Epal kering di Isidri

Epal kering di Isidri
Kategori: Makanan sihat
Bahan-bahan
epal
pengering elektrik
Kaedah memasak

Untuk tahun ketiga saya membuat epal kering di Isidri kesayangan saya! Saya sangat, sangat suka, saya hanya pergi dari mereka! Ternyata tidak seperti pengeringan biasa, yang nenek keringkan di atap gudang di bawah sinar matahari, tetapi rasa dan warna yang sama sekali berbeza! Suami saya tidak suka kompot buah kering, tetapi bagi saya ia adalah nostalgia sejak kecil. Semasa saya mula-mula memasak kompot dari epal kering, saya fikir ia akan mempunyai rasa yang normal. Tetapi tidak, rasanya seperti kompot epal segar! Tetapi ini bukan perkara utama - saya suka makan epal kering seperti itu! Saya mengeringkan beberapa tin 5 liter - dan ini hanya untuk kekasih saya. Segala-galanya dimakan semasa musim sejuk.
Resipi yang sangat mudah dan sihat, tanpa gula dan bahan tambahan berbahaya yang lain, dan hasilnya akan melebihi semua jangkaan!
Kami mengambil epal, mencuci, memotong bahagian tengahnya dengan alat dapur khas. Lebih baik tanpa kulit, jadi ternyata lebih lembut dan enak, tetapi anda juga boleh menggunakannya. Cuba lakukan dengan atau tanpa kulit dan tentukan sendiri apa yang terbaik untuk anda. Secara peribadi, saya kering tanpa kulit, walaupun ini mungkin kurang berguna, kerana terdapat banyak bahan berguna, dan mereka juga membekalkan zat pemberat untuk usus.
Kemudian saya memotong kepingan / kepingan di Berner, meletakkannya di grid pada palet dalam satu lapisan, meletakkannya dalam mod sederhana semalam (10-12 jam), matikan pada waktu pagi. Potongan mestilah fleksibel, penting untuk tidak kering. Tetapi juga dikeringkan dengan baik, tidak dikeringkan, tetapi dikeringkan.
Saya biarkan di dalam pengering selama sehari untuk menghilangkan sisa kelembapan, sambil menutup lubang di penutup dengan kain kasa tebal. Sudah terbakar fakta bahawa entah dari mana ngengat makanan atau sejenis cacing lalat masuk dan seterusnya cacing mulai masuk ke dalam balang dengan pengeringan. Oleh itu, saya tidak memberi mereka satu peluang untuk makan epal dan bukannya saya. Pada waktu petang saya pulang dari tempat kerja, menanggalkan pengering, memasukkannya ke dalam plastik atau balang kaca dengan penutup yang ketat. Simpan pada suhu bilik.

[cahaya lana]

cahaya lana, Svetochka, saya setuju dengan anda: pengeringan tidak dapat dibandingkan dengan epal seperti di pengering. Saya juga melakukan ini, tetapi dengan kulitnya!

Tetapi saya tidak tahu mengenai kain kasa. Saya akan perhatikan nasihat ini)))

Kekosongan yang baik untuk anda dan gadis-gadis!)

Oh, dan tahun ini saya juga membeli pemotong / pengupas epal, seperti dalam foto anda, sesuatu yang menarik!

Tahun lalu tidak ada penuaian epal tertentu, tidak ada yang kering. Dan dalam hal ini, epal telah kering dua kali, dari 8 palet, kira-kira 2 liter pengeringan diperoleh. Lapiskan dalam 1 lapisan, keringkan dalam 8-9 jam


Saya merebus hiasan dan bahagian tengahnya dengan gula, menggosoknya melalui penapis logam dan mendapat puri yang sangat baik!

Sama seperti kentang tumbuk dalam balang makanan bayi kecil! Bagi saya ia adalah nostalgia, rasa zaman kanak-kanak ...
Dari sekerap epal pada 8 palet, 400 ml puri ternyata