Jem tembikai yang belum masak

Jem tembikai yang belum masak
Kategori: Kekosongan
Bahan-bahan
Tembikai
(dikupas, berkulit) 1 kg
Epal, lebih baik masam dan hijau 0.3-0.5 kg
Gula 0.3-0.5 kg
Kaedah memasak

Bahan-bahan ini terdapat dalam resipi itu. Saya mendapat 1.5 kg tembikai, 07 kg gula (terlalu banyak, saya perlu menuangkan lebih sedikit ... terlalu manis untuk selera saya) dan 0.6 kg epal hijau yang sudah berkerut dari China ...
- potong tembikai menjadi kiub;
- masukkan kiub tembikai ke dalam pengisar, tuangkan sebanding dengan gula, masukkan semuanya ke dalam habuk dan tuangkan ke dalam baldi dapur. akan ada beberapa panggilan pengadun, oleh itu klausa itu "berkadar".
- bagaimana seluruh tembikai digiling, dicampur dengan gula dan dituangkan ke dalam baldi dapur - hidupkan mod Jam dan masak tembikai hingga "madu telus". mungkin untuk ini memulakan mod jem dua kali (saya terpaksa).
- pada masa tembikai siap, potong epal menjadi kepingan yang indah. Lebih baik memotong inti epal, dan biarkan kulitnya (untuk epal Cina, cuci lilin dari kulit untuk waktu yang lama dan teliti).
- apabila ketelusan tembikai di dalam kompor sesuai dengan anda, masukkan epal yang dihiris, tunggu sehingga mendidih dan masak selama 5 minit.
- kami mematikan semuanya dan mencurahkannya ke dalam bekas. Selesai ....

Catatan
Musim telah tiba, kami mengambil tembikai .... dan mereka tidak selalu matang dan enak. Saya baru sahaja menemui rasa kehijauan dan kentang. Walaupun terdapat jaminan daripada Pentadbir - penjual bahawa ini adalah Uzbekistan tulen - saya mengesyaki bahawa itu adalah China tulen. Yah, Admin telah bertahun-tahun, dan agar tidak membuang begitu banyak wang (saya tidak akan mengatakan berapa banyak, banyak), saya terpaksa membuat jem. Menggali di sini, saya tidak menemui tembikai Setelah mencari-cari melalui rangkaian, saya dapati pilihan yang dapat diterima untuk penyesuaian dengan pembuat roti.

Kami mengakui pulang dari antara mereka yang mempunyai telinga pendek hingga kesesakan. Semasa mereka memakannya, kami berusaha menariknya dari telinga. Akibatnya, telinga domestik akan dipanjangkan, dan jemnya akan musnah.

Tembikai madu (Kubik)

Nampaknya, hal yang sama dapat dilakukan dengan semangka ... Tetapi mungkin lebih baik membuat madu semangka dan menambahkan kiub kerak ke dalamnya.
Inilah resipi madu:
***
Untuk menyediakan madu tembikai, basuh tembikai, potong di atas periuk, sudu pulpa di sana dengan sudu, hancurkan dengan menghancurkan kayu, toskan jusnya melalui 2-3 lapisan kain kasa. Apabila jusnya direbus, pada mulanya, sebaik sahaja ia mendidih, busa kemerahan terbentuk, yang mesti dikeluarkan. Didihkan dengan api kecil, kacau selalu. Apabila jumlah jus telah menurun sebanyak 5-6 kali, periksa kesediaannya. Titis yang disejukkan di atas piring tidak boleh kabur. Madu tembikai siap mempunyai konsistensi likat. Paling baik disimpan dalam balang kaca bergulung. Simpan di tempat yang sejuk.
***
Muncul, saya akan cuba!

Jem sedap, saya mengesahkan, saya mencubanya. Tetapi semakin lama anda memasak, semakin kurang aroma tembikai. Oleh itu, saya tidak memasak selama ini dalam resipi. 15 minit, atau kurang. Epal yang anda perlukan di sini betul-betul masam dan hijau, saya menghargai ini, maka gabungan rasa yang lebih baik berlaku. Akibatnya, kiub keras epal terapung di dalam sirup tembikai dan direndam di dalamnya.