Pembuat roti Panasonic SD-2500, SD-2501, SD-2502, SD-2510, SD-2511, SD-2512 ... (4)

Hore !!!! Dia tiba !!!

Dan roti sudah siap

Olga, tahniah kepada pembantu baru anda! Biarkan ia berfungsi untuk masa yang lama dan sila dengan lezat

[Olya_]

Olya_, terima kasih

Hore !!!! Dia tiba

Tahniah!

[Olga]

Olga, Tahniah! Biarkan pembantu anda berkhidmat untuk masa yang lama dan sila dengan roti yang lazat!

Olya, selamat membeli pembantu anda.
Adakah roti dibakar pada ukuran maksimum? Nampaknya saya berlebihan dengan air atau ragi. Adakah tungku dalam rancangan? Bumbungnya kendur teruk. Tetapi rasa bukanlah penghalang. Roti yang berjaya untuk anda selalu!

[Vitaly]

Vitaly, terima kasih, tidak, ukuran roti itu adalah L, payudara mungkin dengan air, saya mengurangkannya kali terakhir, tetapi kali ini tidak, kerana saya membakar ragi rendah utama (secara umum, saya akan mencubanya lebih lanjut ). Guys, terima kasih semua !!!! Dan terutama sekali Lena tanpanya, saya mungkin tidak akan membeli.

[tepung c / z]

Guys, saya tidak boleh menahan diri untuk membual!
Anda akan memahami saya Bangsamu ...
Ditarik seorang lelaki tampan, saya hampir mempunyai mata yang salah tidak pecah... Ia dengan tepung c / z Ryazanochka! Perbezaan dibandingkan dengan perkara Perancis dapat dilihat! Saya terkejut!




Saya akan tunjukkan potongannya esok! Jangan lupa!)

Ritul, dan apa resipi yang anda gunakan untuk membakar? Kami juga mahukan ini

[sekaligus]

Kami juga mahukan ini

Olenka!
Di sini:

Madu + penekan ragi. ke bahagian bawah baldi
Serum hangat 350 ml sekaligus dari atas
(Program sudah bernilai (!) utama)
Tepung:
- Makfa (lebih kurang) 230 g
- Tepung Ryazanochka 70 g
(Selalunya berubah nisbah ini memihak kepada tepung c / s. Tetapi secara keseluruhannya mestilah 300 g! )
- Tepung Rye dikupas Tverskaya 175 g

Garam 1 +1/2 sudu kecil
Malt 1 s. l.
Minyak sayuran 2 s. l.
Semuanya! Pembakar! Cuba ia.
Kemudian anda akan membawa rasa. Lebih kurang

!

Kelmarin, nampaknya ada lebih banyak lagi. Saya tidak menimbangnya. Berat hanya berat keseluruhan keseluruhan tepung gandum = 300 g. Oleh kerana saya tidak akan mengambil gambar. Tetapi kemudian !!! Saya tidak tahan. Cuma dia biasanya lebih rendah. Tetapi selalu cantik dan sedap.

[mamusi]

mamusi, kacak !!

[mamusi]

mamusi, Margarita, roti hebat, menunggu potongan !!!

Ritual, terima kasih untuk resipi. Saya pasti akan mengulangi.
Saya baru-baru ini membeli tepung biji rami. Saya menambah satu sudu besar dengan roti besar ke atas putih. Roti kelabu sedikit ternyata. Rasanya tidak ada apa-apa). Tetapi saya tidak faham apa yang diberikan tepung seperti itu? Dan dalam kes apa ia harus ditambahkan? Dan kemudian saya menambah tanpa makna

Tetapi saya tidak faham apa yang diberikan tepung seperti itu?

Omega-3, + serat.

