Roti karipap kelapa

Roti karipap kelapa

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh:
Susu	365 ml
Tepung Gandum	660 g
Yis kering	3 sudu kecil
Mentega suhu bilik	50 g
Gula	100 g
Vanila, kulit lemon
Garam	1/2 sudu kecil
Krim 33%	50 ml
Pengisian kelapa-kelapa:
Keju kotej	500 g
Kepingan kelapa	50 g
Susu pekat	100 g
Vanila

Kaedah memasak

• Gabungan keju kotej, kelapa dan susu pekat ... Cubalah ... Saya khuatir anda akan jatuh cinta selama-lamanya ...
• Roti mempunyai bentuk yang agak rumit - kepingan doh nipis, "dioleskan" dengan pengisian dan dipintal.
• Inilah keanehannya: keju kotej diserap ke dalam adunan, melembutkannya dan praktikalnya tidak dirasakan, tetapi rasa selepas pekat kelapa tetap ada.
• Saya seolah-olah telah jatuh cinta ...
• Doh:

• Ayak tepung gandum, gula, vanila, zest dan ragi ke dalam mangkuk gabungan. Kacau - hanya beberapa gelombang tangan. Masukkan garam. Ragi tidak suka bersentuhan langsung dengan garam, jadi kami tidak membuangnya dengan segera.

• Tuangkan susu dan krim suhu bilik. Kacau adunan pada kelajuan sederhana selama 3 minit menggunakan alat cangkuk.

• Masukkan mentega secara beransur-ansur. Kami terus menguli selama 5 minit. Doh siap lembut dan elastik.

• pindahkan adunan ke dalam bekas yang telah dilumatkan, tutup

• kami sedang menunggu kenaikan 1.5-2 p. (lebih kurang 2 jam, bergantung pada suhu bilik).

• Pembentukan Roll:

• Untuk campuran kelapa-kelapa, campurkan keju kotej, kelapa, susu pekat dan vanila hingga rata

• Bahagikan adunan menjadi 5 keping pada permukaan kerja tepung. Kami bekerja dengan satu bahagian, selebihnya dilindungi. Dengan menggunakan mesin pasta, gulung setiap bahagian ke dalam pita paling nipis dan panjang sepanjang 10 cm. Adonan harus begitu nipis sehingga bersinar. Sekiranya pita keluar sangat lama, kemudian bahagikannya kepada 2 bahagian.

• Kami mengambil 1/5 campuran dadih kelapa (jangan lupa, 4 keping adunan sedang menunggu gilirannya) dan dengan spatula kami menggunakan lapisan yang nipis sepanjang keseluruhan dan lebar pita.

• Kami melipat pita ke dalam gulungan yang ketat sepanjang keseluruhannya. Sekiranya anda membelah pita, kemudian lekatkan kedua-dua pita itu bersama-sama dan teruskan.

• Kami memotong gulungan menjadi 2 bahagian sepanjang panjangnya. Selanjutnya, jika perlu, kami membahagikan setiap benda kerja menjadi separuh (jika bentuk anda kecil, seperti bentuk saya).

• Kami menyebarkan doh dalam bentuk pra-berminyak, cuba mengulangi bentuknya. Potongan menghadap ke atas.

• Kami menutup borang dan biarkan sehingga ia tumbuh 1.5-2 kali. Waktu pemeriksaan bergantung pada suhu bilik.

• Kami menghantar ke ketuhar yang dipanaskan hingga 210C selama 20 minit. Barang yang dipanggang siap apabila suhu di dalam produk mencapai 94C. Sejukkan di rak dawai, bebas dari borang. Hiaskan jika perlu.

Betapa sedap semuanya ditulis!
Saya harap saya mempunyai mesin pasta, tetapi saya berjanji untuk membuat roti ilahi ini!

Pasti sedap !!!!

Betapa sedap semuanya ditulis!
Saya harap saya mempunyai mesin pasta, tetapi saya berjanji untuk membuat roti ilahi ini!

Saya sangat menyukai keju kotej dan mencipta cara mengalahkannya. Dan seisi keluarga kami suka makanan yang dibakar ragi)
Ketika itulah kombinasi yang berbeza diciptakan, emosi datang dari hati yang suci!

Ditambah Ahad 20 Nov 2016 10:06

Pasti sedap !!!!

Ya, Lenochka, sangat sedap - jujur)))