Roti gandum 7-gandum (SEVEN-GRAIN BREAD)

Roti gandum 7-gandum (SEVEN-GRAIN BREAD)

Kategori: Roti ragi

Bahan-bahan
Terjemahan dan perubahan:
Rai dengan dedak (tepung rai gelap)	3/4 cawan
Tepung tujuh biji	1 1/2 cawan
tepung putih	3/4 cawan
Air	350 ml
Garam laut halus	3/4 sudu kecil
Minyak	1 sudu besar l.
Ragi kering aktif (ragi mesin roti)	1 1/2 sudu kecil
Sayang	1/8 cawan
Molasses	1/8 cawan

Kaedah memasak

• Saya mencari tepung rai dan di sana saya menjumpai 7 tepung gandum, membeli dan membakar roti seperti itu, tingginya 10 cm
• Di sini sangat lembap, hujan, airnya terlalu banyak, saya terpaksa
• tambah 2 penuh, atas, st. l. panifarin, untuk kolobok.
• Rye mode Panasonic, cawan ukuran standard 250 ml.
• Roti, tidak terlalu tinggi, 10 cm, tetapi sangat enak, dengan rasa manis, madu dapat dikeluarkan sama sekali. Lain kali saya akan masukkan kvass kering dan ketumbar.
• 

Catatan

Resipi asal: SEVEN-GRAIN BREAD
12 oz air
3/4 sudu kecil. Garam laut Celtic
1 sudu besar minyak biji anggur
1/4 cawan madu
3/4 cawan tepung gandum
1 1/2 cawan tepung tujuh biji
3/4 cawan tepung yang tidak dikelantang
1 1/2 sudu kecil. yis kering aktif

Resipi serupa

Roti susu masam dengan campuran "8 butir-tonus" (Redmond 1902) (Kucing liar)

Roti ragi dengan 10 bijirin (nata_zvezda)

Rai dengan dedak dan serpihan "5 bijirin" (V-tina)

Tepung Biji Tujuh
Campuran tepung yang diadun secara komersial dari tujuh biji gandum, umumnya gandum, rai, jagung, gandum, barli, millet dan rami atau triticale. Ia terdapat di kedai makanan kesihatan dan beberapa pasar raya.

Tepung 7 biji
Nama jenama untuk campuran 7 bijirin giling, biasanya gandum, rai, jagung, gandum, barli, millet dan rami, atau kacukan gandum dan rai.
Dijual di kedai makanan kesihatan dan beberapa pasar raya.

Puan yang dihormati!
Nampaknya saya hanya mencari komunikasi, bukan nasihat. IMHO.

Saya bersetuju sepenuhnya. Biarkan dia mencari, dia mungkin dapati

Saya terus mengeluarkan resipi ...

330 ml. air
3/4 sudu kecil garam laut halus
1 sudu besar l. minyak
2 sudu besar l. = 1/8 cawan molase
3/4 + 1/3 cawan tepung rai gelap
1 1/2 + 1/3 cawan tepung tujuh biji
1 1/2 sudu kecil yis kering aktif (ragi mesin roti)
2 sudu besar l. kvass kering
1 sudu besar l. ketumbar tanah

Saya mengeluarkan tepung putih, ia ada di dalam campuran, dan bukannya saya menambah jumlah rai dan tepung dari 7 bijirin, madu yang dikeluarkan, air yang dikurangkan,
tambah kvass kering dan ketumbar tanah dan inilah hasilnya:


Lelaki roti halia itu nampaknya sama dengan yang sebelumnya, tetapi sekarang saya rasa menambah setengah sudu panifarin tidak akan menyakitkan untuk menopang bumbung ...
Rasa menggembirakan saya, saya akan bekerja pada penampilan ...