Ol, mengenai biji rami, saya sifar. Saya merenung di kedai, tetapi saya tidak pernah mengambilnya.
Dalam Roti ini, dalam jumlah 175 gandum + 300 gandum, saya menuangkan bahan tambahan mengikut mood saya: Hercules, biji wijen, dedak ... Baik, atau saya suka mencairkan gandum c / z hingga 150 + 150.
Roti kemudian masing-masing lebih rendah dan padat. saya sukakannya
Tetapi MUSH tidak menyukai percubaan saya dan menyukai "rasa murni" 300 Macfa + 175 rai.
Roti sedap. Saya bermain dengan bahan tambahan seperti yang saya mahukan.

Untuk penaik, tepung biji rami semestinya berfungsi sebagai penambah, saya kadang-kadang menambah 1d. l., dalam roti kelabu, ia tidak mempengaruhi rasanya, sekurang-kurangnya begitu bagi saya

Untuk penaik, tepung biji rami semestinya berfungsi sebagai penambah, saya kadang-kadang menambah 1d. l.

Luda, tetapi juga dari segi kesihatan ... adakah dia melakukan sesuatu di sana?
Entah bagaimana saya tidak ingat ...
Saya ingat (terukir) dalam ingatan saya bahawa biji, minyak, dan tepung itu sendiri mesti segar! T. untuk menjadi tua dan kemudian memudaratkan.

[Ritochka]

Ritochka, menulis Mahkota atas

Omega-3, + serat.

Maklumat lanjut

Apa itu tepung biji rami
vitamin A, B1, B2, B6, E:
unsur surih (yodium, karotena, sulfur, kalium, kalsium, magnesium, natrium, kromium, tembaga):
karbohidrat berguna (tidak berbahaya bagi pesakit diabetes mellitus);
protein yang sangat pekat;
selulosa;
polifenol dan antioksidan (lignan);
asid lemak omega (omega-3, omega-6).

Dan hari ini saya membeli garis lurus dengan pembaris Ryazanochka, cuma saya tidak mengambil wang tambahan, walaupun mungkin sia-sia, saya perlu membakar biskut, anak untuk hari jem

membeli garis lurus Ryazanochka,

Garis baik, Lud!
"Jadilah sama, perhatian!"

Apa itu tepung biji rami
vitamin A, B1, B2, B6, E:
unsur surih (yodium, karotena, sulfur, kalium, kalsium, magnesium, natrium, kromium, tembaga):
karbohidrat berguna (tidak berbahaya bagi pesakit diabetes mellitus);
protein yang sangat pekat;
selulosa;
polifenol dan antioksidan (lignan);
asid lemak omega (omega-3, omega-6).

... Saya rasa semua atau hampir semua set ini terdapat dalam produk lain juga! Secara semula jadi dalam kuantiti dan perkadaran yang berbeza. Dengan satu cara atau yang lain, orang yang makan biasanya mendapatkannya.

Saya sekarang mengatasi roti Valga (bukannya roti!) Saya menjerit - 220g matahari, 100g cz, 80g gandum dikupas dan 20g semolina. Ternyata tinggi, wangi. Sudah dibakar 3 kali - kali terakhir dengan tepung rai

Secara semula jadi dalam kuantiti dan perkadaran yang berbeza. Dengan satu cara atau yang lain, orang yang makan biasanya mendapatkannya.

Dan ya dan tidak, di sini penduduk pesisir tidak benar-benar memerlukan yodium dalam produk, anda menghirupnya, dan kita penduduk utara tidak membencinya, tetapi kerana yodium sangat mudah berubah, ia hanya menguap semasa penyimpanan jangka panjang, terutama di bentuk yang hancur. Oleh itu, ia berguna semasa segar, seperti yang anda tulis, tetapi secara umum, seperti yang saya tulis, saya hanya menggunakannya sebagai penambah, ada protein yang sangat disukai ragi

[Irina]

anda penduduk pesisir tidak benar-benar memerlukan yodium dalam produk, anda menghirupnya, tetapi kami penduduk utara tidak membencinya, tetapi kerana yodium sangat mudah berubah, ia hanya menguap semasa penyimpanan jangka panjang, terutama dalam bentuk hancur.

