Arnab dengan cendawan rebus dalam wain (multicooker Dex-60)

Arnab dengan cendawan rebus dalam wain (multicooker Dex-60)

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Daging arnab	700 g
Cendawan Champignon	700 g
Bawang putih	5 - 6 gigi besar
Bawang mentol	2 keping.
Kefir, atau mayonis, atau kicap	rasa
Garam, lada, perasa untuk daging, dill dan pasli	rasa
Minyak sayuran	untuk memanggang daging dan cendawan
Wain merah manis (saya mempunyai Cahors)	250 ml
Daun bay	6-7 keping.

Kaedah memasak

• Saya mengambil bangkai arnab 1.5 - 1.6 kg, saya membahagikannya kepada separuh. Dari setengah arnab + 700-800 g cendawan dan masak. Kami mengasinkan arnab yang dipotong kecil-kecil untuk malam yang biasa anda gunakan - di kefir, mayonis, kicap (anda boleh + sesudu madu) dan tambahkan banyak bawang dan bawang putih, potong menjadi irisan - 5-6 cengkih besar seperti di barbeku. Garam, lada, tuangkan ramuan - mana yang sesuai dengan jiwa, dan daun lavrushka 4-5. Semuanya selama 12 jam di dalam peti sejuk di rak bawah. Dan semuanya mudah - minyak tumbuh. dalam kartun, di dalamnya kelinci untuk "Fry-meat", sehingga ia berwarna coklat. Kemudian saya masukkan bawang, potong separuh cincin dan goreng dengannya. Semasa arnab kami digoreng dalam kartun, di dalam kuali, untuk menjimatkan masa, saya menggoreng cendawan - seluruh champignon pada api yang tinggi (dalam minyak). Walaupun kuali saya besar, saya harus membahagikan cendawan menjadi 2 porsi - saya meletakkannya dalam 1 lapisan. Kemudian saya tuangkan cendawan ke dalam kartun untuk daging (saya mematikan "Goreng"), tuangkan air panas dari cerek ke dalamnya selama lebih kurang. 1 gelas, anggur Cahors 1 gelas 250 ml, garam, lada, masukkan lavrushka dan di atas "Stew" selama 1 jam. Kira-kira 10 minit sebelum akhir, saya menambah banyak sayur - dill dan pasli. Dan itu sahaja. Tapi sedap, sangat!

Resipi serupa

Arnab dibakar dalam wain merah dan rosemary (MariS)

Itik madu dalam wain dalam periuk perlahan (Kara)

Puyuh rebus dalam wain kering (Cuckoo 1054) (Pentadbir)

: girl_claping: Ditanda buku! Lyubasha, dan berapa banyak cendawan goreng yang diperoleh dalam gram atau jumlah kira-kira sekurang-kurangnya. Dan kemudian saya telah merebus putih. kerana anda tidak mahu menghabiskan cendawan. Dan mengapa sebenarnya Cahors?

Vera!
Cahors - kerana dia ada di rumah. Secara umum, saya suka wain manis untuk daging, mereka memberikan rasa yang menarik - kemanisan wain + garam + lada + jus daging dan rempah! Tetapi mustahil untuk dilakukan dengan wain kering - rasanya sangat enak, tetapi rasa yang sama sekali berbeza! Sudah tentu, saya tidak menimbang cendawan goreng, tetapi jumlahnya tidak banyak - saya mempunyai kuali berdiameter 28 cm, saya menggoreng 2 kali dalam satu lapisan dalam kuali.

Terima kasih! Sekiranya saya meletakkan tambahan, saya rasa saya tidak akan merosakkan

Bawang bawang, di mana arnab itu acar, di mana? ke multicooker atau overboard?

Selamat malam Olga! Bawang dan bawang putih berlebihan! Dan dalam menggoreng, kita mengambil bawang segar!