Jem selasih strawberi

Jem selasih strawberi

Kategori: Kekosongan

Dapur: perancis

Bahan-bahan
Strawberi	1 kg
gula	500 g
limau	1 PC
selasih	15 g
jellix atau pektin dalam bentuk tulen	1 pek atau 20 g pektin

Kaedah memasak

• Saya menemui resipi ini dari Maria Selyanina yang tersayang di LJnya
• berikut adalah pautan ke resipi asal
• 🔗

• Saya membaca keterangan dan membayangkan sebuah kedai pastri Perancis, selai dan pencuci mulut yang luar biasa.
• Saya akhirnya bertekad pada tahun lalu, tetapi melakukannya, dengan penyimpangan besar dari teknologi. ternyata luar biasa
• tahun ini lebih hampir dengan yang asal.
• jadi:
• Basuh 1 kg strawberi, JANGAN Keluarkan ekor, keringkan dan masukkan ke dalam peti sejuk selama 24 jam (malam sudah cukup untuk saya), pada waktu pagi saya mengeluarkan strawberi dan memasukkannya ke dalam peti sejuk
• Pada waktu petang selepas bekerja, saya merobek semua ekor, memotong strawberi menjadi kepingan dan api yang hampir sama
• Pada pek zhelfix saya tertulis: 1 beg setiap 1 kg beri + 0,5 kg gula
• Ini kurang daripada Maria, tetapi saya mengambil kesempatan.
• Saya mencampurkan gula kira-kira 400 g dengan buah beri, diaduk perlahan hingga 25 darjah, kemudian dicurahkan ke dalam penyakit kuning yang dicampurkan dengan sisa gula, didihkan, dituangkan jus lemon dan kemangi halus, rebus selama 3 minit dan dalam balang .
• Tidak ada balang kecil dan cantik, saya harus mencurahkan setengah liter ((((
• Saya mensterilkan balang itu sendiri di dalam ketuhar gelombang mikro, tetapi dengan peralatan yang sudah di MV dalam mod stim.
• Tudung tidak ditutup sepenuhnya, tetapi terapung dengan baik.
• Catatan saya di pinggir: mengapa tarian seperti rebana? supaya strawberi menjadi konsistensi yang sama, dimasak dengan cepat dan sekata dalam jangka masa minimum mendidih.
• Adakah jus bocor semasa pencairan? - Jarang!!!!!!! Ekor kuda tidak memberi.
• Mengapa hanya 24 jam atau malam? - strawberi tidak mempunyai masa untuk membeku. pencairan secara praktikal tanpa kehilangan di dalam peti sejuk.
• Adakah saya masih akan melakukannya? - Saya akan, jika saya mempunyai masa sebelum bercuti.
• Adakah saya akan membuat jem strawberi yang lain? - Saya akan, dengan pudina, tetapi mengikut prinsip yang sama.
• Mengapa jem ini baik? - warna terang, aroma segar dan sedikit kemangi.
• Adakah mungkin untuk memasak hidangan seperti itu tanpa membeku? - Saya belum mencubanya, saya tidak tahu hasilnya.
• Apa yang menarik? - tutup jem ini dengan warna putih - krim, keju kotej, bubur, ais krim

Hidangan direka untuk

1 l

Masa untuk menyediakan:

50 minit (ekor kuda, potong, sediakan jus dan kemangi, tin, pensterilan, jahitan) + masa penyediaan, beku dan cair

Program memasak:

pinggan

Catatan

berikut gambar lain:



Ya! tidak perlu membalikkan tin)))) jeli melekat pada penutup)))))))
Dalam foto terakhir - jalan keluar dari sebilangan 2 kg strawberi, 1 kg gula dan 2 beg gelatin + jus lemon (diperah setengah lemon besar)

Lain kali saya ingin mencubanya dengan pektin tulen. Sebaik sahaja bercuti, saya melakukan apa yang ada di rumah - penyakit kuning.

Terima kasih Helen untuk resipi!