Ya, ada produk lain dengan yodium.
Ya, saya tidak cuba menghalang seseorang daripada tepung biji rami! Tidak!
Saya hanya berfikir bahawa ada pengganti untuk sebarang produk. Sama berguna.
(Kami tidak memiliki banyak di selatan yang anda miliki: seperti itu beri, cendawan ... eh ... salji ... )))
Luda, tetapi iklim laut di St Petersburg juga, mengapa udara sepenuhnya tanpa iodin?

Irina, baling plii dari pautan. Apa roti ini?

Saya sekarang mengatasi roti Valga (bukannya roti!) Saya menjerit - 220g matahari, 100g cz, 80g gandum dikupas dan 20g semolina. Ternyata tinggi, wangi. Sudah dibakar 3 kali - kali terakhir dengan tepung rai

Valga menggulung mesin roti (Scarecrow)

Rita, dengan keju kotej, yang anda suka

[Ritochka]

Ritochka,

Teluk Finland secara praktikal tidak mengandungi yodium, ada air tawar, Neva mempunyai kesan yang besar di atasnya, dan kita tidak dekat dengan Laut Baltik, dan pada musim sejuk semuanya di bawah salji, selain itu, waktu siang sangat singkat pada musim sejuk, berbanding malam-malam putih pada musim panas, secara amnya, di garis lintang kita, kelaparan suria, oksigen dan yodium

Irinap, jika anda dapat membuat eksperimen anda, kami berminat akan perkara yang sama. Saya benar-benar ingin melihat hasil eksperimen itu sendiri dan susun atur semua produk

di garis lintang kita, solar, oksigen dan kelaparan yodium

Anda adalah kelinci saya, miskin !!!
Mari berenang ke saya pada musim panas, dapatkan sedikit yodium. Saya berenang sehingga November.
Berjalan semalam. Kami mempunyai kira-kira 0 *. Menonton berenang terutamanya ... Saya hilang ...

Tetapi di rumah saya menyelam minipool saya (dipanaskan separa terbuka dan kecil)
Airnya sejuk! Brrrr.

muat naik eksperimen anda, kami berminat sama

Sebagai permulaan, saya membuat persis sama dengan Chuchelka's. Saya suka resipi dia! 50:50 Saya akan melakukannya.

Ya, saya tidak cuba menghalang seseorang daripada tepung biji rami! Tidak! Saya hanya berfikir bahawa ada pengganti untuk sebarang produk. Sama berguna.

Faktanya adalah bahawa kebanyakan produk yang ada dan biasa yang membawa omegas yang diperlukan ke arah 6 dan 9, tetapi ikan laut berlemak (terutama kaviar dan hati) dan minyak biji rami juga mengandungi banyak omega-3. Dengan ikan, semuanya jelas, tetapi minyak biji rami tidak sesuai dengan selera semua orang dan terutama bau, jadi tepung biji rami menggantinya sebahagiannya.

Maaf, ini adalah sisa

Saya makan roti apa pun, saya suka Borodino dan Karelian, tetapi anak saya memerlukan gandum dan rai. Saya cuba bakar 20% - 50%. Tetapi 50% jarang berlaku.
Saya sangat menyukai Valga, tetapi ia adalah tepung gandum tulen.Saya mencuba komposisi ini: 100g rai, 80g CZ, 20g semolina, 200g w / s, garam 1.6 sudu kecil, gula 44g (kali ini saya kurang menggunakan curd cheese), mentega plum 16 g, keju cottage 60 g, ragi kering (saya ada pakmaya) 4g (kira-kira 1.5 sudu kecil), ia mengambil 270 ml air. Pertama, dia menuangkan 210 (seperti pengiraan - dalam resipi 500 g tepung), dan kemudian menambah sedikit. Dari beberapa ubat, saya meninggalkan bekas pengukur dengan bahagian hingga 25 ml, sangat mudah bagi saya.

