pir dan plum.

Tanyusha! Resipi hebat: girl_claping: terutamanya untuk musim luruh apabila terdapat banyak buah! Secara amnya, saya sangat menyukai semua makanan yang dipanggang dengan "selimut" seperti itu! Terima kasih untuk resipi terperinci .. beritahu saya, bagaimana anda menyelaraskan protein?

[Olga]

Olga, Saya meratakan protein dengan spatula silikon

Tanya, oleo-leo-leo-ooo !!!
Ini sahaja yang saya pergi dan mengganggu.
Saya sangat suka resipi anda. Kebenaran. Terdapat dan difahami, tidak ada yang sukar.
Saya bukan hanya membincangkan resipi, tetapi saya masih mendokumentasikan semuanya.
Terima kasih, Tanya!
Sudah tentu, penutup protein sudah meningkat! Selimut jadi selimut!

[Ritochka]

Ini sahaja yang saya pergi dan mengganggu.

Ritochka, dan anda tidak peduli sama sekali, selalu gembira melihat anda

[Tanechka]

Tanechka, terima kasih atas resipi - ternyata pai pai ilahi (namun, saya hanya mengambil epal yang dikupas dengan kepingan, kerana ia ditumpuk).

[Nikka]

ternyata pai pai ilahi (namun, saya hanya mengambil epal yang dikupas dengan kepingan, kerana ia disekat).

Nikka, kerana anda menyukai epal, maka anda akan lebih suka dengan buah plum dan pir, kerana pir memberikan lebih banyak juiciness, dan plum memberikan sedikit rasa masam yang memancarkan rasa manis pir, kadang-kadang, cubalah ini
Saya telah banyak mendengar tentang epal Chuvash, betapa baiknya.

Selama beberapa tahun dia bekerja di bawah perintah seorang lelaki Chuvash yang asli, orang yang paling pintar

[Tatyana]

Yeah, Tatyana, Saya akan mencuba pir dan plum, kerana saya membuat bahagian ganda (2 bentuk) dan sudah menjadi keseluruhan bentuk dan bahagian kedua - tidak))) Epal di rumah negara kita adalah pelbagai, dengan mereka pai sangat enak . Terima kasih sekali lagi.

[Nikka]

Nikka, terima kasih kerana menulis, mungkin ada yang ingin memasak dengan epal seperti anda

[Tatyana1103]

Tatyana1103, Tatyana, Pai itu menarik!
Dibakar dengan epal dan plum. Sedap, tidak biasa!
Saya berfikir untuk menukar tambalan untuk pai.

[Antonina]

Saya berfikir untuk menukar tambalan untuk pai.

Antonina, mengapa tidak, perkara utama adalah bahawa ia berair.

Saya melihat gambar pai dan air liur !!! Sangat hebat

Saya melihat gambar pai dan air liur !!! Sangat hebat

Kristinochka, ini juga sangat enak dan sama sekali tidak sukar untuk disiapkan, saya dapat memecahkan pai ini setiap hari