[Jiri]

Jiri, Irina! Saya sangat gembira kerana anda menyukai resipi itu. Saya yakin bahawa jika anda mempunyai kekuatan yang cukup untuk memasak, anda tidak akan kecewa

[Elena]

Elena, Kombinasi yang tidak dijangka, menarik
Seperti yang saya lihat, selasih terpakai ungu, Ya!?!? Di mana saya boleh menjumpainya

betul, tanam dan tidak bersusah payah

di kedai mereka menjual hanya hijau, dan ia mempunyai rasa dan aroma yang sama sekali berbeza.

[Pinggang]

Pinggang,

di kedai mereka menjual hanya hijau, dan ia mempunyai rasa dan aroma yang sama sekali berbeza.

Natasha! Resipi Mary mengandungi selasih .... umumnya hanya selasih
Ironinya, saya melakukannya dengan warna ungu tahun lalu juga. Saya tidak tahu apa yang harus saya katakan mengenai hijau. Saya menggunakan yang berjaya saya beli di pasaran .....
kita akan tunggu, ada yang boleh buat dengan hijau

Eh, perkara utama adalah tidak melupakan resipi ini tahun depan. Kami tidak lagi mempunyai strawberi

Dan saya tidak tahu muslihat seperti membeku ... Saya akan mencuba. Stroberi hampir habis ... Terima kasih! Kita tidak boleh lupa membeli selasih esok

[Putih]

Putih, Vika! Saya akan membongkar sedikit rahsia. tahun lalu saya memasak jem ini pada musim luruh, dari strawberi beku sooooo. dan dia mencair selama 3 hari, dia berenang dalam jus yang bocor, kerana sudah tentu beku tanpa ekor. semua tangan tidak mencapai.
ia tetap berjaya. Saya ingat saya menggali kemangi terbaru, sebilangan kecil nenek di pasar.
jem ternyata sangat baik !!!!! anak perempuan kemudian merengek selama setahun - maaam, jangan lupa tentang strawberi dengan selasih.
jadi jika anda dapat membeli strawberi beku dengan harga yang berpatutan, maka cubalah sekurang-kurangnya sedikit.



mesin kek, Helen! Saya juga berharap dapat mengambil lebih banyak buah beri dan memasak dengan pudina. ia, iaitu, pudina, jangkitan, apabila diperlukan, tidak berkembang.
Saya memasak jem pudina di pudina rumpai, dan apabila saya terlepas, saya hampir tidak mencubit pudina ini.

Ya, tidak mengapa apabila anda memerlukannya. Tidak tumbuh.

[aprelinka]

aprelinkaElena, kita sudah kehabisan strawberi, jadi kita mesti terburu-buru membeli dan memasak.

Gadis-gadis, saya memasak selasih hijau tahun lalu. Dan jika anda melihat foto selai Maria Selyanina, maka hanya ada selasih hijau. Oleh itu, masaklah dengan sesiapa sahaja, selagi selasih itu sesuai dengan keinginan anda.

[Lenochka,]

Lenochka, kaedah yang menarik. Saya bahkan tidak melihat ini, atau mungkin saya tidak memberi perhatian. Segala-galanya ada: strawberi, dua jenis selasih. Tetapi masih ada larangan suami yang paling keras untuk memutar jem. Kita tidak begitu mahir, kita mesti mengatasinya sebelum terakhir dan memakan segalanya tahun sebelum yang lalu. Saya akan menganggapnya sebagai penanda buku. Sekiranya saya tidak lupa dan kita akan hidup, maka tahun depan saya akan memasaknya. Terima kasih)

[aprelinka]

aprelinka, Lena, bolehkah saya menggoyangkannya?
Adapun kemangi: kemungkinan besar, selasih hijau masih digunakan, kerana lebih banyak digabungkan dengan buah beri. Sebagai contoh, saya mempunyai selasih limau hijau, saya rasa ia sangat sesuai)
Namun, apa yang memberikan pembekuan?

