Tongkat sihir Adjika

Tongkat sihir Adjika

Kategori: Sos

Bahan-bahan
Lada loceng merah 1.5kg.
Lada merah panas 300g
Bawang putih 200g.
Ketumbar segar 500g.
Pasli 300g.
Daun saderi 200g
Cuka wain 3 cawan
Garam tiga perempat gelas
Biji fenugreek tanah 1 sudu kecil

Kaedah memasak

• Keluarkan biji dari lada. Memakai sarung tangan. Keringkan sayur dan lada dengan baik. Perahkan semuanya melalui penggiling daging. Masukkan cuka, fenugreek dan garam. Gaul sebati. Letakkan di dalam balang kering. Tidak perlu memasak. Simpan di tempat yang sejuk. Saya menyebutnya kerana anda akan mendapat sayur-sayuran segar sepanjang musim sejuk. Cukup 1 sudu besar. Saya menambah apa-apa hidangan semasa memasak. Saya suka menambahkannya ke daging cincang dan borscht. Pertimbangkan garam di adjika. Nikmati aroma musim panas di musim sejuk. Ternyata cukup banyak. Anda boleh melakukan lebih sedikit, tetapi pastikan untuk mempertimbangkan perkadaran. Disimpan di dalam peti sejuk selama 2 tahun.

Hidangan direka untuk

4 kg

Masa untuk menyediakan:

1 jam

Program memasak:

penggiling daging

Gayane! Dan 3 gelas cuka anggur tidak banyak? By the way, saya ingin bertanya, berapa peratus cuka? Dan putih atau merah wain?

Kami mempunyai cuka buatan sendiri, jadi peratusannya tinggi. Putih atau merah tidak menjadi masalah. Terima kasih kepada cuka, adjika tidak merosot di dalam peti sejuk walaupun selama 2 tahun. Semasa memasak, tambahkan 1 sudu besar ke dalam pinggan. l. Cuka hampir tidak dapat dirasakan

Terima kasih, Gayane! Sudah tentu, kita mempunyai cuka yang dibeli di kedai. Saya tidak ingat berapa peratusnya, mungkin 6% atau 9%. Untuk mencurahkan jumlah yang sama?

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Helen, tuangkan 3 gelas 9%. Tetapi ternyata banyak. Oleh itu, buat setengah hidangan. Cukup untuk musim sejuk. Perkara utama adalah menghormati perkadaran.

Terima kasih banyak, Gayane! Saya pasti akan membuat semua jenis adjika tanpa memasak tahun ini mengikut resipi anda, kerana tangan tuannya terasa. Kami masih mempunyai rempah seperti anda. Dan kami mempunyai semua yang dibeli dari kedai kami yang sebenarnya dicampur di sana, Tuhan tahu.

[Masha Ivanova]

Masha IvanovaSayang rempah itu dibeli di kedai. Kami mempunyai banyak barang di pasaran. Mungkin ada yang akan berehat di kawasan kita, minta mereka membawa rempah. Kami mempunyai banyak pelancong dari Rusia di Tbilisi dan di laut di Batumi. Harga jauh lebih berperikemanusiaan berbanding dengan resort di negara lain. Jadi selamat datang ke Georgia yang cerah.

Terima kasih banyak, Gayane!

Kami mempunyai cuka buatan sendiri

Gayane, dan mungkin anda akan meletakkan resipi cuka wain?

[GenyaF]

GenyaF, Zhenya untuk mendapatkan cuka anggur di rumah anda memerlukan wain semula jadi dan cuka semula jadi. Sekiranya anda menambahkan cuka ke dalam wain anda dan mengekalkannya suam, anggur akan berubah menjadi cuka dari masa ke masa. Apabila disimpan lama dalam balang atau botol cuka, jisim seperti jeli terbentuk, serupa dengan ubur-ubur. Ini adalah ragi yang boleh digunakan untuk membuat cuka beberapa kali. Cukup tuangkan wain ke atas starter. Saya mencurahkan sedikit cuka dari botol dan menambah wain. Kami diberi banyak wain buatan sendiri dan jika suami saya tidak suka anggur, dia memasukkannya ke dalam cuka. Tetapi jika araknya tidak berkualiti tinggi, dalam arti pengganti, maka cuka tidak akan berjaya.

Gayane! Saya juga berminat dengan resipi anda untuk wain semula jadi, cuka semula jadi, cuka wain. Saya harap apabila anda sampai di rumah dan ada masa, anda akan memberitahu semua nuansa dan muslihat persiapan mereka.

[Masha Ivanova]

Masha Ivanova, Gadis, saya tidak membuat arak sendiri. Proses ini terlalu lama. Untuk kuantiti yang banyak, penekan khas diperlukan. Tetapi dalam jumlah kecil, peras anggur dengan tangan anda dan biarkan kekacauan ini berdiri di tempat yang hangat.Selepas 3-4 hari, ketika menumis, toskan jusnya dan anda akan mendapat anggur machari muda. Sangat lazat. Masukkan gula ke kek yang tinggal dan tuangkan air kosong itu. Biarkan ia berkeliaran. Cecair ini akan berubah menjadi wain. Dan jika ia bertahan lama, maka cuka. Tetapi ini tentu saja apabila anda tidak melebihi 10kg. anggur. Kami mempunyai wain mahal hanya vintaj dalam botol, tetapi dalam botol plastik harganya murah. Kami tidak melakukannya di rumah.

Terima kasih, Gayane!

Gayane, terima kasih! Saya mempunyai anggur saya, saya sudah membuat anggur, akan ada cuka

[Elena]

Tetapi jika araknya tidak berkualiti tinggi, dalam arti semacam pengganti, maka cuka tidak akan berjaya.

Betul betul. Saya mengesahkan.
Sebelum ini, cuka dibuat dari anggur dengan menambahkan kombucha ke dalam botol. Cuka ternyata lebih pantas. Dan sekarang wain dengan pengawet. Botol ini telah berdiri untuk tahun kelima dan tidak ada yang berdengung di dalamnya ...

Ditambah Isnin 15 Ogos 2016 11:30 PTG

Sudah tentu kita menyimpan cuka

Elenaambil cuka sari apel (6%). Dia berkelakuan normal dan tidak ada rasa cuka yang cerah. Beralkohol (9%) sangat keras. Atau beli wain buatan sendiri di pasar, tambahkan kombucha dan anda pasti gembira. Semoga berjaya.

Gayane, maafkan saya kerana mendaki

Olga, terima kasih!