[Irinap]

Irinap, dan apa yang diberikan oleh semolina, saya tidak membakarnya, saya belum faham mengapa, tetapi mungkin saya akan mendapat yang sama

[Buttercup]

Buttercup, semolina memberikan rasa dan remah dengan itu berbeza. Saya suka, kadang-kadang saya bakar dengannya. Cubalah untuk perubahan.



Sekarang saya melihat nota saya, saya menilai roti dengan semolina dan epal pada 5 ++. Ini adalah penilaian tertinggi untuk resipi saya. Rasanya tentu saja berbeza, tetapi bagi saya rasanya sangat sedap

[sebaliknya]

apa yang diberikan oleh semolina

Saya juga belum memasukkannya ke dalam roti.
Tapi saya masukkan kek keju, dalam kaserol sebaliknya tepung. Ada dianggap memberi kegatalan.

dalam kek keju, dalam kaserol yang saya letakkan dan bukannya tepung

Ya, saya mempunyai pastri keju kotej yang sama hanya dengan semolina, zucchini dan lempeng labu adalah sama, tetapi saya tidak menggunakannya dalam roti, maka saya akan mencubanya entah bagaimana, sementara saya ingin berlatih dengan zaitun, saya suka rasa dan bau zaitun

Saya terkejut!

Saya juga! Saya mahukan roti ini !!!
Ritochka, adakah dia sangat kecokelatan kerana madu? Berapa banyak madu yang anda perlukan? Dan hanya tepung gandum + rai tidak akan berfungsi seperti ini? Adakah anda meletakkan kerak gelap?
Saya tidak disamak di kerak tengah.

🔗
🔗

Dan akhirnya, seperti selepas bertengkar. Tepung Lentovskaya premium + rai, saiz 400 gram.

Tepung Lentovskaya

Ini, kebetulan, tidak sama dengan Predportovaya? Sekiranya ya, maka tidak menghairankan bahawa roti seperti itu ternyata

Nooo, terbukti. Saya tidak mengambil Predportovaya sejak sekian lama. Pandangan roti kalah dari Ritochkin dalam semua aspek, tetapi rasanya indah. Kerak coklat pun tidak hancur
Saya akan meletakkan yang berikutnya pada kerak gelap.

juga! Saya mahukan roti ini !!!
Ritochka, adakah dia sangat kecokelatan kerana madu? Berapa banyak madu yang anda perlukan? Dan hanya tepung gandum + rai tidak akan berfungsi seperti ini? Adakah anda meletakkan kerak gelap?

Kerak sederhana, sederhana!
Malt itu ada! Malt memberikan warna!

Semua orang diam. Dan saya baru mengeluarkan roti / roti Valga yang lain. Ragi meletakkan 1.5 sudu kecil (sedikit kurang dari 4g), kali ini bumbungnya berjongkok sedikit.
Saya akan menghantar foto kemudian - tablet sedang dicas.

Semua orang diam. Dan saya mengeluarkan Valga yang lain

... Saya belum bakar. Eksperimen akan bermula dari minggu ini. Belum ada masa lagi.

[Irinap]

Irinap, Irina, Saya tiba-tiba kehabisan roti putih di dalam peti sejuk - yang sulung memutuskan untuk makan makanan ringan semalam pada jam 12 malam - setengah roti yang dihiris tidak ada di sana. Jadi sekarang saya meletakkan yang putih biasa - dia naik tanpa beratur. Esok saya akan bertarung

Ragi masukkan 1.5 sudu kecil (sedikit kurang dari 4g)

Ini akan berguna bagi saya. terima kasih

[Vital]