[rawatan haba seragam minimum]

Namun, apa yang memberikan pembekuan?

Kalau difikirkan, ketika beku, air mengembang dan merobek / merobek serat. Contohnya, harta ini sering digunakan untuk melembutkan daging.
Sekiranya anda terus berfikir ke arah ini, maka melemahkan pulpa strawberi apabila dibekukan dan dalam proses memasak, tekstur buah beri yang diperlukan untuk jem diperoleh (bagaimanapun, jika anda memasak strawberi segar, maka ia tetap utuh dan padat.
Mengapa sehingga 24 jam? Menurut keterangan - sehingga 24 jam adalah masa yang cukup untuk mendapatkan struktur beri yang diinginkan. Dari praktik, pembekuan lama membekukan cecair, yang dengan sendirinya sudah berubah menjadi kategori kerosakan teruk pada produk dan kemudian produk tersebut tidak lagi dapat menahan air / jus dengan sendirinya.
Mungkin seperti itu ... mungkin

Maria Selyanina sendiri menulis

Pada mulanya saya marah, sekuat mungkin untuk membeku produk seperti itu, tetapi ketika saya memasak masakan ini, saya sedar untuk tujuan apa ini dilakukan.

Ini adalah bagaimana anda boleh mencapai rawatan haba seragam minimum. Semua buah beri akan lembut sebelum memasak, dan anda boleh mencapainya tekstur yang sempurna dan warna.

limau hijau

Ira, terima kasih! Sekarang saya tahu mengapa saya tidak menyukainya - saya tidak suka lemon, bagaimana perasa bahan tambah.

Natalia, terdapat banyak basilika hijau yang mungkin anda boleh pilih untuk mencicipi.

[Pinggang]

Pinggang, Natasha, terima kasih atas penjelasan mengenai pembekuan!
Dan basilika, ya, banyak, seperti Tanyusha berkata)
Lenochka, terima kasih kerana resipi! Sekiranya ada peluang dengan strawberi, saya pasti akan berusaha membuat jem seperti itu!

Saya memang memasaknya. Saya melihat strawberi dengan harga yang berpatutan di bazar, kemangi saya semakin bertambah. Oleh itu, pada musim sejuk saya akan berhenti melanggan kesannya.
Terima kasih kerana resipi

Saya memang memasaknya.

Victoria, beritahu saya, adakah anda memilikinya seperti jeli atau nipis? Saya juga memasak, tetapi saya mempunyai sirap cair.Tidak ada penyakit kuning, tambah Quittin. Mungkin kerana ini, tentu saja, tetapi saya tidak akan memasak bahagian kedua, dan jadi dari 2 kg strawberi, keluarannya adalah 3 liter.

[Marinasdl]

Marinasdl, cecair itu ternyata. Saya menambah pektin - tepat 20 g setiap 1 kg buah beri.

[Marinasdl]

Marinasdl, Putih, perempuan! Sekiranya boleh, tuliskan langkah demi langkah bagaimana anda melakukannya
Saya membeli quittin. Hari ini saya akan melakukannya dengannya dan berhenti melanggan. Mungkin saya akan merakam video pendek.

Saya melakukan seperti di LJ dari Maria Selyanina dengan pektin. Saya tidak menyimpang dari resipi. Saya keliru bahawa pektin ditambahkan ke jem hangat, tidak mendidih. Tetapi pada kali pertama saya melakukannya tepat mengikut resipi, kemudian, setelah mencubanya, saya mula membuat penyesuaian saya sendiri.

