Guinea unggas dengan sos oren berkrim dengan madu dan rosemary

Guinea unggas dengan sos oren berkrim dengan madu dan rosemary

Kategori: Hidangan daging

Bahan-bahan
Burung Guinea	2 bangkai
Untuk air garam
Air	4 liter
Garam	15 sudu besar
Halia	1 sudu besar
Bawang putih kering	1 sudu besar
Untuk
Bawang lobak	3-4 keping
Ramuan / bawang putih beku	Rasa
Jingga	1 PC
Untuk sos
Mentega	100-120 gr
Kulit oren keseluruhan
Rosemary
Sayang	1 sudu besar

Kaedah memasak

• Kami merebus satu liter air dengan garam dan rempah garam. Angkat dari kompor, tuangkan ke dalam bekas besar (kuali) di mana burung kita akan "terapung" dan tambahkan 3 liter air botol.
• Kami memasukkan unggas Guinea ke dalam air garam, meletakkan piring di atas dan biarkan selama 6-8 jam
• Pada akhir masa ini, bilas bangkai dengan air sejuk.
• Kami mengambil hidangan penaik (saya mempunyai satu sekali pakai) dan tuangkan 200 g air, 50 g minyak dan 50 g cuka baik (sari apel, anggur) di bahagian bawah, garam sedikit cecair ini.
• Kami menyebarkan bawang cincang kasar, bawang putih liar atau beberapa kepala bawang putih, potong.
• Letakkan cawan oren yang dikupas di atas. Bahagian putih juga mesti dikeluarkan agar tidak terasa pahit.
• 
• Letakkan kepingan besar daging di atas. Saya memotong setiap bangkai menjadi 4 keping. Secara keseluruhan, saya mendapat 8 keping.
• 
• Memasak sos.
• Cairkan mentega dengan api kecil dan tambahkan semangat sebiji oren. Mari berpeluh sedikit. Masukkan daun rosemary cincang halus dan satu sudu besar madu. Tiga minit lagi dan sos kami sudah siap. Saya akhirnya menggunakan kilang beberapa kali dengan campuran kacang polong.
• Kami mengoles daging dengan sempurna dengan berus dan menghias dengan sekeping oren dan beberapa tangkai rosemary.
• 
• Tutup borang dengan kerajang.
• Saya lebih suka membiarkannya selama 6-8 jam lagi di negeri ini. Iaitu, pada waktu pagi dalam air garam, pada waktu malam di bawah pengasam dan biarkan semalaman. Burung akan lemas di dalam ketuhar selama tiga jam di bawah kerajang. Jam pertama pada suhu 190 darjah. 170-175 yang kedua dan ketiga, maka anda perlu mengeluarkan kerajang, meningkatkan kadar 190 darjah dan 20-30 minit lagi sehingga kerak muncul. Selama ini, bantal bawang-oren akan berubah menjadi marmalade dan berfungsi sebagai sos tambahan ketika disajikan.
• 
• Selamat hari semua orang)))

Hidangan direka untuk

Untuk syarikat

Masa untuk menyediakan:

12 jam

Program memasak:

Ketuhar

Catatan

Anak perempuan akan membawa burung-burung ini untuk dikunjungi esok dan memasaknya di sana.
Tetapi saya meminta foto hidangan siap dan malam esok, saya harap saya akan mengeluarkannya.

Burung Guinea dianggap permainan, dagingnya berwarna kebiruan gelap. Dia tergolong dalam pesanan ayam)
Dagingnya dianggap makanan dan mudah dicerna. Kini di pasar anda dapat menemui dua jenis bangkai. Sup dan ayam bakar. Berat ayam Guinea ayam broiler bermula dari 1.8 kg hingga 2.4 kg. Dan tulang rawan bahagian bawahnya bulat. Berat sup Guinea unggas 0,9-1,2 kg dan mempunyai batang drum nipis dan runcing. Dagingnya lebih kering, tetapi lebih harum.
Pilihan adalah milik anda. Nikmati hidangan anda))

Zhannochka! Saya mengambil giliran pertama! Resipi sangat menarik! Dan tanpa gambar hidangan siap, jelas bahawa ia akan menjadi enak dan asli! Dan terima kasih atas maklumat itu, saya tidak pernah memikirkannya, dan sekarang saya akan menyeksa penjual di pasar dengan pengetahuan tentang keinginan! Kami suka burung guinea, kami memasaknya secara berkala! Terima kasih kerana resipi yang hebat!

