Pai daging dengan adunan whey berlapis pseudo

[Mengisi]

Pai daging dengan adunan whey berlapis pseudo

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Serum (sejuk)	250 g
Minyak sayuran	30 -50 g
Gula	1 / 2-1 sudu kecil
Garam	1/2 sudu kecil
Tepung / s	400 g
Mentega (dari peti sejuk beku)	75-100 g
Soda	1 sudu kecil (tidak penuh)
Mengisi
Daging berlemak (daging babi, daging lembu, domba)	300-400 g
Tunduk	2-3 keping
Kentang	2-3 keping
Garam, lada, jintan, ketumbar	rasa
Minyak sayuran (pilihan)	1 sudu besar sudu itu
Air (semasa membakar)	4 sudu besar sudu

Kaedah memasak

• Kami menyediakan doh mengikut resipi Doh whey sejagat (berlapis semu)... Kami menghantarnya ke peti sejuk selama 2-3 jam, atau pada waktu malam.
• Lebih baik membuat daging diisi terlebih dahulu sehingga sedikit diasinkan. Potong daging menjadi kiub kecil, masukkan bawang cincang, garam, lada, sedikit jintan cincang dan ketumbar. Campurkan segalanya, masukkan sesudu minyak sayuran. Kacau, tutup dengan kerajang atau pindahkan ke bekas kedap udara dan sejukkan selama 2-3 jam. Potong kentang ke dalam kepingan nipis dan masukkan ke dalam pengisian daging.
• Gulungkan 2/3 adunan untuk lapisan bawah. Ketebalan gulungan adalah kira-kira 0,5 cm. Masukkan pengisian dan tutup dengan 1/3 adunan yang digulung. Cubit tepi di sekeliling perimeter, tekan perlahan jahitan ke permukaan. Buat lubang di tengah. Sikat bahagian atas dan sisi pai dengan telur.
• 
• Bakar selama 1 jam - 1 jam 10 minit pada suhu 180 darjah. Selepas setengah jam, tuangkan 4 sudu besar ke dalam lubang. l air panas. Sekiranya kek sudah kecoklatan, tutup dengan kerajang dan bakar hingga lembut. Biarkan pai siap berdiri di bawah kerajang yang ditutup selama 10 minit sehingga kentang dikukus dengan lebih baik.
• 

Hidangan direka untuk

1 kek

Masa untuk menyediakan:

penaik 1 jam 10 min

Program memasak:

ketuhar

Terima kasih, Yulinka, untuk resipi! : a-kiss: Kurang dari setengah tahun ... saya diberi penghormatan ... Saya tidak pernah mencuba menambahkan kentang ke dalam pengisian, tetapi sia-sia, terutama jika tidak terlalu berkanji ... Ya, dan saya suka kesederhanaan doh, kerana kekurangan whey, saya berjaya dengan kefir, dan tidak menambahkan minyak sayuran isinya, dagingnya sudah cukup berlemak ... Selebihnya semuanya mengikut resipi. Ini akan berakar dengan saya, dijamin! Pai pergi dengan kuat!

Benar, suhu meningkat sebanyak 10 *, tetapi ini adalah ciri-ciri kompor, saya memilikinya besar, berdiri bebas, dan oleh itu masih ada pemindahan haba.

Sungguh kacak !!! Katyusha, saya sangat gembira kerana saya suka pai dan isinya sesuai dengan selera saya! Terima kasih atas laporan foto dan maklum balas terperinci!