[rasa gula-gula]

Kami pergi menemui rakan-rakan, dan mereka mempunyai selasih ungu yang tumbuh, kekasih saya disajikan dengan 3 cabang
Hari ini saya memasak confit ini, tetapi tidak mengikut resipi, tidak semuanya ada di sana, tetapi saya benar-benar ingin merasainya
Sebaik sahaja saya menambah kemangi, aroma menawan saya. Dalam proses pencampuran, saya langsung mencium bau strawberi dan kemangi bergabung menjadi satu aroma yang luar biasa. Ini betul-betul rasa gula-gula, tiada kaitan, kecuali kemangi, dengan aroma tukang masak.
Segala-galanya, saya akan melakukan lebih banyak perkara

Bagaimana keadaan saya:

Stroberi dibekukan hanya beberapa jam. Saya mencairkannya, tetapi tidak ada masa untuk memasak Pada keesokan harinya, tentu saja, jusnya bocor, tetapi oh, saya ingin mengetahui rasa strawberi dengan kemangi
Kami menjual campuran gula siap untuk jem di sini (komposisi: gula, pektin epal, asid sitrik, minyak sawit kering). Adalah disyorkan untuk menambahkan campuran ini 1: 1 pada buah atau beri untuk memasak jeli atau jem, konsistensi yang berbeza memberikan masa mendidih yang berbeza.
Saya membuat jeli.

Elena, terima kasih kerana membawa resipi ini ke forum dan memperkenalkan rasa yang luar biasa!



Dengan analogi dengan campuran gula saya, mungkin pektin lain boleh direbus selama satu atau 5 minit dan mendapat jeli atau jem!?!?

Saya juga membuat jem ini hari ini. Tidak ada cukup strawberi, dengan ekor sedikit kurang dari satu kilogram, dan kemudian saya tidak menimbangnya .... Saya terseksa oleh soalan: pada paket dengan zhelfix tertulis bahawa ia mesti ditambahkan terlebih dahulu , dan gula utama kemudian. Dan dalam resipi, sebaliknya. Saya memutuskan untuk membuatnya mengikut resipi. Di dalam balang, setakat ini semua buah beri berada di atas, dan di bahagian bawahnya terdapat jeli lutsinar, iaitu beri tidak diedarkan secara merata ke atas jem. Saya tidak tahu mengapa. Hasilnya ialah satu liter jem. Apabila kita mencuba, saya akan menuliskan kesan saya. Terima kasih atas resipi untuk sesuatu yang baru.

[Pinggang]

Pinggang, Terima kasih kerana kata-kata baik !!!!
Saya juga mempunyai idea untuk mengembangkan topik ini. Saya membeli aprikot, tetapi saya belum tahu apa yang boleh saya lakukan sebelum pergi bercuti
sangat mengharapkan maklum balas mengenai penemuan baru
Oroma, Olya! Saya juga memilikinya. di bahagian atas beri - di bahagian bawah jem lazat yang hebat.

Saya melaporkan: Saya membuat 1 beg dengan quittin untuk 1 kg gula + 1 kg strawberi
TIDAK MASIH BAHKAN DI REFRIGERATOR
Saya melakukannya mengikut resipi pada bungkusannya, esok saya akan melakukan sebaliknya - pertama saya akan larutkan gula, kemudian quittin dicampur dengan gula

Sayangnya, tidak ada penyakit kuning di mana sahaja!

seterusnya: gadis yang membuat kek! sangat sejuk di dalam kek jem ini
palet rasa sangat kaya, warnanya sama!
jika seseorang menyukainya, anda masih mempunyai masa untuk menyediakan jem untuk kek musim sejuk
Saya tidak tahu apa jenis kek yang mereka buat di Burbo dengan harta karun ini, sekurang-kurangnya untuk melihat dengan mata, saya sendiri membuat biskut coklat untuk 1,2,3 + Natasha krim masam Natasha
atau lebih tepatnya, potongan kek dengan sisa krim dan jem untuk suami dan saya untuk sarapan
sejujurnya ini sangat mengagumkan
dengan biskut putih mesti dicuba
terdapat keseluruhan skop kreativiti
pada musim sejuk, akan ada beri yang hampir semula jadi di dalam kek

Berada di suatu tempat di semak-semak)))) Saya tidak boleh berdiam diri)))) Hari ini saya membuat perayaan ini, walaupun juga tidak mengikut resepinya, zhelfix di Rostov meleleh seperti salji tahun lalu (sebab itulah saya meletakkan agar -agar di dalamnya. Rasanya sangat mengagumkan !!! terlambat saya melihat resepinya !!!! Pasti akan termasuk dalam kategori kegemaran! basil mengambil warna ungu, kerana kami lebih menyukainya daripada hijau.