[Rada-dms]

Rada-dms, terima kasih, Olga))))
Saya menanam burung ini sekurang-kurangnya 40 keping setiap musim panas, jika mereka tidak menjerit lebih kuat daripada burung merak, maka harganya tidak akan
Gulungannya hebat dan rebusannya juga))

Vovo, Jeanne, mereka menghentikan saya dengan tangisan ini, menjerit seperti mangsa !!!
Resepinya tidak ada bandingannya, memang, daging guinea unggas dianggap sangat berguna, dan telurnya sangat berharga dalam komposisi!
Selepas resipi anda, saya menyesal kerana saya tidak mempunyai burung guinea!

Jeanne, adakah anda menanamnya sendiri atau adakah anda membeli haiwan muda?

[IRINA]

IRINA, terima kasih dan .... jika ada

Saya adalah pemborong unggas pertanian. Saya mempunyai segalanya. Dari lapisan ke ayam belanda dan fasa

[Jeanne]

Jeanneburung apa yang sejuk. Saya tidak ragu bahawa ini enak dan anda tidak boleh mengeluarkannya dari telinga. Dan pada suhu berapa bakar?

[Angela]

Angela, terima kasih)))) maksudnya menyebarkan resipi pada waktu malam. Saya akan menambah sekarang

Zhannochka, satu foto tersedak dengan air liur!

Beritahu saya, sayang, adakah ia akan berfungsi dengan ayam biasa? Di mana untuk mencari burung guinea, saya masih belum menemui

[Irina]

Irina, pasti !! Ini juga ayam, hanya dengan daging merah)))

Di Metro dan Globus ada, harganya berada di tahap salmon, tetapi kadang-kadang anda boleh))

Ditambah pada hari Khamis, 23 Feb 2017 13:11

Dan Puyuh sangat sesuai dengan sos berkrim ini

Ditambah pada hari Khamis, 23 Feb 2017 16:01

Sesuatu seperti itu)))

Zhanochka, sungguh enak ....... Saya memuja burung guinea, walaupun harganya menggigit. Sayang sekali bahawa saya tidak tinggal di kampung sehingga "lalat putih" dan akhir-akhir ini dalam lawatan singkat, jika tidak, saya tidak akan menolak dan membeli burung. Saya tertanya-tanya apa yang direndam bangkai dalam larutan masin dan di bawah tekanan? Atau adakah burung itu lebih masin dan direndam dalam rempah? Dan soalan lain mengenai guru burung. Dan apa yang dapat menggantikan burung guinea, burung apa?

[Natalia]

Natalia, Saya menulis di atas Irinka bahawa untuk puyuh atau ayam.
Tidak ada penindasan, hanya piring supaya bangkai di bawah air dan tidak melayang.
Saya suka acar daging. Kami tidak selalu memasak secara spontan, biasanya pada waktu petang kami sudah tahu APA yang akan kami lakukan esok.
Oleh itu, jika kita bercakap mengenai ayam, daging panggang, itik, maka saya tidak berfikir lama Untuk malam di air garam, dan saya akan memikirkan pengasam pada waktu pagi. Perkara utama adalah bilas kemudian. Tidak fanatik, hanya di bawah air sejuk. Rasa ayam bakar sekali selepas 6-8 jam air garam dan "rasakan perbezaannya", seperti yang mereka katakan

Zhanochka, terima kasih, saya faham semuanya. Saya terima untuk dilaksanakan.

Zhannochka, saya membeli burung guinea dan saya melakukan keajaiban ini! Saya sangat terhibur. Madu benar-benar dipam, ia tua dan gelap. Rosemary kering. Tetapi betapa sedapnya ternyata. Di sini sosnya terasa sedikit pahit. Kenapa? Jean, terima kasih atas resipi.

[Natalia]

Nataliasaya gembira kerana semuanya berjaya))
Adakah jeruk telah memotong sempadan putih di bawah kulit ?? Dia boleh memberi kepahitan. Lihat gambarnya. Potong semua filem putih hingga pulpa

Saya melakukan semuanya dengan betul. Mungkin kepahitan itu diberikan oleh anak panah bawang putih.