"Sapu tangan sutera" dengan pesto dan daging - resipi dengan foto di Mcooker: resipi terbaik

"Sapu tangan sutera" dengan sos pesto dan daging asap

Kategori: Hidangan dari bijirin dan produk tepung

Dapur: itali

Bahan-bahan
adunan:
tepung	300 gr.
sebiji telur	3
Pesto:
tidak dibungkus dengan ketat 200 ml. segelas daun selasih
kacang pain	1.5 sudu besar l.
bawang putih	1 ulas
lada hitam	5 biji kacang polong
minyak zaitun	2-3 st. l.
Parmesan	1.5 sudu besar l.
untuk berkhidmat:
bacon
daun Basil

pesto:
kisar garam dan lada dalam mortar. di dalam kuali, sedikit kacang kacang, tetapi jangan goreng. hancurkan kacang di dalam lesung. Potong daun selasih dengan pisau, kemudian pindahkan ke mortar dan terus menguli di sana. Masukkan bawang putih, garam dan lada. Apabila semuanya sudah cukup tumbuk, anda boleh menambah kacang dan parmesan parut. Campurkan segalanya dan tambahkan sedikit minyak zaitun sehingga sos kami menjadi berkrim.
Anda boleh memasukkan semua bahan ke dalam pengisar dan mengisar dengan baik.
adunan:
Tuangkan tepung ke dalam mangkuk, buat kemurungan di mana kita memacu telur. Dengan mencampurkan telur kita dengan tepung secara beransur-ansur, kita mendapat adunan elastik dan elastik pada masa yang sama. balut doh dalam bungkus plastik dan letakkan selama 30 minit. di dalam peti sejuk / saya melakukan ini atas nasihat seorang chef Itali. Kemudian bahagikan kepada 2 bahagian dan gulung masing-masing setebal 1 mm. Potong menjadi petak. Saya berukuran lebih kurang 7x7cm.
Rebus air dalam periuk besar. Masukkan satu sudu teh garam. Masak sapu tangan selama 3 minit. selepas mendidih. Keluarkan dari air dengan sudu berlubang (jangan tuangkan air, anda mungkin memerlukannya untuk sos).
Kami mencampurkan sapu tangan dengan sos, tambahkan sedikit air di mana ia dimasak. Dan segera sajikan ke meja. Anda boleh taburkan dengan Parmesan parut. Saya menghidangkan roti bakar dan daun selasih. sedap !!!