Sampul surat dengan bacon dan bechamel

Sampul surat dengan bacon dan bechamel

Kategori: Produk Bakeri

Bahan-bahan
Doh mentega:
Tepung Gandum	250 g
Susu	125 g
Yis kering	3 g
Gula	20 g
Garam	5 g
Mentega	30 g
Telur	1 PC.
Sos Bechamel:
Mentega	20 g
Tepung Gandum	20 g
Susu	100 g
Krim 10%	100 g
Garam, lada hitam
Bacon salai	200 g
Telur pelincir	1 PC.
Keju parut	100 g

Kaedah memasak

• Pastri yang tidak biasa tidak biasa dan lazat. Lagipun, ada daging asap, sos Bechamel berkrim, keju bakar - dan semua kekayaan ini terdapat pada adunan mentega! Bagaimana anda boleh menolak sampul surat yang enak untuk makan tengah hari atau makan malam? Bagaimanapun, seperti itu, bagaimana anda boleh menafikan kesenangan itu sendiri ?!
• Doh mentega:

• tumis mangkuk gaul dengan tepung gandum, gula, dan ragi. Kacau - hanya beberapa gelombang tangan. Masukkan garam. Ragi tidak suka bersentuhan langsung dengan garam, jadi kami tidak membuangnya dengan segera.

• Tuang susu pada suhu bilik dan telur sedikit digoncang hingga sebati.

• Uleni doh pada kelajuan sederhana selama 7-8 minit menggunakan alat "cangkuk", secara beransur-ansur menambah mentega dalam bahagian. Doh akan cukup melekit, tetapi akan terkumpul menjadi bola di akhir kumpulan.

• Kami mengalihkan adunan ke dalam bekas yang sudah berminyak, tutup dan tunggu kenaikan 1.5-2 p. (lebih kurang 2 jam, bergantung pada suhu bilik). Atau, untuk pemeriksaan sejuk, kami menghantar bekas yang ditutup dengan doh ke peti sejuk selama 8-36 jam.

• Potong dagingnya dengan nipis

• Sos Bechamel:

• Cairkan mentega dalam periuk di atas api sederhana.

• Apabila mentega cair, masukkan tepung dan gaul hingga sebati.

• Tanpa berhenti mengganggu, kami memperkenalkan krim. Masak, kacau selama kira-kira 2 minit, hingga pekat.

• Masukkan garam ke dalam sos, lada hitam secukup rasa. Kami bercampur. Sos sudah siap. Sejukkan hingga suhu bilik.

• Berikut adalah sampul surat itu sendiri:

• Gulungkan doh ke dalam segi empat tepat hingga ketebalan 5 mm

• potong bahagian segi empat tepat berukuran 6x12 cm.

• Letakkan 1 sudu bechamel di tengah setiap segi empat tepat

• lipat dua sudut bertentangan ke arah tengah.

• Letakkan kepingan daging nipis di atas.

• Pindahkan sampul surat ke loyang. Tutup dan biarkan selama 1 jam.

• Sikat bahagian adunan yang terkena dengan telur.

• Taburkan dengan keju.

• Bakar sampul selama kira-kira 15-20 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 200C. Sampul selesai berwarna keemasan gelap.

• Sejukkan di rak dawai. Hidangkan suam.

Resipi serupa

Dada ayam dalam daging yang diisi dengan bawang putih, thyme dan tomato kering (MariS)

Biskut dengan pisang kering dan daging asap (Gala)

Cod in bacon (Kabeljau im Speckmantel) (dopleta)

Ia sedap. 🔗

Ia sedap.

Oh, saya rasa begitu juga

Dan saya ! Terima kasih kerana resipi!

Sedap, terima kasih, bawa!

[L-olga]

L-olga, Olga, terima kasih kerana resipi, ditanda buku.
Dan jenis pengadun yang anda ada dalam foto bechamel? Atau adakah sejenis peranti dengan pengadun?

[L-olga]

L-olga, Olga, terima kasih kerana resipi, ditanda buku.
Dan jenis pengadun yang anda ada dalam foto bechamel? Atau adakah sejenis peranti dengan pengadun?

Perkakas dengan pengaduk - multicooker))))

[Olga]

Olga, Alat Dapur?

[Olga]

Olga, Alat Dapur?

Ya. Ia

[Olga]

Faham. Olga, dan berapa banyak krim yang anda perlukan 10%? Atau pilihan susu atau krim? Terpikat dengan resipi, saya dapat membayangkan betapa lazatnya!

[Olga]

Faham. Olga, dan berapa banyak krim yang anda perlukan 10%? Atau pilihan susu atau krim? Terpikat dengan resipi, saya dapat membayangkan betapa lazatnya!

Maaf, betulkan. Juga 100 ml. Krim dan susu juga sama.
Dan sungguh enak, bechamel ini tidak hilang dan kekal sebagai kelas ... lembut yang lembut! Saya mahu lagi)

[Olga]

Olga, terima kasih!

Gadis, kesihatan semua orang! Bakar, memang berbaloi. Dan tidak begitu sukar

[L-olga]

L-olga, baru hari ini saya mendapati bahawa saya 🐷 Menganggarkan., memasukkannya ke dalam penanda buku, ingin menulis ucapan terima kasih dan ... tidak ada apa-apa, nampaknya saya terganggu.
Biarkan ia terlambat, tetapi terima kasih atas idea dan bechamel
Saya membuat bom saya dengan bechamel

[L-olga]

L-olga, baru hari ini saya mendapati bahawa saya 🐷 Menganggarkan., memasukkannya ke dalam penanda buku, ingin menulis ucapan terima kasih dan ... tidak ada apa-apa, nampaknya saya terganggu.
Biarkan ia terlambat, tetapi terima kasih atas idea dan bechamel
Saya membuat bom saya dengan bechamel

Bom sejuk!