Doh pizza + sos

[Doh:]

Doh pizza + sos

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Doh:
Tepung	500 g
Garam	1.5 sudu kecil
Air	320 ml
Yis kering	1.5 sudu kecil
Minyak zaitun	3 sudu besar l.
Sos:
Bawang sederhana	2 keping
Bawang putih	4 ulas
Pes tomato	5 sudu besar l.
Herba Itali (kemangi, bijak, oregano)	2-3 sudu kecil
Lada garam	rasa
Gula	1-2 sudu kecil

Kaedah memasak

• Doh:
• Masukkan semua bahan ke dalam baldi pembuat roti. Mod "Adonan ragi" - menguli + menaikkan selama 1 jam. Saya sangat mengesyorkan meletakkan minyak lebih dekat ke hujung batch (pada sepertiga terakhir kitaran).
• Walaupun doh sudah naik, kita lakukan sos:
• Potong bawang dan bawang putih dengan halus, sebisa mungkin. Goreng dalam minyak sayuran (idealnya minyak zaitun) hingga ketelusan... Seterusnya, masukkan pes tomato. Sekiranya sangat pekat, cairkan dengan baik dengan jus tomato sehingga konsistensi krim masam tidak terlalu pekat. Masukkan garam dan rempah, didihkan dan didihkan dengan api kecil selama 10 minit. Masukkan gula dan sejukkan.
• Sejam kemudian kami mengeluarkan doh. Gulung ke dalam bola, bahagikan kepada 3 bahagian, gulung setiap bahagian menjadi bola.
• Saya memberi amaran kepada anda, adonan itu lembut, sedikit dioleskan di bawah bilah bahu, dan setelah membuktikannya secara amnya menjadi tidak berat. Saya menjaganya di atas tikar silikon dengan tangan berminyak.
• Regangkan setiap bola ke dalam kek. Saya tidak bergolek, tetapi saya menarik - mereka melakukannya di Itali. Kek saya sangat nipis, hampir lut sinar, menebal hanya ke tepi.
• Kemudian semuanya mudah: minyak dengan sos, letakkan pengisian dan keju secukupnya. Saya mempunyai timun acar yang dipotong menjadi kepingan nipis, salami, keju mozzarella.
• Setiap pizza dibakar dalam oven yang telah dipanaskan di atas batu (lebih baik) atau loyang yang dipanaskan selama 10 minit pada suhu 240 darjah.

Hidangan direka untuk

3 pizza

Masa untuk menyediakan:

1,5 jam

Catatan

Pencerobohan lirik:
Pernah saya berada di Itali. Dan secara kebetulan kami sampai di sana di restoran pizza untuk rakan-rakan kami, bukan pelancong. Bahagian dalaman yang sederhana, meja di bawah taplak minyak - anda dapat melihatnya di kawasan pedalaman kami. Tidak ada pelancong, hanya penduduk tempatan.
Di sana saya melihat ketuhar pizza sebenar dan bagaimana ia dilancarkan dan ditanam.
Pilihan yang ditawarkan kepada anda adalah serupa dengan pilihan yang kami cuba di sana.

Nikmati hidangan anda!

Resipi serupa

Doh pizza Neapolitan (Dough Pizza Neo-Neopolitan) "cara sejuk" (Anis)

Doh pizza musim panas (natapit)

Doh pizza (arahan untuk pembuat roti Panasonic) (SerValeri)

[Fros]

Fros
Jadi seperti apa pizza Itali sebenar? Betapa kurus !!! Kecantikan !!! Apa yang anda pintar!

[Merenda]

Merenda, jangan puji!
Cuma kelihatan cantik dan senang di sini. Topik yang terpisah adalah bagaimana saya menghulurkan kek. Anak perempuan saya biasa berkata: "Ibu, jangan putar belit! Jangan memutarnya!" Saya cuba memutarnya pada penumbuk saya, seperti dalam filem ... Circus!

Terima kasih!

Ini adalah pizza yang sangat hebat! Hari ini saya membakar doh yang hampir sama. Hanya kurang cecair. 2 sudu besar l. minyak zaitun dan air kira-kira 270 g. Dohnya sukar. Tetapi ketika ia muncul (kira-kira 1, 5 jam), ia adalah plastik super. Saya mengeluarkannya pada mulanya, dan kemudian meletakkannya di kepalan tangan saya dan melepaskannya. Sangat menakutkan ia akan pecah ... Tidak, ia meregangkan menjadi yang kecil ... Oleh itu, anda juga boleh mencuba memutarnya!

[Mila007]

Mila007, tetapi cuba tingkatkan minyak hingga 3-4 sudu besar. Sungguh mengagumkan bagaimana doh berubah. Saya tidak menyangka.

Saya akan belajar memutar ... apabila tidak ada yang melihat.

[Fros]

Fros, pizza sangat hebat !!! Dan sosnya juga. Sejujurnya, saya bahkan tidak mencuba untuk memutarnya, saya hanya menghulurkannya di atas selembar kertas dengan tangan saya dan membakarnya (saya mempunyai batu). Saya melakukan semuanya mengikut resipi, dan inilah yang berlaku:

[Nataly_rz]

Nataly_rz, terima kasih! Sangat menyelerakan!
Dan gambar yang sangat indah!

[Fros]

Fros, pizza sangat hebat !!! Dan sosnya juga. Sejujurnya, saya bahkan tidak mencuba memintal tangan saya, saya hanya menghulurkannya di atas selembar kertas dengan tangan saya dan membakarnya (saya mempunyai batu).

dan apa itu batu ... ??? tolong beri pencerahan

dan apa itu batu ... ??? tolong beri pencerahan

Ini untuk ketuhar .. di sini pada pautan yang dibaca dan lihat:
🔗
🔗
🔗

Terima kasih kerana resipi. Ternyata sangat sedap. Walaupun saya membuat pengisian dan sos saya. Dan dohnya sangat sedap dan kanak-kanak sangat menyukainya.

Terima kasih banyak untuk resipi! Hasilnya adalah adunan nipis, plastik, lembut! Panggang rangup, tetapi tidak terlalu kering, lapang. Petani saya sangat menyukainya!

Ini bukan kali pertama saya membuat pizza pada adunan ini - saya sangat menyukainya! Saya tidak melancarkannya, tetapi segera meregangkannya dalam bentuk, elastik, kecantikan! Saya belajar cara meregangkannya dengan nipis, nipis, seperti yang saya mahukan - pengisiannya maksimum, tetapi hampir tidak ada doh! Seperti dalam filem)))