Terima kasih banyak untuk resipi !!!!!!!!!!!!!!!!

[pertumbuhan cahaya]

pertumbuhan cahaya,
Sveta! Saya sangat gembira kerana saya menyukai persembahan Masha Selyanina)))))

mengenai zhelfix: sediakan kereta luncur pada musim panas ...
mengenai agar
Anda boleh mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana mereka memasak dan apa jenis jem yang ternyata!

Itu adalah zhelfix))) tetapi tidak mencukupi! dan ketika resep itu ditemui, ia sudah cair. Saya benar-benar ingin mencuba hidangan seperti itu, jadi agar) Saya membekukan strawberi mengikut resipi, menambah kira-kira 600-650 gram gula, (baik, saya tidak menimbangnya), membakarnya sehingga mendidih hampir mendidih , tambah jus setengah lemon besar, kemangi cincang dan campurkan 2 bungkus agar-agar, masing-masing 10 g, ditulis bahawa 1 bungkus adalah 0,4. l cairan, dan dimasak selama 4 minit, busa itu, sedikit, dikumpulkan), ternyata 2 balang 0,45 dan satu 0,2 l, dan 1 sudu besar - cuba)) setelah jus menjadi agar-agar, tetapi tidak sesekat dijangka, pada masa akan datang jika saya memasak dengan agar, saya akan meletakkan 3 bungkus. Kesimpulan: Saya akan memasak pula), setelah memilih balang yang lebih besar daripada suami saya))))))))))))))))))))

[aprelinka]

aprelinka, Elena, terima kasih kerana resipi yang baik

esok saya akan buat sebaliknya - pertama saya akan larutkan gula, kemudian quittin dicampur dengan gula

Malangnya, tidak ada penyakit kuning di mana sahaja!

Ya, kami juga tidak mempunyai zhelfix. Ngomong-ngomong, saya juga memasak dengan quittin, kerana tertulis di bungkusan, saya sangat menantikan percubaan anda, mengikut jenis: gula pertama, kemudian quittin. Namun, saya sangat mahukan jeli untuk kek pada musim sejuk. Kumpulan sebelumnya telah diedarkan secara praktikal. Namun, ternyata sangat enak, walaupun cair.

Sekarang saya membeli zhelfix 2: 1 di pasar raya besar Magnet kami. Terdapat dua jenis 1: 1 dan 2: 1. Selasih karamel tumbuh di tingkap, strawberi di negara ini. Saya akan memasak pada hari Sabtu.

[Pembotolan]

Pembotolan, di mana? Yang mana satu? Sekiranya tidak di pinggir tanah Tambovskaya, saya akan berlari!
Jem benar-benar padat dengan zhelfix! Dan saya suka bahawa terdapat 500 g gula untuk 1 kg!



Pembotolan, Saya melihat cahaya. Dalam hiper di Soviet ...

Ya, di Sovetskaya. Dan saya juga akan memasukkan 5 kopeck saya mengenai selasih, kerana saya sangat menyukainya. Jem hijau sesuai untuk ini. Ungu lebih banyak untuk daging. Hijau juga berbeza. Dia mempunyai bau yang berbeza. Caramel berfungsi dengan sangat baik. Saya menanam selasih sepanjang tahun di dalam kotak kek di tingkap.

[Pembotolan]

Pembotolan, ada gambar kotak mereka! Kami juga mahu)
Saya mempunyai pudina untuk kek ...