VitalAnda tidak suka pergerakan yang tidak perlu, tetapi saya akan mengatakan bahawa tepung anda tanpa gula, tepat untuk "kemanisan" dari dalam. Anda perlu memberikan sedikit molase, atau manis dan kaya dengan gula dalaman. Kayakan tepung anda dengan gula jika anda mahukan kerak yang lebih gelap. Saya tidak menasihati gula biasa, ia memberikan rasa manis tambahan. Tetapi jika anda melihat molase lewat, atau CZ - maka beli dan tolak. Malt yang masih belum ditanam didorong untuk alasan yang sama, tetapi berbahaya - molase lebih sederhana dan tanpa kejutan.
DAN Ritusik bermaksud merah, selamat ditapai. Ia bagus, tetapi memberikan rasa yang kuat. Lebih banyak untuk rye hue pop. Anda tidak boleh benar-benar lari dengan gandum jika rasa tidak diperlukan.
Anak perempuan, dan mengapa anda berada dalam ragi di Valgas? yang anda tidak mahu mengurangkan perkadaran keseluruhan. Ragi mesti dikeluarkan jika anda mahu lebih padat. Dan jika tumbuh dengan kurang ajar, kurangkan jumlah makanan.

[fffuntik]

fffuntik, Saya mengurangkannya, 500 g tepung terlalu banyak untuk saya, saya mengira hingga 400 g dan dengan kuantiti ragi ia selalu baik-baik saja, tetapi hari ini bumbungnya telah turun, sedikit sekali. Saya tidak tersekat, tetapi sebenarnya

[Linen,]

Linen, Bolehkah anda menggantikan gula dengan madu? Dan berapa banyak?

tidak, selalunya perbezaannya besar. Madu dan gula memberikan kemanisan.Mereka cepat dimakan oleh ragi dengan kegilaan pertumbuhan. Ia seperti gula-gula atau sesuatu. Warnanya akan semakin meningkat, tetapi memberi banyak pengaruh. Ia akan menjadi lebih manis. Ini lebih manis - paling berbahaya.
Cuba berikannya sehingga ada sedikit kemanisan, itu tidak akan menjadi lebih buruk jika anda tidak berlebihan dengan rasa manis.
Dan molase dengan CZ adalah gula dalaman tanpa gula. Ragi dimakan secara perlahan tanpa kesan yang ketara. Hanya mempengaruhi warna dan rasa. Tiada kemanisan tambahan. Molasses diambil 50 g per kg. CZ seperti biasa, sehingga 30 peratus gandum tidak mempengaruhi kekuatannya, hanya rasanya. Sekiranya terdapat rai. kemudian kurangkan peratusan CZ dengan sewajarnya.

Saya tidak tahu apa sebenarnya yang harus dilakukan ... Baiklah, saya tidak suka TsZ Lan, kita akan merungut ringan. Lagipun, ia tetap sedap.

[Vital]

Vital, jadi pergi dan berbelanja dengan CZ yang dieja sedikit. Ini adalah cinta terakhir saya. Beberapa sudu besar tepung, dan tepungnya enak. Saya tidak suka CH biasa, tetapi ini sangat sedap. Istimewa. Baru-baru ini, saya sangat gemar memperbaikinya. Hanya ambil yang baru.
Lakukan percubaan.
Dan saya tidak mencadangkan anda membuat roti CZ. Saya cadangkan anda memberikan beberapa sudu di sana, atau bahkan satu, jika anda pernah memikirkan kenakalan. Tidak ada rasa. Hanya sebagai penambahbaikan.
Sui-mengurangkan untuk diri sendiri supaya tidak ada rasa selepas makan, dan roti lebih cantik.

Madu dan gula akan menggelapkan kerak anda, tetapi mereka juga akan menambahkan rasa manis. Cuba kurangkan bilangan mereka juga, tetapi jauh lebih sukar. Anda memerlukan banyak daripadanya untuk kesannya, dan ini dapat dilihat pada cita rasa.

Madu dan gula akan menggelapkan kerak anda, tetapi mereka juga akan menambahkan rasa manis.

