Daging gulung dalam wain dan prosciutto berganda

Kategori: Hidangan daging

Dapur: itali

Bahan-bahan
tenderloin babi	300 g
Parma ham atau sembuh kering	100 g
parmesan (boleh diganti dengan keju keras)	30 g
bijak, rosemary	mengikut cawangan
wain putih kering	150 ml
minyak zaitun	1 sudu besar l.
lada garam	rasa

Kaedah memasak

Cubalah daging babi Itali (uculetti capatti) di ham Parma, yang berlapis dua pada gulungan - di dalam dan di luar. Potongan kemerahan yang lembut, dan di dalam daging berair yang sama dengan rasa dan aroma bijak!
Potong tenderloin daging babi menjadi kepingan, masing-masing beratnya tidak lebih daripada 60 g. Pukul setiap kepingan sedikit. Kami mengalahkan setiap kepingan dengan lembut. Garam, lada dan masukkan daun sage pada masing-masing.
Letakkan potongan ham di bahagian atas (anda tidak boleh memotongnya, tetapi meletakkan keseluruhannya - saya telah memotong bulat).
Sekarang masukkan kepingan keju dan putar
gulung.
Panaskan minyak dalam kuali dan panaskan daun sage dan rosemary di atasnya.
Balut setiap gulungan di bahagian luar dengan jalur ham nipis dan selamatkan dengan tusuk sate.
Dan goreng gulungan di kedua-dua belah hingga coklat keemasan, pindahkan ke pinggan roti, tuangkan wain ke dalamnya dan hantar ke oven yang dipanaskan hingga 180 * C.
Kami membakar gulungan dalam wain selama 20 minit.
Kami melayani dengan serta-merta, jika tidak, aroma akan membuat semua orang gila.
Babi tenderloin "berteman" dengan ham dan keju, dan bersama-sama daging lembut yang meleleh di mulut anda. Keju telah cair sedikit dan hampir habis. Sage dan rosemary memberi daging babi rasa yang indah.
Nikmati hidangan anda!