Saya juga ingin menulis, diilhamkan oleh perisa strawberi, membuatnya dengan buah persik, memotongnya menjadi kepingan kecil, tetapi tidak membeku, dan menambahkan lebih banyak agar. Intinya: semua orang juga menyukainya, strukturnya ternyata lebih dekat dengan marmalade, dengan kepingan buah persik, kerana buah persik berbeza dalam kekerasan.

[pertumbuhan cahaya]

pertumbuhan cahayaDan saya juga membuat jem aprikot. Tanpa membeku, pusat membeli-belah memuatkan kamera dengan ladu untuk suaminya
Sayangnya, saya tidak sampai ke penyakit kuning (((, agar tidak, kuittin mesti dibuang)
Aprikot dalam kiub ditambah gula, berdiri sehingga jusnya dilepaskan, direbus selama lima minit, dibiarkan hingga pagi. Pada waktu pagi saya memanaskannya, dituangkan dalam quittin, dibahagikan kepada dua bahagian. Di satu selasih, di bintang anise tiga bintang yang lain
Saya menyukai kedua-dua pilihan. dengan kemangi rasanya lebih segar, dengan anise bintang - pilihan yang lebih pedas




Sudah tentu, saya ingin mempunyai lebih banyak kepadatan, tetapi sekarang saya akan membuat persediaan di zhelfix terlebih dahulu.
Pelan: Plum dengan kemangi
Saya belum menghasilkan sesuatu dengan raspberi dan kismis.
Sebaliknya, raspberi yang diadu dalam bentuk jem harus digunakan. Bom !!!!




P. s. Tk meninggalkan aprikot di dalam sirap, kemudian direndam secara merata. digunakan untuk salah satu lapisan kek. Sangat bagus!

Dan ada aprikot juga))))) harus dilakukan)))))))) dan belajar bagaimana memasukkan foto

[Svetlana]

Svetlana, jika perlu, tulis. Saya akan menerangkan mengenai foto tersebut

[Anak perempuan]

Anak perempuan, jadi apa warna selasih yang harus anda ambil?

Atau tidak penting?

Ambil kedua-duanya! Anda akan memberitahu saya kemudian

[hanya mendidih]

Penting untuk diperhatikan: tambah selasih dan hanya mendidih, hanya membasmi kuman. Ia tidak perlu lagi, kerana kemangi kehilangan aromanya. Apabila terlalu panas, ternyata hanya jem dengan rumput.

jadi warna apa selasih untuk diambil

Innus, anda perlu mengambil yang anda suka dengan bau

[Natus]

Ambil kedua-duanya!

Ya, dengan senang hati !!!

Hanya selasih di kampung saya, produk yang sangat langka, anda tidak akan menemui lampu pada waktu siang.

Semalam di bandar saya membeli bungkusan ungu), tidak ada yang lain.

anda perlu mengambil yang anda suka dengan bau

Ya untuk saya, Natus, nampaknya semua orang suka ...

Dan terima kasih, kanak-kanak perempuan !!!

Soalan lain).

Adakah perlu untuk mensterilkan balang jem?

[Inna]

Inna,

Semalam saya membeli bungkusan ungu di bandar), tidak ada yang lain

Inna! sedap dengan ungu! Saya sangat suka! nampaknya saya lebih "gula-gula" daripada hijau. tapi sekali lagi, siapa pun ...

Adakah perlu untuk mensterilkan balang jem?

Sepertinya saya perlu mensterilkan, kerana masa memasaknya sangat singkat !!!! Sayang sekali sekiranya jemnya menjadi teruk!

Helo! tidak sampai setahun berlalu, saya sekali lagi memasak kuih-muih.
Tahun ini saya akan ais krim tanpa ekor, kerana tidak ada masa yang malapetaka, sekali lagi selasih berwarna ungu, yang lain tidak dijual
pada masa yang sama, saya mensterilkan jem yang telah siap di dalam alat pengering udara

sangat selesa !!!
sesiapa yang berminat - 120 darjah, 10-15 minit. helah diintai dalam program di saluran Makanan