Lena, dan sirap jagung? Bukankah itu molase?

Oh, ada ... Mungkin saya biasa dan tidak suka. Dan saya pertama kali mendengar mengenai kacang. Len, saya pasti akan mencuba. Terima kasih!

[senang dipesan ke luar negara]

ini bukan mengenai molase, tetapi mengenai jumlah maltosa dalam tepung. Kita memerlukan sirap maltosa, tidak berkanji, tidak manis, bukan gula-gula. Dan ini adalah sirap beras maltosa (senang dipesan ke luar negara, molase maltosa, hanya maltosa. Mereka tidak semanis gula. Sebarang tanpa kiriman !!! ekstrak malt (maltosa). Di antara mereka, anda boleh menemui gandum ringan, baik kering dan basah.
Ekstrak adalah sumber maltosa yang hebat, seperti molase, tetapi hanya dari biji-bijian yang berbeza. Ekstrak ara atau hanya maltosa. Apa yang lebih murah dan berdekatan, kemudian ambil. Cuma molase selalu gelap, dan anda boleh memilih ekstrak cahaya.
Sirap beras biasanya mesti dipesan dari kedai Cina kami, tetapi juga ringan dan sedap. Perkara yang sangat.

Sirap jagung mesti ditonton komposisi... Di sana maltosa mestilah melebihi 60 peratus, kerana glukosa, dekstrosa dan gula-gula lain sudah menjadi gula. Mereka tidak akan memberi kesan yang kita perlukan.
mercu tanda: jumlah maltosa dalam komposisi. Saya akan mengatakan perkara ini tidak akan berlebihan. Penambahbaikan. Sekiranya anda berjumpa berdekatan dan murah, anda mesti membawanya.




Vital, beli sedikit dan cuba. Tiba-tiba anda juga akan menyukainya. Sekarang saya memasukkannya ke dalam adunan. Saya memasukkannya ke dalam goulash. Rasanya lebih enak daripada tepung biasa.
Hari ini saya merancang untuk mencubanya dalam kaserol curd dan bukannya semolina))))

[Vit, Lena]

Madu dan gula memberikan kemanisan. Mereka cepat dimakan oleh ragi dengan kegilaan pertumbuhan. Ia seperti gula-gula atau sesuatu. Warnanya akan semakin meningkat, tetapi memberi banyak pengaruh. Ia akan menjadi lebih manis. Ini lebih manis - paling berbahaya.

Vit, Lena, tidak begitu, jika anda meletakkan madu hingga 1 sudu besar. l. untuk 400 g tepung, maka ragi akan memakannya dan tidak ada rasa manis akan muncul. Apa yang dimakan ragi dari manis masuk ke dalam lubang. Sama seperti dalam wain atau tumbuk, jus manis menjadi anggur kering, kerana ragi telah memakan gula dan memprosesnya menjadi alkohol, dan dalam makanan yang dipanggang untuk gaziki Maksudnya, apa yang tidak akan dimakan oleh ragi akan menjadi manis

[Buttercup]

Buttercup, untuk madu saya adalah orang awam yang lengkap, alah kepadanya. Oleh itu, saya duduk dengan tenang di dalam semak. Vital ia akan menjadi lebih mudah dengan cara ini. Tidak perlu menjalankan tugas untuk semua jenis molase. Mungkin, mengikut perkiraan anda, ia akan mendapat kerak yang indah tanpa masalah.

Apa perbezaan antara meninggalkan madu dalam rasa manis antara makanan yang dipanggang dan mead, pada kenyataan bahawa dalam tepung penaik juga merupakan sumber karbohidrat, yang mana ragi makan sebahagiannya sama, oleh itu, berdasarkan pengalaman, saya telah menyimpulkan bahawa jika anda tidak mahu rasa manis, lebih dari 1 ... l. tidak perlu meletakkan madu untuk 400 g tepung